2026年反食品浪费宣传知识竞赛试题及答案

2026年反食品浪费宣传知识竞赛试题及答案一、单项选择题（每题仅有一个正确答案）1.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其（）予以利用。A.市场价格B.功能用途C.食用价值D.生产数量【答案】C2.《中华人民共和国反食品浪费法》自（）起施行。A.2021年4月29日B.2022年1月1日C.2023年6月1日D.2024年10月16日【答案】A3.餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。如果违反，由市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.三千元以上三万元以下D.五千元以上五万元以下【答案】A4.餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者（）。A.按需适量点餐B.多点菜显示热情C.优先选择高价菜品D.剩余食品打包后丢弃【答案】A5.设有食堂的单位应当建立健全食堂用餐管理制度，制定、实施防止食品浪费措施，加强宣传教育，在食品采购、储存、加工、（）等环节的管理。A.销售B.配送C.供餐D.废弃【答案】C6.根据反食品浪费法，国家鼓励餐饮服务经营者提供（）服务，并提示消费者适量取餐。A.自助餐按位收费、不限量B.小份餐、半份餐C.套餐强制搭配D.一次性餐具免费不限量【答案】B7.超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，（）作特别标示或者集中陈列出售。A.可以B.应当C.不必D.禁止【答案】B8.食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府（）应当对其法定代表人或者主要负责人进行约谈。A.市场监督管理部门B.商务部门C.粮食和物资储备部门D.城市管理部门【答案】A9.个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时应当（）。A.根据人数合理点餐，剩余打包B.讲究排场，多点菜以示大方C.将剩菜直接倒掉避免打包麻烦D.专门点大份菜以显气派【答案】A10.国家实行（）相结合的机制，推进反食品浪费工作。A.政府主导、部门协同、行业自律B.个人自觉、企业自愿、社会监督C.单位负责、社区管理、家庭配合D.政府引导、社会共治、公众参与【答案】D11.粮食储备企业、粮食加工企业等粮食经营者，应当提高粮油加工出品率，不得（）加工粮食。A.过度B.精细C.深度D.科学【答案】A12.餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者（）。A.适量点餐B.多选大份C.忽略保质期D.随意退餐【答案】A13.旅游饭店、星级酒店等餐饮服务提供者，在承办宴会、婚宴、商务活动用餐时，应当（）防止食品浪费。A.采取分餐制、按照用餐人数适量配餐B.提高宴席套餐价格以体现档次C.默认每桌至少二十道菜D.将剩余菜品全部丢弃以保新鲜【答案】A14.对于违反《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，除了责令改正、给予警告外，拒不改正的，处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.二千元以上二万元以下C.三千元以上三万元以下D.一万元以上十万元以下【答案】A（注：此题与第2题类似，但注意题干表述稍有差异，法律原文：诱导误导超量点餐造成明显浪费，责令改正警告；拒不改正处一千以上一万以下罚款。而“未主动提示提醒”是拒不改正处一千以上一万以下。为不重复，本题设置为“造成明显浪费”情形，答案仍为A）15.反食品浪费工作成效评估和通报制度中，县级以上地方人民政府应当将（）纳入年度考核内容。A.反食品浪费工作情况B.GDP增长情况C.餐饮企业利润增长D.外卖平台订单量【答案】A二、多项选择题（每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.下列行为中，属于食品浪费的有（）。A.将保质期内的食品丢弃B.因过量采购导致食材腐烂后扔掉C.将烹饪后符合食用标准的剩菜直接倒掉D.将临期食品打折出售给消费者E.用过期食品喂养动物（但未经过无害化处理且不符合法律规定）【答案】ABCE（注：D是合理利用，不浪费；E如果依法合理利用则不浪费，但题干说“未经过无害化处理且不符合法律规定”的喂养行为属于不当处置，可视为浪费，故选E）2.