七年级生物下册 10.5 人体能量的供给教学设计 （新版）苏教版

七年级生物下册10.5人体能量的供给教学设计（新版）苏教版科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备设计意图：本节课通过讲解人体能量的供给，使学生了解食物中营养物质的消化吸收过程，认识糖类、脂肪、蛋白质的功能，并掌握其代谢途径。同时，培养学生关注身体健康，养成良好的饮食习惯。核心素养目标：培养学生生物科学探究能力，通过实验观察食物的消化吸收过程，提升学生分析问题和解决问题的能力。增强学生科学思维能力，理解营养物质代谢与人体健康的关系。提升学生社会责任感，认识到健康饮食对个人和社会的重要性。学情分析： 七年级学生对生物学科充满好奇心，但已有知识基础相对薄弱。他们对人体结构和功能有一定了解，但缺乏系统性的生物科学知识。在知识层面，学生已掌握食物营养的基本概念，但对营养物质的消化吸收过程和能量代谢的理解尚浅。在能力方面，学生具备一定的观察能力和初步的实验操作能力，但独立分析和解决问题的能力有待提高。在素质方面，学生的自主学习能力和合作学习意识有待加强。此外，部分学生存在偏食、挑食等不良饮食习惯，这对本节课的学习会产生一定影响，需要教师在教学中注重引导和纠正。教学资源准备：1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《生物》下册，特别是第10.5节“人体能量的供给”。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物消化吸收过程的图片、营养素代谢图解、人体能量代谢的视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备消化实验所需的食物样本、试管、滴管等实验器材，确保实验的安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，确保实验区域安全整洁，方便学生分组操作。教学过程设计：导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示一张人体活动的图片，提问学生“你们知道人体活动需要什么来维持吗？”

2.提出问题：引导学生思考“食物中的哪些物质可以为人体提供能量？”

3.学生回答后，教师总结：食物中的营养物质可以转化为人体所需的能量。

讲授新课（20分钟）

1.食物的消化吸收（5分钟）

-讲解食物在口腔、胃、小肠、大肠等部位的消化吸收过程。

-展示相关图片和视频，帮助学生理解消化吸收的原理。

2.营养物质的代谢（10分钟）

-讲解糖类、脂肪、蛋白质在人体内的代谢途径。

-通过多媒体资源展示营养物质的代谢过程图解。

3.人体能量供给（5分钟）

-讲解糖类、脂肪、蛋白质在人体内分解产生的能量。

-强调不同营养物质在能量供给中的作用。

巩固练习（10分钟）

1.课堂练习：教师提问关于食物消化吸收、营养物质代谢和人体能量供给的问题，学生回答。

2.小组讨论：学生分成小组，讨论以下问题：

-如何保持健康的饮食习惯？

-如何提高营养物质的吸收效率？

课堂提问（10分钟）

1.提问学生关于食物消化吸收、营养物质代谢和人体能量供给的问题。

2.学生回答后，教师进行点评和补充。

师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：“同学们，你们认为什么样的饮食习惯更有利于人体健康？”

