餐饮行业反浪费知识竞赛题库及参考答案2026年

餐饮行业反浪费知识竞赛题库及参考答案2026年一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）1.《中华人民共和国反食品浪费法》规定，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品，未按照其功能目的依法合理利用，包括（）、废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降的行为。A.变质B.损坏C.抛弃D.闲置答案：C2.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮服务提供者应当建立健全食品采购、储存、（）管理制度，减少食品浪费。A.加工B.销售C.运输D.以上都是答案：D3.餐饮服务提供者通过自助餐形式提供餐饮服务的，应当告知消费者（），并履行防止食品浪费的提示义务。A.取餐规则B.浪费收费标准C.营业时间D.菜品成分答案：A4.餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者（）。A.适量点餐B.准时送达C.给予好评D.使用优惠券答案：A5.产生厨余垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行（）义务。A.分类投放B.减量C.资源化利用D.无害化处理答案：A6.设立食堂的学校、机关、企业事业单位等应当根据用餐人员的（）、饮食习惯等，科学确定供餐数量、形式。A.性别B.年龄C.数量D.身高答案：C7.餐饮服务提供者在餐饮服务场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，通常使用的标识颜色为（）。A.红色B.绿色C.黄色D.蓝色答案：B8.婚丧嫁娶、朋友聚会等家庭聚餐或者集体用餐活动，组织者应当（）。A.尽量多点菜显示大方B.按照实际需要适量点餐C.点最贵的菜D.剩菜全部打包答案：B9.餐饮服务提供者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）元以上罚款。A.一百B.五百C.一千D.二千答案：C10.食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在保质期内的食品，（）。A.绝对不会变质B.一定安全C.可以销售但需告知消费者D.若贮存不当仍可能变质答案：D11.餐饮服务提供者可以将（）作为促销手段。A.设置最低消费B.推销过量菜品C.提供小份菜D.强制消费答案：C12.县级以上人民政府应当将反食品浪费工作纳入（）。A.城市规划B.国民经济和社会发展规划C.餐饮行业发展规划D.环境保护规划答案：B13.餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.一万元以上五万元以下C.五百元以上五千元以下D.二千元以上二万元以下答案：A14.餐饮服务提供者应当运用（）等手段，分析用餐需求，科学采购、合理储存、及时调整餐品数量。A.人工智能B.大数据分析C.物联网D.云计算答案：B15.对于团体用餐，餐饮服务提供者应当将防止食品浪费的注意事项纳入（）。A.服务协议B.菜单设计C.采购合同D.员工培训答案：A16.下列哪种行为不属于反食品浪费法倡导的行为？（）A.餐饮服务提供者提供小份餐B.消费者适量点餐C.餐饮服务提供者设置最低消费D.餐饮服务提供者提醒消费者打包剩余饭菜答案：C17.食品生产经营者应当采取措施，在食品生产经营过程中（）。A.提高食品价格B.降低食品质量C.减少食品浪费D.增加食品包装答案：C18.餐饮服务提供者制作食品过程中，应当严格执行（）制度，避免因加工不当造成食品浪费。A.卫生规范B.操作规范C.原料管理D.成本核算答案：B19.商务部门应当加强对餐饮行业的管理，建立健全（）标准体系。A.餐饮服务B.反食品浪费C.食品安全D.厨余垃圾处理答案：B20.学校应当对用餐人员数量、结构进行监测、分析和预测，加强学校食堂餐饮服务管理，并且应当将（）纳入教育教学内容。A.烹饪技能B.反食品浪费C.饮食文化D.营养健康答案：B21.