2026年商超零售行业安全考试试题及答案

2026年商超零售行业安全考试试题及答案一、单选题（每题2分，共30分）1.以下哪种灭火器适用于扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表、600伏以下电气设备及油类的初起火灾？（）A.二氧化碳灭火器B.泡沫灭火器C.干粉灭火器D.清水灭火器答案：A解析：二氧化碳灭火器灭火时不会留下任何痕迹而使物体损坏，因此可用于扑救贵重设备、档案资料、仪器仪表、600伏以下电气设备及油类的初起火灾。泡沫灭火器适用于扑救一般B类火灾，如油制品、油脂等火灾。干粉灭火器可扑灭一般火灾，还可扑灭油，气等燃烧引起的失火。清水灭火器主要适用于扑救固体物质火灾。2.商超疏散通道、安全出口必须保持畅通，严禁在疏散通道、安全出口处（）。A.安装防火门B.堆放物品C.设置灯光疏散指示标志D.张贴安全宣传标语答案：B解析：在疏散通道、安全出口堆放物品会阻碍人员疏散，是严禁的行为。安装防火门是为了防止火灾蔓延，设置灯光疏散指示标志有利于人员在紧急情况下安全疏散，张贴安全宣传标语可提高顾客和员工的安全意识，这些都是正确合理的做法。3.电气设备发生火灾时，在未切断电源的情况下，不能使用（）进行灭火。A.二氧化碳灭火器B.干粉灭火器C.泡沫灭火器D.灭火沙答案：C解析：泡沫灭火器喷出的泡沫带有水分，在未切断电源的情况下使用泡沫灭火器灭火，可能会导致触电事故，所以不能使用。而二氧化碳灭火器、干粉灭火器、灭火沙在一定条件下可用于带电灭火或不会因电产生危险。4.下列哪种行为不符合商超消防安全要求？（）A.定期检查消防设施和器材B.在仓库内吸烟C.保持消防通道畅通D.制定火灾应急预案并演练答案：B解析：仓库内通常存放大量货物，吸烟可能会引发火灾，是严重违反消防安全要求的行为。定期检查消防设施和器材能确保其在关键时刻正常使用，保持消防通道畅通利于人员疏散和消防救援，制定火灾应急预案并演练可提高应对火灾的能力，这些都是符合消防安全要求的做法。5.超市防火卷帘门下（）。A.可以临时堆放较轻的物品B.可以停放购物车C.严禁堆放任何物品D.可以放置小型货架答案：C解析：防火卷帘门是在火灾发生时起到分隔作用的重要设施，其下方严禁堆放任何物品，否则会影响防火卷帘门的正常降落，失去其应有的防火分隔功能。6.使用手持电动工具时，下列注意事项哪个正确？（）A.使用万能插座B.长时间过载运行C.工具的金属外壳可靠接地D.用湿手操作答案：C解析：工具的金属外壳可靠接地可防止因电气设备绝缘损坏而使外壳带电导致人员触电，是正确的做法。使用万能插座不符合安全规范，容易引发电气事故；长时间过载运行会损坏设备，增加火灾隐患；用湿手操作手持电动工具会大大增加触电的风险。7.商超内的消防设施、器材（）。A.可以根据需要擅自挪用B.定期进行检查和维护C.损坏后可以自行拆除D.可以遮挡一半答案：B解析：为了确保消防设施、器材在火灾发生时能正常发挥作用，需要定期进行检查和维护。擅自挪用、自行拆除消防设施器材以及遮挡消防设施都是违反消防安全规定的行为，会严重影响消防救援和人员生命财产安全。8.在商场内遇到地震时，下列做法正确的是（）。A.迅速跑向电梯逃生B.躲在大型货架下C.靠近窗户躲避D.躲在承重墙墙角处答案：D解析：地震时电梯可能会因故障停止运行导致人员被困，所以不能跑向电梯逃生；大型货架在地震时可能会倒塌，躲在其下不安全；靠近窗户可能会因玻璃破碎等造成伤害。而躲在承重墙墙角处相对比较安全，能提供一定的支撑和保护。9.