高中化学必修第二册 第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第二课时 学案

第七章第三节乙醇与乙酸

第二课时学案

一、乙酸

1.乙酸的分子组成和结构

分子式：_____________________________

结构式：_____________________________

结构简式：或

官能团：或

2.乙酸的性质

(1)物理性质

乙酸又叫，普通食用醋中含有3%〜5%的乙酸。乙酸是一种具有

气味的色液体，易溶于和o温

度低于16.6C。乙酸凝结成冰一样的晶体，纯乙酸又称o

(2)乙酸的化学性质

①乙酸的酸性

乙酸为酸，具有的通性，能使紫色石蕊试液变。

写出乙酸溶于水的电离方程式：O

写出乙酸溶液与Zn、CuO、NaOH、CaCCh反应的化学方程式：

②乙酸的酯化反应

A、酯化反应:的反应叫酯化反应。

B、、实验探究：如下表：

厂

乙醇+乙酸

+浓硫酸J

实验操作

饱和

Nags

X溶沌一寺

■

y

饱和Na2cCh溶液的液面上有_______________________________生成：

实验现象

且能闻到________________o

化学方程式

—

C、实验结论

在有的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、

不溶于水、有香味的油状液体。

注：

I、浓H2s04作用是和,该反应是反应，加人

浓H2s04利于平衡正向移动。

II、被加热的试管倾斜45°,其目的是0

IIL导管兼起的作用。导管末端不能中，

主要是。

IV、饱和Na2co3溶液的作用：

③乙酸在化学变化中的断链规律:

H—C—C-KH-H

Hd）（b

①键断裂:显示性。

②键断裂:发生^______应。

二、酯

1、概念

酯是竣酸中的被一OR取代后的产物，可简写成，

结构简式:；官能团为或。

2、性质

①物理性质

低级酯（如乙酸乙酯）密度比水,溶于水，易溶于有机溶剂，具有

_________气味。

②化学性质：能发生反应。

3、用途

（1）用作香料，如作饮料、香水等中的香料。

⑵作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂等。

三、官能团与化合物的分类

官能团对有机物的具有决定作用，含有相同官能团的有机物在

上具有相似之处。根据有机物分子中所含官能团的不同，从结构和性质上对数量

庞大的有机物进行分类。

表7-2常见的有机化合物类别、官能团和代表初

有机化合物类利官能团代表物

度炫—

CH4甲垸

:c=c：噎啜戋孤

翔煌CH2-CH2乙纬

块是-€=C—碳碳三键CHmCH乙烘

芳香烧—O«

1

卤代及CX碳卤键（X表示卤素原子）CH,CH2Br臭乙烷

-OH)5星CHJCHJOH乙肝

0

ft

-C-H卷基CH,-C-H乙&

OO

较酸IIII

-C-OH及基CH—C—OH乙及

O0

谢IIII

-C—O—R酯基CH,-C—O—C2H,乙契乙附

课堂练习:

1.下列说法不正确的是（）

A.乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高

B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸

C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应

D.乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一-元酸.

2.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）

①石蕊溶液②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钠⑦氢氧化铜

A.①③④⑤⑥⑦

B.②③④⑤

C.①②④⑤⑥⑦

D.全部

3.实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠

溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入1mL紫色石蕊溶液，发现紫色石蕊溶液

存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间（整个过程不振荡试管），下列有关

该实验的描述不正确的是（）

A.制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙静杂质

B.该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂

C.饱和碳酸钠溶液的主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸

D.石蕊层为三色环，由上而下的颜色依次是蓝、紫、红

C（X）H

A

H2C-4J（H2（）H

4.某有机物M的结构简式为（）H,下列有关M性质的叙述中错

误的是（）

A.M的水溶液呈酸性，能和NaHCCh反应生成CCh气体

B.M和金属钠完全反应时，二者的物质的量之比为1：3

C.M和NaOH完全反应时，二者的物质的量之比为1：3

D.M在浓H2s04作用下，既可以和乙酸反应，又能和乙醇反应

5.1-丁醇(CH3cH2cH2cH20H)和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸

丁酯，反应温度为115〜125C,反应装置如图，下列对该实验的描述正确的是

()

A.该实验可以选择水浴加热

B.该反应中，如果乙酸足量，1•丁醇可以完全被消耗

C.长玻璃管除平衡气压外，还起到冷凝回流的作用

D.在反应中1■丁醇分子脱去羟基，乙酸脱去氢原子

6.下列除去杂质的方法正确的是()

①除去乙烷中少量的乙烯:光照条件下通入Ch,气液分离

②除去乙酸乙酯中少量的乙酸:用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸储

③除去CO2中少量的SO2,气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶

④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馈

A.①②

B.②④

C.③④

D.②③

7.以乙烯为原料合成叱合物C的流程如图所示：

(1)写出A的结构简式：________________________________

(2)乙酸分子中的官能团名称是，写出1种可鉴别乙醇和乙酸的化学试

剂：____________________________________

'（3）写出反应①、②的化学方程式并指出反应类型：

①，;

②，O

答案（l）CICH2cH2cl

（2）竣基紫色石蕊溶液（或碳酸钠溶液或其他合理答案）

（3）①CH2=CH2+H2O嘤0CH3cH20H加成反应

②2cH3cH20H+Ch但增2cH3CHO+2H2O氧化反应

8、A是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，并能进行如

图所示的多种反应。

（1）写出A的分子式o

（2）写出下列反应的叱学方程式，指出反应类型。

反应①：______________________________________________________________

反应②：反应类型____________________0

反应③：反应类型____________________0

反应④：_