2025年城管综合执法岗《餐饮油烟监测执法》题库附答案

2025年城管综合执法岗《餐饮油烟监测执法》题库附答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.根据《中华人民共和国大气污染防治法》规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的（）造成污染。A.正常生活B.生产经营C.公共安全D.环境卫生答案A2.下列哪一项属于餐饮油烟监测执法的主要法律依据？（）A.《城市市容和环境卫生管理条例》B.《中华人民共和国大气污染防治法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国噪声污染防治法》答案B3.根据《大气污染防治法》规定，超过排放标准排放餐饮油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处（）罚款；拒不改正的，责令停业整治。A.五千元以上五万元以下B.一万元以上十万元以下C.二万元以上二十万元以下D.五万元以上五十万元以下答案A4.下列哪种业态不属于《大气污染防治法》所指"餐饮服务业经营者"的范畴？（）A.对外营业的餐馆B.单位内部食堂C.食品加工企业生产车间D.快餐店答案C5.油烟监测采样点应设置在油烟净化设施（）的排气管道上。A.进口端B.出口端C.弯头处D.管道中部答案B6.在我国现行标准中，餐饮油烟排放浓度（标准状态下）限值为（）。A.1.0B.2.0C.3.0D.5.0答案B7.执法人员对餐饮企业进行油烟监测时，采样次数要求为连续（）次，每次采样时间不少于10分钟。A.3B.4C.5D.6答案C8.按照现行规定，餐饮油烟监测的采样频率为（）分钟一次。A.5B.10C.15D.20答案B9.油烟净化设施的去除效率要求为：根据GB18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》，小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率为（）。A.60%B.70%C.75%D.85%答案A10.下列关于油烟监测数据有效性的说法，正确的是（）。A.只需一次监测结果达标即可判定排放达标B.取连续5次采样结果的均值为最终排放浓度C.去除效率可作为单独判定依据，排放浓度不作要求D.监测时只需记录排放浓度，不必记录烟气参数答案B11.餐饮服务经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由监督管理部门责令改正，处（）罚款。A.五千元以上五万元以下B.一万元以上十万元以下C.二万元以上二十万元以下D.五万元以上十万元以下答案A12.油烟净化设施应定期维护保养，确保正常使用。下列哪项不属于日常维护的基本内容？（）A.定期清洗净化设备B.及时更换损坏的部件C.建立清洗维护台账D.对排放管道进行拆除改造答案D13.中央厨房和集体用餐配送单位等经营性餐饮服务场所，其油烟排放应执行（）排放标准。A.《大气污染物综合排放标准》B.《饮食业油烟排放标准（试行）》C.《恶臭污染物排放标准》D.《工作场所有害因素职业接触限值》答案B14.对餐饮油烟排放实施监督性监测时，应优先选择（）进行监测。A.用餐高峰期B.非用餐时段C.夜间D.任意时段答案A15.油烟采样管应伸入排气筒内部，采样孔位置应优先选择在距弯头、阀门、变径管下游方向不小于（）倍直径处。A.2B.3C.4D.6答案D16.油烟监测仪器中，常用的采样滤筒材料为（）。A.玻璃纤维滤筒B.石英滤筒C.聚四氟乙烯滤筒D.金属滤筒答案A17.餐饮油烟中的主要污染物成分不包括（）。A.颗粒物（PM）B.挥发性有机物（VOCs）C.氮氧化物（NOx）D.二氧化碳（CO2）答案D18.当餐饮企业油烟排气筒高度低于15米时，其排放浓度限值应按标准值严格（）执行。A.50%B.70%C.100%D.130%答案A19.油烟在线监测系统与传统手工监测相比，其主要优势在于（）。A.精度更高B.可实时连续监测C.设备成本更低D.无需维护答案B20.关于餐饮油烟污染投诉的处理，下列做法不恰当的是（）。A.接到投诉后及时赴现场核查B.委托第三方监测机构进行监测C.对拒不整改的依法实施行政处罚D.对投诉人信息予以公开，以便接受监督答案D二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于餐饮油烟污染治理措施的有（）。A.