2026河南省事业单位招聘考试（综合应用能力·B类）历年参考题库含答案详解

2026河南省事业单位招聘考试（综合应用能力·B类）历年参考题库含答案详解一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共100题）1、厨房灭鼠设施要求错误的是？A.安装挡鼠板B.封堵管道孔洞C.使用剧毒药物随意投放D.定期清理鼠迹2、集体食堂从业人员培训频率要求是？A.无需培训B.每年至少一次C.每月一次D.每周一次3、食品标签标识错误的是？A.标注生产日期B.标注保质期C.隐瞒成分信息D.注明储存条件4、厨房排水沟设计要求正确的是？A.开口较大便于排水B.设置滤网拦截杂物C.无需坡度D.直接连通雨水管5、食品复检样品保存要求是？A.开封后使用B.密封冷藏保存C.常温暴露存放D.任意存放位置6、食堂应急预案主要内容不包括？A.食品安全事故处置B.火灾扑救C.员工福利发放D.疫情报告流程7、食品分装操作错误的是？A.穿戴清洁工作衣帽B.使用专用工具C.敞口长时间暴露D.标注分装日期8、食堂成本核算主要包括？A.食材采购成本B.员工旅游费用C.车辆购置费D.办公设备费9、食品感官性状正常指？A.有异味B.变色变形C.色泽气味正常D.口感异常10、厨房通风设施要求是？A.无需通风B.保持空气流通C.关闭门窗D.仅夏季开启11、食品召回是指？A.顾客退货B.企业主动收回问题食品C.供应商补货D.仓库盘点12、食堂食品安全责任人包括？A.仅厨师长B.食堂负责人及管理人员C.仅采购员D.仅保洁员13、食品从业人员个人卫生习惯要求是？A.工作时吃东西B.勤洗手剪指甲C.戴戒指操作D.不戴口罩14、食堂消防设施配置要求是？A.无需配置B.按规定配置灭火器C.仅安装烟感D.取消消防设施15、食品留样时间应保留多久？A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时16、集体用餐运输容器消毒要求是？A.一次性使用后丢弃B.消毒后可重复使用C.清水冲洗即可D.不消毒直接使用17、食堂虫害防治原则是？A.优先使用化学药剂B.物理防治为主综合防治C.放任不管D.仅灭鼠不防其他18、食品验收不合格处理方式？A.降级使用B.退货或销毁C.继续验收D.隐瞒记录19、食堂卫生检查频次要求是？A.每月一次B.每周一次C.每日自查D.每季度一次20、食品冷藏冷冻区分存放要求是？A.混合存放B.冷藏冷冻分开存放C.随意摆放D.仅冷藏即可21、集体食堂用餐人数登记目的是？A.应付检查B.掌握供餐规模合理安排C.统计员工考勤D.记录消费金额22、食品从业人员体检异常处理是？A.隐瞒病情继续上岗B.治愈后凭证明上岗C.带病坚持工作D.不调岗直接处理23、食堂备餐时间控制要求是？A.随时备餐B.集中备餐缩短暴露时间C.分批次长时间备餐D.提前一天备完24、厨房墙面材料要求是？A.粗糙易积垢B.光滑防水易清洁C.木质易腐蚀D.布料装饰25、食品切配加工要求是？A.随意切配B.按规格标准加工C.大块烹饪即可D.无需刀具消毒26、食堂垃圾分类要求是？A.混合堆放B.可回收与厨余分开C.全部焚烧D.随意丢弃27、食品从业人员手部消毒时机是？A.仅上岗前B.接触污染物后和进食后C.每周消毒一次D.无需消毒28、厨房灯具要求是？A.普通灯泡即可B.防爆防尘灯罩C.裸露灯管D.昏暗照明29、食品冷藏温度异常处理是？A.继续使用B.调整设备恢复温度C.忽视不管D.提高温度存放30、食堂消毒记录内容应包括？A.仅日期B.消毒时间、方法、物品、执行人等C.仅签名D.无需记录31、食品从业人员健康证明要求是？A.无需证明B.在有效期内持证上岗C.复印件代替原件D.过期继续使用32、食堂应急预案演练频次要求是？A.无需演练B.每年至少一次C.