苏教版高中化学选修一 专题二 第一单元 摄取人体必需的化学元素教学设计

PAGE课题苏教版高中化学选修一专题二第一单元摄取人体必需的化学元素教学设计教材分析苏教版高中化学选修一专题二第一单元“摄取人体必需的化学元素”教学设计，本单元围绕人体必需元素及其生理功能展开，引导学生了解人体内元素的分类、作用、来源及缺乏症状。课程内容与课本紧密关联，注重理论与实践相结合，旨在培养学生的科学素养和健康意识。核心素养目标1.运用化学知识解释人体必需元素的生理功能；

2.分析元素与健康的关系，培养科学探究能力；

3.识别食物中的必需元素，提高食品安全意识；

4.认识到化学与生活的密切联系，树立正确的健康观念。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本单元学习前，已具备基础的化学知识，如元素周期表、化合物的性质等。此外，他们对人体生理学也有一定的了解，能够识别一些基本的营养素。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对与生活密切相关的化学知识，如健康、营养等，通常具有较高兴趣。他们的学习能力强，能够通过实验和观察理解化学现象。学习风格上，既有喜欢通过实验验证理论的，也有偏好通过阅读和讨论来吸收知识的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解人体必需元素的生理功能时可能遇到困难，因为这与他们已有的化学知识直接关联性不强。此外，食物中元素的来源和吸收过程可能较为复杂，学生可能难以将抽象的化学知识与具体的生活实际相结合。此外，学生可能对某些元素的缺乏症状缺乏直观认识，需要通过实例和案例来加深理解。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，通过讲解人体必需元素的生理功能，引导学生思考。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演医生和患者，讨论元素缺乏症状的诊断和预防。

3.开展实验活动，让学生通过实验验证元素对人体的重要性。

4.利用多媒体展示食物中元素的分布和吸收过程，增强直观性。

5.结合案例分析，让学生分析实际生活中的营养问题，提高解决实际问题的能力。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：在课前，教师通过学校在线学习平台发布预习资料，包括PPT、相关视频和文档，并设定预习目标，如识别人体必需元素和了解其基本功能。

设计预习问题：教师设计问题如“哪些元素是人体必需的？它们在人体中扮演什么角色？”引导学生思考。

监控预习进度：通过在线平台的数据或学生的预习反馈，教师监控学生的预习进度，确保所有学生都能达到预习目标。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求阅读预习资料，了解人体必需元素的基本信息。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，例如“为什么钙对骨骼健康如此重要？”并记录疑问。

提交预习成果：学生将预习笔记或思维导图提交给教师，以展示预习成果。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台进行资源共享和进度监控。

作用与目的：

通过预习，学生提前接触本节课的核心概念，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：教师通过展示一幅人体元素分布图，引入“摄取人体必需的化学元素”这一主题。

讲解知识点：教师详细讲解人体必需元素的分类、生理功能及其缺乏症状。

组织课堂活动：教师设计小组讨论，让学生分析不同食物中的必需元素。

解答疑问：教师针对学生在讨论中提出的问题进行解答。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考教师提出的问题。

参与课堂活动：学生在小组讨论中积极发言，分享自己的观点。

提问与讨论：学生就自己不理解的地方提出问题，并与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：教师通过讲解，帮助学生理解复杂的概念。

实践活动法：小组讨论和案例分析，让学生在实践中应用知识。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

通过讲解和实践活动，学生能够深入理解人体必需元素的重要性，并学会如何从食物中获取这些元素。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：教师布置作业，要求学生分析个人日常饮食中的必需元素摄入情况。

提供拓展资源：教师推荐相关的健康饮食书籍和营养学网站，供学生进一步学习。

反馈作业情况：教师及时批改作业，并给予学生个性化的反馈。

学生活动：

完成作业：学生根据作业要求，分析自己的饮食习惯，并提出改进措施。

拓展学习：学生利用教师推荐的资源，进行深入的学习和研究。

反思总结：学生反思自己的学习过程，总结经验教训。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过自主完成作业和拓展学习，加深对知识的理解。

反思总结法：学生通过反思，提高自我学习能力和问题解决能力。

作用与目的：

通过课后作业和拓展学习，学生能够将所学知识应用到实际生活中，并形成良好的饮食习惯。同时，反思总结帮助学生形成自我评估的习惯。学生学习效果学生学习效果

在学习“摄取人体必需的化学元素”这一单元后，学生取得了以下显著的效果：

1.知识掌握方面：

学生能够准确地识别人体必需的化学元素，包括常量元素和微量元素，如钙、铁、锌、硒等。他们能够描述这些元素在人体中的生理功能，例如钙对骨骼健康的作用，铁在氧气运输中的重要性，锌对免疫系统的影响等。

学生掌握了元素周期表的基本知识，能够根据元素周期表的位置预测元素的性质和可能的生理功能。

2.能力提升方面：

通过实验和案例分析，学生的实验操作能力和观察分析能力得到显著提升。例如，在“食物中必需元素的提取”实验中，学生学会了如何正确使用实验器材，如何观察并记录实验现象，以及如何分析实验结果。

