嘉吉企业危险源管理培训试题及答案

嘉吉企业危险源管理培训试题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）1.依据嘉吉全球EHS（环境、健康、安全）及食品质量安全管理体系要求，危险源辨识的第一责任主体是（）A.工厂EHS专职部门B.各业务部门负责人C.所有进入作业场所的人员（含正式工、外包工、劳务派遣人员、供应商人员、访客）D.工厂安全生产委员会2.嘉吉粮油加工场景中，以下属于生物类危险源的是（）A.筒仓内的高浓度粉尘B.原料中携带的黄曲霉毒素、沙门氏菌C.制冷机房的液氨D.生产设备的传动部位3.依据《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2018）及嘉吉内部管理要求，粮油加工厂氨制冷系统液氨存量达到（）及以上时，即构成重大危险源。A.5tB.10tC.20tD.50t4.嘉吉采用LEC法开展风险评价时，风险值D的计算方式为（）A.D=事故发生概率+暴露频次+后果严重度B.D=事故发生可能性（L）×暴露于危险环境的频繁程度（E）×发生事故的后果严重度（C）C.D=风险等级×管控难度×覆盖人员规模D.D=隐患数量×整改周期×影响范围5.嘉吉内部规定，重大风险（红色风险）对应的管控要求是（）A.无需额外管控，由作业人员自行留意B.由班组级负责制定管控措施，作业前确认C.由工厂级牵头制定专项管控方案，落实管控措施后方可作业，严禁无管控措施作业D.需上报嘉吉中国区总部，经总部审批后方可开展相关作业6.以下属于粮油加工场景中粉尘爆炸的核心触发条件的是（）A.粉尘浓度达到30-40g/m³爆炸极限、存在≥10mJ的点火源、空间氧气含量≥19.5%B.粉尘堆积厚度≥1mm、环境温度≥30℃C.作业人员未佩戴防尘口罩、通风设备未开启D.筒仓内存粮超过设计容量、作业时间超过2小时7.嘉吉食品加工场景中，以下属于食品质量安全类危险源的是（）A.生产车间的蒸汽管道B.过敏原原料与非过敏原原料未分区存放造成的交叉污染C.车间内的湿滑地面D.废弃物存放区的腐败原料8.针对外包作业的危险源管理，嘉吉内部要求的核心原则是（）A.外包作业的危险源管理由外包商全权负责，工厂无需介入B.外包作业与自有作业实行“同标准、同管理、同考核、同培训”C.仅需对外包负责人开展危险源培训，无需覆盖一线作业人员D.外包作业的危险源辨识由外包商自行开展，工厂无需审核9.以下场景中，需要重新开展危险源辨识的是（）A.生产班组人员轮岗B.生产设备进行技术改造、引入新的工艺C.办公区域更换办公桌椅D.工厂调整作息时间10.嘉吉有限空间作业场景中，以下不属于必须辨识的危险源的是（）A.空间内有毒有害气体浓度超标B.空间内氧含量不足或过高C.空间内存在的机械伤害、高处坠落风险D.作业人员的文化程度11.依据嘉吉内部管理要求，危险源辨识记录的留存周期不得少于（）A.1年B.3年C.5年D.工厂运营全周期12.以下属于物理类危险源的是（）A.生产用的食用酒精B.设备运转产生的噪音、高温表面C.原料中携带的致病菌D.未持证开展的特种作业13.针对叉车作业场景，以下属于第一类危险源的是（）A.叉车的制动系统故障B.叉车本身带有的行驶动能、举升载荷的重力势能C.作业人员无证驾驶D.作业区域地面湿滑14.嘉吉动火作业场景中，以下属于必须辨识的危险源的是（）A.作业点周围10m范围内存在的易燃易爆物品B.作业人员的动火作业证有效期C.监火人的在岗状态D.以上都是15.依据嘉吉全球EHS目标要求，危险源管理的最终目标是（）A.不发生重大事故B.零伤害、零事故、零排放、零食品质量安全事件C.通过政府部门的安全生产检查D.减少隐患排查的工作量16.以下关于危险源辨识的说法，符合嘉吉管理要求的是（）A.危险源辨识每年开展1次即可，中间无需更新B.危险源辨识仅需识别可能导致人身伤害的风险，无需覆盖食品质量、环境影响类风险C.