2026年食品安全抽样样品编号登记试题含答案

2026年食品安全抽样样品编号登记试题含答案一、单项选择题（每题只有1个正确答案，每题2分，共30分）1.根据市场监管总局2023年修订印发的《食品安全抽样编号规则》，2026年由市级市场监管部门组织的日常监督抽检任务，抽样编号中代表任务层级的第一位阿拉伯数字应为A.1B.2C.3D.42.食品安全抽样样品编号登记时，下列哪类样品应当单独做后缀区分编号，不得与检验样品共用同一完整编号A.预包装食品B.散装食品C.复检备份样品D.特殊食品3.2026年网络交易食品安全抽样中，样品寄递至抽样单位完成签收后进行编号登记，下列哪项信息不属于样品编号关联的必填登记信息A.网络交易平台名称B.被抽样网店的名称及营业执照编号C.抽样下单单号D.抽样单位办公车辆牌号4.特殊医学用途配方食品抽样进行样品编号登记时，对应的样品类别代码应当归为哪一类A.特殊膳食食品B.保健食品C.特殊食品D.婴幼儿配方食品5.同一抽样人员在同一餐饮服务单位抽取同一批次的自制酱卤肉制品，分别抽取检验样品和备份样品，编号登记时的正确做法是A.检验样品和备份样品使用完全相同的完整编号B.检验样品编号后缀加“J”，备份样品编号后缀加“B”C.检验样品编号后缀加“Y”，备份样品编号后缀加“F”D.重新分配两个完全独立、无关联的全新编号分别对应两份样品6.进行食品安全样品编号登记时，样品编号本身的核心结构要素不包括下列哪一项A.抽样年份B.任务层级C.抽样人员姓名D.样品类别7.2026年某县级市场监管部门开展辖区食品小作坊生产的散装豆制品专项抽样，编号登记时任务层级代码应为A.1B.2C.3D.48.下列哪种情形的样品需要重新编制全新的样品编号，不得沿用原抽样编号A.标称生产日期2026年5月10日的同一批次预包装瓶装饮用水，抽取了3瓶用于检验B.同一家生鲜超市同一批次的散装称重猪肉分装为检验和备份两份C.抽样过程中因包装破损导致原样品报废，重新抽取的同批次同规格样品D.原承检机构出具不合格报告后，原备份样品移送复检机构用于复检9.2026年国家食品安全风险监测计划内的抽样工作，样品编号登记时编号前缀应当增加的任务类型标识是A.JCB.YCC.FXD.PX10.食品安全抽样样品编号纸质登记档案的保存期限，按照要求不得少于A.检验报告出具后1年B.检验报告出具后2年C.抽检工作结束后3年D.永久保存11.对实施封样的样品，编号标签应当粘贴在哪个位置A.样品外包装封条处B.样品内包装上C.抽样袋外侧任意位置D.抽样箱外侧，无需覆盖封条12.同一抽样任务中，对不同生产批次的同品牌同品种预包装食品，编号登记的正确做法是A.合并使用同一个样品编号B.每个批次编制独立的样品编号C.主编号相同，后缀加批次序号区分D.只登记一个编号，备注另外批次信息13.针对进口预包装食品抽样编号登记，下列哪项信息属于必须登记的内容A.进口商的备案编号B.原产地英文名称C.入境货物检验检疫证明编号D.出口商名称14.评价性抽检样品编号登记时，任务类型标识应当为A.PJB.JDC.PDD.PX15.样品编号录入食品安全抽样检验信息系统后，发现登记信息有误需要修改，正确的做法是A.直接删除原编号重新录入，无需留存记录B.修改原信息即可，不需要备注修改情况C.保留原编号登记记录，出具修改说明后进行修正，留存修改痕迹D.直接覆盖原记录，不需要留存原记录二、多项选择题（每题有2个及以上正确答案，少选得1分，错选不得分，每题4分，共40分）1.根据我国2026年执行的食品安全抽样编号登记规范，预包装食品抽样完成后，下列哪些信息必须体现在样品编号对应的电子登记信息中A.被抽样单位名称、统一社会信用代码B.样品标称的生产日期、批号、保质期C.标称生产企业名称、地址D.抽样日期、抽样地点2.下列哪些情形下，编号登记人员需要对原样品编号登记信息进行变更修正，并留存完整的变更记录A.抽样人员手写提交的样品标称生产单位名称存在错别字B.原样品编号录入系统时发生位数错误C.同批次两个不同样品错编为同一个完整编号D.被抽样单位对样品批次提出异议，经抽样单位核实确认原批次登记信息错误3.针对无包装的散装直接入口食品抽样编号登记，下列做法符合规范要求的有A.同一销售摊位同一批次同一种类的散装食品编制同一个主编号B.分装后的检验样品和备份样品分别加后缀区分完整编号C.登记时在备注栏注明散装食品的分装日期、分装人员姓名D.