学生在小组讨论和角色扮演活动中，提高了团队合作能力和沟通能力。他们学会了如何倾听他人的观点，如何表达自己的看法，以及如何在团队中发挥作用。

3.思维发展方面：

学生在探究元素与健康关系的过程中，培养了批判性思维和创造性思维。他们能够从多角度分析问题，例如探讨不同食物中必需元素的吸收效率，以及如何通过饮食调整来预防元素缺乏。

学生在解决实际问题的过程中，学会了如何将抽象的化学知识与具体的生活实践相结合，例如设计个性化的营养食谱，以增加特定元素的摄入。

4.情感态度与价值观方面：

学生通过学习人体必需元素的重要性，增强了健康意识，认识到均衡饮食对身体健康的重要性。他们开始关注日常饮食中的营养搭配，并尝试改善自己的饮食习惯。

学生在了解元素缺乏症状的过程中，培养了对健康的责任感，意识到个人健康与公共健康的关系，以及自己作为个体在维护健康中的角色。

5.实践应用方面：

学生能够将所学知识应用到日常生活中。他们学会了如何通过食物选择来补充必需元素，如何识别富含特定元素的食物，以及如何通过食物的烹饪方法来提高元素的吸收率。

学生在课后拓展学习中，能够利用网络资源和图书馆资源，独立查找相关信息，如特定疾病的营养治疗方法，从而提高了信息检索和自主学习的能力。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的参与度较高，能够积极回答问题，对教师提出的问题进行深入思考。在讨论环节，学生能够主动分享自己的观点，并能够倾听他人的意见，形成了良好的课堂互动氛围。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论成果展示环节，各小组能够根据所学知识，设计出具有创意的展示方案。在展示过程中，小组成员分工明确，表达清晰，能够有效地传达小组的研究成果，体现了团队合作精神。

3.随堂测试：

随堂测试结果显示，学生对人体必需元素的分类、生理功能及缺乏症状等方面的知识掌握较好。但在元素周期表的应用和元素间相互作用的理解上，部分学生还存在不足。

4.学生自评与互评：

学生通过自评和互评，认识到自己在学习过程中的优点和不足。在自评中，学生能够客观地评价自己的学习态度、学习方法和学习成果；在互评中，学生能够尊重他人，提出建设性的意见和建议。

5.教师评价与反馈：

针对学生课堂表现，教师给予以下评价与反馈：

-对积极参与课堂讨论的学生给予表扬，鼓励他们继续保持；

-对在小组讨论中表现突出的学生给予肯定，鼓励他们在今后的学习中发挥更大作用；

-对在随堂测试中表现较好的学生给予表扬，同时指出他们在元素周期表应用和元素相互作用理解方面的不足，并指导他们如何改进；

-对学习态度不够端正的学生进行个别谈话，了解原因，并给予针对性的指导和建议。教学反思与总结这节课下来，我觉得挺有收获的。首先，我发现学生们对“摄取人体必需的化学元素”这个主题挺感兴趣的，他们能积极地参与到课堂讨论中，这让我挺高兴的。不过，我也发现了一些问题。

在教学方法上，我觉得讲授和讨论相结合的方式挺有效的，但可能我讲得太多了，学生们在讨论的时候，有时候显得有点被动。我打算下次课多留一些时间给他们，让他们有更多的机会去表达自己的看法。

策略上，我设计了小组讨论和实验活动，但感觉实验的时间有点紧张，学生们没有足够的时间去消化和理解。我得调整一下，可能需要提前准备更详细的实验指导，或者减少实验的复杂度。

管理方面，我发现课堂纪律还可以再加强一些。有时候，学生们在讨论的时候会有些小动作，这可能会分散其他同学的注意力。我需要在今后的教学中更加注重课堂纪律的培养。

当然，也存在一些不足。比如，有些学生对于元素周期表的应用还不够熟练，对于元素间的相互作用理解不够深入。我会在今后的教学中，加强对这些知识点的讲解和练习。典型例题讲解例题1：钙是人体必需的常量元素之一，成年人每天需要摄入约800mg的钙。如果一个人每天通过饮食摄入了500mg的钙，那么他还需要通过其他途径补充多少毫克的钙？

答案：这个人还需要补充的钙量为800mg-500mg=300mg。

例题2：铁是血红蛋白的重要组成部分，人体内铁的总量大约为4-5g。假设一个成年男性体重70kg，他的体内铁的质量占体重的百分比是多少？

答案：体内铁的质量占比为(4-5g/70kg)×100%≈0.057%-0.071%。

例题3：锌对于人体免疫系统和细胞分裂至关重要。一个健康的成年人每天需要摄入约15mg的锌。如果一个人每天通过食物摄入了10mg的锌，他还需要通过其他途径补充多少毫克的锌？

答案：这个人还需要补充的锌量为15mg-10mg=5mg。

例题4：硒是一种微量元素，对预防心血管疾病和癌症有一定作用。成年人每天硒的推荐摄入量为50-200mc