小龙虾稻田综合种养管理指南（2025版）

小龙虾稻田综合种养管理指南（2025版）第一章小龙虾与水稻共生系统概述小龙虾稻田综合种养是一种将水稻种植与小龙虾养殖有机结合的高效生态农业模式。该模式充分利用了稻田的浅水环境和丰富的生物资源，构建了“虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害”的互利共生系统。这种模式不仅显著提高了单位面积的土地产出和经济效益，实现了“一水两用、一田双收”，还通过减少化肥和农药的使用，有效改善了农田生态环境，是推动农业绿色可持续发展的重要实践。成功的稻田养虾，核心在于深刻理解并协调好“稻”与“虾”两者在生长周期、环境需求和管理操作上的关系。水稻为小龙虾提供了天然的庇护所和部分饵料生物，而小龙虾的活动有助于疏松土壤、清除杂草和害虫，其排泄物可作为水稻的优质有机肥。要实现稳定高产，关键在于前期科学的田间工程改造、优质苗种的选择与投放、精准的饲喂管理、动态的水质与水位调控，以及贯穿始终的病虫害生态防控。第二章田间工程建设与准备2.1田块选择养虾稻田应选择生态环境良好、远离污染源、保水性能好、排灌方便、水源充足且水质优良的田块。土壤以黏土或壤土为佳，pH值呈中性或弱碱性（6.5-8.5），面积以10-30亩为一个单元为宜，便于统一管理。2.2田间工程改造这是决定养殖成败的基础，必须高标准建设。开挖环沟：沿田埂内侧开挖环形沟，沟宽2-3米，沟深1.2-1.5米。环沟面积约占稻田总面积的10%-15%。环沟是小龙虾栖息、避暑、防寒和捕捞的主要场所。加高加固田埂：利用开挖环沟的泥土加高、加宽、夯实田埂。田埂高度应高出田面0.8-1.0米，顶部宽度不少于2米，确保不渗漏、不坍塌，能够蓄水深度达0.5米以上。设置进排水系统：进水口和排水口应分设于稻田两端，呈对角线布局。进、排水口均需用60-80目的密眼网布包裹，防止野杂鱼、敌害生物进入及小龙虾逃逸。排水口应设置可灵活控制水位的管道或闸门。安装防逃设施：在田埂四周用钙塑板、塑料薄膜或致密网片等材料设置防逃围栏，埋入土下20-30厘米，地上部分高50-60厘米，四角做成弧形，防止小龙虾攀爬逃逸。2.3消毒与肥水清田消毒：苗种投放前15-20天，对环沟和田间平台进行彻底消毒。每亩环沟面积用生石灰75-100公斤化水全沟泼洒，以杀灭病原菌、野杂鱼和敌害生物，同时改良底质，提升水体钙质。施足基肥：消毒后7天，在田间平台施放经充分发酵腐熟的有机肥（如猪粪、鸡粪）200-300公斤/亩，或生物有机肥100-150公斤/亩，以培育丰富的浮游生物和底栖生物，为即将入田的小龙虾提供天然饵料。移栽水草：在环沟内及田间平台移栽沉水植物，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。水草覆盖率控制在环沟面积的40%-60%。水草是小龙虾的植物性饵料、栖息蜕壳场所，并能净化水质、增加溶氧。第三章苗种投放与管理3.1苗种选择与运输选择规格整齐、体质健壮、附肢齐全、活动力强、无病无伤的优质虾苗。优先选择本地培育的、与养殖地气候条件相近的种苗。建议投放规格为100-200尾/公斤的幼虾。运输过程中应保持湿润，避免挤压和暴晒，宜在清晨或傍晚运输。3.2投放时间与密度春季投放：主要模式。一般在3月下旬至4月中旬，当水温稳定在15℃以上时进行。每亩稻田（含环沟面积）投放幼虾30-40公斤。秋季投放：培育亲虾模式。在8月下旬至9月，水稻收割前后，每亩投放体质优良的抱卵亲虾15-20公斤，或大规格亲虾25-30公斤，让其自然繁殖，为来年春季生产提供苗种。投放操作：虾苗运抵后，先将装苗容器置于环沟水面上浸泡2-3分钟，提起静置1-2分钟，如此反复2-3次，使虾苗逐步适应水温与水质。然后在环沟多点分散，让其自行爬入水中。3.3水稻品种选择与种植选择抗病虫害、抗倒伏、耐肥水、株型紧凑、生育期适中（130天左右）的优质高产水稻品种。采用宽行窄株的栽插方式，行距30-35厘米，株距15-20厘米，为小龙虾活动留出充足空间，并改善田间通风透光条件。水稻栽插时间应与小龙虾养殖期错开高峰，通常采用先虾后稻或虾稻同期的模式。第四章饲养管理与水质调控4.1饲料投喂遵循“定时、定点、定质、定量”的原则，根据天气、水温、水质及小龙虾摄食情况灵活调整。饲料种类：以优质小龙虾专用配合饲料为主，辅以小麦、玉米、豆粕等谷物，以及螺蛳、小杂鱼等动物性饵料。配合饲料粗蛋白含量在30%-32%为宜。投喂方法：沿环沟周边及田间平台多点设置食台，便于观察摄食情况。每日投喂2次，上午8-9点投喂日粮的30%，下午5-6点投喂70%。