危险源辨识需结合作业场景的实际情况，从人、机、料、法、环、管六个维度全面梳理D.危险源辨识仅由EHS部门完成即可，无需其他部门参与17.嘉吉冷链物流场景中，液氨泄露导致的次生风险不包括（）A.人员中毒、窒息B.液氨遇明火发生爆炸C.周边农产品被污染D.冷链仓储温度升高导致食品变质18.针对高处作业（坠落高度≥2m）场景，以下不属于危险源的是（）A.作业人员未佩戴安全带B.作业平台的护栏高度不足1.2mC.作业区域下方未设置警示隔离区D.作业人员持有高处作业证19.依据嘉吉变更管理要求，以下不属于危险源管理变更触发条件的是（）A.新员工入职B.新改扩建项目投产C.采用新的原辅材料D.相关法律法规更新20.嘉吉内部规定，一般风险（蓝色风险）的管控责任主体是（）A.作业人员及班组级B.部门级C.工厂级D.中国区总部二、多项选择题（共15题，每题2分，总计30分。每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选、不选均不得分）1.嘉吉危险源辨识覆盖的“四全”原则包括以下哪些内容（）A.全区域：覆盖生产车间、仓储库区、办公区、员工宿舍、厂外作业点、运输路线等所有场所B.全时段：覆盖正常生产、停复工、检维修、应急处置、节假日值守、极端天气作业等所有时段C.全人员：覆盖正式员工、外包人员、劳务派遣人员、访客、供应商、承包商等所有进入厂区的人员D.全流程：覆盖原料入厂、生产加工、检验检测、仓储物流、产品出厂、废弃物处置等所有业务环节2.以下属于嘉吉业务场景中常见的危险源类型的有（）A.物理类危险源：噪音、高温、高压设备、带电部位、运动部件B.化学类危险源：液氨、食用酒精、消毒化学品、食品添加剂、柴油C.生物类危险源：致病菌、霉菌毒素、过敏原、腐败原料、携带病原体的仓储害虫D.管理类危险源：制度缺失、培训不到位、管控措施失效、作业流程不合理3.依据《粮油仓储管理办法》及嘉吉内部要求，筒仓清仓作业属于有限空间作业，需辨识的危险源包括（）A.仓内粉尘浓度超标引发的爆炸风险B.仓内氧含量不足引发的窒息风险C.结块粮食坠落引发的物体打击风险D.作业工具掉落引发的机械伤害风险4.嘉吉食品加工场景中，针对过敏原类危险源的核心管控措施包括（）A.过敏原原料专区存放、专属标识、专用运输工具B.过敏原生产线与非过敏原生产线物理隔离，分时段生产C.生产前后开展全面清洁验证，避免交叉残留D.产品包装明确标注过敏原提示信息5.以下关于重大危险源的说法，符合国家标准及嘉吉管理要求的有（）A.重大危险源是指长期或临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品，且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元（包括场所和设施）B.重大危险源需每3年开展一次安全评估C.重大危险源需制定专项应急预案，每年至少开展1次实战演练D.重大危险源的相关信息需上报属地应急管理部门备案6.嘉吉采用LEC法开展风险评价时，以下属于后果严重度（C）评价维度的有（）A.人员伤亡数量B.财产损失金额C.食品质量安全事件影响范围D.环境破坏程度7.针对粉尘爆炸类危险源的管控措施，以下符合嘉吉管理要求的有（）A.生产车间、筒仓等涉粉尘区域设置防爆型电气设备B.定期清理设备、地面的堆积粉尘，避免粉尘厚度超过1mmC.涉粉尘作业严禁使用铁质工具，采用铜质、木质等不产生火花的工具D.安装粉尘浓度在线监测设备，浓度超标时自动报警并停止作业8.以下属于特种作业场景，需专项开展危险源辨识的有（）A.电工作业B.焊接与热切割作业C.叉车作业D.高处作业9.针对新入职员工的危险源管理培训内容，嘉吉要求必须覆盖的有（）A.所属岗位的常见危险源类型及风险等级B.所属岗位危险源的管控措施及应急处置方法C.危险源辨识的基本方法及上报流程D.重大危险源的分布位置及管控要求10.