2026年保健食品专项排查培训题库（含答案）

2026年保健食品专项排查培训题库（含答案）一、判断题（每题1分，共20分）1.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。答案正确2.保健食品的标签、说明书可以标注“治疗疾病”“预防疾病”等疾病预防、治疗功能。答案错误3.保健食品广告应当经省、自治区、直辖市市场监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文号。答案正确4.保健食品生产企业必须取得食品生产许可证，并在许可证载明的品种明细中包含保健食品品种。答案正确5.保健食品经营实行备案制，无需取得食品经营许可证。答案错误6.保健食品可以与普通食品或者药品混放销售。答案错误7.保健食品的标签、说明书应当标明“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示用语。答案正确8.保健食品注册证书有效期为5年。答案正确9.对保健食品生产经营者开展专项排查时，可以检查其进货查验记录、销售记录等。答案正确10.保健食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。答案正确11.保健食品的标签说明书可以宣称“改善睡眠”等保健功能，且无需经批准。答案错误12.保健食品广告中可以使用“国家级”“最高级”“最佳”等用语。答案错误13.保健食品生产企业应当建立食品安全追溯体系，确保产品可追溯。答案正确14.专项排查中发现的虚假宣传行为，可由市场监督管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》予以处罚。答案正确15.保健食品的标签、说明书未经注册或备案，不得擅自修改。答案正确16.保健食品经营者购进保健食品时，只需索取供货方《营业执照》，无需索取《食品经营许可证》或《保健食品注册证书》等。答案错误17.对保健食品进行网络销售时，应当在页面显著位置公示许可证和产品注册/备案信息。答案正确18.保健食品注册申请人应当提供产品安全性、保健功能和质量可控性的材料。答案正确19.保健食品的保健功能声称目录由国务院市场监督管理部门制定、调整并公布。答案正确20.保健食品经营企业应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员，负责保健食品质量安全管理。答案正确二、单项选择题（每题1分，共30分）1.根据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书不得涉及（）。A.适宜人群B.不适宜人群C.疾病预防、治疗功能D.功效成分或标志性成分答案C2.保健食品注册证书有效期届满需要延续的，注册人应当在有效期届满前（）个月申请延续。A.3B.6C.9D.12答案B3.保健食品生产许可由（）负责审批。A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门答案B4.对保健食品进行抽查检验，检验结论不合格的，市场监督管理部门可以采取的措施不包括（）。A.责令暂停生产、销售B.封存库存产品C.销毁不合格产品D.直接吊销营业执照答案D5.保健食品标签上警示用语“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”应当位于（）。A.包装正面左上角B.包装正面右上角C.包装主版面醒目位置D.包装背面任意位置答案C6.保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月。A.3B.6C.12D.24答案B7.下列哪项属于保健食品专项排查的重点内容？（）A.保健食品是否按规定注册或备案B.是否按照注册或备案的技术要求组织生产C.标签说明书是否存在虚假夸大宣传D.以上都是答案D8.保健食品广告中不得含有（）。A.“本品不能代替药物”的声明B.保健功能C.说明适宜人群D.暗示广告商品为保障健康所必需的内容答案D9.保健食品生产车间的洁净级别要求，一般不低于（）级。A.10万级B.30万级C.万级D.百级答案B10.保健食品注册申请人应当为（）。A.任何个人B.中国境内登记的法人或者其他组织C.境外企业D.自然人答案B11.对未取得保健食品生产许可，擅自从事保健食品生产活动的，由市场监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的保健食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的保健食品货值金额不足1万元的，并处（）罚款。A.5万元以上10万元以下B.10万元以上20万元以下C.5万元以下D.1万元以上5万元以下答案A12.保健食品经营者在销售保健食品时，应当（）。A.宣传其治疗疾病效果B.以“健康讲座”方式暗示治疗功能C.按照标签说明书标示的内容进行介绍D.可以承诺无效退款答案C13.保健食品的注册或者备案凭证可以通过（）网站查询。A.国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台B.中国食品药品检定研究院C.国家卫生健康委员会D.中国消费者协会答案A14.保健食品生产经营者对其（）负责，确保生产经营的保健食品符合食品安全标准。A.产品的价格B.产品的广告C.产品的安全D.产品的销路答案C15.保健食品的标签、说明书内容应当与（）一致。A.注册或者备案的内容B.企业宣传资料C.广告内容D.销售人员的口头介绍答案A16.保健食品中，不得使用（）等违禁物质。A.维生素CB.西地那非C.钙D.铁答案B17.保健食品生产企业应当建立（）制度，对出厂产品进行检验。A.产品留样B.出厂检验C.进货查验D.销售记录答案B18.关于保健食品的标签，下列做法正确的是（）。A.标注“××病特效”B.在标签上印制“国家级推荐”C.标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”D.标注“治愈率99%”答案C19.保健食品经营企业进货时，应当查验供货者的（）。A.身份证B.食品经营许可证和产品注册或备案凭证C.房产证D.税务登记证答案B20.保健食品广告审查批准文号的有效期为（）。A.1年B.2年C.3年D.5年答案A21.保健食品的保健功能应当由（）确认。A.企业自行确定B.国家市场监督管理总局发布的保健功能目录C.行业协会D.消费者答案B22.