餐饮服务提供者提供自助餐服务，应当主动告知消费规则和防止食品浪费的要求，提醒消费者（）。A.多次取餐B.少量多次C.一次取够D.随意取餐答案：B22.新闻媒体应当开展反食品浪费相关法律法规和知识的公益宣传，倡导（）的文明风尚。A.勤俭节约B.消费主义C.铺张浪费D.炫富攀比答案：A23.机关、事业单位、国有企业等应当带头（），发挥表率作用。A.提高餐饮标准B.杜绝食品浪费C.增加采购数量D.减少用餐人数答案：B24.餐饮服务提供者发现消费者明显过量点餐时，应当（）。A.默许并鼓励B.拒绝服务C.进行提示提醒D.增加服务费答案：C25.厨余垃圾资源化利用和无害化处理设施的建设和管理，应当符合相关（）。A.城市规划B.技术标准C.土地政策D.环保要求答案：B26.每年（）所在周为全国粮食安全宣传周。A.世界粮食日B.全国爱牙日C.全国节能宣传周D.环境日答案：A27.餐饮服务从业人员在培训中应当包含（）的内容。A.销售技巧B.反食品浪费C.菜品创新D.成本控制答案：B28.对于未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识的餐饮服务提供者，相关部门应当责令改正，给予（）。A.罚款B.警告C.停业整顿D.吊销执照答案：B29.餐饮服务提供者不得诱导、误导消费者超量点餐，下列属于诱导行为的是（）。A.推荐小份菜B.建议适量点餐C.推出“无限量吃垮老板”等宣传语D.提供打包服务答案：C30.食品、餐饮行业协会应当制定、实施（），引导食品、餐饮经营者自觉开展反食品浪费活动。A.行业标准B.行业自律规范C.奖惩制度D.考核指标答案：B31.消费者应当树立（）的消费理念。A.理性消费B.享乐主义C.奢靡之风D.攀比心理答案：A32.餐饮服务提供者应当建立（）制度，对造成浪费的消费者可以收取处理费用，但应当在收费标准上予以明示。A.最低消费B.厨余垃圾计量C.浪费收费D.服务费答案：B33.下列关于食品储存的说法，错误的是（）。A.先进先出B.定期检查库存C.将过期食品重新加工后销售D.分类、分架、隔墙、离地存放答案：C34.反食品浪费工作坚持（）的原则。A.政府主导、行业自律、社会监督B.企业主导、政府监管C.消费者负责、商家配合D.单纯依靠行政命令答案：A35.餐饮外卖平台应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，这是为了（）。A.提高销量B.方便消费者选择，避免浪费C.增加广告收入D.美化页面答案：B36.单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据（）变化，按需备餐、供餐。A.天气B.价格C.用餐需求D.节假日答案：C37.违反本法规定，在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，食品生产经营者可能面临（）。A.仅警告B.罚款C.吊销许可证D.警告或罚款答案：D38.餐饮服务提供者对于团体用餐，应当（）。A.建议按人头定额B.鼓励多点菜C.不限制数量D.提供无限量自助答案：A39.下列哪种菜品设计有助于减少浪费？（）A.超大份量菜品B.半份菜、小份菜C.强制搭配套餐D.固定大锅菜答案：B40.“光盘行动”倡导的是（）。A.吃光所有盘子，包括非餐具B.不剩饭、不剩菜C.使用可降解餐具D.只吃素菜答案：B二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分。多选、少选、错选均不得分）1.《中华人民共和国反食品浪费法》立法目的包括（）。A.保障国家粮食安全B.弘扬中华民族传统美德C.践行社会主义核心价值观D.节约资源E.保护环境答案：ABCDE2.餐饮服务提供者应当采取的防止食品浪费措施包括（）。A.主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒B.在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识C.由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐D.提供小份餐等不同规格选择E.不得诱导、误导消费者超量点餐答案：ABCDE3.