以下属于危险源管控措施层级的有（）A.消除替代：淘汰高风险工艺、设备，采用低风险原辅材料B.工程控制：安装防护装置、监测设备、防爆设施C.管理控制：制定操作规程、开展培训、落实作业审批制度D.个体防护：为作业人员配备符合要求的劳保用品11.嘉吉物流运输场景中，需辨识的危险源包括（）A.冷藏车制冷系统故障导致的生鲜原料变质B.危化品运输车辆的泄露风险C.驾驶员疲劳驾驶、超速行驶的行为风险D.运输路线的极端天气、路况风险12.以下关于危险源与隐患的关系，说法正确的有（）A.危险源是客观存在的风险源，隐患是危险源管控措施失效的产物B.所有危险源都会转化为隐患C.未整改的隐患会触发危险源的能量释放，导致事故发生D.危险源辨识是隐患排查的前提，隐患排查是验证危险源管控措施有效性的手段13.嘉吉内部要求，危险源辨识的常用方法包括（）A.工作危害分析（JHA）B.安全检查表法（SCL）C.危险与可操作性分析（HAZOP）D.事件树分析（ETA）14.针对涉氨制冷场景的危险源管控，以下符合要求的有（）A.制冷机房安装氨气浓度在线监测设备，浓度超标时自动报警并启动排风装置B.为作业人员配备防毒面具、防化服等个体防护用品C.制冷机房周边设置应急喷淋、洗眼装置D.每年至少开展1次液氨泄露应急演练15.以下属于嘉吉危险源管理的禁止性要求的有（）A.严禁未开展危险源辨识就组织作业B.严禁重大风险无管控措施就开展作业C.严禁未接受危险源培训的人员上岗作业D.严禁瞒报、漏报危险源信息三、判断题（共15题，每题1分，总计15分。正确打√，错误打×）1.嘉吉要求仅生产作业场景需要开展危险源辨识，办公区域、员工宿舍等非生产区域不存在危险源，无需纳入辨识范围。（）2.危险源辨识仅需要识别可能导致人身伤害的风险，无需覆盖食品质量安全、环境破坏类风险。（）3.外包作业的危险源管理由外包商自行负责，工厂无需对其辨识结果进行审核。（）4.依据嘉吉管理要求，危险源辨识结果需要向所有相关作业人员进行交底，确保所有人员知晓所属岗位的风险及管控措施。（）5.粮食粉尘的堆积厚度超过2mm时，遇点火源就一定会发生爆炸。（）6.重大风险作业必须落实“一人一策”的专项管控方案，作业前需对所有管控措施进行逐一确认。（）7.嘉吉规定，危险源辨识结果更新的周期不得超过12个月，发生变更时需即时更新。（）8.从业人员有权拒绝执行存在重大危险源管控措施缺失的作业指令。（）9.食品加工区域的化学消毒剂随意摆放，仅会造成食品污染，不属于安全生产类危险源。（）10.有限空间作业前，只需开展一次气体检测即可，作业过程中无需持续监测。（）11.危险源的风险等级是固定不变的，不会随着管控措施的变化而调整。（）12.嘉吉要求，所有特种作业人员必须持证上岗，作业前需对作业场景的危险源进行逐一确认。（）13.涉粉尘作业区域的电气设备只要功率符合要求即可，无需采用防爆型设备。（）14.危险源管理的核心是实现风险的分级管控，将风险控制在可接受范围内。（）15.访客进入厂区前，无需告知厂区内的危险源分布及安全注意事项。（）四、简答题（共3题，每题7分，总计21分）1.请结合嘉吉粮油、食品业务场景，简述危险源辨识“人、机、料、法、环、管”六个维度的具体内容。2.简述LEC风险评价法的核心参数定义、计算逻辑及嘉吉内部规定的四级风险分级标准与对应管控要求。3.简述嘉吉重大危险源的管理流程及核心管控要求。五、案例分析题（总计14分）案例背景：嘉吉中国区某粮油加工厂2023年8月组织外包商开展3号小麦筒仓清仓作业，作业前EHS部门仅对作业现场进行了粗略排查，未组织作业人员开展专项危险源辨识，也未对外包作业人员开展针对性培训。作业过程中，2名作业人员未佩戴防静电工作服、防尘口罩，违规使用铁质撬棍敲击仓壁结块的小麦，产生的火花引燃仓内悬浮的小麦粉尘，发生小型爆燃事故，造成2人轻度灼伤，直接经济损失12.8万元，未造成周边环境及产品影响。请结合案例回答以下问题：1.本次作业过程中未纳入辨识的危险源有哪些？