以下哪种不属于食品储存的“四防”设施？（）A.防尘B.防鼠C.防潮D.防电答案：D解析：食品储存的“四防”设施主要是为了保证食品的质量和安全，包括防尘、防鼠、防潮、防虫等。防电主要是电气安全方面的要求，不属于食品储存“四防”设施的范畴。10.当发现超市内有顾客突发疾病晕倒时，第一时间应该（）。A.围观议论B.拨打120急救电话C.自行进行急救操作D.继续工作，等待他人处理答案：B解析：在发现顾客突发疾病晕倒时，应立即拨打120急救电话，让专业的医疗人员尽快前来救治。围观议论和继续工作等待他人处理都不能及时救助患者；在不具备专业急救知识的情况下自行进行急救操作可能会对患者造成二次伤害。11.商场消防安全重点部位应设置明显的（）标志。A.禁止烟火B.注意安全C.有电危险D.必须戴安全帽答案：A解析：商场消防安全重点部位存在较高的火灾风险，设置明显的禁止烟火标志可以提醒人员严禁在该区域吸烟或使用明火，防止火灾发生。注意安全是一个比较宽泛的提示；有电危险一般设置在电气设备周围；必须戴安全帽常用于施工现场等可能有物体坠落危险的场所。12.灭火器的压力表指针指在（）区域时，表示压力正常。A.红色B.黄色C.绿色D.黑色答案：C解析：灭火器压力表的指针指在绿色区域时，表示压力正常，灭火器可以正常使用；指针指在红色区域表示压力不足，可能无法有效喷射灭火剂；指针指在黄色区域表示压力过高，有爆炸危险，需要及时维修。通常灭火器压力表没有黑色区域的相关指示。13.商场内的电梯应该（）进行维护保养。A.每天B.每周C.每月D.按照规定的周期答案：D解析：商场内的电梯维护保养应按照相关规定的周期进行，不同类型和使用情况的电梯，其维护保养周期可能不同，不能简单地统一规定为每天、每周或每月。14.安全色中的（）表示禁止、停止、危险以及消防设备的意思。A.黄色B.红色C.绿色D.蓝色答案：B解析：安全色中红色表示禁止、停止、危险以及消防设备的意思；黄色表示注意、警告；绿色表示通行、安全和提供信息；蓝色表示指令、必须遵守的规定。15.超市收银员在操作收银机时，若发现电线有破损，应该（）。A.继续使用B.自行用绝缘胶布包扎C.立即停止使用，并报告相关人员处理D.用其他电线代替答案：C解析：电线破损继续使用可能会引发触电或电气火灾事故，自行包扎或用其他电线代替可能不符合电气安全规范，也存在安全隐患。所以发现电线破损应立即停止使用，并报告相关人员处理。二、多选题（每题3分，共30分）1.商超应制定的安全管理制度包括（）。A.消防安全管理制度B.食品安全管理制度C.电气安全管理制度D.设备维护保养制度答案：ABCD解析：商超涉及众多方面的安全问题，消防安全关系到人员生命和财产安全；食品安全直接影响消费者的健康；电气安全可防止电气事故发生；设备维护保养制度能确保各类设备正常运行，保障商场的正常运营，所以以上制度都应该制定。2.以下属于防火防爆措施的有（）。A.控制可燃物B.隔绝空气C.消除着火源D.阻止火势蔓延答案：ABCD解析：控制可燃物可以减少火灾发生的物质基础；隔绝空气可使燃烧缺乏必要的助燃物；消除着火源能从根本上防止火灾爆炸的触发；阻止火势蔓延可防止火灾扩大，减少损失，这些都是常见的防火防爆措施。3.商场内的安全出口应具备（）特点。A.畅通无阻B.有明显的标识C.随时可以锁闭D.配备应急照明装置答案：ABD解析：安全出口必须保持畅通无阻，以确保在紧急情况下人员能够迅速疏散；有明显的标识可让人员在慌乱中快速找到出口；配备应急照明装置能在停电等情况下为人员指引疏散方向。