GBT 4706.14-2024 家用和类似用途电器的安全 第14部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求标准立项发展报告

家用和类似用途电器的安全第14部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliancesSafety—Part14:ParticularRequirementsforGrills,ToastersandSimilarPortableCookingAppliances摘要关键词：家用电器安全；便携式烹饪器具；烤架；面包片烘烤器；国家标准修订；IEC标准协调Keywords:householdappliancesafety;portablecookingappliances;grills;toasters;nationalstandardrevision;IECstandardharmonization一、引言家用和类似用途电器的安全性能是产品质量的核心要素，也是保障消费者人身财产安全的基本前提。近年来，随着我国经济社会快速发展，居民厨房电器的普及率持续攀升，烤架、面包片烘烤器、电烤炉、三明治炉等便携式烹饪器具以其便捷、高效、多功能的特性，逐渐成为家庭厨房和轻餐饮场所的常用电器设备。与此同时，该类产品因其工作原理涉及高温加热、油脂飞溅、食物残渣积聚等特殊工况，在使用过程中面临着比其他家用电器更为复杂的潜在安全风险，如火灾隐患、烫伤风险、电气绝缘失效等。因此，制定科学合理、与时俱进的安全标准，对保障此类产品的质量安全至关重要。我国现行的家用电器安全标准体系以GB4706系列标准为主体框架，采用"通用要求+特殊要求"的结构模式。其中，GB4706.14作为便携式烹饪器具的专用特殊要求标准，是开展该类产品安全认证和质量监管的核心技术依据。原GB4706.14-2008标准（等同采用IEC60335-2-9:2006）自实施以来，在规范市场秩序、提升产品质量、保护消费者权益等方面发挥了不可替代的作用。然而，在十余年的实施过程中，标准也面临着技术更新滞后于产业发展步伐、部分条款与国际最新技术要求存在差距等问题。GB/T4706.14-2024在此背景下由国家标准委批准发布，于2024年7月24日正式公告，并将于2026年8月1日起实施。该标准在技术内容上实现了与最新版IEC60335-2-9的国际协调，同时在结合我国国情和产业实际的基础上进行了适当的本地化调整。本报告将从标准修订背景、主要技术变化、与相关标准的协调配套、主要起草单位以及实施意义等方面，对该标准进行全面深入的分析和阐述。二、标准修订背景与必要性分析2.1国际标准更新带来的协调需求国际电工委员会（IEC）定期对家用电器安全标准体系进行技术审查和更新迭代。IEC60335-2-9作为烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的国际专用安全要求，在近年来经历了多次修订，对非正常工作条件、发热测试、耐热耐燃性能、结构设计等方面的技术要求持续加严。特别是在加热元件的防护结构、温控装置可靠性、接地措施以及食品接触材料的安全性等方面，国际标准提出了更加详尽和严格的验证方法。我国作为IEC的正式成员和家电制造大国，国家标准的技术内容需要及时跟踪并协调采用国际标准的最新版本，以保持我国标准体系的国际一致性，减少国际贸易技术壁垒。2.2产业技术发展与新型产品形态的挑战近年来，便携式烹饪器具的产品形态和技术特征发生了显著变化。一方面，多功能一体化设计成为趋势，市场上涌现出集烤架、烤箱、面包片烘烤器等功能于一体的组合型产品；另一方面，新型加热技术（如红外加热、电磁感应加热等）和智能控制技术（如物联网远程控制、自动烹饪程序等）的引入，使得产品的电气结构和工作模式更加复杂。此外，外观设计的多样化和轻量化需求，对产品的机械强度、耐热耐燃性能提出了新的考验。现有2008版标准的部分技术条款在面对这些新产品特征时，存在测试方法不适用、限值要求不明确等问题，亟需通过标准修订加以解决。2.3消费者安全保护需求的不断提升近年来，有关便携式烹饪器具的消费投诉和安全事故时有发生，涉及起火、烫伤、触电等不同类型的安全问题。国家市场监督管理总局发布的产品质量国家监督抽查结果显示，便携式烹饪器具的不合格发现率仍处于较高水平，主要不合格项目集中在发热、结构、电源连接和外部软线、接地措施等方面。这些问题的存在，反映出标准技术要求的严格性和先进性仍有提升空间。通过修订标准，进一步强化对关键安全指标的控制要求，有助于从源头上提升产品质量水平，更好地保障消费者人身财产安全。