食源性疾病识别与报告知识培训试题测试卷附答案

食源性疾病识别与报告知识培训试题测试卷附答案您的科室：[单选题]*○呼吸内科○疼痛科○康复科○消化/肾内科○神经内科○老年医学科○肿瘤科○心血管内科○神经外科○五官科○骨科○普外科○泌尿外科○妇产科○儿科（NICU）○ICU○急诊科○感染性疾病科○门诊部○皮肤科您的姓名：[填空题]*_________________________________一、单项选择题（共15题，每题4分）1.食源性疾病一般可分为哪两大类？（）[单选题]*A.急性和慢性B.感染性和中毒性(正确答案)C.细菌性和病毒性D.内源性和外源性2.以下哪项不属于感染性食源性疾病的常见病原体？（）[单选题]*A.细菌B.病毒C.寄生虫D.农药(正确答案)3.以下哪种是我国最常见的导致食源性疾病的细菌？（）[单选题]*A.沙门氏菌和副溶血性弧菌(正确答案)B.大肠杆菌和霍乱弧菌C.金黄色葡萄球菌和链球菌D.结核杆菌和布氏杆菌4.以下哪种病毒在春季、冬季高发，常引起食源性疾病？（）[单选题]*A.流感病毒B.诺如病毒(正确答案)C.艾滋病病毒D.乙肝病毒5.以下哪项属于食源性寄生虫病？（）[单选题]*A.沙门氏菌感染B.诺如病毒感染C.肝吸虫病(正确答案)D.金黄色葡萄球菌感染6.食源性疾病疑似病例是指怀疑由摄入食品引起的感染性或中毒性等病例，以下哪项不属于疑似病例的范畴？（）[单选题]*A.怀疑与餐饮食品有关的“急性胃肠炎”病例B.怀疑与有毒动植物有关的中毒性病例C.明确诊断的慢性胃炎病例(正确答案)D.医生认为需要报告的其他食源性疾病疑似病例7.医疗机构发现食源性疾病病例或疑似病例后，应在多少小时内通过系统填报《食源性疾病病例监测信息表》？（）[单选题]*A.12小时B.24小时(正确答案)C.48小时D.72小时8.发现食源性聚集性病例时，应在多长时间内电话报告有关情况？（）[单选题]*A.立即(正确答案)B.2小时内C.6小时内D.24小时内9.食源性疾病暴发事件是指出现几例及以上具有共同暴露及症状相似的病例，或出现几例及以上死亡病例的事件？（）[单选题]*A.1例，1例B.2例，1例(正确答案)C.3例，2例D.5例，3例10.以下哪项属于化学性食源性疾病致病因子？（）[单选题]*A.沙门氏菌B.诺如病毒C.农药(正确答案)D.毒蘑菇11.以下哪项属于有毒动植物引起的食源性疾病？（）[单选题]*A.沙门氏菌食物中毒B.河豚毒素中毒(正确答案)C.诺如病毒感染D.农药中毒12.食源性疾病监测工作实行什么制度？（）[单选题]*A.科室主任负责制B.首诊医师负责制(正确答案)C.护士长负责制D.行政值班负责制13.食源性疾病监测包括哪些内容？（）[单选题]*A.仅病例监测B.仅暴发监测C.病例监测、主动监测、暴发监测(正确答案)D.仅主动监测14.以下关于食源性疾病报告卡中“食品加工及包装方式”的分类，说法正确的是？（）[单选题]*A.在菜场买了包菜回家炒，属于散装食品B.在菜场买了包菜回家炒，属于家庭自制(正确答案)C.定型包装食品不需要填写食品品牌D.散装食品必须填写食品品牌15.医疗机构在食源性疾病监测中的职责不包括以下哪项？（）[单选题]*A.病例个案信息和标本的采集B.病例信息与标本的报送C.标本的实验室检测D.制定食品安全国家标准(正确答案)二、判断题（共10题，每题4分）1.食源性疾病仅指细菌引起的食物中毒。[判断题]*对错(正确答案)2.食源性疾病的致病因子包括生物性、化学性和物理性三类。[判断题]*对(正确答案)错3.食源性疾病最常见的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。[判断题]*对(正确答案)错4.食源性疾病的临床表现仅限于消化系统症状，不会累及其他系统。[判断题]*对错(正确答案)5.发现食源性聚集性病例时，应留取粪便和呕吐物等标本。[判断题]*对(正确答案)错6.食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般四个等级。[判断题]*对(正确答案)错7.食源性疾病疑似病例不需要报告，只有确诊病例才需要报告。[判断题]*对错(正确答案)8.食源性疾病报告卡中，进食场所类型与进食地点、购买地点之间不需要保持逻辑一致。[判断题]