根据《反食品浪费法》，餐饮服务经营者应当采取的防止食品浪费措施包括（）。A.提供公勺公筷，推行分餐制B.在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等信息C.为消费者提供打包服务D.设置最低消费额E.对参与“光盘行动”的消费者给予奖励【答案】ABCE3.各级人民政府及其有关部门应当加强反食品浪费宣传教育，可以采取的方式有（）。A.将反食品浪费纳入国民教育内容B.开展反食品浪费知识进社区、进校园活动C.在每年世界粮食日（10月16日）所在周开展宣传活动D.对浪费行为公开曝光并处罚金E.通过公益广告、短视频等传播节约理念【答案】ABCE（D项中“公开曝光并处罚金”不是政府宣传教育的方式，且法律并未规定对一般浪费行为公开曝光，故不选）4.关于家庭及个人防止食品浪费，正确的做法有（）。A.按需采购食材，避免囤积过多B.将剩菜分类存放，尽快食用C.加工食物时充分利用食材，如菜根菜叶可做调味汤D.购买食材时只追求外观漂亮，不看保质期E.外出就餐剩余菜品主动打包回家【答案】ABCE5.为促进食品合理利用，国家鼓励和支持食品生产经营者采取哪些方式减少浪费？（）A.对临近保质期的食品进行打折促销B.将可安全食用的多余食品捐赠给社会福利机构C.将废弃油脂加工后回流餐桌D.把超过保质期的食品重新贴上标签销售E.对可再利用的食品进行加工处理，制作成其他食品【答案】ABE（C和D明确违法）6.下列属于《反食品浪费法》规定的法律责任的有（）。A.餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，责令改正，给予警告B.餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款C.食品生产经营者严重浪费食品且拒不改正的，可以吊销许可证D.广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的，由广播电视主管部门、网信管理部门责令改正，给予警告E.个人在餐馆造成大量浪费的，由公安机关处以行政拘留【答案】ABCD（E无此处罚，个人浪费主要是道德和倡导层面，不设拘留）三、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）1.反食品浪费法仅适用于餐饮服务经营者，不适用于集体食堂和家庭。（×）2.餐饮服务经营者可以在菜单上标注食品分量，但标注建议消费人数属于侵犯消费者自主选择权。（×）3.对临近保质期的食品，食品经营者应当分类管理，可以作特别标示或者集中陈列出售。（√）4.国家禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。（√）5.食品捐赠应当保证食品安全，受赠方不需要考虑食品的储存和食用条件。（×）6.自助餐经营者可以采取事前收取押金、餐后根据剩余食物多少退还部分押金等方式防止浪费。（√）7.消费者在点餐时故意多点并弃之不食，属于个人自由，法律不干预。（×）8.粮食仓储企业为防止库存霉变而超量抛售粮食，不属于食品浪费。（×）9.县级以上人民政府应当采取措施，对参与“光盘行动”的餐饮服务经营者给予税收减免。（×）（法律未规定税收减免，而是鼓励性措施）10.每年10月16日是世界粮食日，世界各国都会开展节约粮食宣传活动。（√）（我国也将其所在周设为全国粮食安全宣传周）四、填空题1.《中华人民共和国反食品浪费法》所称食品，是指《中华人民共和国食品安全法》规定的食品，包括各种（、、）等。【答案】供人食用或者饮用的食物、原料、成品（依据食品安全法，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。故可填“成品、原料、食药物质”或“供人食用的物品、原料、传统既是食品又是中药材的物品”）2.餐饮服务经营者不得设置（）额，不得以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费额。【答案】最低消费3.学校、幼儿园应当加强（）教育，培养学生节约意识。【答案】爱惜粮食、节约粮食（或“珍惜粮食、反对浪费”）4.网络音视频服务提供者发现用户传播宣扬浪费食品的短视频的，应当立即停止传输、断开链接，并向（）报告。【答案】有关部门（或“网信管理部门”）5.国家鼓励通过（）方式对食品进行合理利用，但前提是保证食品安全和卫生。【答案】捐赠、打折销售、馈赠（合理答案均可）五、简答题1.