碘缺乏病防治知识专项测试题附答案

碘缺乏病防治知识专项测试题附答案一、单项选择题（每题只有1个正确答案）1.人体内碘元素主要参与合成哪种激素？A.甲状腺素B.胰岛素C.生长激素D.肾上腺素2.健康成年人身体内碘的总含量约为？A.1~5mgB.10~15mgC.20~50mgD.100~200mg3.人体每日所需碘的主要获取途径是？A.空气吸入B.食物摄入C.饮水摄入D.皮肤接触吸收4.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18岁以上成年居民每日碘推荐摄入量（RNI）为？A.50μgB.90μgC.120μgD.200μg5.以下常见食物中，碘含量最高的是？A.大白菜B.粳米C.干海带D.瘦牛肉6.碘缺乏病的定义是？A.单纯性甲状腺肿B.地方性克汀病C.先天性甲状腺功能减低症D.机体碘摄入量不足引起的一系列疾病的总称7.碘缺乏对哪个年龄段人群的健康危害最大？A.胎儿与婴幼儿B.青少年C.成年人D.老年人8.目前预防碘缺乏病最简便、安全、经济、有效的方法是？A.口服碘油丸B.大量食用海产品C.食用加碘食盐D.注射碘制剂9.下列选项中，不属于碘缺乏病临床表现的是？A.地方性甲状腺肿B.地方性克汀病C.胎儿早产、死产D.原发性高血糖10.妊娠期妇女缺碘对健康最严重的危害是？A.引发孕妇甲状腺肿大B.影响胎儿脑发育，造成不可逆的智力低下C.引发妊娠期高血压D.导致孕妇体重异常增长11.俗称“呆小症”的先天性甲状腺功能减低症，主要病因是胚胎期哪种营养素缺乏？A.钙B.碘C.铁D.锌12.按照我国饮用水碘划分标准，碘缺乏地区是指饮用水碘中位数低于多少的地区？A.10μg/LB.50μg/LC.100μg/LD.150μg/L13.以下碘盐储存方法，正确的是？A.放置在阳光直射处B.放置在敞口容器中C.放置在阴凉干燥处密封保存D.放置在厨房高温灶边14.烹饪过程中，加入碘盐的最佳时机是？A.爆锅时加入B.烹饪中途加入C.出锅前加入D.炖煮开始时加入15.我国划定的高水碘地区是指饮用水碘中位数超过多少的地区？A.100μg/LB.50μg/LC.10μg/LD.200μg/L16.针对高水碘地区人群，我国推荐的补碘策略是？A.必须坚持食用加碘盐B.推荐食用无碘食盐C.必须定期服用碘油丸D.只需多吃海产品即可，不需要额外补碘17.以下人群中，不需要额外补碘的是？A.妊娠期妇女B.哺乳期妇女C.生活在高水碘地区的甲状腺功能亢进患者D.婴幼儿18.全国防治碘缺乏病日是每年的哪一天？A.3月15日B.5月15日C.6月5日D.9月15日19.地方性克汀病的主要临床特征不包括以下哪项？A.智力低下B.身材矮小C.聋哑D.原发性高血压20.儿童青少年时期碘缺乏最主要的影响是？A.视力发育B.智力发育与体格生长发育C.听力发育D.运动能力发育二、多项选择题（每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.碘元素在人体内的主要生理功能包括？A.参与甲状腺激素的合成B.调节机体能量代谢，维持基础代谢稳定C.促进机体生长发育，尤其是骨骼发育D.维持中枢神经系统的正常发育与功能2.碘缺乏病对不同人群的主要危害包括？A.胎儿期缺碘：可导致流产、早产、死产、先天畸形，增加围生期和婴儿期死亡率B.新生儿期缺碘：可导致克汀病、不可逆智力发育障碍、体格发育落后C.儿童青少年期缺碘：可导致甲状腺肿大、智力低下、学习能力下降、体格发育迟缓D.成年期缺碘：可导致甲状腺功能低下、疲劳乏力、认知功能下降、工作效率降低3.造成人群碘缺乏的主要原因包括？A.自然环境碘缺乏，由于雨水冲刷、洪水泛滥等导致土壤中碘流失，植物和农作物碘含量降低B.长期饮食习惯偏淡、偏食，富含碘的食物摄入不足C.特殊人群如孕妇、乳母碘需求量较普通成年人明显增加，未及时补充碘D.自然环境水碘含量过高，抑制甲状腺摄碘功能4.除食用加碘食盐外，其他安全有效的补碘方式包括？A.适当食用海带、紫菜、海鱼、贝类等海产品B.特定碘缺乏高危人群，在医生指导下口服碘油丸补充C.婴幼儿通过合格的含碘配方奶粉、加碘辅食补充碘D.大量食用新鲜蔬菜和水果补充碘5.以下特殊人群中，需要额外增加碘摄入量的包括？A.妊娠期妇女B.哺乳期妇女C.0~3岁婴幼儿D.学龄期儿童青少年6.