安装高效静电式油烟净化器B.采用运水烟罩C.高空直排稀释D.安装UV光解净化设备E.厨房安装排风扇直排答案ABD解析C选项高空直排虽能降低近地面浓度，但未从源头削减污染物总量，不符合达标排放要求；E选项排风扇直排无净化效果，均不属于有效治理措施。2.根据《大气污染防治法》，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，禁止（）等餐饮服务项目。A.新建B.改建C.扩建D.装修E.转让答案ABC解析《大气污染防治法》第八十一条第二款明确禁止在特定场所新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。3.油烟监测报告应包含的主要信息有（）。A.监测点位和采样日期B.净化设施运行情况C.油烟排放浓度实测值D.监测方法和仪器编号E.被监测单位负责人签字答案ABCDE解析完整的监测报告须涵盖监测基本信息、现场工况、实测数据、方法依据及双方确认签字等要素，以确保数据的可追溯性和法律效力。4.油烟净化设施的正常使用状态包括（）。A.通电运行B.净化效率达到相应标准C.定期清洗并有台账记录D.集气罩和管道无明显油污渗漏E.排风机同步运行答案ABCDE解析"正常使用"不仅指设备通电，还应包括净化效率达标、维护保养到位、系统协同运行且无跑冒滴漏。5.对餐饮油烟违法行为的行政处罚种类包括（）。A.警告B.罚款C.责令停业整治D.吊销许可证E.行政拘留答案ABC解析餐饮油烟执法依据《大气污染防治法》第一百一十八条，处罚种类主要为责令改正、罚款；拒不改正的责令停业整治。吊销许可证和行政拘留不属于该类违法行为的法定处罚种类。6.下列哪些情形可认定为"不正常使用油烟净化设施"？（）A.净化设施电源未接通B.净化设施损坏后未及时维修C.擅自拆除净化设施D.净化设施清洗后正常运行E.净化设施运行但去除效率明显低于设计值答案ABCE解析D选项属于正常使用状态。其余选项均属于设施未保持正常使用或未发挥应有净化效能的情形。7.下列关于油烟监测采样的说法，正确的有（）。A.采样点应设在净化设施下游B.采样断面气流速度应尽量均匀C.采样时应同步记录烟气温度、含湿量等参数D.采样孔内径应不小于80mmE.采样时应避免漏风答案ABCDE解析以上均为油烟采样断面选择与操作的基本技术要求，旨在保证采样的代表性和测量结果的准确性。8.可以作为认定餐饮油烟超标排放依据的证据材料包括（）。A.具有资质的第三方检测机构出具的监测报告B.执法人员现场拍摄的油烟直排照片和视频C.当事人陈述和申辩材料D.油烟在线监测数据E.周边居民证人证言答案ABCDE解析执法认定应综合运用监测数据、视听资料、当事人陈述、电子数据、证人证言等各类证据，形成完整证据链。9.关于大型餐饮业单位的划分标准，下列说法正确的有（）。A.基准灶头数≥6B.基准灶头数≥3C.对应油烟最高允许排放浓度为2.0D.对应油烟净化设施最低去除效率为85%E.对应油烟净化设施最低去除效率为75%答案AD解析GB18483-2001按基准灶头数划分规模，大型为≥6个灶头，中型为≥3且<610.餐饮油烟执法中，下列哪些情形可适用"情节严重"的处罚档次？（）A.一年内因同一违法行为被查处两次以上B.油烟超标排放造成周边居民集体投诉C.拒不执行责令改正决定D.在禁建区域内经营产生油烟的餐饮项目E.首次轻微超标且及时整改答案ABCD解析E选项属于情节较轻、及时改正的情形，不构成"情节严重"。其余选项均反映违法行为的严重性或恶劣影响。三、判断题（每题1分，共20分）1.油烟排放浓度的单位是mg/答案正确2.所有餐饮服务经营者都应当安装油烟净化设施。答案错误（只有排放油烟的餐饮服务业经营者才需要安装油烟净化设施，不产生油烟的餐饮项目如冷饮店等无需安装。）3.油烟采样时，只需采集一个样品即可完成监测。答案错误（应连续采集5个样品，取均值作为最终监测结果。）4.城管执法部门对餐饮油烟违法行为实施行政处罚，必须依据省级以上地方人民政府确定的监督管理部门职责分工。答案正确5.油烟净化设施清洗维护台账不属于执法检查的内容。答案错误（是否建立并保存清洗维护台账是判断设施是否正常使用的依据之一，属于执法检查内容。）6.餐饮单位油烟排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。答案正确7.油烟排放浓度达标，但未安装净化设施的，不构成违法行为。答案错误（未安装净化设施本身就违反了《大气污染防治法》的规定，即使通过其他方式使排放浓度达标，也属于违法行为。）8.