每月一次D.每季度两次33、食品冷藏设备维护要求是？A.无需维护B.定期除霜清理检查C.坏了再修D.仅开机即可34、食堂食品安全管理档案包括？A.仅采购记录B.培训、检查、留样等全套资料C.仅健康证明D.无需建档35、食品解冻后再次冷冻要求是？A.允许反复冻融B.禁止再次冷冻C.部分可冷冻D.随意处理36、集体食堂食谱制定原则是？A.随意搭配B.营养均衡合理搭配C.仅考虑口味D.不注重科学37、食品包装材料安全性要求是？A.任意材料可用B.符合食品接触材料标准C.仅看价格D.旧材料重复使用38、厨房操作台要求是？A.木质易发霉B.不锈钢光滑易清洁C.石头粗糙D.塑料易划伤39、食品从业人员休息场所要求是？A.与操作间合并B.独立清洁休息区C.露天休息D.随意停放40、食堂食品安全追溯体系要求是？A.无需追溯B.记录来源去向可追踪C.仅记采购D.随机抽查即可41、食品冷藏与冷冻温度分别控制在？A.均为0℃以下B.冷藏0-4℃冷冻-18℃以下C.冷藏5-10℃冷冻-10℃D.无具体要求42、食堂供餐时间控制目的是？A.延长供餐时间B.集中供餐提高效率减少暴露C.随意安排D.分时段无限延长43、食品验收标准不包括？A.感官性状正常B.包装完好C.价格便宜D.在保质期内44、食堂从业人员培训内容包括？A.仅操作技能B.食品安全法律法规知识C.仅需体检D.不用培训45、食品冷藏库除霜操作要求是？A.频繁除霜B.根据结霜情况适时除霜C.从不除霜D.高温加热除霜46、集体用餐配送温度要求是？A.常温配送B.热藏60℃以上或冷藏5℃以下C.任意温度D.仅冷藏即可47、食堂消毒药液配制要求是？A.浓度越高越好B.按说明正确配制C.随意稀释D.不使用消毒剂48、食品冷藏设备温度监测设备要求是？A.无需监测B.配备温度计定期记录C.仅开机即可D.任意温度计使用49、食堂卫生检查记录保存期限是？A.1年B.2年C.3年D.长期保存50、食品从业人员指甲要求是？A.留长涂色B.短洁不染指甲C.任意长度D.仅剪短即可51、厨房灭蝇设施要求是？A.无需设施B.安装纱窗和灭蝇灯C.放任不管D.仅使用杀虫剂52、食品冷藏入库前要求是？A.热食直接入库B.冷却至室温后入库C.无需处理D.带包装高温入库53、食堂食品安全管理制度应包括？A.仅采购制度B.采购、储存、加工、配送全流程制度C.仅人员管理D.无需制度54、食品冷藏设备定期除霜目的是？A.浪费能源B.保持制冷效率C.随意操作D.仅装饰美观55、集体食堂用餐人数预测目的是？A.应付检查B.合理备餐减少浪费C.统计业绩D.随意估测56、食品冷藏温度超标应急处置是？A.继续使用B.调整设备评估食品C.无视不管D.增加货物存放57、食堂食品留样容器要求是？A.任意容器B.专用消毒密闭容器C.普通保鲜盒D.敞口容器58、食品从业人员健康状况监测内容包括？A.仅体温B.症状观察和定期检查C.无需监测D.仅年度体检59、厨房排水沟清理频率要求是？A.每月清理B.每日清理C.每周清理D.按需清理60、食品冷藏设备温度记录要求是？A.每周记录B.每日记录C.每月记录D.无需记录61、食堂食品安全责任主体是？A.供应商B.食堂经营者C.消费者D.监管部门62、食品冷藏与冷冻设备应配备什么？A.仅需电源B.温度监测显示装置C.装饰灯带D.音响设备63、食堂食品采购索证索票制度执行要求是？A.偶尔执行B.每批采购均执行C.仅大额采购D.无需执行64、食品冷藏设备定期维护内容包括？A.仅清洁B.检查制冷剂管路除霜排水等C.仅换零件D.无需维护65、集体食堂食品安全应急预案应定期做什么？A.仅制定不更新B.定期修订演练C.无需更新D.仅存档备用66、食品冷藏入库码放要求是？A.紧贴墙壁堆放B.留有空隙利于冷气循环C.任意堆放D.满负荷堆放67、食堂食品从业人员健康检查异常处理是？