厨房砌体施工实施方案

厨房砌体施工实施方案我干砌体施工快十五年了，经手过不下几十个大大小小的厨房项目，深知厨房砌体看着是基础工序，实则是整个厨房工程的“底子”——厨房长期接触水、要挂重型家电、还要走各类管线，底子没打好，后期漏水、开裂、家电装不上，整改起来既要砸钱又费时间，我前前后后帮好几个项目擦过这种屁股，所以这次负责商业综合体项目地下一层员工厨房、三层餐饮区公共厨房共380平米的砌体施工，我专门拉着班组做了这个专项实施方案，所有要求都是踩过坑总结出来的，把每一步做细做实，才能给后期防水装修留好余地。1项目总体说明1.1项目概况与方案目的本次施工的厨房区域，分为两大块：地下一层员工厨房是给整个综合体商户员工配餐用的，有操作间、储物间、更衣间多个功能区，大部分是120厚分隔墙；三层餐饮区公共厨房是对外营业的餐饮商户共用操作区，墙面大多是240厚承重墙和分隔墙，整体砌体总面积约382平米，墙体全部做在结构楼板上，周边接混凝土柱和结构梁。做这个专项方案的目的，就是针对厨房“多水、多管线、多挂重”的特殊性，统一施工标准，明确每一步的要求，避免工人凭经验干活出现疏漏，从根源上减少后期开裂、漏水等常见问题，确保工程质量符合设计和使用要求。1.2方案编制依据本方案除了严格按照国家现行的砌体结构工程施工质量验收规范、地方的加气混凝土砌块施工规程，还有项目设计院出的正式施工图纸、现场放线记录、结构交接验收记录来编制，除此之外，我还加入了我自己过往十个厨房项目的施工整改经验，把之前踩过的坑都标注出来，避开了很多通用方案没提到的细节问题，实用性更强。2施工前期准备做好准备工作是成功的一半，厨房砌体不比普通房间，很多问题都是前期准备不到位导致的，所以我们把准备工作做足，具体分为四个部分：2.1技术准备我提前三天组织放线班组把所有墙体的边线、1米控制线都放完了，放完线之后我自己拿着图纸复了一遍尺，然后专门找水电、暖通、橱柜三个班组一起现场对位置，把排烟道开孔、烟机挂孔、给排水管槽、排气孔的位置都用记号笔标在地面和结构墙上，每个孔的尺寸、高度、离墙距离都核对了一遍，生怕错一点后期装不上。对完位之后，我给所有施工工人做了现场技术交底，不是对着文件念，就是拿着标记在现场指：“这里是烟机的位置，砖不能砌错，这里留18公分的孔，差一公分都不行，反坎必须全做，不能只做洗菜池那一块”，讲清楚做错的后果，工人心里有数，比我回去发个文件有用多了。2.2材料准备本次厨房砌体用的是蒸压加气混凝土砌块，120厚和240厚两种规格，我特意跟材料员交代，砌块进场必须满足龄期28天的要求，刚出蒸压釜的不能拉过来，我之前吃过这个亏，龄期不够的砌块砌完会收缩，不出半年墙就裂，所以这次每车砌块进场我都查出厂记录，龄期不够直接退回去。砌块含水率太高也不行，太湿的话砂浆粘结不好，太干又会吸走砂浆里的水，所以进场之后我们堆在避风遮阳的地方，天气太干就提前一天给砌块喷点水湿润，含水率控制在15%以内，正好合适。砂浆用的是专用加气块粘结砂浆，反坎和洞口周边用普通水泥砂浆，另外准备了一批混凝土实心砖，专门用来做底部止水反坎、洞口周边加固和管线预埋处的砌筑，避免加气块强度不够挂不住重物。还有止水反坎要用的植筋、C20混凝土，都提前跟搅拌站打好招呼，随用随到。2.3人员与机具准备我专门找了跟我合作快八年的带班老周，他带的班组都是干了十年以上的老师傅，手稳心细，干这种细活比年轻班组靠谱，一共安排6个工人，分成两个小组，一组专门负责切砖排砖，一组负责砌筑，分工明确不混乱。机具方面，我们提前把所有切割机、灰桶、线坠、2米靠尺、水平仪都检查了一遍，切割机的切割片全部换成新的，切出来的砖边缘整齐，尺寸误差小，还专门配了两个喷壶用来调整砌块湿度，工具都备齐了才开工，不耽误事。2.4现场准备正式施工之前，我们把厨房区域的结构楼板彻底清理了一遍，上面的浮浆、落地灰、杂物全部清走，原来结构面不平的地方，凸出来的凿平，凹进去太深的提前用砂浆找平，保证放线准确。结构交接验收已经做完，水电的预埋底管都已经到位，临时水电也接到了厨房施工区域边上，工人不用跑几十米接水接电，省时间也安全。3核心施工工艺与过程控制所有准备工作做完，就进入正式施工环节，我们严格按流程走，每一步都验收合格再做下一步，不抢进度偷工序，具体如下：3.1总体施工流程我们调整过通用的施工顺序，避免很多常见错误，总体流程是：基层清理处理→放线验线→止水反坎植筋浇筑→排砖摆样复核→正式组砌→预留洞槽预埋→墙体静置沉降→顶砖斜砌→墙面清理勾缝→工序验收，很多项目习惯先砌墙再浇反坎，反坎和结构结合不好很容易漏水，我们把反坎放在砌墙之前，从根源上解决这个问题，顺序绝对不能乱。