无法获取标称生产者信息的，在编号备注栏注明“散装无生产者信息”4.2026年省级市场监管部门组织的校园食品安全专项抽检，样品编号编制必须包含的结构要素有A.任务层级代码B.抽样年份代码C.专项任务标识代码D.样品顺序码5.下列关于复检样品编号登记的说法，符合规范要求的有A.使用原抽检的备份样品进行复检的，应当沿用原抽检的主编号，后缀增加“F”标识区分B.复检机构无需对复检样品进行独立编号登记，直接使用原编号即可C.原备份样品已经损耗，重新抽取复检申请人声称的同批次样品，应当编制全新的样品编号，并关联原不合格案件编号D.复检样品的编号登记信息需要同步录入原抽检信息系统，实现全流程追溯6.下列哪些类型的食品抽样，样品编号登记时需要单独标注任务类型标识，不得与常规监督抽检混用编号规则A.食品安全风险监测B.食品安全评价性抽检C.专项整治监督抽检D.食品安全应急抽检7.样品编号登记过程中，针对有防伪溯源码的进口特殊食品，下列做法正确的有A.将原产品的防伪溯源码录入编号关联信息B.重新粘贴抽样专用的编号标签，覆盖原产品溯源码C.抽样编号标签粘贴在样品外包装的空白位置，不覆盖原产品信息D.编号登记信息中注明原产品的入境检验检疫证明编号8.下列关于电子样品编号登记的说法，正确的有A.电子登记和纸质登记具有同等效力B.电子编号登记信息需要定期备份，防止数据丢失C.抽样现场使用移动终端录入编号信息的，不需要再留存纸质签字的登记单D.电子编号信息修改后，系统必须自动留存修改前的记录和修改人信息9.针对现场制售食品的编号登记，下列做法错误的有A.餐饮单位自制的现烤面包，将加工日期标注为生产日期登记编号B.同一餐饮单位同一班次加工的同种自制食品，编制同一个主编号C.不同日期加工的同种自制食品，合并编制同一个编号D.无法确定加工日期的自制凉菜，直接编号不做任何备注10.当抽样单位和承检机构分设时，样品移交过程中编号登记的要求包括A.移交时需要核对样品编号与样品实物是否一致B.移交清单需要标注每个样品的编号，双方签字确认C.承检机构接收样品后，需要重新编制独立的承检编号，无需关联原抽样编号D.承检机构发现编号模糊不清的，应当联系抽样单位重新确认编号，不得自行随意编号三、判断题（每题2分，共20分）1.省级及以下市场监管部门组织的食品安全抽样，可以自行制定编号规则，不需要符合市场监管总局统一的编号结构要求。2.同一抽样任务中，不同批次的同品种食品可以共用同一个样品编号，仅在备注栏区分即可。3.样品编号登记完成后，必须同步将编号信息录入全国食品安全抽样检验信息系统，实现样品全流程可追溯。4.备份样品只要是同批次，就可以和检验样品共用同一个完整编号，不需要做区分标记。5.抽样过程中发现样品标称的生产日期涂改，无法确认真实批次的，编号登记时应当在备注栏注明相关情况，不得直接随意编造批次信息编号。6.网络抽样的样品，编号登记时不需要登记原下单抽样的订单信息，只需要登记被抽样网店信息即可。7.样品编号标签应当具有防拆、防涂改的特性，确保编号在样品转运、储存过程中不脱落、不模糊。8.对已经封存的备份样品，编号登记信息不需要存入抽样档案，只需要登记检验样品的编号即可。9.小作坊生产的散装食品无法确定标称批次的，抽样人员可以将抽样日期标注为批次，编号登记时备注相关情况。10.食品安全抽样编号登记档案仅对监管部门公开，不得向被抽样生产者和经营者公开编号登记信息。四、案例分析题（共20分）1.（10分）2026年3月，某地级市市场监管局组织开展春季节庆食品专项监督抽检，抽样人员在当地某大型连锁超市抽取了3批次样品，具体情况如下：批次1：标称某市某食品厂2026年2月10日生产的预包装蜜饯，共抽取6袋，其中3袋用于检验，3袋用作备份；批次2：超市现场制售的散装元宵，现场标注加工日期为2026年3月10日，共抽取2kg，分装为两份，一份检验一份备份；批次3：标称某保健食品有限公司生产的补钙软胶囊，批准文号为国食健字XXXX，生产日期为2025年12月15日，抽取2盒，一盒检验一盒备份。抽样完成后，抽样单位的编号登记人员小李进行编号登记，操作如下：（1）本次抽检为市级市场监管局组织的专项抽检，小李将任务层级代码标注为2，年份代码标注为2026；（2）批次1的检验样品和备份样品，小李分别编制了两个完全独立、无关联的不同完整编号，未做关联标注；（3）批次2的散装元宵，因为没有标注标称生产者的具体信息，小李未在登记信息中进行备注，直接以超市名称为主体编制了编号；（4）批次3的保健食品，小李将样品类别代码标注为“特殊膳食食品”。