高中生物赛课课件-细胞中的糖类和脂质-02_第1页
高中生物赛课课件-细胞中的糖类和脂质-02_第2页
高中生物赛课课件-细胞中的糖类和脂质-02_第3页
高中生物赛课课件-细胞中的糖类和脂质-02_第4页
高中生物赛课课件-细胞中的糖类和脂质-02_第5页
已阅读5页，还剩19页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

舌尖上的中国2之陕西美食的片段第4节

细胞中的糖类和脂质学科:生物

时间:40分钟

白糖红糖冰糖葡萄糖蜂蜜馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)1.糖类都是甜的吗?2.甜的物质一定是糖吗?尝一尝以小组为单位,观察营养成分表及配料,把有关糖类的信息记录整理出来。

找一找零食营养成分中:"碳水化合物〞是指哪种物质？问题食物中天然存在的糖类和添加糖。中国居民膳食指南(2021)提出的"控糖〞建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下〔添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的各种糖类甜味剂，如葡萄糖、白砂糖，麦芽糖，淀粉等〕。统计说明，市场上的一些饮料〔如碳酸饮料、乳酸菌饮料等〕，每100mL可能含糖就到达10g；也就是说，如果喝一瓶〔500mL〕这样的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。而肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。

与社会的联系(提示:根据是否能水解以及水解产物分子数的不同〕分一分葡萄糖+葡萄糖麦芽糖

+水葡萄糖+果糖蔗糖

+水葡萄糖+半乳糖乳糖+水乳糖不耐症葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢?学以致用1.细胞中的糖类有多种类型,是生命活动的主要能源物质。

重要概念有人说"不吃油腻食物就不会发胖〞；也有人说"不吃甜食就不会发胖〞。你认为这些说法对吗？学以致用核糖(C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)五碳糖2.细胞中的糖类有多种类型,是细胞的重要结构成分。

重要概念脂肪都是固体的吗?思考同等质量的脂肪和糖类，谁氧化分解释放的能量较多?你的依据?思考1思考2为什么脂肪是生物体内最好的储藏能源?1.脂肪的不溶于水的特点,可以以无水的形式储存在体内。2.虽然糖原也是动物细胞内的储能物质,但它是高度的水合形式,在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。资料启迪:脂肪是生物体内最好的储藏能源同等质量的脂肪较糖类氧化分解释放的能量多，为何却不是生物体利用的主要能源物质?思考3与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且要消耗大量的氧;

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论