餐饮服务提供者可以通过下列哪些方式防止食品浪费？（）A.提供公勺公筷B.提供打包服务C.对参与“光盘行动”的消费者给予奖励D.科学设计菜单E.将防止食品浪费纳入服务人员培训答案：ABCDE4.下列哪些主体应当履行反食品浪费义务？（）A.餐饮服务经营者B.食品生产经营者C.产生厨余垃圾的单位、家庭和个人D.餐饮外卖平台E.设立食堂的单位答案：ABCDE5.餐饮服务提供者在食品加工制作过程中，应当（）。A.严格按照加工规范操作B.充分利用食材原辅料C.避免因加工不当造成的浪费D.将边角料直接丢弃E.定期检查设备运行状态答案：ABC6.关于自助餐服务，下列说法正确的有（）。A.应当告知消费者取餐规则B.应当履行防止食品浪费的提示义务C.可以收取合理的厨余垃圾处理费用D.可以无限量提供昂贵食材诱导浪费E.应当提供不同规格的餐品答案：ABC7.餐饮外卖平台在反食品浪费方面的责任包括（）。A.以显著方式提示消费者适量点餐B.帮助餐饮服务经营者优化餐品供给信息C.向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息D.平台内经营者发生严重浪费现象时，可以停止提供服务E.默认勾选多份餐品答案：ABCD8.机关、事业单位、国有企业等在反食品浪费方面应当（）。A.带头杜绝浪费B.建立健全食堂用餐管理制度C.加强公务活动用餐管理D.按照规定标准安排工作餐E.将反食品浪费纳入考核评价答案：ABCDE9.学校在反食品浪费方面的职责包括（）。A.将反食品浪费纳入教育教学内容B.培养学生勤俭节约的良好习惯C.建立健全食堂用餐管理制度D.对用餐人员数量进行监测分析和预测E.加强学校食堂餐饮服务管理答案：ABCDE10.餐饮服务提供者违反《中华人民共和国反食品浪费法》，可能面临的法律责任包括（）。A.责令改正B.警告C.罚款D.吊销营业执照E.刑事责任（严重构成犯罪的）答案：ABCE11.食品超市、商场等食品经营者应当采取哪些措施防止食品浪费？（）A.对临近保质期的食品分类管理B.作特别提示C.折价销售D.直接销毁E.捆绑销售过期食品答案：ABC12.县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门可以对餐饮服务提供者进行监督检查的内容包括（）。A.是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒B.是否在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识C.是否诱导、误导消费者超量点餐D.是否有严重食品浪费行为E.厨房卫生状况答案：ABCD13.倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，需要（）。A.政府主导B.行业自律C.社会监督D.公众参与E.媒体宣传答案：ABCDE14.下列哪些行为属于餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐？（）A.在菜单上设置“大胃王挑战”栏目B.服务员为了业绩故意推荐过量菜品C.宣传“吃多少送多少”D.提醒消费者菜品分量足够E.提供小份菜供选择答案：ABC15.餐饮服务提供者建立厨余垃圾计量收费制度时，应当注意（）。A.在收费标准上予以明示B.不得收取未明示的费用C.收取的费用应当合理D.可以作为惩罚手段随意定价E.应当公开透明答案：ABCE16.减少餐饮浪费，在采购环节可以采取的措施有（）。A.科学预测需求B.合理确定采购量C.严把进货质量关D.选择优质供应商E.尽量采购便宜食材答案：ABCD17.减少餐饮浪费，在储存环节可以采取的措施有（）。A.分区、分类存放B.遵循先进先出原则C.控制库房温湿度D.定期盘点，及时处理临期食品E.随意堆放答案：ABCD18.反食品浪费法所称食品，包括（）。A.各种供人食用或者饮用的成品B.各种供人食用或者饮用的原料C.按照传统既是食品又是中药材的物质D.餐具E.包装材料答案：ABC19.消费者在餐饮消费过程中，应当（）。A.适量点餐B.文明用餐C.剩余饭菜打包带走D.拒绝铺张浪费E.监督餐饮服务提供者的浪费行为答案：ABCDE20.下列关于“N-1”点餐模式的描述，正确的有（）。