请结合2026年执行的食品安全抽样编号登记规范，指出小李编号登记操作中的错误之处，并写出正确做法。2.（10分）2026年10月，某县市场监管局接到群众举报，称该县某乡镇白酒小作坊生产的散装白酒甲醇含量超标，执法人员联合抽样人员前往现场抽样，抽取了1kg散装白酒，分装为检验和备份两份。抽样人员现场仅登记了小作坊名称和抽样日期，未标注批次信息，抽样完成后将样品交回抽样单位。编号登记人员小王为了加快录入进度，直接将抽样日期标注为生产日期，编制了样品编号，未做任何特殊备注，随后就将样品送交承检机构。检验结果出具后显示该样品甲醇含量远超食品安全国家标准限值，该局依法对该小作坊作出行政处罚，小作坊负责人不服，提出异议，称现场储存的白酒分多个批次生产，抽样人员混合抽取了多个批次的酒，编号登记混乱，无法确认不合格样品就是自己生产的问题批次产品，申请撤销行政处罚。请结合规范回答以下问题：（1）本次抽样编号登记过程中存在哪些违法违规问题？（2）针对无法明确标称生产批次的散装小作坊食品，正确的编号登记做法是什么？参考答案一、单项选择题参考答案1.C2.C3.D4.A5.B6.C7.D8.C9.C10.B11.A12.B13.C14.A15.C二、多项选择题参考答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ACD8.ABD9.CD10.ABD三、判断题参考答案1.错2.错3.对4.错5.对6.错7.对8.错9.对10.错四、案例分析题参考答案1.小李的操作共有四处错误，具体正确做法如下：（1）错误一：任务层级代码标注错误，年份代码位数不符合规范要求。根据市场监管总局统一编号规则，任务层级中市级组织的抽样任务层级代码为3，省级组织的抽样任务层级代码才是2；同时统一编号规则中要求年份代码采用两位数字标识，2026年应当标注为“26”，不得标注四位完整年份，否则会导致编号位数超出标准结构，无法录入全国抽样信息系统。正确做法：将任务层级代码调整为3，年份代码调整为26，符合统一编号结构要求。（2）错误二：同批次检验和备份样品编号方式错误。同批次抽取的检验和备份样品本身属于同一抽样单元，应当共用同一个主编号，仅通过后缀区分即可，不需要编制两个完全独立无关联的编号，分开编制无关联编号会导致同批次样品的对应关系断裂，后续出现不合格结果时无法快速定位备份样品，影响复检工作开展。正确做法：保持主编号一致，检验样品编号后缀加“J”，备份样品编号后缀加“B”，既区分了两份样品，又保留了同批次的关联关系。（3）错误三：无外接生产者信息的现场制售散装食品未做信息备注。超市现场制售的食品，责任主体本身就是被抽样的超市，无法提供外接标称生产者信息属于正常情况，但必须在编号的备注栏注明相关情况，明确责任主体，避免后续出现不合格结果时责任主体混淆。正确做法：在该批次样品编号的备注栏注明“超市现场制售，无外接标称生产者信息”，明确本次抽样的责任主体为被抽样的大型连锁超市。（4）错误四：保健食品的类别代码标注错误。根据我国食品分类目录和抽样编号类别代码规则，保健食品属于单独的分类品类，不属于特殊膳食食品，特殊膳食食品仅包含特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品、运动营养食品等针对特定人群的膳食食品，保健食品属于特殊食品下的独立子类。正确做法：将样品类别代码调整为保健食品对应的统一分类代码。2.（1）本次编号登记存在的问题主要有三点：第一，在抽样人员未明确样品批次信息的情况下，编号登记人员未到抽样现场核实实际情况，也未要求抽样人员补充批次信息，直接随意将抽样日期标注为生产日期，且未做任何特殊备注，违反了编号登记的真实性、可追溯性原则；第二，编号登记人员未将现场抽样的实际情况，包括批次不清、现场多储酒罐存放等可能存在的多批次问题在编号备注栏说明，导致样品追溯链条断裂，出现争议后无法核实样品来源；第三，本次抽样将散装白酒分装为检验和备份两份样品，编号登记人员仅编制了一个完整编号，未对两份样品做后缀区分，不符合样品编号区分管理的要求，容易导致样品混淆。（2）针对无法明确标称生产批次的散装小作坊食品，正确编号登记做法如下：首先，要求抽样人员现场核实小作坊的生产记录、进销货台账，尽可能确认样品的真实生产批次，如果经过核实确实无法确认原始批次的，应当在现场标注清