2026 年国庆节拒绝三无食品健康过节课件

拒绝三无食品，健康过国庆2026年国庆节食品安全主题班会2026年课程导览01认清三无食品认识身边的风险食品02危害触目惊心真实案例揭示健康代价03练就火眼金睛看包装识标签的鉴别法04零食红绿灯科学选择健康零食05健康过国庆假期饮食安全与维权01认清三无食品先认识它，才能拒绝它什么才是三无食品“三无”产品＝没生产日期＋没合格证明＋没厂家名称看懂三个“无”，是拒绝三无的第一步拆解“三无”三无无生产日期不知道什么时候做的、有没有过期无质量合格证明没有经过检验，质量没保障无生产厂家名称出了问题找不到人负责三无之外还有这些坑四类问题食品往往相互交织，共同点是质量没保障。节日采购时，学生和家长要一起擦亮眼睛，把这几类都认清楚。共同点是质量没保障，看到就避开！山寨食品重点警惕假冒知名品牌外包装与正品几乎一样“康师傅”改成“康帅傅”一字之差，真假难辨“大白兔”变成“小白兔”包装模仿正品，迷惑性强另外三类3类伪劣食品以次充好、掺杂使假过期食品已超过保质期来源不明食品无法确定生产来源校园周边为何屡禁不止利润高、隐蔽强2项利润高暗访发现，不少学校门口200米内，小卖部和流动摊点总把“三无”零食摆在最显眼位置。隐蔽强商家常与检查人员“躲猫猫”，检查时藏货，过后继续卖。三无零食摊贩机动难根治2项机动性强流动摊贩放学时聚集、执法时撤离。难根治机动性强，很难彻底根治。流动摊贩学生辨别弱、好奇心强2项辨别弱小学生容易被低价和新奇包装吸引，辨别能力弱。好奇心强新奇包装诱惑大，容易冲动购买。小学生五毛零食里藏着什么“便宜不是理由，看不懂标签才是真正的风险。”—安全提醒案例十岁乐乐每天放学买两包五毛辣条，体检发现转氨酶异常。身体警示真相一包五毛辣条含12种食品添加剂水果味软糖果汁含量不足1%便宜不是理由，看不懂标签才是真正的风险。02危害触目惊心便宜背后，是健康的代价一包辣条进重症监护室“几毛钱的零食，差点要了一条命”—来自真实病例的警示几毛钱的零食，差点要了一条命拒绝三无食品·健康过节01病例回放武汉九岁男孩小杰放学后偷买一包辣条，怕妈妈责怪，谎称零食是朋友给的。不久脸色潮红、身体不适、呼吸急促——辣条中过量添加剂引发不良反应。妈妈连夜送医，武汉儿童医院诊断为轻微中毒，当晚住进重症监护室。1晚男孩住进重症监护室轻微中毒关键判断送医及时，才没酿成大祸。一包几毛钱的零食，差点搭上一条命。这样的风险，就潜伏在校门口最不起眼的货架上。网红蛋糕让上百人中毒“网红的流量，掩盖不了三无的风险”网红的流量，掩盖不了三无的风险01案例一无证网红摊安徽蒙城流动摊主靠网络营销走红手工提拉米苏吸引排队购买没有食品经营许可证，是典型的三无流动摊贩典型三无流动摊贩无证经营02案例二上百人中毒200例相似食物中毒病例已突破二百例（截至5月24日）70%中毒者是十二岁以下儿童病例集中于儿童危害严重03案例三强烈反差有妈妈翻出孩子躺在病床上插着针管的照片与三天前捧着蛋糕的灿烂笑容形成强烈对比网红蛋糕的背后，是健康代价笑容与针管的对比令人警醒添加剂正在偷走健康

危害不一定立刻爆发，却在悄悄累积。—危害不一定立刻爆发，却在悄悄累积。

数据敲响警钟19%超重肥胖率6–17岁儿童青少年较十年前增长

5.3个百分点34%出现脂肪肝早期症状约

34%

的肥胖儿童已出现脂肪肝早期症状危害在悄悄累积含苯甲酸钠、甜蜜素等添加剂的食品可能干扰儿童神经系统发育，甚至诱发代谢紊乱。危险不止是零食本身

危险不止在零食本身，更在看不见的角落误食案例真实事件·引以为戒深圳一名三年级学生误喝校门口买的“水宝宝”浸泡液，身体不适被紧急送医。危险机制为什么会这么危险？“水宝宝”由高吸水性树脂制成，遇水膨胀数十倍；成分常含丙烯腈、丙烯酸酯等有毒物质，误吞后会在消化道持续膨胀，极易造成肠梗阻。商家乱象校门口的小卖部，藏着大问题危险玩具与文具、零食混放，甚至藏在柜台下只卖给学生过期辣条、劣质饮料随处可见，有的食品已过期近一个月仍被摆上货架危险不止在零食本身，更在看不见的角落法律对危害零容忍