（4分）2.本次事故暴露出的危险源管理存在哪些漏洞？（5分）3.针对本次事故，工厂应落实哪些整改措施？（5分）-----------------------------参考答案--------------------------------一、单项选择题答案1.C依据嘉吉全球EHS及食品质量安全管理体系3.1.2条款，危险源辨识实行全员参与原则，所有进入作业场所的人员均需参与所属作业范围的危险源辨识，对自身作业行为的风险管控负责。2.B选项A属于物理类危险源，选项C属于化学类危险源，选项D属于物理类危险源，黄曲霉毒素、沙门氏菌属于生物类危险源。3.B依据《危险化学品重大危险源辨识》（GB18218-2018），氨的临界量为10t，存量达到10t及以上即构成重大危险源。4.BLEC法的核心计算逻辑为风险值D=L（事故发生可能性）×E（暴露于危险环境的频繁程度）×C（事故后果严重度）。5.C嘉吉内部规定，红色重大风险需由工厂级牵头制定专项管控方案，所有措施落实到位并经确认后方可作业，严禁无管控措施开展重大风险作业。6.A粮食粉尘爆炸的三个核心条件为：粉尘浓度达到30-40g/m³的爆炸极限、存在≥10mJ的点火源、氧气含量≥19.5%，其余选项均为影响因素，非核心触发条件。7.B选项A、C属于安全生产类危险源，选项D属于废弃物处置类危险源，过敏原交叉污染属于食品质量安全类危险源。8.B嘉吉对外包作业实行“同标准、同管理、同考核、同培训”的四同原则，外包作业的危险源管理纳入工厂统一管理范畴。9.B依据嘉吉变更管理要求，生产工艺、设备、原辅材料发生变更时，需重新开展危险源辨识，其余选项不属于强制触发条件。10.D作业人员的文化程度不属于危险源范畴，其余选项均为有限空间作业必须辨识的危险源。11.B嘉吉内部规定，危险源辨识记录的留存周期不得少于3年，重大危险源的辨识记录需永久留存。12.B选项A属于化学类危险源，选项C属于生物类危险源，选项D属于行为类危险源，噪音、高温表面属于物理类危险源。13.B第一类危险源是指本身具有能量或危险物质的根源，叉车的动能、势能属于第一类危险源，其余选项属于第二类危险源（管控措施失效类）。14.D动火作业点周边的易燃易爆物品、作业证有效期、监火人在岗状态均属于必须辨识的危险源范畴。15.B嘉吉全球EHS及食品质量安全的核心目标是零伤害、零事故、零排放、零食品质量安全事件，危险源管理需围绕该目标开展。16.C危险源辨识需从人、机、料、法、环、管六个维度全面梳理，其余选项均不符合嘉吉管理要求：危险源辨识需动态更新，覆盖所有类型风险，全员参与。17.D冷链仓储温度升高属于制冷系统故障的直接影响，不属于液氨泄露的次生风险。18.D作业人员持有高处作业证属于管控措施有效，不属于危险源范畴。19.A新员工入职仅需开展岗位危险源培训，不属于重新开展全范围危险源辨识的触发条件。20.A蓝色一般风险由作业人员及班组级负责管控，作业前确认管控措施落实即可。二、多项选择题答案1.ABCD嘉吉危险源辨识的“四全”原则覆盖全区域、全时段、全人员、全流程，四个选项均正确。2.ABCD四个选项均属于嘉吉业务场景中常见的危险源类型，符合管理要求。3.ABCD筒仓清仓作业的危险源包括粉尘爆炸、窒息、物体打击、机械伤害等，四个选项均正确。4.ABCD四个选项均为嘉吉针对过敏原类危险源的核心管控措施，符合食品质量安全管理要求。5.ABCD四个选项均符合《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》及嘉吉内部管理要求。6.ABCDLEC法的后果严重度（C）评价覆盖人员伤亡、财产损失、食品质量安全、环境破坏四个维度，四个选项均正确。7.ABCD四个选项均为粉尘爆炸类危险源的核心管控措施，符合嘉吉管理要求及《粉尘防爆安全规程》（GB15577-2018）。8.ABCD电工、焊接与热切割、叉车、高处作业均属于特种作业，需专项开展危险源辨识。