客房服务员职业技能鉴定考试题及答案

单选题1.住客房临时整理的积极意义在于充分体现()。A、服务水准B、服务程序C、服务规范D、服务个性参考答案：A2.主动、()、耐心、周到是对服务员的基本要求。A、协调参考答案：D3.主动、()、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。A、协调D、热情参考答案：D4.职工有权制止违章作业，拒绝()。C、安排工作D、违章操作5.蒸汽消毒法属于()。B、干热消毒法6.造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾属于()。7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾属于()。A、特别重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：C8.造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者一亿元以上直接财产损失的火灾属于()。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：A9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上一亿元以下直接财产损失的火灾属于()。A、特别重大火灾B、重大火灾C、较大火灾D、一般火灾参考答案：B10.在员工宿舍的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是()。A、电源线破损B、插座、插销不符合消防规范C、电源开关、灯具不符合安全要求D、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备11.在员工宿舍的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制A、疏散通道、安全出口被杂物堵塞B、在楼道内燃放烟花、爆竹C、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备D、疏散标志、应急照明灯不灵敏不好用附件是()。A、圆刷头D、扫尘刷13.在清洁剂的使用和管理中，下列说法正确的是()。A、在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好B、只注重清洁保养，忽视环境保护C、购买时要考虑同质比价，同价比质D、与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠14.在库房的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制定限期整改措施。B、灯具安装不符合消防规范C、灭火器被覆盖、遮挡15.在库房的防火巡查中，发现(),应当告知危害，协助当场改A、未经批准擅自安装、使用电器B、没有严格按照防火要求，物品码放没有做到“五距”C、消防通道、楼梯存放物品16.在计划、布置和实施各项工作时首先要想到()。A、收入17.在房间、卫生间及公共区域消毒，最常B、高锰酸钾D、新洁尔灭B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂B、碱性清洁剂D、浴剂20.在拨打火警电话向公安消防队报火警时，必须讲清()、起火物、火势情况和报警人的姓名和所用的电话号码。A、发生火灾单位的领导姓名B、发生火灾单位的隶属关系C、发生火灾单位的效益D、发生火灾单位或个人的详细地址、火灾概况、报警人基本信息参考答案：D21.在保证床头柜开关使用正常方面，要求做到无()的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊参考答案：C22.在办公室的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当协助当场改正的是()。A、插排(插座)超负荷使用B、人员下班后没有关闭电源C、存放易燃易爆和大量可燃物D、电源开关、灯具不符合安全要求参考答案：D23.在办公室的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制定限期整改措施。A、灯具、电源开关存在破损B、存放易燃易爆物品C、垃圾没有及时清理D、人员下班后没有关闭电源参考答案：A24.在办公室的防火巡查中，发现(),应当告知危害，协助当场A、人员下班后未关闭电源B、灯具存在破损C、电源开关存在破损D、电源线存在破损和老化参考答案：A25.员工累计工作()的，年休假为10天。A、满1年不满10年B、满10年不满20年C、满1年不满5年D、不满10年参考答案：B26.用于保养金属器具的工具包括擦铜水、金属上光剂和质地较软、表面平整的()。A、海绵B、抹布C、刷子参考答案：B27.用化学消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用()。A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、喷洒消毒法D、只淋洒消毒法参考答案：A28.