保健食品生产过程中，原料的储存应当（）。A.与成品混放B.按照规定的条件储存，防止污染C.露天堆放D.随意堆放答案B23.专项排查中，发现保健食品标签标识不符合规定的，应当依据（）进行处理。A.《中华人民共和国食品安全法》B.《中华人民共和国广告法》C.《中华人民共和国产品质量法》D.《中华人民共和国消费者权益保护法》答案A24.保健食品经营企业应当配备（），负责保健食品质量安全管理。A.财务人员B.质量安全管理人员C.保卫人员D.清洁人员答案B25.保健食品注册证书中标注的（）是产品质量和安全的重要依据。A.产品配方B.生产工艺C.技术要求D.以上都是答案D26.保健食品的进货查验记录应当包括（）等内容。A.产品名称、规格、数量B.生产日期、保质期、进货日期C.供货者名称、地址、联系方式D.以上都是答案D27.保健食品广告中不得利用（）等作推荐、证明。A.广告代言人B.消费者C.患者D.以上都是答案D28.保健食品的备案实行（）管理。A.审批制B.告知性备案C.注册制D.强制认证答案B29.保健食品生产企业应当按照（）组织生产，不得擅自改变产品配方和生产工艺。A.企业标准B.注册或者备案的技术要求C.市场需求D.成本控制答案B30.保健食品经营者以会议、讲座、健康咨询等方式宣传推介保健食品时，应当（）。A.夸大保健功能B.明示或暗示治疗疾病C.遵守法律法规，真实宣传D.可以邀请“神医”站台答案C三、多项选择题（每题2分，共20分）1.保健食品专项排查的重点内容包括（）。A.保健食品是否取得注册或备案凭证B.标签说明书是否符合规定C.是否存在非法添加药品或其他非食用物质D.是否存在虚假夸大宣传答案ABCD2.保健食品的标签、说明书应当包括（）。A.产品名称B.原料、辅料C.功效成分或标志性成分及含量D.适宜人群、不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法答案ABCD3.保健食品广告不得含有（）。A.表示功效、安全性的断言或者保证B.说明治愈率或者有效率C.利用广告代言人作推荐、证明D.涉及疾病预防、治疗功能答案ABCD4.保健食品生产经营者应当建立并执行（）等制度。A.进货查验记录制度B.出厂检验记录制度C.食品安全自查制度D.从业人员健康管理制度答案ABCD5.保健食品经营中，下列行为属于违法违规的有（）。A.与普通食品混放销售B.宣称保健食品可以替代药物治疗疾病C.向消费者提供虚假宣传资料D.销售未经注册或备案的保健食品答案ABCD6.保健食品注册申请人应当提交的材料包括（）。A.产品研发报告B.产品配方、生产工艺C.安全性、保健功能评价报告D.标签、说明书样稿答案ABCD7.关于保健食品的生产，下列说法正确的有（）。A.保健食品生产企业应当取得食品生产许可证B.保健食品生产应当符合良好生产规范要求C.保健食品生产企业可以委托其他企业生产保健食品D.保健食品生产企业应当建立产品留样制度答案ABCD8.保健食品的保健功能声称应当（）。A.有科学依据B.符合保健功能目录C.经企业自行批准D.不得标注治疗疾病答案ABD9.市场监督管理部门对保健食品进行监督检查时，有权采取的措施包括（）。A.进入生产经营场所实施现场检查B.对生产经营的保健食品进行抽样检验C.查阅、复制有关合同、票据、账簿D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的保健食品答案ABCD10.保健食品中不得添加（）。A.药品B.未经批准的新食品原料C.西地那非D.按照传统既是食品又是中药材的物质答案ABC四、简答题（每题5分，共20分）1.简述保健食品专项排查中，对标签说明书检查的主要内容。答案(1)是否标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示用语；(2)标签说明书内容是否与注册或者备案内容一致；(3)是否涉及疾病预防、治疗功能；(4)是否标注适宜人群、不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法；(5)是否存在虚假夸大宣传内容。2.简述保健食品经营企业在进货查验时应当履行哪些义务。答案(1)索取供货者《食品经营许可证》和产品《保健食品注册证书》或《保健食品备案凭证》复印件；(2)查验产品标签、说明书是否符合规定；(3)如实记录进货查验信息，包括产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等；(4)保存相关凭证至产品保质期满后6个月。3.简述保健食品广告发布的合规要求。答案(1)取得保健食品广告审查批准文号；(2)广告内容应当与注册或者备案内容一致；(3)不得含有表示功效、安全性的断言或者保证；(4)不得涉及疾病预防、治疗功能；(5)不得利用专家、患者等名义或者形象作推荐、证明；(6)应当显著标明“本品不能代替药物”。4.保健食品生产企业发现生产的保健食品存在安全隐患时，应当采取哪些措施？答案(1)立即停止生产、销售，通知相关经营者和消费者；(2)召回已经上市销售的保健食品；(3)向所在地市场监督管理部门报告；(4)采取整改措施消除安全隐患；(5)记录召回和通知情况，并按规定保存相关记录。五、案例分析题（共10分）2026年，某市市场监督管理局在保健食品专项排查中发现，辖区内某药房销售的“××牌软胶囊”保健食品，包装标签上标注“辅助降血糖功能”，但未标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示用语，且店内海报宣称“降血糖效果显著，可替代降糖药”。执法人员进一步核查发现，该产品注册证书中保健功能仅为“辅助降血糖”，但药房提供了供货者《食品经营许可证》和产品注册批件复印件。问题：1.该药房存在哪些违法行为？请逐一指出法律依据。（6分）2.市场监督管理部门可依法采取哪些处理措施？（4分）答案：1.该药房存在以下违法行为：-标签未标注警示用语“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，违反《保健食品标注警示用语指南》及《中华人民共和国食品安全法》关于标签标识的规定；-店内海报宣称“可替代降糖药”，涉及疾病治疗功能，违反《中华人民共和国食品安全法》第七十八条及《中华人民共和国广告法》第十八条关于保健食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能的规定；-宣传“降血糖效果显著”，属于虚假夸大宣传，违反《中华人民共和国反不正当竞