请简述《反食品浪费法》对餐饮服务经营者设定的基本义务（至少写出三条）。【答案】（1）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明。（2）引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。（3）在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等信息，为消费者提供小份餐、半份餐等选择。（4）合理确定餐食数量、分量，提供公勺公筷，推行分餐制。（5）对剩余餐食主动提供打包服务。（6）不得设置最低消费额。（答出任意三条即可）2.食品生产经营者应当如何对临近保质期的食品进行管理以避免浪费？【答案】食品生产经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。在确保食品安全的前提下，可以通过打折促销、降价销售、捐赠给社会福利机构或慈善组织等方式，使临近保质期食品得到合理利用。但绝不允许将超过保质期的食品重新加工销售或冒充新鲜食品销售。3.消费者在外出就餐时，可以从哪些方面做到反食品浪费？【答案】（1）按需点餐，根据实际人数合理选择菜品数量和分量，不追求排场。（2）优先选择小份餐、半份餐，或主动要求减少分量。（3）剩余饭菜主动要求打包，回家后妥善储存并及时食用。（4）自助餐时少量多次取餐，避免一次性取过多造成浪费。（5）养成“光盘”意识，不攀比、不浪费。（6）发现餐饮经营者存在诱导超量点餐等行为时，及时向有关部门反映。4.请结合实际，说明学校在反食品浪费中可以发挥哪些作用？【答案】学校应当将反食品浪费纳入日常教育内容，通过课堂教学、主题班会、实践活动等方式培养学生节约意识。学校食堂应当加强精细化管理，按需采购、按量做饭，提供多种分量选择，推行“光盘行动”奖励机制。同时，可以组织学生参与食材采购、用餐监督等环节，开展“节约标兵”评比，形成良好校园文化。此外，学校还应与家庭、社会联动，引导学生将节约习惯带到家庭和社区。5.对于制作、发布“大胃王吃播”等宣扬暴饮暴食的节目，法律有何规定？若发现此类内容，公民可以怎么做？【答案】根据《反食品浪费法》，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的，由广播电视主管部门、网信管理部门责令改正，给予警告；拒不改正或者情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任。公民发现此类内容，可以向网信管理部门、广播电视部门举报，也可以通过平台举报渠道投诉，要求平台下架相关视频。六、案例分析题案例一：某餐厅为提升营业额，在菜单上标注“本店特色大盘菜，分量超大，超值划算”，并鼓励顾客多点此菜。顾客张某与两位朋友用餐时，服务员极力推荐三道大盘菜，张某等点后根本吃不完，剩余大量菜肴。结账时服务员并未提醒打包，张某等人离开后，剩菜全部被倒掉。请回答：（1）该餐厅的行为违反了反食品浪费法的哪些规定？（2）该餐厅可能承担什么法律责任？【答案】（1）该餐厅未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识；菜单上未标注菜品分量和建议消费人数；服务员诱导、误导消费者超量点餐并造成明显浪费；结账时未主动提供打包服务。（2）主管部门可依据《反食品浪费法》对其作出处理：对未主动提示提醒的行为，责令改正，给予警告；对诱导、误导超量点餐造成明显浪费的，责令改正，给予警告，拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。若情节严重，还可能依据相关法规被记入信用档案。案例二：某单位内部食堂每日制作大量菜品，但就餐人数经常波动，导致每日剩余大量饭菜。起初食堂将剩菜直接倒掉，后被主管部门约谈。后来食堂改用小份菜窗口、按人数动态备餐，并将安全剩余的菜品在当晚捐赠给附近社区养老服务中心。请分析：（1）该食堂起初的行为是否违法？（2）改进后的做法体现了哪些反食品浪费原则？【答案】（1）单位食堂应当建立健全用餐管理制度，在采购、储存、加工、供餐等环节防止食品浪费。将可安全食用的剩余饭菜直接倒掉，属于食品浪费行为，违反了《反食品浪费法》关于“单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、加工”的规定，主管部门可责令其改正，并视情节给予警告或罚款。（2）改进后的做法体现了“按需备餐”“精细化加工”“小份供应”和“合理利用剩余