以下为日投喂率参考表：小龙虾平均规格(克/尾)水温范围(℃)日投喂率(占体重百分比)主要饲料类型<515-205%-7%粉状或破碎料，培育天然饵料5-1520-283%-5%小粒径配合颗粒饲料>1522-302%-3%大粒径配合颗粒饲料，辅以谷物任何规格<15或>321%以下或停喂观察状态，酌情少喂摄食观察：投喂后2-3小时检查食台，以饲料略有剩余为佳。根据剩余量调整次日投喂量。4.2水质与水位管理水质是养殖的生命线，必须保持“肥、活、嫩、爽”。水位调控：遵循“浅—深—浅”的原则。春季虾苗投放期，环沟水位保持0.6-0.8米，田面保持0.1-0.2米浅水，利于水温提升和水草生长。随着气温升高和小龙虾生长，逐步加深水位至田面0.3-0.5米，为小龙虾提供宽阔活动空间和适宜水温。水稻烤田时采用“轻烤”或“分片烤”，保持环沟水位稳定。水稻孕穗期需深水护胎，保持较高水位。秋季捕捞后期，可逐步降低水位，便于捕捞。水质指标管理：定期监测水质，关键指标维持范围如下：pH值：7.5-8.5溶解氧：≥5毫克/升氨氮：<0.2毫克/升亚硝酸盐：<0.1毫克/升透明度：30-40厘米水质调节措施：定期换水：每7-10天换水一次，每次换水量为田间总水体的20%-30%，保持水体微流动。生物调水：定期使用EM菌、光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂，分解有机物，抑制有害菌，稳定藻相。生石灰调节：每半月左右，按每亩（水深1米）用生石灰10-15公斤化水泼洒环沟，调节pH，增加钙质。增氧措施：在高温闷热、连绵阴雨天气，或水质过浓时，及时开启增氧机（以水车式或叶轮式为宜）或使用化学增氧剂，防止缺氧。第五章病虫害综合防控坚持“预防为主、防治结合、生态防控”的原则，严禁使用对小龙虾剧毒、高残留的农药。5.1病害预防小龙虾主要病害有白斑综合征、烂鳃病、肠炎病、甲壳溃疡病等。增强体质：投喂优质饲料，在饲料中定期添加维生素C、免疫多糖、乳酸菌等，增强抗病力。消毒管理：养殖工具定期消毒，病死虾及时捞出并无害化处理，防止交叉感染。药物预防：在易发病季节（如5-6月），可定期使用碘制剂（如聚维酮碘）或中草药制剂（如三黄散）进行水体消毒，用量严格按说明书。5.2虫害与杂草防控水稻虫害：优先采用物理方法（如杀虫灯、性诱剂）和生物方法（保护利用稻田蜘蛛、青蛙等天敌）。若必须用药，应选用高效、低毒、低残留、对小龙虾安全的生物农药或特定化学农药（如苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺等）。施药前将田水加深，喷药时尽量将药液喷在稻叶上，减少落入水体的药量。稻田杂草：依靠小龙虾的摄食活动可有效控制大部分杂草。对于难以控制的杂草，可结合人工拔除。尽量避免使用除草剂，如确需使用，应在小龙虾进入环沟内躲避时进行，并选择对水生动物安全的种类。5.3敌害生物防治主要敌害包括水鸟、老鼠、水蛇、青蛙、黄鳝、乌鳢等。通过加固防逃网、在田边设置惊鸟带或稻草人、人工驱赶、工具捕捉等方式进行防控。第六章捕捞、收获与越冬管理6.1成虾捕捞采取“轮捕轮放、捕大留小”的策略，均衡上市，提高产量和效益。捕捞时间：一般从4月底5月初开始，当部分虾长至30克/只以上时即可开始用地笼捕捞。主要捕捞期集中在5-7月。捕捞方法：将地笼放置在环沟及田间平台水草稀疏处，傍晚放笼，清晨收虾。捕捞期每天均可进行。收虾时，将达到商品规格（>30克）的小龙虾挑出上市，未达规格的小虾放回田中继续养殖。水稻收割：水稻一般在9月下旬至10月上旬收割。收割前将水位缓慢降至田面露出，驱赶小龙虾全部进入环沟，然后再进行机械或人工收割，避免对虾造成伤害。6.2亲虾留存与越冬管理为保障来年苗种自给，需预留足够的亲虾。留种数量：8-9月，每亩稻田选留规格大、体质健壮的亲虾15-20公斤，雌雄比例（2-3）:1。越冬管理：冬季保持环沟最高水位（1.5米以上），以稳定底层水温。可在环沟水面上覆盖一些稻草或搭建简易保温棚，防止水面结冰过厚导致缺氧。天气晴好时，适量投喂一些高蛋白饲料，帮助亲虾积累能量，安全越冬。第七章生产记录与效益分析建立完善的生产记录档案，是提升管理水平、追溯问题、核算效益的重要依据。记录类别具体内容记录频率环境记录天气、水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、透明度每日或每周定期生产操作记录消毒、施肥、水草管理、苗种投放（日期、来源、规格、数量）、饲料投喂（种类、数量、时间）、用药（名称、剂量、原因）、捕捞（日期、数量、规格）即时记录生长监测记录定期抽样测量小龙虾体长