七年级生物下册 4.10.1 食物中能量的释放教学设计 （新版）北师大版

七年级生物下册4.10.1食物中能量的释放教学设计（新版）北师大版学科政治年级册别八年级上册共1课时教材部编版授课类型新授课第1课时设计意图本节课以“食物中能量的释放”为主题，旨在帮助学生理解食物在人体内的消化、吸收和能量转化过程，培养学生运用所学知识解释生活现象的能力。通过实验探究和案例分析，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践操作能力和科学素养。核心素养目标1.培养学生运用科学探究方法分析食物消化吸收过程的意识。

2.提升学生运用生物学知识解释生活中能量转换现象的能力。

3.增强学生关注健康饮食，合理膳食的意识，形成科学的生活方式。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生已经学习了食物的成分、营养价值和人体消化系统的基本知识，对食物在人体内的作用有一定了解。

2.学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学充满好奇心，对与日常生活密切相关的生物学知识特别感兴趣。他们在观察、实验和讨论中表现出较强的动手能力和合作意识。学习风格方面，部分学生倾向于通过实验操作来学习，而另一些学生则更倾向于通过阅读和思考来吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生对消化系统结构复杂性和能量转换过程的微观机制理解困难，可能难以将抽象的知识与实际生活联系起来。此外，学生在进行实验操作时可能遇到实验误差和结果分析的问题，需要教师耐心指导。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、生物实验器材（试管、滴管、显微镜等）、实验记录表格。

2.课程平台：北师大版初中生物教材配套资源网站。

3.信息化资源：食物消化吸收过程的动画视频、人体消化系统结构图等网络资源。

4.教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、课堂提问。教学过程设计（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示一组食物图片，引导学生思考食物在人体内的作用。

2.提出问题：食物在人体内是如何被消化和吸收的？人体如何利用食物中的能量？

3.引导学生回顾已学知识：食物的成分、营养价值和人体消化系统。

（二）讲授新课（15分钟）

1.食物的消化吸收过程（5分钟）

-讲解食物在口腔、胃、小肠、大肠等部位的消化吸收过程。

-结合图片和动画，展示食物在消化系统中的变化。

2.食物中能量的释放（5分钟）

-讲解食物中的能量是如何被释放的。

-结合实验，展示食物在人体内的能量转化过程。

3.人体如何利用食物中的能量（5分钟）

-讲解人体如何利用食物中的能量进行生命活动。

-结合实例，展示能量在人体内的应用。

（三）巩固练习（10分钟）

1.实验操作（5分钟）

-学生分组进行实验，观察食物在消化过程中的变化。

-教师巡回指导，解答学生疑问。

2.讨论交流（5分钟）

-学生分组讨论：如何合理膳食，保证身体健康？

-教师引导学生总结出合理膳食的原则。

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问：食物在消化过程中，哪些物质被吸收？哪些物质被排泄？

2.提问：人体如何利用食物中的能量进行生命活动？

3.提问：如何合理膳食，保证身体健康？

（五）师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：食物在消化过程中，哪些物质被吸收？哪些物质被排泄？

-学生回答：水分、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖等物质被吸收，食物残渣被排泄。

-教师点评：回答正确，进一步解释这些物质在人体内的作用。

2.教师提问：人体如何利用食物中的能量进行生命活动？

-学生回答：人体通过细胞呼吸作用，将食物中的能量转化为ATP，供生命活动使用。

-教师点评：回答正确，解释细胞呼吸作用的过程。

3.教师提问：如何合理膳食，保证身体健康？

-学生回答：均衡摄入各种营养素，保持饮食多样化。

-教师点评：回答正确，强调合理膳食的重要性。

（六）核心素养能力的拓展要求（5分钟）

1.教师引导学生思考：如何运用所学知识解决生活中的实际问题？

2.学生举例说明：如何根据自身身体状况，调整饮食结构，保证营养均衡。

（七）总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调食物中能量的释放和合理膳食的重要性。

2.布置作业：

-完成课后练习题。

-观察家人的一日三餐，记录食物的种类和营养素含量。

教学过程设计总用时：45分钟。教学资源拓展1.拓展资源：

-人体消化系统功能模型：通过实物模型或3D动画，详细展示人体消化系统的结构及其功能，帮助学生直观理解消化过程。

-营养成分表：收集各种常见食物的营养成分表，让学生了解不同食物中的营养成分及其比例。

-能量守恒原理的生物学应用：介绍能量守恒原理在生物学研究中的应用，如生态系统中能量流动的规律。

-健康饮食知识库：收集关于健康饮食的相关知识，包括饮食与健康的关系、合理膳食原则等。

2.拓展建议：

-实物观察与实验：鼓励学生利用家中常见食物进行简单的消化实验，如观察苹果或胡萝卜的切片在口腔中的变化，以及模拟胃和小肠中的消化过程。

-互联网资源搜索：指导学生如何使用互联网搜索相关信息，如通过搜索引擎查找不同食物的营养成分、消化系统的结构图等。

-观看纪录片或科普视频：推荐与食物消化、营养和健康相关的纪录片或科普视频，如《食物的奥秘》、《营养学》等。

-家庭实践：鼓励学生与家长一起制定一周的饮食计划，注重营养均衡，并记录饮食日记，分析食物中的营养成分和能量摄入。

-小组研究项目：组织学生以小组形式开展研究项目，如调查校园周边餐馆的菜品营养状况，提出改善建议。

-参观相关机构：若条件允许，可以组织学生参观医院的营养科或食品加工厂，亲身体验食物从生产到消费的过程。

-个人健康管理：引导学生关注自身的饮食习惯和健康状况，通过记录体重、身高、饮食习惯等方式，进行自我健康管理。教学反思与总结今天上了关于食物中能量释放的这节课，我觉得整体效果还不错。在导入环节，我通过展示食物图片和提出问题，学生们很快就进入了学习状态，对课程内容产生了兴趣。在讲授新课的时候，我尽量用通俗易懂的语言，结合图片和动画，让学生们能够更直观地理解食物在人体内的消化吸收和能量转化过程。

在巩固练习环节，我安排了实验操作和讨论交流，发现学生们参与度很高，能够积极动手实践，并且能够通过讨论互相学习。在师生互动环节，我通过提问的方式，激发了学生的思考，他们的回答也让我看到了他们对知识的掌握情况。

当然，在教学中也存在一些不足。比如，在讲解消化系统结构时，有些学生反映有点难以理解，可能是因为这个知识点比较抽象。今后可以考虑在课堂上加入更多实际的模型或模拟实验，让学生更加直观地感受到消化系统的工作原理。

在情感态度方面，我发现学生们对健康饮食有了更深刻的认识，他们开始关注自己的饮食习惯，并提出了一些合理的膳食建议。这让我感到非常欣慰，也说明我们的教学目标达到了。

总的来说，这节课让我收获颇丰。我会认真总结经验教训，不断改进教学方法，希望能更好地帮助学生们学习生物学知识，培养他们的科学素养。课后拓展1.拓展内容：

-《人体营养与健康》科普书籍：推荐学生阅读有关人体营养和健康的科普书籍，了解营养素的作用和人体需要的营养平衡。

-《食物的旅行》纪录片：观看纪录片《食物的旅行》，了解食物从种植、加工到进入人体的全过程，加深对食物消化吸收的理解。

-《营养师教你如何搭配饮食》电子书：学生可以通过电子书学习如何根据自身需求合理搭配饮食，获取均衡的营养。

2.拓展要求：

-鼓励学生在课后阅读拓展材料，了解食物中的能量释放和人体消化吸收的更多细节。

-学生可以记