关于加碘食盐，下列说法正确的有？A.加碘食盐是我国为消除碘缺乏危害推广的营养强化食品，安全性经过多年验证B.适碘地区健康人群长期食用加碘食盐，不会导致碘过量危害健康C.我国适碘地区所有居民都推荐食用加碘食盐D.所有人群都必须食用加碘食盐，不存在例外情况7.下列人群中，不适合长期食用加碘食盐的包括？A.生活在高水碘地区的常住居民B.未控制的甲状腺功能亢进患者C.高功能甲状腺腺瘤、结节性甲状腺肿伴甲亢患者D.妊娠期合并甲状腺功能减退患者8.碘盐正确的储存和使用方法包括？A.尽量购买小包装碘盐，随吃随买，避免长期存放B.存放在带密封盖的陶瓷罐、玻璃罐中，避免敞口放置C.放置在阴凉、干燥、避阳光的位置，远离灶台高温和潮湿环境D.烹饪时尽量晚加入碘盐，在出锅前添加，减少碘的挥发损失9.地方性甲状腺肿的典型临床表现包括？A.颈部甲状腺不同程度肿大B.肿大明显者可出现颈部压迫感，吞咽、呼吸困难C.部分患者可伴随甲状腺功能异常，出现甲亢或甲减症状D.所有患者都会发生癌变10.缺碘造成的智力发育损害不可逆，最关键的危害阶段包括？A.胎儿期B.新生儿期C.2岁以内婴幼儿期D.青春期11.我国长期坚持食盐加碘政策的主要原因包括？A.我国自然环境碘缺乏是长期存在的问题，绝大多数地区外环境碘含量不足，人体碘储备有限，需要持续外源性补充B.碘缺乏危害核心是不可逆的智力损害，只能预防无法治疗，必须坚持预防为主C.食盐加碘是世界卫生组织推荐的全球最安全、有效、经济、可持续的补碘方式，适合全民推广D.补碘对所有人都只有好处，不存在任何健康风险12.关于碘营养与甲状腺疾病的关系，下列说法正确的有？A.碘缺乏和碘过量都会增加甲状腺疾病的发病风险，保持适宜碘营养最健康B.对普通人群而言，食用加碘盐带来的碘摄入是适宜安全的，不会增加甲状腺癌发病风险C.患有甲状腺疾病的人群，是否需要食用加碘盐，应当咨询医生，根据自身病情遵医嘱调整D.加碘盐是我国近年来甲状腺癌发病率上升的主要原因13.0~3岁婴幼儿正确的补碘方式包括？A.母乳喂养的婴幼儿，母亲坚持食用加碘食盐，每周适当吃1~2次海产品，即可满足婴幼儿碘需求B.配方奶喂养的婴幼儿，选择符合国家标准的合格含碘配方奶粉，即可满足碘需求C.婴幼儿添加辅食后，逐步添加加碘辅食（如加碘米粉）、少量海产品泥（如紫菜泥、鳕鱼泥）补充碘D.婴幼儿代谢能力弱，不需要补碘，避免补碘危害14.临床上评估个体碘营养状况的常用方法包括？A.检查甲状腺是否肿大B.检测尿碘水平，尿碘是反映近期碘营养状况的敏感指标C.检测甲状腺功能、做甲状腺超声检查，评估甲状腺健康状况D.根据自身是否有乏力症状自行判断缺碘15.我国碘缺乏病监测的主要核心内容包括？A.人群尿碘水平监测，评估人群碘营养状况B.碘盐质量监测，评估合格碘盐覆盖率和食用率C.儿童甲状腺肿大率监测，评估碘缺乏病流行程度D.儿童智力水平监测，评估碘缺乏对智力发育的影响三、判断题1.碘是人体必需的微量元素，人体不能自身合成碘，必须从外界环境中获取。（）2.我国沿海地区出产海产品，居民不会缺碘，不需要食用加碘盐。（）3.碘缺乏对胎儿和婴幼儿脑发育造成的智力损害是不可逆的，一旦形成无法恢复。（）4.加碘食盐中的碘化学性质不稳定，容易挥发，需要密封避光保存，远离高温。（）5.妊娠期缺碘只会影响孕妇自身健康，不会对胎儿发育造成危害。（）6.高水碘地区的居民，不需要食用加碘食盐。（）7.健康普通人长期食用加碘食盐，一定会导致碘过量，诱发甲状腺癌。（）8.海带、紫菜、贝类等海产品的碘含量远高于陆地常见食物，是优质的补碘食物来源。（）9.婴幼儿生长发育速度快，对碘的单位体重需求量高于成年人，必须保证充足的碘摄入。（）10.碘缺乏只会引起甲状腺肿大，不会对身体其他系统造成危害。（）11.只要日常多吃海产品，所有人都不需要再吃加碘盐。（）12.尿碘中位数是评估人群近期碘营养状况最常用、最敏感的指标。（）13.所有甲状腺功能减退症患者都不能吃加碘食盐。（）14.儿童青少年时期轻度缺碘可能会导致认知能力下降，影响学习成绩。（）15.我国已经实现消除碘缺乏病的目标，所以不需要再坚持补碘了。（）四、简答题1.简述碘缺乏病的定义以及主要危害。2.为什么说食用加碘食盐是预防碘缺乏病最简便有效的方法？3.简述妊娠期、哺乳期妇女和婴幼儿三类特殊人群的补碘原则。4.简述碘盐正确的储存与使用方法。5.