活动四《当元宵遇到汤圆》教学设计 劳动三年级北师大版

活动四《当元宵遇到汤圆》教学设计劳动三年级北师大版设计思路本节课以《当元宵遇到汤圆》为题，结合劳动三年级北师大版教材，通过活动形式，引导学生了解元宵节和汤圆的制作过程，增强学生的动手能力和节日文化认知。课程设计注重实践操作，让学生在亲身体验中感受传统节日的魅力，提高学生的生活情趣。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的文化理解与传承意识，提升学生的动手实践能力，以及增强学生的生活体验。学生将通过制作汤圆，学会尊重传统节日，体会劳动的价值，同时锻炼合作交流能力，发展审美情趣和创造力。重点难点及解决办法重点：掌握汤圆的制作方法，了解元宵节的习俗。

难点：汤圆的揉捏技巧和馅料的搭配。

解决办法：

1.重点：通过示范和步骤分解，让学生直观学习汤圆的制作过程。

2.难点：在揉捏过程中，教师巡回指导，个别辅导，同时提供揉捏技巧的视频资料供学生参考。在馅料搭配上，提前准备多种馅料，让学生尝试搭配，教师提供指导。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《劳动》教材，包含本节课相关内容。

2.辅助材料：准备元宵节习俗图片、汤圆制作步骤图解、相关视频资料。

3.实验器材：准备面粉、汤圆馅料、模具、手套等制作汤圆所需材料。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备操作台，营造良好的学习氛围。教学流程1.导入新课（用时5分钟）

-教师通过展示元宵节的图片或视频，引导学生观察并描述节日氛围。

-提问：“同学们，你们知道元宵节吗？元宵节有哪些习俗呢？”

-学生分享自己的了解，教师总结并引出本节课的主题：“今天我们就来学习制作汤圆，体验传统节日的乐趣。”

2.新课讲授（用时10分钟）

-第一步：介绍汤圆的历史和文化背景，让学生了解汤圆的起源和象征意义。

-第二步：讲解汤圆的制作步骤，包括准备材料、揉面、包馅、成形等。

-第三步：演示汤圆的制作过程，强调揉面技巧和馅料搭配的重要性。

3.实践活动（用时20分钟）

-第一条：学生分组，每组分配制作汤圆的材料和工具。

-第二条：学生按照讲解的步骤，开始动手制作汤圆。

-第三条：教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题，确保每个学生都能顺利完成制作。

4.学生小组讨论（用时10分钟）

-第一方面：讨论汤圆的不同馅料及其特点，例如豆沙馅、芝麻馅等。

-第二方面：比较不同地区汤圆的形状和制作方法，如南方的圆形汤圆和北方的元宵。

-第三方面：探讨汤圆在节日中的文化意义和象征，如团圆、美满等。

5.总结回顾（用时5分钟）

-教师引导学生回顾本节课的学习内容，提问：“今天我们学习了什么？汤圆的制作步骤有哪些？”

-学生回答，教师进行总结，强调揉面技巧和馅料搭配的重要性。

-教师提出：“通过今天的活动，我们不仅学会了制作汤圆，还了解了元宵节的文化。希望同学们在今后的生活中，能够传承和发扬我们的传统文化。”

-最后，教师提醒学生整理实验器材，保持教室整洁。

总用时：45分钟教师随笔拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国传统节日故事》选段：讲述元宵节的来历和传统习俗。

-《中国饮食文化》中关于汤圆的历史和文化篇章。

-《劳动与生活》杂志，其中关于节日饮食制作的特辑。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以阅读上述材料，深入了解汤圆的历史和文化内涵。

-组织学生调查本地的元宵节习俗，如灯谜竞猜、舞龙舞狮等，并制作成小报或口头报告。

-让学生尝试在家中与家人一起制作其他传统节日食品，如粽子、月饼等，并记录制作过程和体验。

3.拓展知识点：

-元宵节的起源和发展，了解不同朝代对节日的影响。

-汤圆的制作工艺，从古至今的变化和演变。

-各地汤圆的风味和特色，如苏式、京式、粤式汤圆的不同特点。

-元宵节相关的文学艺术作品，如诗词、小说、电影等。

-汤圆的文化寓意，如团圆、美满、丰收等象征意义。

4.实用性活动建议：

-设计一次“元宵节文化知识竞赛”，让学生在游戏中学习和巩固相关知识。

-开展“制作家乡特色汤圆”活动，学生可以带来家乡的特色汤圆馅料和制作方法，分享给全班同学。

-组织学生参观当地的传统糕点店，了解汤圆和其他传统食品的制作过程。

5.延伸实践：

-学生可以参与社区组织的元宵节庆祝活动，如灯会、庙会等，亲身体验传统节日的热闹气氛。

-鼓励学生创作关于元宵节的绘画或手工作品，如剪纸、灯笼等，以表达对节日的祝福和对传统文化的尊重。

-引导学生思考如何将传统节日与现代生活相结合，探讨如何在现代社会中传承和弘扬传统文化。教师随笔板书设计①汤圆制作步骤

-准备材料

-揉面

-包馅

-成形

②元宵节习俗

-灯会

-猜灯谜

-舞龙舞狮

③汤圆文化寓意

-团圆

-美满

-丰收

④汤圆种类

-苏式汤圆

-京式汤圆

-粤式汤圆

⑤传统节日食品

-粽子

-月饼

⑥元宵节诗词欣赏

-《元夕》-苏轼

-《正月十五夜》-张祜教学评价1.课堂评价：

-通过提问，检验学生对汤圆制作步骤、元宵节习俗和汤圆文化寓意的理解程度。

-观察学生在实践活动中的参与度和动手能力，记录学生在揉面、包馅、成形等环节的表现。

-进行小测验，测试学生对本节课关键知识的掌握情况，如汤圆的历史背景、制作方法等。

2.作业评价：

-对学生的课后作业进行认真批改，包括制作汤圆的步骤图、元宵节习俗调查报告等。

-评价学生的作业是否完整、准确，对错误之处进行指正，并提供改进建议。

-及时反馈学生的学习效果，通过口头或书面形式鼓励学生在接下来的学习中继续努力。

3.教学反思：

-教师根据课堂评价和作业评价的结果，反思教学过程中的优点和不足，调整教学方法。

-对学生的反馈进行整理，了解学生对课程内容的兴趣点和困惑，为后续教学提供参考。

-定期与学生进行交流，了解学生对课程的满意度，收集学生意见和建议，不断优化教学方案。

4.家长沟通：

-定期与家长沟通学生的学习情况，分享学生在课堂上的表现和作业完成情况。

-邀请家长参与学生的学习过程，如家长会、亲子活动等，共同关注学生的成长。

-鼓励家长在家中为孩子创造良好