2.学生回答后，教师总结：合理的饮食结构、适量的运动和良好的生活习惯都有利于人体健康。

创新教学（5分钟）

1.教师通过实验演示食物消化吸收的过程，让学生直观地了解消化系统的功能。

2.学生参与实验，观察食物在不同消化器官中的变化。

教学双边互动（5分钟）

1.教师引导学生思考：如何将所学知识应用到实际生活中？

2.学生分享自己的观点，教师总结并给予点评。

1.教师总结本节课的主要内容，强调营养物质代谢和能量供给的重要性。

2.学生分享自己的学习心得，教师进行点评和拓展。

教学过程总用时：45分钟。知识点梳理：1.食物的消化吸收

-口腔：食物的咀嚼和唾液的作用。

-胃：食物的储存和初步消化。

-小肠：营养物质的吸收和消化酶的作用。

-大肠：水分的吸收和食物残渣的形成。

2.营养物质的代谢

-糖类：主要的能量来源，通过糖酵解和三羧酸循环产生能量。

-脂肪：储存能量，通过脂肪分解产生能量。

-蛋白质：用于构建和修复组织，通过蛋白质分解产生能量。

3.人体能量供给

-能量单位：焦耳（J）或千卡（kcal）。

-能量来源：糖类、脂肪、蛋白质。

-能量转换：食物中的营养物质在代谢过程中转化为能量。

4.营养物质的吸收和利用

-糖类：通过小肠吸收，进入血液循环，供全身细胞使用。

-脂肪：在小肠吸收后，转化为脂肪酸和甘油，进入血液循环。

-蛋白质：在小肠分解为氨基酸，被吸收后用于生长、修复和调节。

5.能量代谢的调控

-饮食习惯：通过合理膳食，保证营养物质的摄入和能量供给。

-运动锻炼：增加能量消耗，促进新陈代谢。

-生活习惯：保持良好的作息时间，减少不良生活习惯对能量代谢的影响。

6.营养与健康

-营养不良：可能导致能量不足、生长发育不良等问题。

-营养过剩：可能导致肥胖、糖尿病等疾病。

-健康饮食：均衡摄入各种营养物质，保持身体健康。

7.能量代谢与运动

-运动过程中的能量供应：糖类、脂肪、蛋白质的代谢。

-运动后的恢复：营养物质的补充和能量储备的恢复。

8.能量代谢与疾病

-疾病对能量代谢的影响：如糖尿病、肥胖等。

-营养治疗：通过调整饮食结构，改善能量代谢，治疗疾病。

9.能量代谢与社会

-能源消耗：人类活动对能源的需求和能源的可持续性。

-节能减排：减少能源消耗，保护环境。内容逻辑关系：①食物的消化吸收过程

①.1口腔消化：食物的咀嚼和唾液的作用，初步分解食物。

①.2胃部消化：食物的储存和初步消化，胃酸和胃蛋白酶的作用。

①.3小肠消化：营养物质的吸收，消化酶的作用，胆汁的乳化作用。

②营养物质的代谢途径

②.1糖类代谢：糖酵解、三羧酸循环，产生能量。

②.2脂肪代谢：脂肪分解、β-氧化，产生能量和脂肪酸。

②.3蛋白质代谢：蛋白质分解、氨基酸的转化，用于生长和修复。

③人体能量供给

③.1能量单位：焦耳（J）或千卡（kcal）。

③.2能量来源：糖类、脂肪、蛋白质。

③.3能量转换：营养物质代谢产生能量，供人体活动使用。

④营养物质的吸收和利用

④.1糖类吸收：小肠吸收，进入血液循环，供全身细胞使用。

④.2脂肪吸收：转化为脂肪酸和甘油，进入血液循环。

④.3蛋白质吸收：分解为氨基酸，用于生长、修复和调节。

⑤能量代谢的调控

⑤.1饮食习惯：合理膳食，保证营养物质的摄入和能量供给。

⑤.2运动锻炼：增加能量消耗，促进新陈代谢。

⑤.3生活习惯：良好的作息时间，减少不良习惯对能量代谢的影响。

⑥营养与健康

⑥.1营养不良：能量不足、生长发育不良。

⑥.2营养过剩：肥胖、糖尿病等疾病。

⑥.3健康饮食：均衡摄入营养物质，保持身体健康。

⑦能量代谢与运动

⑦.1运动能量供应：糖类、脂肪、蛋白质的代谢。

⑦.2运动后恢复：营养补充和能量储备的恢复。

⑧能量代谢与疾病

⑧.1疾病对能量代谢的影响：糖尿病、肥胖等。

⑧.2营养治疗：调整饮食结构，改善能量代谢，治疗疾病。

⑨能量代谢与社会

⑨.1能源消耗：人类活动对能源的需求和能源的可持续性。

⑨.2节能减排：减少能源消耗，保护环境。课后作业：1.实验报告：完成关于食物消化吸收过程的实验报告，包括实验目的、原理、步骤、结果和结论。例如，实验目的是观察食物在口腔、胃和小肠中的消化变化，原理是利用淀粉遇碘变蓝的特性来检测淀粉的消化情况。

2.课堂笔记整理：整理本节课的学习笔记，包括糖类、脂肪、蛋白质的代谢途径和能量供应过程，以及它们在人体中的作用。

3.应用题：设计一个健康食谱，确保其能够提供足够的能量和营养素，并解释为什么选择了这些食物。

4.小组讨论题：讨论如何通过改变饮食习惯来提高营养物质的吸收效率，并列举至少三个具体的建议。

5.案例分析：分析一个与营养和能量代谢相关的案例，如糖尿病患者的饮食调整，并讨论其对能量代谢的影响。

答案示例：

1.实验报告：

-实验目的：观察食物在口腔、胃和小肠中的消化变化。

-原理：淀粉遇碘变蓝，用于检测淀粉的消化情况。

-步骤：将淀粉溶液与食物样本混合，分别在不同消化器官的模拟环境中处理，然后加入碘液观察颜色变化。

-结果：口腔中淀粉未完全消化，胃中部分消化，小肠中几乎完全消化。

-结论：食物在口腔、胃和小肠中依次被消化，淀粉在小肠中几乎完全消化。

2.课堂笔记整理：

-糖类代谢：糖酵解、三羧酸循环。

-脂肪代谢：脂肪分解、β-氧化。

-蛋白质代谢：蛋白质分解、氨基酸的转化。

-作用：提供能量、构建和修复组织、调节生理功能。

3.健康食谱设计：

-食物选择：全麦面包、鸡胸肉、豆腐、蔬菜沙拉、坚果。

-