简述我国针对不同水碘地区的补碘策略。-----------------------------------------------------------------------附：参考答案一、单项选择题参考答案1.A2.C3.B4.C5.C6.D7.A8.C9.D10.B11.B12.A13.C14.C15.A16.B17.C18.B19.D20.B二、多项选择题参考答案1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABC11.ABC12.ABC13.ABC14.ABC15.ABCD三、判断题参考答案1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.×11.×12.√13.×14.√15.×四、简答题参考答案1.碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏，导致机体碘摄入不足而引起的一组疾病的总称，不属于单一疾病，主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、亚临床克汀病、胎儿流产、早产、死产、先天畸形等多种疾病，是全球分布范围最广、危害人数最多的地方病之一。碘缺乏病的核心危害是对中枢神经系统发育的不可逆损害，是目前已知导致儿童智力残疾的主要可预防病因之一。碘缺乏病对不同人群的主要危害具体如下：①胎儿期：缺碘可引发流产、早产、死产、先天畸形，显著升高围生期和婴儿期死亡率，还会干扰胎儿中枢神经系统发育，导致先天性克汀病、亚临床克汀病，造成不可逆的智力损害，多数患儿终身存在智力障碍、运动障碍；②新生儿期：缺碘可引发新生儿甲状腺功能低下，持续缺碘会持续影响智力和体格发育，导致生长滞后；③儿童青少年期：缺碘可引发弥漫性或结节性甲状腺肿大，还会影响认知发育，导致智力低下、学习能力下降、体格生长迟缓，身高体重达不到正常标准；④成年期：缺碘可引发甲状腺肿、甲状腺功能减退，导致长期疲劳乏力、认知功能下降、工作效率降低，甲状腺肿大严重时会压迫气管、食管和神经，引发呼吸困难、吞咽障碍、声音嘶哑等症状。2.食用加碘食盐是目前全球公认的预防碘缺乏病最简便有效的方法，核心原因如下：①安全性有充分保障：我国加碘食盐的碘添加量严格符合国家标准，按照成年人每日6~10g的推荐食盐摄入量计算，补充的碘刚好满足人体需求，既不会造成碘不足，也不会导致健康人碘过量，数十年全国推广实践已经证明其安全性，适用于绝大多数健康人群；②经济性优势明显：加碘食盐仅比无碘食盐价格略高，所有家庭都可以负担，不需要额外增加过多生活成本，适合全民长期推广；③简便易坚持：食盐是所有人群每日都必须摄入的调味品，不需要改变原有饮食习惯，只需要选择合格加碘食盐，就可以实现每日稳定持续补碘，不受地域、食物供应的限制，哪怕是偏远山区的居民也可以方便获得；④补碘效果稳定：自然环境缺碘是长期不可逆的，人体自身不能储存碘，每日都需要补充，加碘食盐可以保证所有人稳定获得碘补充，不会因为饮食习惯差异出现摄入不足的问题。相比其他补碘方式，多吃海产品仅能作为补碘的补充手段，无法保证每日稳定摄入；口服碘油丸仅适合碘缺乏特别严重的高危特殊人群，不适合全民长期推广，因此加碘食盐是预防碘缺乏病的最优选择。3.三类特殊人群的补碘原则具体如下：①妊娠期妇女：妊娠期妇女的碘需要量比普通成年人增加近1倍，碘摄入不足会直接影响胎儿脑发育，因此备孕期、妊娠期都需要坚持食用加碘食盐，保证每日碘摄入量达到230μg的推荐标准，日常可适当增加海带、紫菜等海产品的摄入，定期监测尿碘和甲状腺功能，确有缺碘时在医生指导下额外补充，不能因担心碘影响甲状腺就盲目停用加碘盐；②哺乳期妇女：哺乳期妇女需要通过乳汁为婴幼儿提供生长发育所需的碘，每日推荐碘摄入量为240μg，需要坚持食用加碘食盐，每周适当摄入1~2次含碘丰富的海产品，保证乳汁碘含量满足婴幼儿需求；③婴幼儿：0~3岁婴幼儿脑发育快速，对碘的需求量远高于成年人，母乳喂养的婴幼儿，母亲坚持食用加碘食盐即可满足婴幼儿碘需求，不需要额外补碘；配方奶喂养的婴幼儿，选择符合国家标准的合格含碘配方奶粉即可满足需求；添加辅食后，优先选择加碘辅食，逐步添加少量细腻的含碘食物，如紫菜泥、海鱼泥等，保证碘摄入充足。4.碘盐中添加的碘