清洁生产标准 番茄制品工业（番茄酱） DB 65T 4129-2018

DB65CleanerproductionstandardTomatoproductindustry（tomat新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布I本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结本标准由新疆环境保护科学研究院、中粮屯河股份有限公司、中基健康产业股份有限公本标准主要起草人：高庆国、袁新杰、马俊英、俞音、章媛媛、左强、阿迪力•吐拉尔别克、张晓1清洁生产标准番茄制品工业（番茄酱）本标准规定了番茄制品工业（番茄酱）的清洁生产技术要求、数据采集和计算方法产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制主要生产系统和供水系统、循环冷却水系统，不包括污水处理系统、锅炉系统和办公及生件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本2污染物产生指标（末端处理前）pollutantsgenerationindicators(指单位（产量）产品的生产（或加工）过程中产生污染物的量指生产过程所产生的具有可回收利用特点和价值的废物的回收和环境管理指标environmentalmanag指实际生产出可溶性固形物产量与理论可生产出可溶性固形指番茄酱产品中可溶性固形物含量为28%～3大包装番茄酱barreledorca指以新鲜番茄为原料，经清洗、打浆、浓缩、杀菌后，不加任何调味料和食品添加剂，用200L~瓶等进行灌装的重量规格为5kg及5kg以下，经过再杀菌后得到3综合能耗comprehensiveene4技术要求4.1指标分类与分级4.1.1指标分类）；4.1.2指标分级番茄制品工业（番茄酱）生产过程清洁生产4.2指标要求4废水产生量吨标酱废水产生建立并运行环境管理体系，企业的环境管理手册、程序文件及对生产过程中的环境因素进行控制，有严格的操作规程，建立相关方管理程序和各种环5.1采样与监测方法5.1.1有关指标数据采集和监测按照国家相应的规范及标准执行。51235.2计算方法将其他浓度的番茄酱产量折算成标酱产量。按式（1）计算标P........................P——统计报告期内折算成标酱后番茄酱产量，Ci——统计报告期内第i种番茄酱产品可溶性固形Pi——统计报告期内第i种番茄酱产品产指番茄酱生产过程中可溶性固形物含量收率。按式（2）Y——产品得率，%;C0——统计报告期内新鲜番茄可溶性固形物M——统计报告期内新鲜番茄用量，t。指番茄酱生产过程中生产每吨标酱所消耗的新鲜水量。按式（3）计算QtQt.................p6指番茄酱生产过程中生产每吨标酱所耗用的蒸汽量。按式（4）计算吨V................................指番茄酱生产过程中生产每吨标酱所消耗的电量。按式（5）El........................................(5)指在统计报告期内企业生产成品番茄酱的综合能耗与同期标酱产量的比值。按式（6）计算吨标酱E........................................(6)Et——统计报告期内按照GB/T2589计算的企业年综合能耗（电按照当量值进行折），指番茄酱生产过程中生产每吨标酱产生的废水量。按式（7）计算吨标W.......................................Wt——统计报告期内企业废水产生量，m3。指番茄酱生产过程中，生产每吨标酱产生的进入污水处理系统前的废水COD103..................................(8)CCOD——统计报告期内，废水进入污水处理系统前测得的各次化学需氧量浓度平均值，mg/7SS....................Css——统计报告期内，废水进入污水处理系统前测得的各次悬浮物浓度平均值，mg/5.2.10吨标酱氨氮产生量指番茄酱生产过程中，生产每吨标酱产生的氨氮量。按式（10）计算吨标酱废水中NH3N103