人教部编版10端午粽第二课时教学设计

人教部编版10端午粽第二课时教学设计讲授人Xx老师课时1序号1课题内容Xx教学时间2025年12月课程基本信息1.课程名称：人教部编版10端午粽第二课时教学设计

2.教学年级和班级：七年级二班

3.授课时间：2023年11月15日，第2节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生对中国传统节日的文化认同感。

2.提升学生的语言表达能力和审美鉴赏能力。

3.增强学生的合作意识和动手实践能力。重点难点及解决办法重点：

1.理解端午节的来历和习俗，体会其文化内涵。

2.学习粽子的制作方法，掌握基本的烹饪技能。

难点：

1.粽子制作过程中，如何选择合适的食材和调料。

2.粽子的包裹技巧，确保粽子形状美观且不漏米。

解决办法：

1.通过多媒体展示端午节的相关资料，引导学生自主探究，加深对节日的理解。

2.实地演示粽子的制作过程，强调食材选择和包裹技巧，并让学生分组实践，及时纠正错误，提高操作技能。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：用于讲解端午节的来历和习俗，引导学生了解文化背景。

2.讨论法：通过小组讨论，让学生分享对粽子制作的经验和看法。

3.实践法：组织学生亲自参与粽子制作，培养动手能力和实践技能。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示端午节的相关图片和视频，增强视觉效果。

2.网络资源：引入网络教学平台，提供粽子的制作教程和相关知识链接。

3.互动教学：使用教学软件，设计互动游戏和问答环节，提高课堂参与度。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“你们知道端午节吗？端午节有哪些习俗？”等方式，引导学生思考并分享他们对端午节的了解。

-回顾旧知：简要回顾上一节课所学的端午节的相关知识，如节日的由来、传统习俗等。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：

a.详细讲解粽子的制作过程，包括食材选择、调料搭配、包裹技巧等。

b.通过图片和视频展示不同地区粽子的特色，如三角粽、四角粽等。

-举例说明：

a.以实际案例展示粽子的制作过程，让学生直观了解制作步骤。

b.分享不同地区粽子的制作方法，让学生对比学习。

-互动探究：

a.引导学生分组讨论，探讨如何选择合适的食材和调料。

b.组织学生进行粽子的制作实践，观察并交流制作过程中的心得。

3.巩固练习（约25分钟）

-学生活动：

a.学生分组进行粽子的制作，动手实践所学知识。

b.鼓励学生发挥创意，尝试制作不同形状和口味的粽子。

-教师指导：

a.教师巡视课堂，观察学生制作过程，给予个别指导。

b.针对学生在制作过程中遇到的问题，及时解答并纠正。

c.邀请学生分享制作心得，共同总结经验。

4.总结与拓展（约10分钟）

-总结：

a.教师引导学生回顾本节课所学内容，强调粽子的制作过程和注意事项。

b.总结端午节的文化内涵，引导学生传承和弘扬传统文化。

-拓展：

a.提问：“除了粽子，你们还知道哪些端午节的习俗？”

b.鼓励学生在课后继续了解端午节的其他习俗，如赛龙舟、挂艾草等。

5.作业布置（约5分钟）

-学生课后制作一篇关于端午节习俗的作文，字数不限。

-鼓励学生拍摄制作粽子的过程，并上传至班级群分享。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.文化认知的提升：通过本节课的学习，学生对端午节这一中国传统节日的文化内涵有了更深入的了解，包括节日的起源、习俗、历史演变等。学生能够认识到端午节不仅是中华民族的传统节日，更是中华民族优秀文化的体现，从而增强了文化自信。

2.语言表达能力的增强：在课堂讨论和作文练习中，学生需要用文字描述粽子的制作过程、分享自己的观察和体验。这一过程有助于提高学生的语言组织能力和表达能力，使他们在写作和口语交流中更加流畅。

3.实践操作技能的掌握：学生在课堂上亲手制作粽子，从选材、配比到包裹，每个步骤都亲身经历，从而掌握了基本的烹饪技能和手工制作能力。这种实践操作能力的提升，对于培养学生的动手能力和生活技能具有重要意义。