A.隐瞒病情B.调离岗位治愈后返岗C.带病坚持D.直接开除68、食品冷藏设备温度探头位置要求是？A.随意放置B.置于冷风出口附近代表性位置C.隐藏深处D.外部粘贴69、食堂消毒记录保存要求是？A.随意丢弃B.保存2年以上备查C.仅当年保存D.长期保存70、食品冷藏设备除霜操作注意事项是？A.高温加热B.自然融化及时清理C.铲刀强行剥离D.忽视不管71、集体食堂食品安全培训应覆盖哪些人员？A.仅管理人员B.全体从业人员C.仅厨师D.无需培训72、食品冷藏温度异常报警处理流程是？A.忽略报警B.检查原因调整设备必要时转移食品C.自行维修D.停止使用设备73、食堂食品安全检查发现问题的整改要求是？A.不整改B.限期整改验证效果C.形式整改D.隐瞒不报74、食品冷藏设备定期清洁要求是？A.每周清洁B.每月清洁C.每季度清洁D.无需清洁75、食堂食品从业人员操作规范要求是？A.随意操作B.按规范流程操作C.仅凭经验D.无需规范76、食品冷藏设备温度校准周期是？A.每年一次B.每月一次C.每季度一次D.无需校准77、集体食堂食品安全风险评估内容包括？A.仅原料来源B.采购储存加工配送全链条风险C.仅人员健康D.无需评估78、食品冷藏设备故障应急处理是？A.继续使用B.转移食品报修维修C.无视故障D.拆除设备79、食堂食品安全管理制度张贴要求是？A.隐藏存放B.醒目位置公示C.仅内部掌握D.无需张贴80、食品冷藏入库验收记录内容包括？A.仅数量B.名称规格数量保质期储存条件等C.仅日期D.无需记录81、食堂食品从业人员晨检内容是？A.仅测体温B.观察健康状况询问症状C.无需检查D.仅检查手部82、食品冷藏设备冷凝器清洁要求是？A.无需清洁B.定期清洁保证散热效率C.仅外观清洁D.忽视不管83、集体食堂食品安全监督检查重点内容是？A.仅厨房卫生B.人员资质原料储存加工配送等全过程C.仅设备状况D.无需检查84、食品冷藏温度记录表应包含什么？A.仅温度值B.日期时间温度异常处理记录等C.仅日期D.无需记录85、食堂食品留样冰箱应单独专用吗？A.可与其他食品共用B.应单独专用C.随意存放D.无需冰箱86、食品冷藏设备门封条检查要求是？A.无需检查B.定期检查密封性C.仅外观检查D.损坏继续使用87、食堂食品安全投诉处理流程是？A.忽视不理B.及时记录调查反馈整改C.形式处理D.推诿责任88、食品冷藏设备化霜排水检查要求是？A.无需检查B.定期检查排水畅通C.堵塞不管D.随意拆卸89、在逻辑推理中，若"所有A都是B"为真，则下列哪项必然为真？A.A可能是B的一部分B.所有B都是AC.有的B不是AD.没有A是B90、下列句子中没有语病的是：A.通过这次活动，使我受到了深刻的教育B.他穿着一件灰色上衣，戴着一顶帽子C.这本书的内容和方法深受读者欢迎D.为了防止不再发生类似事故，我们加强了管理91、某单位员工中，所有的党员都参加了培训，有的职工参加了培训。据此，可以推出：A.有的党员是职工B.有的职工不是党员C.所有职工都是党员D.以上都不能确定92、"除非努力，否则不会成功"的逻辑等值命题是：A.如果成功，则一定努力过B.如果不努力，就一定不成功C.如果努力，就会成功D.A和B都对93、下列论证中，存在"偷换概念"谬误的是：A.所有人都是会死的，苏格拉底是人，所以苏格拉底会死B.知识分子应该是社会的脊梁，所以我是知识分子，所以我应该是社会的脊梁C.所有金属都导电，铁是金属，所以铁导电D.有些学生喜欢音乐，小明是学生，所以小明喜欢音乐94、阅读下列文字，回答问题："数字化时代，信息传播速度前所未有地加快，但这也带来了信息过载的问题。如何在海量信息中快速筛选出有价值的内容，已成为现代人必备的素养。"这段文字主要说明的是：A.数字化时代信息传播速度很快B.信息过载是现代人的困扰C.筛选信息的能力在数字化时代尤为重要D.