9.ABCD四个选项均为新员工危险源培训必须覆盖的内容。10.ABCD危险源管控措施分为消除替代、工程控制、管理控制、个体防护四个层级，四个选项均正确。11.ABCD四个选项均为物流运输场景需要辨识的危险源，符合嘉吉物流管理要求。12.ACD选项B错误，只有管控措施失效的危险源才会转化为隐患，其余选项均正确。13.ABCD四个选项均为嘉吉常用的危险源辨识方法，根据不同作业场景选择适用。14.ABCD四个选项均为涉氨制冷场景的核心管控措施，符合《涉氨制冷企业安全规范》（AQ7015-2018）及嘉吉管理要求。15.ABCD四个选项均为嘉吉危险源管理的禁止性要求，违反将按严重违规处理。三、判断题答案1.×嘉吉要求所有区域均需纳入危险源辨识范围，包括办公区、员工宿舍等非生产区域。2.×危险源辨识需覆盖人身伤害、食品质量安全、环境破坏、财产损失等所有类型的风险。3.×外包作业的危险源辨识结果需经工厂EHS部门审核确认，纳入工厂统一管理。4.√符合嘉吉危险源交底的管理要求。5.×粉尘爆炸需要同时满足三个核心条件，仅粉尘厚度超标不会必然引发爆炸。6.√符合嘉吉重大风险作业的管控要求。7.√符合嘉吉危险源动态更新的管理要求。8.√符合《安全生产法》赋予从业人员的拒绝违章指挥权及嘉吉内部管理要求。9.×化学消毒剂随意摆放也会引发人员灼伤、中毒等安全生产事故，属于安全生产类危险源。10.×有限空间作业过程中需持续监测气体浓度，每2小时至少复测一次。11.×危险源的风险等级会随着管控措施的变化、作业环境的变化动态调整。12.√符合嘉吉特种作业的管理要求。13.×涉粉尘作业区域必须采用防爆型电气设备，避免产生电火花引发爆炸。14.√符合危险源分级管控的核心逻辑。15.×访客进入厂区前，必须告知厂区内的危险源分布及安全注意事项，签订安全告知书。四、简答题答案1.危险源辨识六个维度的具体内容如下：（1）人：指作业人员的不安全行为，包括未持证上岗、未按要求佩戴劳保用品、违规操作、疲劳作业、技能不足、安全意识薄弱等；（1分）（2）机：指设备设施的不安全状态，包括设备故障、安全防护装置缺失、电气设备不防爆、设备老化、特种设备未按要求检验等；（1分）（3）料：指原辅材料的风险属性，包括危险化学品、易燃易爆物料、过敏原原料、霉变原料、致病菌污染原料、有毒有害废弃物等；（1分）（4）法：指管理制度、作业流程的缺陷，包括操作规程缺失、作业流程不合理、作业审批制度落实不到位、培训不到位、应急处置流程缺失等；（1分）（5）环：指作业环境的不安全因素，包括地面湿滑、光线不足、粉尘浓度超标、有毒有害气体浓度超标、极端天气、噪音超标、高温环境等；（1分）（6）管：指管理层面的缺陷，包括安全生产责任制未落实、危险源管控措施不到位、隐患排查治理不到位、考核机制缺失等。（2分）2.LEC风险评价法的相关内容如下：（1）核心参数定义：L指事故发生的可能性，分值范围0.1-10分，分值越高可能性越大；E指暴露于危险环境的频繁程度，分值范围0.5-10分，分值越高暴露频次越高；C指事故发生的后果严重度，分值范围1-100分，分值越高后果越严重。（2分）（2）计算逻辑：风险值D=L×E×C，根据D值划分风险等级。（1分）（3）四级风险分级标准及管控要求：①红色重大风险（D≥320分）：由工厂级牵头制定专项管控方案，落实所有管控措施并经审批后方可作业，严禁无管控作业；②橙色较大风险（160≤D<320分）：由部门级制定管控措施，作业前确认措施落实，定期开展隐患排查；③黄色一般风险（70≤D<160分）：由班组级负责管控，作业前落实管控措施，定期开展巡检；④蓝色低风险（D<70分）：由作业人员自行管控，日常作业中留意风险变化即可。（4分）3.嘉吉重大危险源的管理流程及核心管控要求如下：（1）管理流程：①辨识评估：每年开展一次重大危险源辨识，每3年委托第三方机构开展一次安全评估；②备案登记：将重大危险源的相关信息上报属地应