孩子的健康不是生意经，触碰底线必受严惩。加重处罚在中小学校园及周边向未成年人销售不符合安全标准食品，依法从重处理。真实判决以案说法·警钟长鸣供餐饭店滥用亚硝酸盐致学生集体严重食物中毒七年销售伪劣产品→判刑+追缴全部违法所得+罚金十万元孩子的健康不是生意经，触碰底线必受严惩。03练就火眼金睛会看标签，就是保护自己第一看：看名称防山寨山寨套路擦边知名品牌，名称相近、包装相似，价格略低于正品。名称相似包装相似常见变体“大白兔”→“小白兔”“康师傅”→“康帅傅”“六个核桃”→“六个纯核桃”应对买前先辨名称，认准正规企业生产一字之差，就是正品与劣品的分界线名称怪怪、似曾相识的，先放回货架第二看：看包装识做工印刷质量真品图案文字清晰、凹凸饱满、色泽均匀、花纹整齐、材质手感好。假冒字迹模糊、细节粗糙、拼接不连贯、商标边缘颜色外溢。封口做工真品封口平整严密。假冒封边歪斜、热熔胶溢出。第三看：看标识查齐全八项标识，缺一不可食品名称、配料表、净含量和规格生产者名称、地址和联系方式生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号三无产品的破绽常缺生产日期、保质期或生产许可证编号有的连生产厂家都找不到养成核对习惯买零食时把八项信息在心里快速过一遍重点盯住生产日期和许可证编号缺一项就坚决不买第四看：看成分辨真假学会看成分，才能看穿营销话术。矛盾即破绽成分表前后对照配料表写着含牛乳、奶粉，营养成分表蛋白质却是每百毫升0.0克——明显不符。坚决不买，这样的产品藏着猫腻。排序看含量越靠前含量越高配料表按含量从高到低排列，位置越靠前放得越多。白砂糖、食用油排得靠前，说明糖油含量高，要少碰。警惕日期被篡改喷码异常警惕被篡改生产日期喷码边缘模糊、用力就能擦除，警惕被篡改。某地曾查获用香蕉水擦除过期奶粉日期再重新喷码的案件。形态异常看颜色

看手感干制海产品表面异常白亮，可能经过漂白。蜜饯颜色过于鲜艳，可能添加过量色素。香菇正常含水量应不超过13%，手捏不应潮湿粘连。形态异常看颜色

看手感干制海产品表面异常白亮，可能经过漂白。蜜饯颜色过于鲜艳，可能添加过量色素。香菇正常含水量应不超过13%，手捏不应潮湿粘连。04零食红绿灯零食可以吃，但要会选零食也要分红绿灯零食不是洪水猛兽，关键是会选。会选零食，就是把健康握在自己手里绿灯·可经常食用低脂、低盐、低糖，富含维生素和膳食纤维新鲜水果鲜奶全麦面包原味坚果黄灯·适当食用脂肪、盐或糖含量有所增加，建议每周2–3次红灯·限量食用膨化食品、炸鸡等高糖高盐类，每周不超过1次绿灯零食营养小标兵越天然、越少加工，越接近绿灯越是天然、越是少加工，越接近绿灯，国庆假期也别忘了选它们。新鲜水果绿灯·优选富含维生素和膳食纤维，增强免疫力、促进消化苹果、香蕉、橙子切块做成水果串，既好看又好吃原味坚果每天一小把每天一小把，约20克核桃、杏仁、腰果补充优质脂肪和蛋白质选原味，避开盐焗或糖渍奶制品每天一杯纯牛奶、无糖酸奶每天一杯帮助骨骼更强壮红灯零食尽量少碰“包装华丽、口感浓重，先想红灯还是绿灯。”小提示：包装华丽、口感浓重，先想红灯还是绿灯。红灯名单5类油炸薯片高温油炸，油脂含量高糖果糖分高，易致龋齿甜饮料添加糖多，几乎无营养奶油蛋糕反式脂肪酸，能量高高盐辣条盐分高，刺激肠胃警惕“伪健康”陷阱2类调味坚果加了蜂蜜、焦糖，能量更高水果风味酸奶多是添加糖兑出来的酸奶选无糖原味，自己加水果。三看法则挑零食“一看保质期、二看添加剂、三看钠含量，三步帮孩子挑对零食。”9个月保质期超过

9个月

的深加工食品，慎选。

慎选深加工食品5行添加剂成分表超过

5行，放回货架。

放回成分表超5行30%NRV钠含量营养成分表钠含量超过

30%NRV，果断拒绝。

拒绝钠含量超30%NRV方法不难，难的是每次都记得用。看营养成分表抓三少“少盐、少糖、少油，三个数字帮你把关。”三个数字记牢，挑零食就有底气。看营养成分表抓三少少盐钠含量≤120毫克/100克，认准低钠食品。少糖每日添加糖

<25克；麦芽糖、果葡糖浆都算糖，配料表排序越靠后越好。少油脂肪≤3克/100克；见“植脂末”“代可可脂”字样，可能含反式脂肪酸，尽量少买。05健康过国庆假期开心，更要吃得安心国庆采购把好源头关选优选渠道大型超市进货渠道稳定，食品有来源可查，是假期采购的放心首选。品牌门店连锁经营、统一管理，食品质量和卫生更有保障。资质齐全优先选资质齐全、管理规范的场所，源头可控更安心。避避开源头流动摊点无固定场所、无证经营，食品来源不明，风险难控。私域微商朋友圈售卖的自制月饼难查生产资质，不要轻信。私房熟食私房熟食、散装酒水加工环境不明，尽量不买更安全。查查关键标签生产日期看清是否在保质期内，日期模糊或印刷不清要警惕。保质期临近过期或已过期的食品坚决不买、不吃。贮存条件需冷藏的食品常温售卖就不合格；标签缺失、模糊或被篡改的产品不买。节日监管更严，但自己把好源头关，才是最可靠的防线。假期聚餐记住这些事外出就餐优先选择证照齐全、环境干净、实施“明厨亮灶”的餐厅避开卫生条件差的小店和流动餐饮摊点居家聚餐生熟分开：处理生食材的刀具、砧板与直接入口食物的用具分开烧熟煮透：隔夜菜再次食用前彻底加热别盲目尝鲜不随意食用野味、不明水产、不知名野菜和野生菌避免误食有毒食材引发食源性疾病零食也要定时定量“零食可以吃，但要有