三、标准主要技术内容与关键变化GB/T4706.14-2024《家用和类似用途电器的安全第14部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》是在GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》（IEC60335-1:2010，MOD）的基础上，针对便携式烹饪器具的特殊安全要求进行规定的专用标准。该标准与通用要求标准配合使用，共同构成该类产品完整的安全评价依据。3.1标准适用范围本标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途的烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的安全要求。涵盖的主要产品类型包括：便携式电烤架、面包片烘烤器（多士炉）、电烤肉架、旋转烤架、三明治炉、华夫饼机等类似用途的便携式烹饪器具。值得注意的是，标准对于"便携式"的界定予以了明确，即器具应具备可移动的特征，通常其质量不超过一定限值，区别于固定式或驻立式烹饪器具。对于不属于一般家庭用途但在诸如商店、轻工业和农场中使用的器具，只要其可能对公众造成危害，也纳入本标准的适用范围，充分体现了标准的覆盖面和对公共安全的关注。3.2规范性引用文件的主要变化本次修订进一步理顺了与通用安全要求标准的引用关系，明确以GB4706.1-2005（IEC60335-1:2010，MOD）为基础通用标准，并针对便携式烹饪器具的特性补充了相关的特殊测试方法标准。同时，对引用的试验方法标准进行了全面核对和更新，确保引用的标准均为现行有效版本，避免了因引用标准过期而导致的技术判定争议。3.3关键技术条款的修订与完善3.3.1发热（温升）要求的细化发热试验是评价烹饪器具安全性能的基础性试验项目。本次修订对温升限值进行了系统梳理和合理调整，针对不同部件、不同材料以及不同使用工况分别规定了更为精确的温升允许值。特别是对器具外部可触及表面的温升要求，充分考虑了使用者（包括儿童）在不同使用情境下的接触风险和灼伤可能性，在保障安全的前提下兼顾了器具的功能性能。此外，对于非正常工作时可能触及的表面温升，也给出了更为合理和具体的限值要求。3.3.2非正常工作条件的强化便携式烹饪器具属于高能量密度的电加热设备，在非正常工作条件下（如温控器失效、使用者疏忽等）极易引发火灾等严重安全事故。本次修订在非正常工作试验方面进行了重点强化，包括：完善了空载运行试验和过载运行试验的程序和判定要求；对带有温控装置的器具，增加了模拟温控装置失效情况下的试验；对烤架类器具，增加了油脂着火模拟试验，以评估器具在油脂积聚并着火等极端工况下的安全性能。在判定要求方面，除了传统的温升限值外，还增加了对器具结构完整性和可燃材料防护有效性的综合评价要求，防止在异常情况下火焰蔓延至器具外部。3.3.3结构设计要求的完善在结构要求方面，本次修订对加热元件的位置和防护结构提出了更加具体的设计要求，确保在正常使用和合理可预见误用情况下，使用者不易直接接触到发热部件。对烤架类产品的油脂收集装置，增加了结构设计上的功能安全要求，以防止油脂溢出引发火灾或污染电气部件。此外，对器具的稳定性和机械强度要求进行了修订，增加了翻倒试验等测试项目，以降低器具在使用过程中因意外翻倒而导致的安全风险。对于带有玻璃部件（如玻璃门、玻璃盖板等）的产品，进一步明确了钢化玻璃等安全玻璃的使用和验证要求。3.3.4耐热耐燃性能的加严考虑到便携式烹饪器具在工作过程中会产生较高温度，且可能长时间处于通电待机状态，本次修订对非金属材料部件的耐热耐燃性能要求进行了加严。特别是对温控器件安装部位、连接端子附近以及可能经受异常发热的非金属材料部件，提高了灼热丝试验的试验温度要求。同时，对印刷线路板等电子元器件密集的部位，增加了针焰试验等附加考核要求，以全面评估材料在异常条件下的阻燃性能，从材料层面为产品的防火安全提供保障。3.3.5电气安全要求的更新在电气安全方面，本次修订对电气间隙、爬电距离和固体绝缘的要求进行了完善和细化，与通用安全标准及产品特性要求保持一致。对接地措施的连续性和可靠性提出更加明确的检验方法和判定准则，确保在绝缘失效等故障情况下，接地保护能够有效发挥作用以防止触电事故。针对配备电源软线的器具，增加了电源线固定装置的可靠性要求及扭矩和拉力试验的具体规定，防止电源线在正常使用中因松动、脱落而导致的安全隐患。3.3.6电磁兼容与智能功能的考量随着智能家居的发展，越来越多的便携式烹饪器具配备了电子控制电路、无线通信模块和远程控制功能。