现代人面临的信息量越来越大95、某公司销售额同比增长了20%，下列哪项最能解释这一现象？A.公司加大了广告投放力度B.去年销售额基数较低C.公司扩大了产品线D.行业整体处于上升期96、下列排序最合理的一项是：①整理数据②明确研究目的③得出结论④收集资料⑤撰写报告A.②④①③⑤B.②①④③⑤C.④②①③⑤D.②④①⑤③97、"所有优秀的学者都有扎实的学术功底，张三不是优秀的学者，所以张三没有扎实的学术功底。"这一推理的错误在于：A.大项不当周延B.小项不当周延C.中项不周延D.否定前件谬误98、某部门计划从甲、乙、丙、丁四人中选拔两人出差，已知：①若甲去，则乙也去；②乙和丙不能都去；③丙和丁至少去一人。由此可推出：A.甲去，丙不去B.乙去，丁不去C.丙去，丁去D.甲不去，乙去99、下列图表信息解读正确的是：某城市2020—2025年GDP增速分别为8%、6%、4%、3%、5%、7%。A.该城市GDP逐年下降B.2022年GDP总量低于2021年C.2025年GDP增速回升D.2023年GDP总量最大100、"有些教师是作家，有些作家是经济学家，因此有些教师是经济学家。"该推理的错误是：A.中项不周延B.大项不当周延C.小项不当周延D.四概念错误

参考答案及解析1.【参考答案】C【解析】灭鼠应使用安全防控措施，禁止随意投放剧毒药物防止中毒事故。其他选项为正确防鼠做法。2.【参考答案】B【解析】从业人员应每年接受食品安全培训，掌握相关知识技能，确保操作规范符合卫生标准要求。3.【参考答案】C【解析】标签应真实标注生产日期、保质期、成分和储存条件，隐瞒信息属违规行为，影响消费者知情权。4.【参考答案】B【解析】排水沟应设滤网拦截食物残渣，保持畅通防止堵塞，坡度合理确保排水顺畅卫生。5.【参考答案】B【解析】复检样品应密封冷藏保存，防止污染变质，确保检验结果准确可靠，符合样品管理规范。6.【参考答案】C【解析】应急预案涵盖食品安全、消防、疫情等突发事件处置，员工福利发放不属于应急预案内容。7.【参考答案】C【解析】食品分装应避免敞口长时间暴露，防止污染，其他选项均为正确操作规范，保障食品安全。8.【参考答案】A【解析】食堂成本核算主要指食材采购等直接成本，其他选项为管理费用，不属于食堂运营成本范畴。9.【参考答案】C【解析】正常食品应具有该品种应有的色泽气味，异常变化提示可能变质，需停止使用确保食品安全。10.【参考答案】B【解析】厨房应保持通风良好，排出油烟热气，维持空气清新，其他选项不利于工作环境改善。11.【参考答案】B【解析】食品召回是企业对不安全食品主动收回措施，防止危害扩大，保障公众健康权益。12.【参考答案】B【解析】食堂负责人和管理人员为食品安全责任人，需落实各项管理制度，确保全过程安全可控。13.【参考答案】B【解析】从业人员应勤洗手剪指甲，保持个人卫生，其他选项行为易污染食品，不符合卫生规范。14.【参考答案】B【解析】食堂应按消防规定配置灭火器等设施，定期检修确保有效，保障用火用电安全。15.【参考答案】C【解析】留样食品应保留48小时以上，以备核查追溯，超时必须重新留样确保合规要求。16.【参考答案】B【解析】运输容器经消毒处理可重复使用，既环保又经济，但必须确保消毒效果达标。17.【参考答案】B【解析】虫害防治应坚持物理防治为主综合施策，减少化学药剂使用，确保食品安全环保。18.【参考答案】B【解析】验收不合格食品应退货或销毁，严禁降级使用或隐瞒，确保源头质量安全可控。19.【参考答案】C【解析】食堂应每日开展卫生自查，发现问题及时整改，定期上级检查确保卫生管理常态化。20.【参考答案】B【解析】冷藏冷冻食品应分开存放，避免温度波动影响品质，符合食品储存科学规范要求。21.【参考答案】B【解析】用餐人数登记用于合理调配食材和供餐量，避免浪费或供应不足，提高管理水平。