A.10位用餐点9个人的菜量B.是一种倡导节约的点餐方式C.适用于所有聚餐场景D.不足时可以随时加菜E.强制执行的法律法规规定答案：ABD三、判断题（共20题，每题1分，共20分。对的打“√”，错的打“×”）1.《中华人民共和国反食品浪费法》自2021年4月29日起施行。（）答案：√2.餐饮服务提供者可以设置最低消费额。（）答案：×3.消费者点餐多少是个人自由，餐饮服务提供者无权干涉。（）答案：×4.餐饮服务提供者应当将防止食品浪费的注意事项纳入团体用餐服务协议。（）答案：√5.餐饮外卖平台不需要承担反食品浪费的责任。（）答案：×6.学校食堂应当根据学生的口味偏好，只提供学生爱吃的菜品。（）答案：×7.食品生产经营者可以将超过保质期的食品作为饲料原料销售。（）答案：×8.餐饮服务提供者对于消费者造成的食品浪费，一律不得收取任何费用。（）答案：×9.机关、事业单位、国有企业的公务活动用餐应当推行简餐和标准化饮食。（）答案：√10.新闻媒体不需要报道反食品浪费相关内容。（）答案：×11.餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，且拒不改正的，最高可处一万元罚款。（）答案：√12.厨余垃圾应当与其他垃圾分类投放。（）答案：√13.餐饮服务提供者提供自助餐服务，可以不设置反食品浪费提示。（）答案：×14.个人和家庭不需要承担厨余垃圾减量的义务。（）答案：×15.餐饮服务提供者应当运用大数据分析用餐需求，以减少浪费。（）答案：√16.“光盘行动”只是一次性的宣传活动，不需要长期坚持。（）答案：×17.餐饮服务提供者可以使用不符合食品安全标准的食材制作食品，只要不浪费就行。（）答案：×18.提供小份菜、半份菜是减少餐饮浪费的有效措施。（）答案：√19.反食品浪费法仅适用于餐饮服务行业，不适用于家庭厨房。（）答案：×20.各级人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导。（）答案：√四、填空题（共15题，每题2分，共30分）1.国家厉行节约，反对浪费。各级人民政府及其有关部门应当严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，采取措施，防止和减少__________。答案：食品浪费2.餐饮服务提供者应当自觉将__________纳入餐饮服务全过程。答案：防止食品浪费3.餐饮服务提供者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予__________。答案：警告4.餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，拒不改正的，处一千元以上__________元以下罚款。答案：一万5.餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者__________。答案：适量点餐6.单位食堂应当建立__________制度，并在用餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。答案：用餐人员登记7.食品、餐饮行业协会应当制定、实施行业自律规范，引导食品、餐饮经营者自觉开展__________活动。答案：反食品浪费8.每年10月16日是__________。答案：世界粮食日9.产生厨余垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行__________义务。答案：分类投放10.餐饮服务提供者制作食品过程中，应当严格执行__________制度，避免因加工不当造成食品浪费。答案：操作规范11.机关、事业单位、国有企业等应当带头__________，发挥表率作用。答案：杜绝食品浪费12.学校应当将__________纳入教育教学内容，培养学生勤俭节约的良好习惯。答案：反食品浪费13.餐饮服务提供者提供自助餐服务，应当主动告知消费规则和__________的要求。答案：防止食品浪费14.餐饮服务提供者可以通过提供__________等服务，引导消费者适量点餐。答案：小份餐15.