本次修订在标准框架中为电子电路的安全评估提供了更为充分的技术依据，涵盖了电子线路的故障模式分析、软件评估要求以及复杂电子控制功能的安全保障等方面。虽然电磁兼容性（EMC）要求属于另外的标准体系，但本标准在安全评估中充分考虑了电子控制电路对安全功能的影响，确保在电磁干扰等异常情况下，安全相关功能不会失效。四、标准修订的主要参与单位GB/T4706.14-2024的修订工作由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口管理，由中国电器科学研究院股份有限公司牵头组织起草。作为标准修订的主要承担单位，中国电器科学研究院股份有限公司（以下简称"中国电研"）在我国电器安全标准化工作中扮演着不可替代的重要角色。中国电器科学研究院股份有限公司始建于1958年，是国务院国资委直接管理的大型科技型企业——中国机械工业集团有限公司（国机集团）下属的核心科技型企业，是国内电器行业领先的第三方质量技术服务机构和标准化技术归口单位。长期以来，中国电研致力于电器产品的检测技术研究、质量标准制定和质量监督检验工作，拥有国家日用电器质量检验检测中心、国家电器产品安全质量检验检测中心等国家级检测平台，以及工业产品环境适应性国家重点实验室等高水平科研机构。在标准化工作方面，中国电研承担着全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）秘书处工作，同时也是国际电工委员会家用电器安全技术委员会（IEC/TC61）的国内技术对口单位。作为我国参与家用电器国际标准制定的主要技术力量，中国电研牵头或参与制定了大量家用电器领域的国家标准和行业标准，在标准体系建设、关键技术研究和国际标准协调等方面积累了丰富的经验和深厚的专业能力。在本标准的修订过程中，中国电研依托其在家用电器安全检测领域的长期技术积累，组织开展了大量的验证试验和技术论证工作，为标准技术指标的确定提供了翔实的试验数据支撑。同时，中国电研充分发挥其作为IEC/TC61国内技术对口单位的优势，及时跟踪和分析了IEC60335-2-9国际标准的最新修订动态，确保了我国标准与国际标准的同步发展和有效协调。此外，在标准修订过程中，中国电研广泛征集了生产企业、检测机构、科研院校和消费者的意见，遵循了标准化工作公开、透明、协商一致的基本原则，保障了标准技术内容的科学性、合理性和可操作性，为标准的顺利发布和实施奠定了坚实基础。五、标准实施的意义与影响5.1对产业发展的引导作用5.2对质量监管的技术支撑作用标准是产品质量监管的技术依据和执法基石。新标准的发布实施，为市场监督管理部门开展产品质量监督抽查、认证监管和缺陷产品召回等工作提供了更加完善和先进的技术准则。特别是新标准中增加的油脂着火模拟试验、翻倒试验等测试项目，直接回应了近年来该类产品安全事故中暴露出的突出问题，有助于监管部门更加精准有效地识别和处置存在安全隐患的产品。同时，新标准与国际标准的协调一致，也为我国产品质量监管结果在国际范围内的互认创造了更加有利的条件。5.3对消费者权益的保护作用标准水平的提升最终将转化为消费者安全感的提升。GB/T4706.14-2024通过系统性强化对便携式烹饪器具的安全技术要求，将有效降低产品在正常使用和合理可预见的异常使用情况下引发火灾、触电、烫伤等安全事故的风险。尤其是对非正常工作条件下安全防护要求的加强，使得产品在温控器失效、使用者疏忽等不利情况下仍能保持足够的安全水平，为消费者提供了更加坚实的安全保障。标准实施后，消费者在选购相关产品时将获得更高水平的安全保障，有助于减少安全事故的发生，保护人民群众的生命财产安全。5.4对国际贸易的促进作用作为家用电器制造和出口大国，我国便携式烹饪器具产品出口量位居世界前列。GB/T4706.14-2024在技术内容上实现了与最新版IEC60335-2-9国际标准的协调一致，使得按照该标准进行检测和认证的产品，其安全性能指标能够更好地满足主要出口目标市场的要求。这对于降低出口产品的检测认证成本、消除技术性贸易壁垒、提升我国产品在国际市场上的竞争力具有重要意义。六、结论与展望GB/T4706.14-2024《家用和类似用途电器的安全第14部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》是家庭烹饪电器安全领域的一项重要基础性标准。该标准的发布实施，标志着我国便携式烹饪器具安全技术要求实现了又一次系统性的升级和完善，在技术内容上与国际标准保持同步，在适用性和可操作性方面贴合我国产业发展实际，在安全防护要求方面充分回应了消费者的安全期待。展望未来，随着家电智能化、网联化趋势的加速发展，便携式烹饪