4.团队合作意识的培养：在小组合作制作粽子的过程中，学生需要相互配合、分工合作，共同完成任务。这有助于培养学生的团队精神、协作能力和沟通能力。

5.美食鉴赏能力的提高：学生通过制作和品尝粽子，对美食有了更直观的感受，能够欣赏到粽子的色、香、味，从而提高对传统美食的鉴赏能力。

6.生活经验的积累：在了解粽子的制作过程中，学生不仅学会了如何制作粽子，还了解了粽子的历史渊源和地域特色，这些都是宝贵的生活经验。

7.节日情感的表达：学生在学习端午节相关知识后，能够通过制作粽子、撰写作文等方式，表达自己对传统节日的情感，增强了对家庭和传统文化的认同感。

8.信息技术应用的增强：在利用多媒体设备展示教学内容的过程中，学生学会了如何使用电子设备进行学习，提高了信息技术应用能力。教学反思这节课上下来，我觉得挺有收获的。首先，我发现学生对端午节这个话题挺感兴趣的，课堂氛围活跃，大家都能积极参与到讨论和实践中来。在讲解粽子的制作过程时，我尽量用简单的语言和生动的例子，让学生能够直观地理解每一个步骤。

不过，我也发现了一些问题。比如，在讲解包裹粽子的时候，有几个学生不太能掌握技巧，我就在旁边耐心地指导，手把手地教他们。这也让我意识到，在实际操作中，个别学生的掌握程度可能不太一样，需要更多的个别辅导。

另外，我发现有些学生对于粽子的历史文化背景并不是很了解，所以在讨论环节，他们的回答相对比较简单。我打算在接下来的课程中，增加一些关于端午节历史文化的介绍，让学生对传统节日有更全面的认识。

在教学手段上，我使用了多媒体展示和小组合作的方式，这让学生们的参与度更高了。但是，我也发现了一些不足，比如在展示过程中，个别学生因为设备问题没能及时看到内容，我需要考虑如何更好地利用教学资源，确保每个学生都能跟上教学的节奏。板书设计①端午节简介

-节日时间：农历五月初五

-节日起源：纪念屈原

-主要习俗：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、佩香囊

②粽子的制作过程

-食材选择：糯米、红枣、豆沙等

-调料搭配：盐、糖、酱油等

-包裹技巧：粽叶包裹、绳线捆绑

③粽子的种类

-三角粽

-四角粽

-长方形粽

-玉米粽

④端午节的文化内涵

-纪念屈原的爱国精神

-强调团结、和谐的家庭关系

-倡导健康、卫生的生活习惯重点题型整理1.题型：简述端午节的来历。

答案：端午节起源于纪念战国时期的爱国诗人屈原，他因忧国忧民而投江自尽，后人为了纪念他，便在每年的农历五月初五这一天举行各种庆祝活动。

2.题型：列举至少两种端午节的习俗。

答案：端午节的习俗有吃粽子、赛龙舟、挂艾草、佩香囊等。

3.题型：解释“粽叶包裹、绳线捆绑”在粽子制作过程中的作用。

答案：粽叶包裹可以保持粽子的形状和口感，绳线捆绑则确保粽子在烹饪过程中不散开，保持整体的完整性。

4.题型：比较三角粽和四角粽的不同之处。

答案：三角粽和四角粽的主要区别在于形状和口感。三角粽口感较为紧实，四角粽则口感较为松软。

5.题型：阐述端午节的文化内涵。

答案：端午节的文化内涵包括纪念屈原的爱国精神、强调团结、和谐的家庭关系，以及倡导健康、卫生的生活习惯。这个节日不仅是对屈原的纪念，也是对中华民族传统文化的传承和弘扬。作业布置与反馈作业布置：

1.请学生撰写一篇关于端午节习俗的短文，字数在300-500字之间。要求学生结合自己对本节课所学内容的理解，描述至少两种端午节的习俗，并简要说明其背后的文化意义。

2.让学生收集有关端午节的图片或视频资料，下节课与同学们分享，增加对节日文化的了解和感受。

3.鼓励学生在家中尝试制作粽子，并记录制作过程，下节课可以分享自己的制作心得。

作业反馈：

1.作业批改：对学生的短文进行批改，重点关注学生的语言表达、内容丰富度和对文化内涵的理解。

2.指出问题：在批改过程中，针对学生的不足之处，如语言表达不够流畅、对习俗描述不够具体等，给出具体