以下对火灾报警电话描述不正确的是()。A、、119报警电话是免费的B、发生火灾时任何人都有义务拨打119C、为了演练，可以随便拨打119D、不可以使用单位内线电话分机拨打119参考答案：C29.烟灰缸里如发现()烟头就应该换上干净的烟灰缸。C、2个参考答案：C30.宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件?()A、可燃物B、助燃物C、着火源D、易燃物参考答案：C31.新员工岗前培训计划实施，最后需要完成整个()测试。A、房间实操B、清洁卫生间C、铺床D、三项都要参考答案：A32.新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光，一般需上()蜡，而且每一层都需抛光。B、三层C、四层D、五层参考答案：B33.消防应急照明灯在楼梯间，一般设在()。A、墙面或顶棚下B、顶棚或墙面上C、门口上部D、墙面或休息平台板下参考答案：D34.消防栓分布在每层楼，当发生火灾需动用消防栓时打开消防箱取出水带、水枪。一切就位时接动手报按钮()秒后即可报警同时启动消防水泵给出消防栓供水。C、30秒35.下列关于报警的四种方法，错误的一项是()。A、向119报警B、向本单位专职消防队报警，等扑救不了时再向119报警C、向本单位消防控制室报警，召集人员迅速处置初起火灾D、向受火灾威胁的人员发出警报，要他们迅速做好疏散准备尽快疏散36.下列不属于个人卫生“四勤”要求的是()。B、勤剪指甲C、勤换衣服被褥37.下列()做法是礼仪三大要素所不容的。A、着休闲装参加外交活动B、敬语待客C、与人交往面带微笑D、穿黑色西装参加吊唁活动参考答案：A38.下列()是服务员个人卫生制度所不允许的。A、女服务员梳披肩发B、不留长指甲C、不染指甲D、男服务员没有大鬓角参考答案：A39.无论是义务消防人员还是专职消防人员，在扑救火灾时，首先必须坚持()的指导思想。A、救人第一B、救火第一C、抢救财产第一D、控制火势第一参考答案：A40.无故连续旷工()日，给予解除劳动合同。41.我国消防法律法规体系以()为核心，以消防法规、消防规章和消防技术规范为补充，是我国法律体系的重要组成部分。A、刑法B、行政处罚法D、人民警察法42.我国现行的消防法于()开始施行。43.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用()进行清洁保A、封蜡C、金属抛光剂44.为了保证洗手间的清洁卫生，全面清洁通常安排每日进行()参考答案：B45.为了把好质量关，要做到()、经得起上级检查、让顾客满意。A、领班检查C、同行业人员检查D、认真自查参考答案：D46.为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作(),并配备吹风机及放大镜。A、防雾处理C、防尘处理参考答案：A47.为避免电器设备元件老化，电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射49.疏散指示灯，一般设在距离地面不超过()的墙面上。50.手提式8KG(公斤)干粉灭火器有效喷射距离()。51.手提式4KG(公斤)干粉灭火器有效喷射距离()。A、按扫B、弹扫C、浮扫53.使用灭火器灭火时，要对准火焰的()喷射。54.生产经营单位必须依法参加(),为从业人员缴纳保险费。A、工伤社会保险B、养老保险C、医疗保险55.伤亡事故按受害者的受伤害程度分为()个伤害等级。56.如果高层建筑发生了火灾，你认为正确的做法是()。A、迅速往楼上跑，以防被烟熏致死B、第一时间选择从电梯逃生C、用湿毛巾捂住口鼻，低下身子沿墙壁或贴近地面跑出火区D、从窗口中跳下57.如房内无应答，敲门()后方可用钥匙开门，每敲门间隔时间约为5秒。58.如发现客房门下有烟冒出，应先用手摸B、马上打开房门C、马上使用灭火器59.任何人发生火灾时，都应报警。任何单位、个人应当()为报A、无偿B、有偿C、积极60.任何单位和()都有参加有组织的灭火工作的义务。B、男性公民61.全国消防日是()。参考答案：B62.清除油脂类污垢，最好使用()。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、一般清洁剂参考答案：C63.墙纸、墙布的除尘、除迹工具有毛巾、()和中性、弱碱性清A、尘拖B、吸尘器C、刮刀D、喷雾器参考答案：B64.喷水灭火器只能用来扑救由()引起的火灾。A、木头纸屑、棉织品B、电气C、油类、有机溶剂D、金属物质参考答案：A65.配备齐全、质量优良、组合得当、保持完好是客房服务质量标准中()方面的内容。A、客房设备和客用品的质量C、客房服务的标准化66.培育安全文化，要引导广大干部员工牢B、一切为了安全安全高于一切C、安全重于一切生命第一D、安全至上安全生产只有进行时没有完成时毒与病菌的是()。C、高锰酸钾D、氯亚明68.木质家具使用时间较长会失去光泽，因此必须定期进行()。B、打蜡上光C、用牙膏擦拭D、阳光照射参考答案：B69.灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，当指针指在绿色区域表示()。A、正常B、偏低C、偏高D、其他参考答案：A70.