2026年秋季小学生健康饮食习惯养成教育课件

2026年9月2026年秋季小学生健康饮食习惯养成教育秋日食养·习惯筑基·家校共育课程导览01秋日食养秋季饮食与健康的关联认知02膳食密码均衡营养的科学搭配方法03习惯养成将知识转化为日常饮食行为04家校共育凝聚家庭与学校协同育人合力秋日食养秋燥润养正当时秋季气候干燥，饮食宜温润平和，为健康习惯养成奠定基础。01秋天到，身体有变化秋天干燥的环境，正适合用温润的食物来滋养身体。身体发出的三个小信号口干舌燥·肠胃敏感·眼睛疲劳应对方向秋天干燥的环境，正适合用温润的食物来滋养身体。懂了身体的小信号，才能吃对秋天的食物。口干舌燥皮肤发干嘴唇起皮肠胃敏感早晚温差大容易闹肚子眼睛疲劳学习节奏加快用眼增多润燥三宝：梨银耳山药“秋天干燥，正适合用温润的食物滋养身体”—润燥三宝：梨银耳山药食材秋天的好处雪梨水分多，润嗓子，缓解口干银耳软糯滋润，呵护皮肤山药温润养胃，好消化吸收可以把它们做成

银耳雪梨汤、山药小米粥，温暖又滋润深色蔬菜护眼睛多吃秋天的深色蔬菜，让眼睛亮晶晶秋季正值菠菜、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜的丰收期，富含β-胡萝卜素、叶黄素等营养，帮助保护视网膜健康、缓解视疲劳。秋天的护眼好帮手4种菠菜西兰花胡萝卜南瓜秋季丰收富含β-胡萝卜素、叶黄素保护视网膜、缓解视疲劳每天蔬菜要吃够

300克，其中深色蔬菜要占一半以上。秋季三餐巧安排01早餐温热养胃宜选

小米南瓜粥、红薯杂粮粥

等温热食物，避免生冷刺激肠胃，帮助身体平稳过渡到学习状态。02午餐均衡补能量蛋白质优先选虾、蟹等

时令水产，低脂又营养；蔬菜可搭配

茭白、秋葵

等时令蔬菜。03晚餐清淡助安眠晚餐不宜过晚、过饱，优选粥、汤等易消化食物；睡前不再进食，让肠胃好好休息。粗粮能量站粗粮不粗心，给身体持久的能量换着花样吃粗粮，专注力和饱腹感一起拿捏秋季粗粮2项新鲜上市红薯、小米等秋季新上市粗粮营养丰富富含膳食纤维和B族维生素健康益处2项吃得饱增强饱腹感、平稳供能学得好帮助小朋友上课保持专注力每日推荐量3项谷类150～200克6至10岁儿童·每天全谷物·杂豆30～70克不低于薯类25～50克煮饭时掺一点杂粮，吃红薯、玉米当点心，都是好办法膳食密码均衡搭配是根本掌握食物多样与营养均衡的科学方法，吃出健康好状态。02每天12种食物挑战食物多样是平衡膳食的基本原则：每天不少于12种，每周不少于25种。食物多样是平衡膳食的基本原则：每天不少于12种，每周不少于25种谷薯类主食家族米面杂粮薯类全谷物蔬菜水果类维生素深色蔬菜新鲜水果菌藻类畜禽鱼蛋奶类蛋白质禽畜肉鱼虾蛋类奶类主食也要粗细搭配主食换花样，营养更全面换着花样吃2招煮杂粮饭、杂粮粥用全谷物、杂豆替代部分精米白面用玉米、红薯、山药替换部分主食薯类作为主食补充膳食纤维B族维生素每天吃多少饮食建议每天量参考谷类150～200克全谷物和杂豆30～70克薯类25～50克粗细搭配，适量多样彩虹蔬果吃够量彩虹法则形象化蔬果搭配原则，助力均衡营养彩虹蔬果搭配要点各色蔬菜都要吃绿、红、橙、白等各色蔬菜都要吃，深色蔬菜要占一半以上每餐蔬菜品种每餐保证

2至3种

蔬菜每日摄入量6至10岁每天蔬菜

300克、水果

150～200克果汁不能替代鲜果，榨汁会流失营养、增加糖分；每天搭配

1至2种

新鲜水果直接吃优质蛋白黄金配比很多小朋友肉吃得多、奶和豆类吃得少，优质蛋白并不均衡奶制品≥300毫升每日建议摄入量纯奶或相当量的奶制品，是优质蛋白的稳定来源水产品约50克每日建议摄入量鱼、虾等水产品，提供优质蛋白与不饱和脂肪酸肉类约50克约一个手掌心大小、一指厚红肉、白肉均可，控制每日份量即可满足需求鸡蛋半个到1个每日建议摄入量鸡蛋蛋白吸收率高，是性价比极高的优质蛋白来源清淡口味从小养清淡不等于没味道，而是让身体更轻松儿童味觉敏感，长期高油、高盐、高糖饮食容易养成重口味，长大后更难纠正低于5克每天食盐20～25克烹调油儿童味觉敏感从小养儿童味觉敏感，长期高油、高盐、高糖饮食容易养成重口味，长大后更难纠正。每日建议控油控盐优先采用蒸、煮、炖、凉拌等健康方式减少油炸、腌制食品零食远离含糖饮料、膨化食品、糖果白开水是最好的饮料足量饮水是维持免疫健康的基础，远离含糖饮料是同等重要的保护免疫保护补水习惯每天饮水