执法人员现场检查时，餐饮单位无正当理由拒绝进入经营场所检查的，可依据相关法律规定采取相应措施。答案正确9.基准灶头数是指按发热量折算的灶头总数，是划分餐饮业规模等级的依据。答案正确10.油烟在线监测数据可以直接作为行政处罚的依据，无需人工复核。答案错误（在线监测数据一般作为监管参考，用于行政处罚时需结合人工监测或其他证据进行综合认定。）11.对油烟净化设施进行清洗维护的周期可由经营者根据使用情况自行确定。答案正确（法规未强制规定统一清洗周期，经营者应结合烹饪油雾量和设备运行状况合理确定清洗频次，但应保证净化效率达标。）12.国家鼓励餐饮服务业经营者使用清洁能源。答案正确13.在未配套设立专用烟道的商住综合楼内，可以改建产生油烟的餐饮项目。答案错误（该场所禁止新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目。）14.油烟监测中如果实测浓度值小于检出限，则报告结果为"未检出"。答案正确15.餐饮油烟监测只适用于经营性餐馆，学校食堂、机关食堂等非经营性单位不适用。答案错误（单位食堂属于集中供餐单位，依据GB18483-2001同样适用本标准。）16.油烟净化设施的去除效率与排放浓度是两项并列的考核指标，都应满足标准限值要求。答案正确17.使用便携式油烟快速检测仪现场出具的数据不能作为处罚依据，但可用于初步筛查和线索发现。答案正确18.餐饮经营者可以采取将油烟管道接入下水道的方式排放油烟。答案错误（将油烟排入下水道会造成水体污染和安全隐患，属于违法排放行为。）19.当油烟监测结果超标时，执法人员应制作现场检查笔录并由当事人签字确认。答案正确20.餐饮油烟异味扰民的投诉，城管部门可以委托第三方环境监测机构开展监测。答案正确四、简答题（每题4分，共24分）1.简述餐饮油烟执法的现场检查程序。答案（1）出示执法证件，表明身份；（2）说明检查事由及法律依据；（3）检查油烟净化设施安装、运行、维护情况；（4）检查集气罩、管道是否完好，有无跑冒滴漏；（5）核查清洗维护台账；（6）必要时委托监测机构进行油烟采样监测；（7）制作现场检查笔录，由当事人签字确认；（8）对存在违法行为的，依法立案查处。2.简述油烟净化设施不正常使用的常见表现形式。答案（1）设施未通电运行；（2）设施损坏后未及时维修或更换；（3）擅自拆除、闲置净化设施；（4）净化设施运行但净化效率明显下降（如极板未清洗导致短路）；（5）部分灶头运行时净化设施未同步开启；（6）风机与净化器不匹配，风量过大导致处理效果差。3.依据GB18483-2001，饮食业单位如何划分规模等级？答案按基准灶头数划分规模，小型：≥1且<3个基准灶头；中型：≥3且<4.简述油烟监测结果的判定规则。答案（1）连续采集5个样品，取算术均值为最终排放浓度；（2）将排放浓度均值与相应规模对应的标准限值比较；（3）同时考核油烟净化设施去除效率是否满足对应要求；（4）排放浓度和去除效率均达标方可判定为达标排放，任一项不达标即判定为超标。5.查处餐饮油烟超标排放案件的执法文书有哪些？答案（1）立案审批表；（2）现场检查（勘察）笔录；（3）调查询问笔录；（4）监测报告（第三方或法定监测机构出具）；（5）责令改正违法行为决定书；（6）行政处罚事先告知书；（7）行政处罚决定书；（8）送达回证；（9）结案审批表等。6.简述城管部门在餐饮油烟执法中与生态环境部门的分工协作关系。答案（1）按地方政府确定的职责分工，城管部门负责餐饮油烟排放的日常监管和行政处罚；（2）生态环境部门负责制定排放标准、组织监督性监测及污染源统计等技术工作；（3）城管部门开展执法监测可委托生态环境部门所属监测机构或有资质的第三方机构实施；（4）两部门应建立信息共享、案件移送和联合执法机制。五、案例分析题（每题8分，共16分）1.某市城管执法队员接到群众投诉，称某小区临街一楼餐馆每天午、晚用餐高峰时段排出大量油烟，气味呛人。执法人员现场检查发现：该餐馆位于商住综合楼（该楼未配套设立专用烟道），安装了一台静电式油烟净化器，但设备电源未接通，油烟经集气罩收集后未经处理直接外排。执法人员当场对集气罩出口进行了便携式仪器快速检测，显示油烟浓度约为6.5 请回答：（1）该餐馆存在哪些违法行为？（2）执法人员应如何处理？答案：（1）违法行为包括：①该餐馆位于未配套设立专用烟道的商住综合楼内，属于禁止新建、改建、扩建产生油烟的餐饮服务项目的区域，违反了《大气污染防治法》第八十一条第二款；②油烟净化设施未通电运行，属于"不正常使用油烟净化设施"，违反了《大气污染防治法》第八十一条第一款；③油烟未经有效处理直接外排，浓度明显超过2.0