22.【参考答案】B【解析】体检异常人员应调离直接接触入口食品岗位，治愈后凭健康证明方可重新上岗。23.【参考答案】B【解析】应集中备餐缩短食品暴露时间，减少污染风险，保证供餐及时和食品安全。24.【参考答案】B【解析】厨房墙面应采用光滑防水易清洁材料，防止油污积累滋生细菌，便于日常清洁维护。25.【参考答案】B【解析】切配应按要求规格标准加工，确保烹饪均匀熟透，刀具案板定期消毒防止交叉污染。26.【参考答案】B【解析】垃圾分类应区分可回收物与厨余垃圾等，分别收集处理，符合环保和卫生管理要求。27.【参考答案】B【解析】接触污染物后、进食后及操作过程中应随时洗手消毒，防止交叉污染保障食品安全。28.【参考答案】B【解析】厨房应安装防爆防尘灯罩，防止灯具破损污染食品，确保照明充足安全卫生。29.【参考答案】B【解析】冷藏温度异常应及时调整设备恢复指定温度，确保食品在安全温度范围内储存。30.【参考答案】B【解析】消毒记录应详细填写消毒时间、方法、物品、执行人等信息，确保消毒工作可追溯。31.【参考答案】B【解析】从业人员健康证明须在有效期内，持证上岗确保身体健康无传染性疾病风险。32.【参考答案】B【解析】应急预案应每年至少演练一次，检验预案可行性，提高应急处置能力和协作水平。33.【参考答案】B【解析】冷藏设备应定期除霜清理检查运行状态，确保制冷效果和食品安全储存条件稳定。34.【参考答案】B【解析】档案管理应涵盖培训、检查、留样等全套资料，确保各项工作有据可查规范管理。35.【参考答案】B【解析】解冻后食品微生物繁殖加速，禁止再次冷冻，应尽快加工使用，确保食用安全。36.【参考答案】B【解析】食谱应注重营养均衡合理搭配，满足不同人群营养需求，提高膳食科学性和满意度。37.【参考答案】B【解析】包装材料须符合食品接触材料安全标准，确保无毒无害不迁移有害物质。38.【参考答案】B【解析】操作台宜用不锈钢材质，光滑无缝隙易清洁消毒，符合食品加工卫生规范要求。39.【参考答案】B【解析】应设独立清洁休息区，防止污染食品，保障从业人员良好休息状态和工作卫生。40.【参考答案】B【解析】应建立完整追溯体系，记录食品来源去向，实现全程可追踪，保障食品安全管理。41.【参考答案】B【解析】冷藏控制在0-4℃，冷冻在-18℃以下，符合食品储存温度标准，抑制微生物生长。42.【参考答案】B【解析】集中供餐缩短食品暴露时间，提高效率保障食品安全，避免长时间摆放产生风险。43.【参考答案】C【解析】验收以感官、包装、保质期等为标准，价格非验收依据，确保原料质量合格安全。44.【参考答案】B【解析】培训应包括食品安全法律法规、操作规范、卫生知识等，提升从业人员专业素养。45.【参考答案】B【解析】应根据结霜厚度适时除霜，保持制冷效率，防止能耗增加和设备故障。46.【参考答案】B【解析】配送食品应保持热藏60℃以上或冷藏5℃以下，防止微生物繁殖确保运输安全。47.【参考答案】B【解析】消毒药液应按说明书正确配制，浓度过高腐蚀设备过低无效，确保消毒效果达标。48.【参考答案】B【解析】应配备专用温度计定期监测记录，确保温度稳定可控，异常情况及时处理。49.【参考答案】B【解析】卫生检查记录应保存2年以上，便于追溯查询和监督管理，符合档案管理要求。50.【参考答案】B【解析】指甲应短洁不染指甲油，防止藏污纳垢污染食品，符合个人卫生操作规范要求。51.【参考答案】B【解析】应安装纱窗和灭蝇灯等物理设施，综合防治虫害，减少化学药剂使用确保安全。52.【参考答案】B【解析】热食应冷却至室温后再入库，防止温度波动影响其他食品，确保冷藏效果安全。53.【参考答案】B【解析】制度应覆盖采购、储存、加工、配送全流程，确保各环节有章可循规范操作。54.