违反本法规定，在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，食品生产经营者除依法给予处罚外，其法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能面临__________。答案：罚款五、简答题（共5题，每题6分，共30分）1.简述餐饮服务提供者在防止食品浪费方面应当履行的具体义务。答案：（1）建立健全食品采购、储存、加工、运输等管理制度，减少食品浪费；（2）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；（3）在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；（4）由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；（5）提供小份餐等不同规格选择；（6）不得诱导、误导消费者超量点餐；（7）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费的注意事项纳入服务协议；（8）提供自助餐服务的，应当告知消费者取餐规则，并履行防止食品浪费的提示义务。2.简述《中华人民共和国反食品浪费法》中关于餐饮外卖平台防止食品浪费的规定。答案：（1）餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐；（2）餐饮外卖平台应当帮助餐饮服务经营者通过优化餐品供给信息、展示食品分量、规格或者建议消费人数等方式，引导消费者适量点餐；（3）餐饮外卖平台发现平台内经营者存在违法行为的，应当及时制止并报告。3.简述单位食堂在防止食品浪费方面应当采取的措施。答案：（1）加强食品采购、储存、加工动态管理；（2）建立用餐人员登记、定量制度；（3）在用餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；（4）对用餐人员数量、结构进行监测、分析和预测，科学确定供餐数量、形式；（5）加强学校食堂餐饮服务管理，选择校外供餐单位的，应当建立健全遴选和监督机制。4.餐饮服务提供者在菜单设计上如何体现反食品浪费理念？答案：（1）提供小份菜、半份菜等不同规格的选择，满足消费者多样化的需求；（2）标注菜品主要原料、分量及口味，方便消费者选择；（3）设计“一人食”、“双人餐”等套餐，科学搭配菜品分量；（4）在菜单上设置反食品浪费的宣传语或提示语；（5）合理调整菜品价格，避免因价格因素诱导消费者过量点餐。5.简述反食品浪费与保障食品安全的关系。答案：（1）反食品浪费与保障食品安全相辅相成；（2）反食品浪费要求食品生产经营者加强过程管理，规范操作，这有助于提升食品安全管理水平；（3）保障食品安全是反食品浪费的前提，不得为了减少浪费而使用变质、不符合安全标准的食品；（4）两者都旨在维护公众健康和社会利益，是餐饮行业健康发展的重要保障。六、案例分析题（共5题，每题46分，共230分）1.某知名火锅店为了吸引顾客，推出了“挑战大胃王”活动，宣称消费者在规定时间内吃完一定重量的火锅可以免单。活动期间，多名顾客因无法吃完造成大量食物浪费，且有顾客因暴饮暴食身体不适。市场监管部门接到举报后对该店进行了检查。问题：(1)该火锅店的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》的哪些规定？（15分）(2)市场监管部门应当如何处理？（15分）(3)请从餐饮行业经营角度分析，此类营销活动的弊端。（16分）答案：(1)该火锅店的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》中关于“餐饮服务提供者不得诱导、误导消费者超量点餐”的规定。推出“挑战大胃王”活动，实质上是通过免单等利益诱导，鼓励消费者超出正常饮食需求进行消费，造成了明显的食品浪费。(2)市场监管部门应当依据《中华人民共和国反食品浪费法》责令该火锅店改正，给予警告；如果该店拒不改正，市场监管部门可以处一千元以上一万元以下罚款。(3)弊端分析：第一，违背了反食品浪费的法律规定和社会主义核心价值观，造成不良社会影响；第二，不仅造成食材的严重浪费，增加了经营成本，也违背了绿色发展的理念；第三，容易对消费者的身体健康造成危害，引发食品安全事故或健康纠纷；第四，此类营销方式属于低俗营销，长期来看会损害品牌形象，不利于企业的可持续发展；第五，可能面临监管部门的行政处罚，给企业带来法律风险。