七年级生物下册 第4单元 生物圈中的人 第9章 人的食物来自环境 第二节 人体的消化与吸收教学设计设计（pdf）（新版）苏教版

课题七年级生物下册第4单元生物圈中的人第9章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收教学设计设计（pdf）（新版）苏教版课时安排课前准备设计思路本节课以“七年级生物下册第4单元生物圈中的人第9章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收”为主题，通过引导学生观察人体消化系统的结构，了解食物的消化与吸收过程，培养学生的观察能力和科学思维。课程设计注重理论与实践相结合，通过实验、演示等方式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识，提高学习兴趣。核心素养目标1.培养学生观察、分析问题的能力，通过实验操作，让学生理解消化系统的功能。

2.提升学生的科学探究素养，引导学生运用科学方法研究人体消化与吸收过程。

3.强化学生的生物观念，使学生认识到人体与环境之间的相互依存关系。

4.增强学生的健康意识，让学生了解合理膳食对身体健康的重要性。教学难点与重点1.教学重点，

①人体消化系统的组成及其各部分的功能；

②食物在消化过程中的变化，包括物理变化和化学变化；

③食物营养物质的吸收途径和方式；

④健康饮食习惯与消化系统健康的关系。

2.教学难点，

①消化系统各部分之间协调工作的机制；

②食物消化过程中的复杂生化反应及其对人体健康的影响；

③如何通过实验现象理解消化吸收的微观过程；

④学生对消化系统结构与功能之间关系的理解。教学资源-软硬件资源：人体消化系统模型、人体消化系统图谱、多媒体投影仪、电脑

-课程平台：生物教学软件、在线实验平台

-信息化资源：人体消化系统动画视频、相关科普文章

-教学手段：实物展示、课堂实验、小组讨论、多媒体教学教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕“人体的消化与吸收”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“食物是如何在人体内被分解和吸收的？”“消化系统中的哪些器官起到了关键作用？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解消化系统的基本结构。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解“人体的消化与吸收”课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示人体消化系统的动画视频，引出“人体的消化与吸收”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解消化系统的组成、食物的消化过程和营养物质的吸收方式，结合实际案例，如“为什么吃得太快会影响消化？”等。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分组讨论消化系统的不同部分及其功能，并进行角色扮演，模拟食物的消化过程。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么有的食物需要咀嚼得更多？”等，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验消化知识的应用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解消化系统的知识点。

实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握消化过程。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解“人体的消化与吸收”知识点，掌握消化过程。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“人体的消化与吸收”课题，布置适量的课后作业，如绘制消化系统图、撰写食物消化日记等，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与“人体的消化与吸收”相关的拓展资源，如相关的科普书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的“人体的消化与吸收”知识点和技能。

通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。知识点梳理1.人体消化系统的组成

-口腔：牙齿、舌头、唾液腺，负责食物的咀嚼和初步消化。

-咽：连接口腔和食道，食物通过的通道。

-食道：肌肉性管道，将食物从咽部输送到胃。

-胃：肌肉袋状器官，储存食物并进行初步消化。

-小肠：最长的一段消化道，分为十二指肠、空肠和回肠，是消化和吸收的主要场所。

-大肠：包括盲肠、阑尾、结肠和直肠，负责吸收水分和电解质，以及形成粪便。

2.食物的消化过程

-物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和胃肠道的蠕动，将食物破碎成小块，增大与消化液的接触面积。

-化学消化：消化酶在消化道内将食物中的大分子营养物质分解为小分子，如淀粉分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸和甘油。