【参考答案】B【解析】定期除霜可保持制冷效率稳定，降低能耗设备损耗，确保食品冷藏温度达标。55.【参考答案】B【解析】科学预测用餐人数合理备餐，避免浪费供应不足，提高资源利用效率和服务水平。56.【参考答案】B【解析】温度超标应调整设备并评估食品安全性，必要时废弃处理，防止食品安全风险。57.【参考答案】B【解析】留样容器应专用消毒密闭，防止污染确保样品代表性和检验准确性。58.【参考答案】B【解析】应监测症状和定期检查，及时发现健康问题调离岗位，保障食品安全和人员健康。59.【参考答案】B【解析】排水沟应每日清理，防止堵塞异味和虫害滋生，保持厨房环境清洁卫生。60.【参考答案】B【解析】温度应每日记录，及时发现异常调整设备，确保冷藏温度持续稳定达标。61.【参考答案】B【解析】食堂经营者为食品安全责任主体，需落实各项管理制度，确保供餐安全可靠。62.【参考答案】B【解析】设备应配备温度监测显示装置，实时显示监控温度，异常及时报警处理。63.【参考答案】B【解析】每批采购均应索证索票，查验资质合格证明，确保原料来源合法质量可靠。64.【参考答案】B【解析】维护包括检查制冷剂管路除霜排水等，确保设备正常运行延长使用寿命。65.【参考答案】B【解析】应急预案应定期修订演练，检验有效性提升应急处置能力，适应实际情况变化。66.【参考答案】B【解析】码放应留空隙利于冷气循环，确保温度均匀，防止局部温度过高影响食品安全。67.【参考答案】B【解析】健康异常应调离接触入口食品岗位，治愈凭健康证明返岗，保障食品安全和人员权益。68.【参考答案】B【解析】温度探头应置于冷风出口附近代表性位置，准确反映库内温度变化，确保监测有效。69.【参考答案】B【解析】消毒记录应保存2年以上备查，确保消毒工作可追溯，符合档案管理规定。70.【参考答案】B【解析】除霜应自然融化及时清理，防止损伤设备，确保制冷效果和安全卫生。71.【参考答案】B【解析】培训应覆盖全体从业人员，提升整体食品安全意识和操作技能，确保规范管理。72.【参考答案】B【解析】报警后应检查原因调整设备，必要时转移食品，确保储存安全及时排除故障。73.【参考答案】B【解析】发现问题应限期整改并验证效果，形成闭环管理，确保问题整改到位消除隐患。74.【参考答案】A【解析】设备应每周清洁，去除污渍防止细菌滋生，保持清洁卫生延长设备使用寿命。75.【参考答案】B【解析】从业人员应按规范流程操作，确保食品加工各环节符合卫生安全要求。76.【参考答案】A【解析】温度监测设备应每年校准一次，确保读数准确可靠，保障冷藏温度达标。77.【参考答案】B【解析】应评估采购储存加工配送全链条风险，识别控制关键点，提升食品安全管理水平。78.【参考答案】B【解析】故障时应转移食品报修维修，防止温度失控导致食品变质，保障储存安全。79.【参考答案】B【解析】制度应在醒目位置公示，便于从业人员学习和监督执行，促进规范化管理。80.【参考答案】B【解析】验收记录应包含名称规格数量保质期储存条件等，确保信息完整可追溯管理。81.【参考答案】B【解析】晨检应观察健康状况询问症状，发现异常及时调离，确保上岗人员身体健康。82.【参考答案】B【解析】冷凝器应定期清洁，保证散热效率降低能耗，确保设备运行稳定安全可靠。83.【参考答案】B【解析】监督检查应覆盖人员资质原料储存加工配送全过程，全面排查风险确保合规。84.【参考答案】B【解析】记录表应包含日期时间温度异常处理记录等，确保数据完整可追溯管理。85.【参考答案】B【解析】留样冰箱应单独专用，防止污染干扰，确保留样食品代表性和检验准确性。86.【参考答案】B【解析】门封条应定期检查密封性，防止冷气外泄能耗增加，确保温度稳定达标。87.【参考答案】B【解析】投诉应记录调查反馈整改，及时回应解决，提升服务质量和食品安全水平。88.【参考答案】B【解析】化霜排水应