雪山恬蓝莓专业测评测试卷及答案

雪山恬蓝莓专业测评测试卷及答案基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________门店：________________________职级:________________________1.雪山恬蓝莓产地[单选题]*A．云南省丽江市玉龙纳西族自治县大具乡(正确答案)B．云南省大理市玉龙纳西族自治县大具乡C．云南省昆明市玉龙纳西族自治县大具乡D．云南省曲靖市玉龙纳西族自治县大具乡2.雪山恬蓝莓种植用什么水源[单选题]*A．天降雨水B．冰雪融水(正确答案)C．水井浇灌D．湖水浇灌3.雪山恬蓝莓货架期[单选题]*A．2天B．3天(正确答案)C．4天D.5天4.雪山恬蓝莓甜度[单选题]*A．10-12℃B．12-13℃C．13-14℃D．13-16℃(正确答案)5.雪山恬蓝莓单果规格[单选题]*A．14mm+-16mm，主打超大果（单果重约2-3g）B．16mm+-18mm，主打超大果（单果重约2-3g）C．18mm+-20mm，主打超大果（单果重约2-3g）D．18mm+-22mm，主打超大果（单果重约2-3g）(正确答案)6.雪山恬蓝莓上市时间[单选题]*A．早季6月-8月；黄金季4月底-6月初；晚季6月-10月B．早季6月-10月；黄金季4月底-6月初；晚季6月-10月C．早季6月-12月；黄金季4月底-6月初；晚季6月-10月D．早季11月-次年5月；黄金季4月底-6月初；晚季6月-10月(正确答案)7.雪山恬蓝莓挂果期[单选题]*A．从开花到成熟采摘约需60-120天B．从开花到成熟采摘约需70-120天C．从开花到成熟采摘约需80-120天D．从开花到成熟采摘约需90-120天(正确答案)8.雪山恬蓝莓运输方式[单选题]*A．冷链汽运(正确答案)B．冷链海运C．冷链货运D．冷链空运9.雪山恬蓝莓出肉率[单选题]*A．80%B．85%C．90%D．95%(正确答案)10.雪山恬蓝莓属性[单选题]*A．热性B．凉性(正确答案)C．寒性D．温性11.雪山恬蓝莓清洗方式[单选题]*A．盐水泡洗B．热水清洗C．流水轻冲(正确答案)D．冰水清洗12.雪山恬蓝莓食用建议*A．清水冲洗后直接鲜食，感受本真风味(正确答案)B．冷藏后口感更佳;饭后半小时(正确答案)C．每次建议食用量半盒（约100-150克）(正确答案)D．把外面的果粉洗干净再食用13.雪山恬蓝莓客户贮存方式与建议*A．最佳贮存温度:0-4℃(正确答案)B．贮存湿度范围:90-95%(正确答案)C．建议贮存时间:未开封冷藏3天(正确答案)D．建议贮存时间:未开封冷藏10天14.雪山恬蓝莓错误贮存方式*A．水洗后冷藏，常温堆放(正确答案)B．未开封冷藏3天C．与乙烯释放量大的水果（如香蕉、苹果）混放(正确答案)D．反复解冻(正确答案)15.雪山恬蓝莓错误食用与禁忌*A．不与抗凝血药（如华法林）、抗酸药（如奥美拉唑）、铁剂/钙剂同食，需间隔2小时服用(正确答案)B．同食禁忌:不与高钙食物（牛奶、奶酪）、海鲜（虾、蟹）、热性食物（羊肉、辣椒）同食(正确答案)C．适宜人群:一般人群均可，尤其适合用眼过度者、爱美人士、三高人群(正确答案)D．不适宜人群:胃肠敏感者、肾结石患者、过敏体质者、糖尿病患者慎食。(正确答案)16.雪山恬蓝莓核心卖点与竞争优势*A．国内唯一在雪山脚下种植的蓝莓(正确答案)B．熟一颗摘一颗人工精选，纯甜，果粉厚(正确答案)C．来自云南玉龙雪山，雪山水滋养(正确答案)D．脆香纯甜无酸，花青素爆表(正确答案)17.雪山恬蓝莓一年几季*A．低海拔河谷早季(正确答案)B．中海拔黄金季(正确答案)C．中海拔中下季D．高海拔晚季(正确答案)18.雪山恬蓝莓全年只有11月-次年5月份上市[判断题]*对错(正确答案)19.雪山恬蓝莓果皮中含有大量花青素，且表皮附着蜡质层（俗称果粉）。[判断题]*对(正确答案)错20.雪山恬蓝莓清甜脆爽，果香浓郁，无明显酸涩感（甜度>酸度）。[判断题]*对(正确答案)错21.雪山恬蓝莓营养成分:富含花青素、含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素C、维生素E、果胶、黄酮‌和膳食纤维‌等.

[判断题]*对(正确答案)错22.雪山恬蓝莓果皮颜色-深蓝紫色;厚度-厚。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

雪山恬蓝莓果皮颜色-深蓝紫色;厚度-薄。23.雪山恬蓝莓相关认证/资质:符合绿色食品标准。[判断题]*对(正确答案)错雪山恬蓝莓分为低海拔河谷早季、中海拔黄金季、高海拔晚季三档覆盖全年鲜果周期。[判断题]