800～1400毫升，少量多次，首选白开水健康基础远离含糖饮料含糖饮料糖分过量，会抑制免疫细胞活性，降低抵抗力不可替代不能用含糖饮料代替白水补水好习惯课间、运动后及时补水，随身带水壶是好习惯餐次能量合理分配餐次能量占比20%～25%早餐早餐吃好35%午餐午餐吃饱10%～15%课间点心点心补充不贪多30%晚餐晚餐适量免疫力营养小卫士吃对营养素，身体抵抗力更强蛋白质·免疫城堡基石每天一杯奶、一个蛋、适量瘦肉或鱼虾维生素A与C·黄金卫士胡萝卜、南瓜、彩椒、猕猴桃、柑橘锌·免疫指挥官牡蛎、红肉、坚果、南瓜籽钙与维生素D·强骨健体每天

300毫升

以上奶，多户外活动晒太阳习惯养成好习惯受益终生从三餐规律到零食管理，让健康饮食成为自觉行动。03三餐定时身体好“规律的三餐是身体的能量站，也是成长的稳定器”细嚼慢咽，不挑食、不偏食专心用餐，不边吃边玩、不看屏幕早餐吃好午餐吃饱晚餐适量营养早餐开启一天保证每天吃早餐，并且吃好早餐早餐应包含四类食物中的

三类及以上食物类别举例谷薯类面包、包子、粥蔬菜水果类苹果、香蕉动物性食物鸡蛋、瘦肉奶类、大豆和坚果牛奶、豆浆示例全麦面包

＋

一杯牛奶

＋

一个鸡蛋

＋

一个苹果零食优选有讲究两餐之间可以少量吃零食，优选清洁卫生、营养丰富的食物可以吃4项原味坚果天然原香，蛋白质与好脂肪兼备新鲜水果清甜多汁，补充维生素与膳食纤维纯牛奶优质蛋白与钙质的日常好来源无糖酸奶醇厚顺滑，益生菌有益肠道要少吃3类高糖糖果、糕点、含糖饮料，易致龋齿与肥胖高盐膨化类与腌制品，加重肾脏负担高油油炸食品，热量高且难消化秋季饮食安全守则秋季早晚温差大，是肠道传染病高发期，饮食安全要格外注意。加工要卫生保持清洁生熟分开食物做熟保持安全温度用安全原料剩菜剩饭彻底加热储存要科学饭菜室温放置不超过2小时，及时冷藏带饭用保温饭盒，避免室温久放剩菜剩饭再次食用前要彻底加热饭前要洗手餐前便后用流动水和洗手液按七步洗手法彻底清洁光盘行动珍惜粮食珍惜粮食，是对劳动和自然最好的尊重一粥一饭，当思来之不易；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦按需取餐吃多少盛多少不浪费食物光盘行动认真践行光盘行动争做光盘小达人家校共育携手守护成长家庭、学校、社会协同发力，共筑儿童健康饮食防线。04健康学校建设进行时政策要点：2026年2月教育部印发《关于全面推进健康学校建设的指导意见》，落实健康第一教育理念健康第一2026年2月教育部印发《关于全面推进健康学校建设的指导意见》，落实健康第一教育理念肥胖防控加强学生超重肥胖筛查，实施肥胖防控食品安全保障校园食品安全，落实校长第一责任人责任和陪餐制度从分数优先转向健康第一，健康学校建设正在全国推进，校园饮食是重要一环五健计划守护成长体重身体质量视力用眼健康心理情绪成长骨骼生长发育口腔口腔健康60%以上2030年中小学生体质健康标准达标优良率行动措施在中小学校推进健康食堂、健康餐厅建设，优化学生餐膳食结构。体重健康从每一餐的科学搭配开始学生营养现状盘点27.51%据2025年杭州市中小学生健康状况监测，超重与肥胖合计达27.51%，约每4名学生中就有1人体重超标。三类主要营养健康问题检出率对比健康问题检出率超重与肥胖合计27.51%营养不良8.39%贫血阳性7.95%小学阶段营养不良率在所有学段中最高，干预要从低年级抓起。吃动平衡不可少会吃也会动，身体才会棒吃而不动易超重，动而不吃缺能量，吃动平衡才能健康成长60分钟每天中高强度身体活动2小时学校每日综合体育活动动每日行动指南户外活动多到户外晒太阳、做跑跳运动减少久坐减少久坐与屏幕时间吃动平衡吃动平衡才能健康成长校园食育好做法把一餐一饭变成生动的成长课湖北黄石中山小学劳动实践学生走进食堂实践基地撕包菜、剥豆子，在劳动中体会珍惜学生自治成立学生膳食监督委员会和光盘监督员，学生自我管理浙江桐乡伯鸿学校自助餐+模式推行"自助餐+"模式，把选餐权还给孩子；推行首周厨余垃圾明显减少评比激励设"光盘小达人""光盘小雅士"评比，让节约成为自觉家长可以这样做餐桌上的一举一动，都是最生动的健康教育餐桌上的每一餐，家长的选择就是孩子最好的营养教科书家家庭第一课堂第一课堂家庭是孩子营养教育的第一课堂，家长的饮食选择直接决定孩子健康参考食谱参考学校食谱搭配家庭晚餐，避免重复、补足营养亲自参与带孩子一起买菜、做饭，认识食材、亲近食物营养保障每日保障300～500毫升牛奶及奶制品，250～300克新鲜水果以身作