2.某单位食堂长期以来管理粗放，备餐量往往远超实际需求，导致每天有大量剩余饭菜被倒入垃圾桶。新任食堂管理员上任后，决定进行改革。他引入了“智慧食堂”系统，要求员工提前通过APP订餐，并根据历史数据预测每日用餐人数。问题：(1)请分析该单位食堂之前存在的主要问题。（15分）(2)“智慧食堂”系统在反食品浪费中能发挥哪些作用？（15分）(3)除了引入系统，食堂管理员还应采取哪些配套措施来巩固反浪费成果？（16分）答案：(1)主要问题：第一，缺乏科学的预测机制，备餐量凭经验或盲目准备，导致供需失衡；第二，没有建立有效的用餐需求反馈机制，不知道员工具体想吃多少；第三，厨余垃圾处理不当，直接倾倒，既浪费资源又污染环境；第四，缺乏反食品浪费的管理制度和监督考核机制。(2)“智慧食堂”系统的作用：第一，实现精准供餐。通过APP订餐，系统可以准确统计每日用餐人数及菜品偏好，实现按需备餐；第二，大数据分析。通过分析历史数据，预测未来用餐趋势，优化采购和库存管理；第三，减少现场排队浪费，提高取餐效率；第四，可以对浪费行为进行数据化记录，便于有针对性地开展宣传教育。(3)配套措施：第一，加强宣传引导，在食堂张贴标语，提醒员工适量取餐，杜绝浪费；第二，优化菜品口味和质量，提高员工满意度，减少因口味不佳导致的剩餐；第三，建立“小份菜”、“半份菜”窗口，满足不同食量员工的需求；第四，建立厨余垃圾计量和公示制度，定期公布各科室或部门的浪费情况，形成内部监督；第五，加强厨师培训，提高食材利用率，减少加工环节的浪费。3.某婚宴举办人在一家高档酒店预订了50桌酒席，每桌标准为5000元。举办人要求菜品要丰盛、有面子，必须“硬菜”堆满桌。宴会结束后，据统计，约有40%的菜品未被食用，剩余食物高达数百公斤。酒店方表示这是客人的要求，酒店无权干涉。问题：(1)请从法律角度分析酒店方是否有责任？（15分）(2)针对婚宴浪费现象，餐饮服务提供者应如何提供合规的服务？（15分）(3)如何在全社会范围内有效遏制婚宴、商务宴请等大型聚餐的浪费之风？（16分）答案：(1)酒店方有责任。根据《中华人民共和国反食品浪费法》，餐饮服务提供者有义务“主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒”，以及“由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”。虽然举办人提出了要求，但酒店方不能盲目顺从导致明显浪费，应当履行提示和引导义务，建议合理的菜品搭配和数量。如果酒店未尽到提示义务，或者诱导消费者超量点餐，则需承担相应责任。(2)餐饮服务提供者应采取的措施：第一，将防止食品浪费的注意事项纳入服务协议，明确双方责任；第二，在预订阶段就向消费者提供科学合理的菜单建议，推荐适量、均衡的菜品组合；第三，推出“N-1”点餐模式或“半份菜”、“位上菜”等灵活形式，避免菜品总量过大；第四，宴会现场加强服务引导，提醒客人适量取餐；第五，提供优质的免费打包服务，并主动提醒客人打包剩余饭菜。(3)遏制大型聚餐浪费的措施：第一，加强法治宣传，让公众认识到大型聚餐浪费的法律责任和道德后果；第二，发挥行业协会作用，制定宴席服务规范和反浪费指南；第三，倡导移风易俗，改变讲排场、比阔气的陈规陋习，树立文明节俭的婚丧嫁娶新风尚；第四，监管部门加强对大型餐饮服务场所的监督检查，对严重浪费行为予以曝光和处罚；第五，推广“绿色宴席”典型，对积极践行反浪费的酒店和消费者给予表彰奖励。4.某外卖平台商家“极速便当”为了提高客单价，在平台上设置“满30减10”、“满50减20”等大额满减活动，且不提供小份菜选项。消费者小李为了凑够满减额度，点了远超食量的餐食，最后吃不完只能扔掉。问题：(1)该外卖商家和“极速便当”平台在反食品浪费方面存在哪些问题？（15分）(2)请运用LaTeX公式计算：小李原本只想吃一份15元的便当，为了满减凑单至30元，实际支付20元，多点了15元的食物。假设多点的食物全部浪费，请计算浪费金额占总支付金额的比例。（15分）(3)针对外卖领域的浪费问题，提出具体的治理建议。（16分）答案：(1)存在的问