3.消化系统的功能

-消化食物：将食物中的大分子营养物质分解为小分子，为身体提供能量和必需的营养物质。

-吸收营养物质：将消化后的营养物质通过肠壁吸收进入血液循环。

-排出废物：将消化后剩余的废物形成粪便，通过大肠排出体外。

4.消化酶的作用

-胃蛋白酶：分解蛋白质。

-胰蛋白酶和糜蛋白酶：分解蛋白质。

-淀粉酶：分解淀粉。

-脂肪酶：分解脂肪。

5.食物的营养素

-蛋白质：构成细胞和组织的基本物质，参与代谢活动。

-脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏器官。

-碳水化合物：提供能量，是大脑和肌肉活动的主要能量来源。

-维生素和矿物质：调节生理功能，维持身体健康。

-水：构成细胞和组织，参与代谢活动。

6.消化系统的卫生保健

-保持口腔卫生：勤刷牙，使用牙线，定期洗牙。

-合理饮食：均衡摄入各种营养素，避免过量摄入脂肪、糖分等。

-定期体检：关注消化系统健康，早期发现并治疗疾病。

-适量运动：促进胃肠道蠕动，预防便秘。

7.常见消化系统疾病

-胃炎：胃黏膜炎症，表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。

-胃溃疡：胃壁黏膜破损，表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、反酸等症状。

-消化不良：消化系统功能紊乱，表现为上腹部不适、恶心、呕吐等症状。

-便秘：大肠蠕动减慢，排便困难。

-腹泻：大肠蠕动过快，排便次数增多，粪便稀薄。

8.食物消化与吸收的影响因素

-食物种类：不同食物的消化吸收率不同。

-食物烹饪方法：烹饪方法会影响食物的营养价值和消化吸收。

-食物摄入量：过量摄入食物可能导致消化系统负担加重。

-消化系统功能：消化系统功能良好有利于食物消化吸收。

9.健康饮食的重要性

-预防疾病：合理的饮食习惯可以预防消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等。

-提高免疫力：均衡摄入营养素，提高机体免疫力。

-促进生长发育：为儿童和青少年提供充足的营养，促进生长发育。

-延缓衰老：合理的饮食习惯有助于延缓衰老过程。

10.食物营养标签

-了解食物营养成分：通过食物营养标签，了解食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量。

-指导合理饮食：根据营养标签，选择适合自己的食物，做到合理搭配。

11.食物中毒的预防

-注意食物卫生：食物在储存、加工、烹饪过程中要保持卫生，预防食物中毒。

-适量摄入：避免过量摄入高脂肪、高糖、高盐等食物，预防肥胖、高血压等慢性病。

-饮食安全：了解食品安全知识，选择正规渠道购买食品，避免食用过期、变质食品。

12.食物与心理健康

-饮食情绪：情绪波动时，合理饮食有助于调节情绪。

-饮食压力：适当的饮食可以缓解压力，提高生活质量。重点题型整理1.实验题：

-题型：请描述在实验中如何观察并记录食物在口腔中的消化过程。

-答案：在实验中，将小块面包或糖果放入口腔，让学生用牙齿咀嚼，同时观察并记录面包或糖果在口腔中的物理变化（如大小、形状的变化），以及唾液的作用（如唾液的变化、面包或糖果的湿润程度等）。

2.应用题：

-题型：解释为什么咀嚼食物可以帮助消化？

-答案：咀嚼食物可以帮助消化，因为它增加了食物与唾液和消化酶的接触面积，使得消化过程更加高效。此外，咀嚼还能刺激唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，如唾液淀粉酶，可以开始分解淀粉。

3.分析题：

-题型：分析胃液在消化过程中的作用。

-答案：胃液在消化过程中起到了多种作用。首先，胃液中的盐酸有助于杀死食物中的细菌，防止消化过程中的感染。其次，胃液中的胃蛋白酶原在胃酸的作用下转化为胃蛋白酶，能够分解蛋白质。最后，胃液的黏稠度有助于保护胃壁，防止胃酸对胃壁造成损伤。

4.解释题：

-题型：解释为什么食物在小肠中停留时间较长？

-答案：食物在小肠中停留时间较长是因为小肠是消化和吸收的主要场所。小肠内壁有大量微绒毛和皱襞，极大地增加了吸收面积。食物在小肠内需要足够的时间与消化酶作用，并等待营养物质被吸收进入血液循环。

5.判断题：

-题型：判断下列说法是否正确：“大肠的主要功能是吸收水分和形成粪便。”

-答案：正确。大肠的主要功能确实包括吸收水分和电解质，以及将未被吸收的食物残渣形成粪便。板书设计①人体消化系统

-组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠

-功能：消化食物、吸收营养物质、排出废物

②食物的消化过程

-物理消化：咀嚼、搅拌、蠕动

-化学消化：消化酶的作用（淀粉、蛋白质、脂肪）

③消化系统的功能

-消化：将食物分解为小分子营养物质

-吸收：将营养物质吸收进入血液循环

-排出：将废物形成粪便排出体外

④消化酶的作用

-胃蛋白酶：分解蛋白质

-淀粉酶：分解淀粉

-脂肪酶：分解脂肪

⑤食物的营养素

-蛋白质：构成细胞和组织

-脂肪：提供能量和维持体温

-碳水化合物：提供能量

-维生素和矿物质：调节生理功能

⑥消化系统的卫