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《认识营养成分》同步练习及答案-2026-2027学年湘科版（新版）小学科学四年级上册一、填空题1.食物中六大营养成分包括蛋白质、______、脂肪、维生素、______和水。2.检测淀粉可以用______，它遇到淀粉会变成蓝紫色。3.在白纸上用力按压食物，如果留下不容易消失的油迹，说明食物含有______。4.______可以帮助人体生长、修复身体组织，鸡蛋、瘦肉中含量丰富。二、判断题（对打√，错打×）1.淀粉属于糖类，米饭、土豆富含淀粉。（）2.维生素可以大量提供身体运动所需要的能量。（）3.单一食物很难提供人体所需要的全部营养。（）4.没有甜味的食物就没有营养。（）三、选择题1.下列食物中，脂肪含量较高的是（）。

A.花生B.米饭C.白菜2.为人体生命活动提供主要能量的营养物质是（）。

A.蛋白质B.糖类C.维生素3.下面哪一组都富含维生素和矿物质（）。

A.肥肉、食用油B.青菜、橙子C.馒头、面条四、实验分析题

小组实验：往土豆片滴加碘酒，观察到蓝紫色；将花生在白纸按压，纸上留下透明油迹。请分析土豆和花生分别含有什么营养成分。五、简答题

为什么我们不能长期只吃一种食物，要做到食物多样化？参考答案一、填空题1.糖类；矿物质2.碘酒3.脂肪4.蛋白质二、判断题1.√2.×3.√4.×三、选择题1.A2.B3.B四、实验分析题

土豆片滴碘酒变蓝紫色，证明土豆含有淀粉（糖类）；花生按压后白纸留下持久油迹，说明花生含有脂肪。五、简答题

不同食物含有的营养成分各不相同，没有任何一种食物可以同时提供全部六大营养。长期只吃一种食

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