3.2各工序施工要点3.2.1基层处理与放线验线基层除了清理杂物，我们还把反坎位置的结构面凿毛，浇混凝土之前再浇水湿润，保证反坎和结构粘牢。放线除了墙的边线，我们每面墙都留了1米远的控制线，后期检查垂直度、平整度都靠这个，放完线之后我自己再复核一遍，轴线偏差超过1公分的立刻调整，不然后期门口、烟道尺寸不对，改都不好改。3.2.2止水反坎施工这个是厨房防漏水的核心，我要求所有厨房砌体墙的底部，整面墙全部做15公分高、同墙宽的止水反坎，不管是不是靠水池都要做，之前我见过只在水池区域做反坎，结果水顺着墙根渗到楼下，整面墙发霉，还是我们过去整改，花了好几万，所以这次全做，一点都不偷工。反坎的钢筋用φ6的钢筋，间距50公分，植入结构板深度不小于10倍钢筋直径，植筋完拉拔试验合格再支模，浇C20混凝土振捣密实，养护三天之后才能开始砌上面的砖，确保强度够。3.2.3排砖摆样正式砌筑之前必须先摆砖排样，从门口、烟道这些关键部位开始排，尽量用整砖，实在不够整砖的再切，不能用小于三分之一块的碎砖拼缝，特别是挂烟机、消毒柜、冰箱的那面墙，绝对不能有通缝，避免强度不够掉砖。排完砖我要亲自看过，尺寸没问题了才能开始砌筑，之前有班组图省事上来就砌，最后门口剩个2公分的小条，粘上去没三个月就掉了，所以这个步骤省两天时间，后期出问题要花十倍时间改，绝对不能省。3.2.4墙体砌筑120厚的墙做单排组砌，240厚的墙错缝搭砌，搭接长度不小于砌块长度的三分之一，灰缝厚度控制在8到12毫米，水平灰缝饱满度不低于90%，竖缝必须刮满浆，不能留透明缝、瞎缝。我每隔两个小时就会拿着靠尺去检查一遍，垂直度、平整度偏差超过3毫米就立刻调整，别等砂浆干了再砸，既费料又费工，还破坏墙体整体性。拉接筋每两皮砖留一道，伸入墙体长度不小于1米，两端锚固牢固，保证墙体和混凝土柱梁连接稳定，后期挂重物不会晃动开裂。3.2.5预留洞槽处理厨房管线多，我要求所有管线槽、预留孔都提前留，绝对不允许砌完墙再用大切割机砸墙开槽，我见过太多砌完再开槽，把整面墙的砌体都震松了，还破坏了整体性，后期很容易开裂。我们现在是，切砖的时候就按照之前标记的位置把洞槽留好，管线放进去之后，用干硬性细石混凝土填实，洞口周边挂10公分宽的耐碱玻纤网防开裂，烟机排烟孔、热水器排气孔这些关键孔位，我一个个核对尺寸，偏差超过1公分就得调整，避免后期装不上。烟道周边全部用实心砖砌筑，砌筑的时候把缝隙抹实，防止后期漏烟串味。3.2.6顶砖斜砌收尾墙体砌到离梁底还有18到20公分的时候就停，必须静置七天，让砌体自然沉降稳定了再砌顶砖，我见过很多刚砌完就塞顶砖，过两个月沉降，梁底出现裂缝，水顺着缝漏下去，所以必须等，七天之后再用预制的斜砖顶紧，斜砖角度控制在45到60度，两端的缝隙用砂浆填实挤紧，绝对不能留空隙。砌完之后把墙面多余的灰浆清理干净，灰缝勾平，方便后期做防水。4质量管控与通病防治4.1质量验收要求我们严格执行三检制度，首先班组每砌完一面墙自己检查，合格之后报我复检，我检查合格再报监理单位验收，每一道工序都验收，不合格绝对不进入下一道。验收的时候，轴线位移偏差不超过10毫米，墙面平整度偏差不超过5毫米，垂直度偏差不超过5毫米，灰缝厚度偏差不超过2毫米，我们要求比规范更严一点，这样后期施工容错率更高。4.2常见通病预防处理针对厨房砌体最常见的几个问题，我们专门做了预防：第一是墙体开裂，主要原因是砌块龄期不够、顶砖没等沉降，还有不同材料交接处没防裂，我们控制好砌块龄期，等七天再砌顶砖，混凝土柱梁和砌体交接的地方，挂20公分宽的耐碱玻纤网，每边搭10公分，有效防开裂；第二是反坎漏水，主要是反坎没凿毛、浇筑不密实，我们浇之前凿毛湿润，振捣到位，养护到位，就不会出问题；第三是留洞位置错，就是放线之后没复核，我们放完线多个班组一起核对，我再复核一遍，基本上不会错；第四是灰缝不饱满，就是工人偷懒不刮竖缝浆，我们随时抽查，发现问题立刻整改，工人也就上心了。5安全文明施工保障5.1安全管理要求每天开工前我都开五分钟的安全早会，提醒大家该注意的事项，切割砌块的时候必须戴防护眼镜和防尘口罩，脚手架上堆砖不能超过三皮，防止掉下来砸人，施工机具的用电必须由电工接，接地接零都要做好，绝对不允许私拉乱接，两米以上高空作业必须系安全带，我看到不戴的立刻叫停，戴好再干，安全永远比进度重要，出了事故谁都担不起。5.2文明施工要求每天下班的时候，工人都要把当天的落地灰收集起来，能过筛再用的就二次利用，不能用的就装袋拉走，现场垃圾归堆，不随便乱扔，砌块堆码整齐，不堵在消防通道和施工通道上，切割砌块尽量在楼下指定区域切，实在要在现场切就随时喷水降尘，减少