中班美工活动方案：趣味做青团传承民俗美

中班美工活动方案：趣味做青团，传承民俗美一、活动基本信息活动名称：趣味做青团，传承民俗美活动时长：40分钟活动领域：美工活动目标：认知目标：初步了解青团的民俗意义（结合清明习俗），认识青团的外形特征（圆形、绿色）和制作材料，感知传统美食的美感。技能目标：学习用搓、揉、压、包等简单动作制作青团，锻炼手部精细动作和肢体协调性，提升动手创作能力。情感目标：感受美工制作的乐趣，乐于参与集体活动，萌发对传统民俗文化的喜爱，培养爱护材料、讲究卫生的良好习惯。活动准备：物质准备：提前备好绿色面团（菠菜汁/艾草汁和糯米粉、澄粉混合揉制，软硬适中，便于幼儿操作）；豆沙、芝麻等简易馅料（少量，提前分好）；一次性手套、围裙（每人一套）；托盘、湿抹布、纸巾；青团图片/短视频（简单展示青团的样子和制作过程）；轻音乐（舒缓、欢快）。经验准备：幼儿初步了解清明节气，见过青团或类似的圆形食物，有简单的搓、揉面团的经验。活动地点：中班活动室（提前铺好垫布，清理桌面，避免弄脏环境）活动人员：中班全体幼儿、带班教师、配班教师、保育员（分工负责引导、安全、清洁）二、活动流程（循序渐进，贴合中班幼儿特点）环节一：导入环节——情境激趣，认识青团（5分钟）教师以“民俗小使者”身份导入，出示青团图片或播放简短短视频，提问：“小朋友们，今天老师带来了一种好看又好吃的传统美食，它是绿色的、圆圆的，清明节的时候我们会吃它，你们知道它叫什么吗？”引导幼儿观察青团的外形、颜色，说说自己看到的样子，教师简单讲解：“这叫青团，是清明节的传统美食，它是用艾草汁或菠菜汁和糯米粉做的，吃起来软软糯糯，还能包上甜甜的馅料。”引出活动主题：“今天我们就来当小小的美工师，一起动手做青团，感受传统美食的乐趣，好不好？”，激发幼儿参与活动的兴趣。环节二：讲解示范——明确要求，学习方法（7分钟）教师讲解活动规则和安全注意事项：提醒幼儿戴好好手套、围裙，不把面团、馅料放进嘴里；搓揉面团时要轻一点，不争抢材料；活动结束后及时用纸巾擦手，保持桌面和衣服干净。示范青团的制作方法（步骤简单，适配中班幼儿）：取一小块绿色面团，放在手心，双手搓一搓，搓成圆圆的球；用手心轻轻按压，把圆球压成薄薄的圆饼（不要压太扁）；取少量馅料，放在圆饼中间；双手把圆饼的边缘慢慢捏合，再搓一搓，揉成圆圆的青团，一个简单的青团就做好啦。重点示范“搓、压、捏”三个核心动作，分解步骤，放慢速度，让幼儿看清楚；针对幼儿可能出现的问题（如馅料露出来、面团捏不拢），提前演示解决方法。发放一次性手套、围裙，引导幼儿正确佩戴，做好制作准备。环节三：美工创作——动手做青团，体验乐趣（20分钟）将幼儿分成若干小组（每组4-5人），每组发放托盘（里面放绿色面团、少量馅料），播放舒缓的轻音乐，幼儿自主动手制作青团，教师和保育员巡回指导。分层指导：针对动手能力强的幼儿，鼓励他们尝试把青团搓得更圆、捏得更整齐，还可以尝试给青团捏出简单的造型（如小圆形、小扁形）；针对动手能力弱的幼儿，教师手把手引导，帮助他们完成搓、压、捏的动作，确保每个幼儿都能参与其中，获得成就感。提醒幼儿注意卫生：不把面团掉在地上，馅料不要放太多，避免露出来；如果手上沾了面团，用湿抹布轻轻擦掉。鼓励幼儿大胆创作，不局限于标准造型，只要能完成基本的青团制作，就给予肯定和表扬，激发幼儿的创作热情。环节四：结束环节——分享展示，总结延伸（8分钟）播放音乐，引导幼儿停止制作，将自己做好的青团放在托盘里，整理好桌面和工具，用纸巾擦干净双手。分享展示：邀请幼儿轮流展示自己的青团，说说自己是怎么制作的，“你做的青团是什么样子的？你在制作的时候遇到了什么困难？”，鼓励幼儿大胆表达自己的制作过程和感受。教师总结：表扬所有积极参与活动的幼儿，肯定幼儿的努力和进步，展示幼儿的作品，引导幼儿欣赏彼此的青团，感受美工制作的乐趣；再次简单讲解青团的民俗意义，萌发幼儿对传统民俗文化的喜爱。延伸：将幼儿制作的青团拍照留念，张贴在班级美工区；引导幼儿回家后，和家长一起了解更多清明民俗，尝试和家长一起制作青团，分享自己的制作经验。三、安全与注意事项活动前检查所有材料，确保面团、馅料干净卫生，无变质、无异物；清理桌面和活动场地，清除尖锐物品，避免幼儿磕碰、划伤。幼儿必须佩戴一次性手套和围裙，避免面团、馅料弄脏衣物，同时防止手上沾染异物；活动中全程提醒幼儿，不把面团、馅料放进嘴里，不揉眼睛、不摸口鼻。面团和馅料的量要适中，避免幼儿争抢；引导幼儿轻拿轻放材料，搓揉面团时力度适中，不拉扯、不摔扔面团。活动过程中，教师、配班教师、保育员分工明确，全程关注幼儿的安全和情绪，及时处理突发情况（如面团进眼睛、衣物弄脏等）。活动结束后，引导幼儿及时洗手，清理身上的杂质；整理好活动材料和工具，清洁桌面和场地，培养幼儿爱护环境、讲究卫生的习惯。若幼儿有过敏史（如对糯米、艾草、豆沙等过敏），提前告知教师，避免参与活动，确保每位幼儿的安全。四、活动反思（课后填写）幼儿对青团制作活动的参与度如何？是否达到预设的认知、技能、情感目标？中班幼儿的动手能力是否能适配制作步骤？需要如何调整面团软硬、馅料用量，让幼儿更易操作？活动中出现的问题（