安全出口平时不可以锁闭，否则会在紧急情况时阻碍人员逃生。4.对于超市内的易燃易爆物品，应（）。A.单独存放B.远离火源C.定期检查D.随意摆放答案：ABC解析：易燃易爆物品单独存放可避免与其他物品相互影响引发危险；远离火源可防止因明火引发爆炸或火灾；定期检查能及时发现物品的状态变化，确保安全。随意摆放易燃易爆物品会大大增加安全风险。5.当发生火灾时，正确的逃生方法有（）。A.用湿毛巾捂住口鼻B.低姿前行C.乘坐电梯逃生D.向安全出口方向逃生答案：ABD解析：用湿毛巾捂住口鼻可过滤烟雾中的有害气体和颗粒，减少吸入伤害；低姿前行能避免吸入更多的有毒烟雾，因为烟雾通常向上扩散；向安全出口方向逃生是正确的疏散方向。火灾时电梯容易因故障停止运行，且可能会成为烟雾的通道，所以不能乘坐电梯逃生。6.商超员工应掌握的消防安全技能包括（）。A.会报火警B.会使用灭火器C.会组织人员疏散D.会扑救初期火灾答案：ABCD解析：会报火警能及时通知消防部门前来救援；会使用灭火器可以在火灾初期进行扑救，控制火势；会组织人员疏散能帮助顾客和其他员工安全撤离；会扑救初期火灾可在火灾刚发生时采取有效措施，防止火灾扩大。7.以下哪些情况可能会导致食品变质？（）A.储存温度过高B.储存时间过长C.包装破损D.储存环境潮湿答案：ABCD解析：储存温度过高会加速微生物的生长繁殖，促使食品变质；储存时间过长，食品的品质会逐渐下降；包装破损会使食品直接暴露在空气中，容易受到污染和氧化；储存环境潮湿会为微生物生长提供有利条件，也会导致食品变质。8.商场电梯安全管理应包括（）。A.定期检查维护B.人员培训C.张贴安全警示标志D.应急救援预案制定与演练答案：ABCD解析：定期检查维护能确保电梯的正常运行和安全性能；人员培训可使操作人员熟悉操作规范和应急处理方法；张贴安全警示标志能提醒乘客注意安全；应急救援预案制定与演练可在电梯发生故障等紧急情况时，及时有效地进行救援。9.下列关于安全用电的说法正确的有（）。A.不得私自拉接电线B.电器设备使用完毕后应及时关闭电源C.可以使用破损的电器设备D.遇到电器火灾应先切断电源答案：ABD解析：私自拉接电线可能会导致电线过载、短路等问题，引发电气事故；电器设备使用完毕后及时关闭电源可节约能源并减少电气火灾风险；遇到电器火灾先切断电源能防止触电和火势蔓延。使用破损的电器设备存在很大的安全隐患，是不允许的。10.商超的应急救援预案应包括（）。A.应急组织机构B.应急响应程序C.应急救援物资储备D.后期恢复方案答案：ABCD解析：应急组织机构明确了在应急救援中的职责和分工；应急响应程序规定了在突发事件发生时如何快速有效地响应；应急救援物资储备是进行救援的物质基础；后期恢复方案有助于在事故后尽快恢复商场的正常运营，所以以上内容都应包含在应急救援预案中。三、判断题（每题2分，共20分）1.为了方便顾客购物，超市可以在疏散通道上临时摆放一些促销商品。（）答案：错误解析：疏散通道是在紧急情况下人员疏散的重要通道，必须保持畅通无阻，任何时候都不可以临时摆放商品，否则会影响人员疏散，带来严重的安全隐患。2.只要员工熟悉工作流程，就不需要进行安全培训。（）答案：错误解析：安全培训不仅涉及工作流程中的安全问题，还包括消防安全、食品安全、电气安全等多方面知识和技能。即使员工熟悉工作流程，也需要通过安全培训提高安全意识和应对突发事件的能力。3.灭火器的有效期是指从灭火器出厂日期开始计算的一段时间，超过有效期后灭火器必须报废。（）答案：错误解析：灭火器超过有效期后，一般需要进行维修、检测和充装灭火剂等处理，并非必须报废。具体是否报废要根据灭火器的实际状况和相关检测结果来确定。4.商场内的监控设备只在白天开启，晚上关闭以节约用电。（）答案：错误解析：商场内的监控设备应全天候开启，以实时监控商场内的情况，在夜间也能及时发现异常情况，如火灾、盗窃等，保障商场的安全。关闭监控设备会使商场在夜间处于监控盲区，增加安全风险。5.食品储存时，生熟食品可以混放。（）答案：错误解析：生熟食品混放容易导致交叉污染，生食品可能携带细菌、病毒等有害微生物，会污染熟食品，食用后可能会引发食物中毒等问题，所以生熟食品应分开储存。6.发现商场内的消防设施有损坏时，员工可以自行进行修理。（）答案：错误解析：消防设施的修理需要专业的技术知识和工具，员工自行修理可能无法确保消防设施的性能和质量符合要求。发现消防设施损坏应及时报告相关部门，由专业人员进行维修。7.在商场内进行装修施工时，只要取得相关部门的同意，就可以不采取任何消防安全措施。（）答案：错误解析：即使取得相关部门的同意进行装修施工，也必须采取相应的消防安全措施。装修施工过程中存在动火、用电等多种火灾隐患，不采取消防安全措施可能会引发火灾事故，危及商场和人员的安全。8.超市内的冰柜可以长时间不进行清理和维护。（）答案：错误解析：超市内的冰柜长时间不进行清理和维护，会导致冰柜内部结霜、细菌滋生等问题，影响制冷效果和食品的储存质量。所以需要定期对冰柜进行清理和维护。9.安全事故发生后，应先抢救物资，再救援受伤人员。（）答案：错误解析：在安全事故发生后，应始终将救援受伤人员放在首位，人的生命是最宝贵的。只有先保障了人员的生命安全，才能再考虑抢救物资等后续工作。10.商场员工在下班前，应检查并关闭所有电器设备的电源。（）答案：正确解析：下班前检查并关闭所有电器设备的电源可以避免电器设备长时间通电引发火灾等安全事故，同时也能节约能源。四、简答题（每题10分，共20分）1.请简述商超发生火灾时员工应采取的应急措施。答：当商超发生火灾时，员工应采取以下应急措施：发现火灾立即报警：员工发现火灾后，要迅速拨打119火警电话报警，准确报告火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。同时，向商场内部的消防控制中心或相关负责人报告。启动消防设施：就近按下手动火灾报警按钮，启动商场内的消防设施，如消防泵、喷淋系统等，进行灭火和控制火势蔓延。组织顾客疏散：员工要迅速通过广播、呼喊等方式，引导顾客向安全出口疏散。疏散过程中，要提醒顾客用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免拥挤和踩踏事故的发生。为顾客指引正确的疏散路线，帮助行动不便的顾客逃生。初期火灾扑救：如果员工具备一定的灭火技能和条件，可使用附近的灭火器、消火栓等消防器材进行初期火灾的扑救，争取在火灾初期将其扑灭。但要注意自身安全，若火势较大无法控制，应立即撤离。协助救援：在消防人员到达后，员工要积极协助消防人员开展灭火和救援工作，提供商场的相关信息，如消防设施位置、人员分布等。保护现场：火灾扑灭后，员工要保护好火灾现场，以便消防部门进行火灾原因调查。2.简述商超食品安全管理的主要措施。答：商超食品安全管理的主要措施包括以下方面：供应商管理：严格审核供应商的资质，包括营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等，确保供应商具有合法的生产和经营资格。与供应商签订质量保