楼层库房的物品保管，要做到(),专人保管，责任到人。A、谁用谁领B、平时上锁C、随用随领D、专人领发参考答案：D71.良好的着装和精神面貌，有助于服务员与客人的()。A、互相吸引B、交谈C、交往、沟通D、关系参考答案：C72.礼仪是表示礼节的()。A、具体内容73.劳动法规定：国家对()实行特殊保护。D、女职工和未成年工74.来苏水与水溶液浸泡，喷洒污染物表面，使用浓度为1%—5%,作用时间为()分钟。75.库房要实行(),绘制张贴定置图，做到图物相符，货架布局C、安全管理一定程度时，烟感器就会()。B、喷水C、喷雾D、报警77.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒声允许值为()分贝。79.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时，首先要检查()。A、门是否清洁完好B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D、是否有异味用正常且()。A、检查电视的信号是否清楚B、调至规定的频道和音量D、测试电视机的图像清晰度81.客房服务中的()服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要A、标准化C、程序化D、个性化后轻握放在后腰处，属()站姿。C、后背式83.客房服务中，脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手相交放在小腹部，是()站姿。C、后背式附灰尘，这种擦拭方法称()。A、干擦B、水擦D、清洁擦至()。B、低档记录，并()。A、让客人签字B、让客人重复述D、让客人报案87.客房服务员听到疏散信号时，第一时间应()。D、把守楼层梯口88.客房服务员上茶的一般顺序是()。A、先主后客B、先女后男D、先小孩后成人89.客房服务员的业务竞赛，属于()的一种形式。A、岗前培训B、日常培训C、专题培训D、岗位见习90.客房服务员撤床上用品时应先撤()。A、床单C、枕套D、盖单91.客房服务员按照饭店规定的保证服务质量的方法进行服务工作是为了使()。A、服务质量标准化B、服务方法规范化C、服务过程程序化D、服务个性化92.客房的最佳服务，首先要突出()。93.靠近卫生间的床应与卫生间的墙壁保持()以上的距离，既可94.据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于()。A、被火烧死B、烟气窒息致死C、跳楼致死D、惊吓致死95.浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡(),然后用净水冲净、擦干既可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟参考答案：A96.建筑物的安全疏散设施包括()。A、室内消火栓B、火灾自动报警系统C、应急照明和疏散指示标志D、自动喷水灭火系统参考答案：C97.减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员()。A、文化素质教育B、技能培训C、思想教育D、对客服务意识教育参考答案：D98.检查客房时，应从()开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。B、天花板D、房门参考答案：D99.加强网络舆情的管控，各级党政负责人作为网络舆情管控的(),必须履行好政治责任，管好自己的人，看好自己的门，保一方平安。D、重要责任人100.火灾扑灭后，起火单位应()。A、尽快到现场抢救物资B、尽快抢修设施争取复产D、尽快核对受损失的财产101.火灾扑救的基本方法主要有()等基本方法。A、堵截、控制B、快攻、疏导C、排烟、转移D、堵截、快攻、排烟、隔离102.火灾初起阶段是火灾扑救()的阶段。103.谎报火警是违法行为。谎报火警的，最高可以处()日拘留。104.环境卫生采取()办法。A、四定B、四不105.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁()的需要，又能减少106.行握手礼时，姿势正确的是()。A、右臂自然向前伸出C、通常坐着行握手礼D、两只手同时与两人行握手礼107.国家根据生产安全事故造成的人员伤亡或直接经济损失，将事故划分为()个等级。108.管理人员在查房时，应该综合运用感觉器官，通过()、听、A、擦拭B、抹拭C、触摸109.管理人员让员工()的管理方法，可以通过员工积极参与意见形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够C、参与管理然后将()。C、门虚掩D、灯调至规定盏数111.管理层次关系应在()中体现。B、工作内容D、岗位职责112.工作期间，工作钥匙()。C、可随意放参考答案：A113.根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施()。A、年度消防训练方案B、年度消防值班表C、年度消防检查表D、年度消防工作计划参考答案：D114.各级人民政府应当组织开展经常性的(),提高公民的消防安全意识。A、消防安全检查B、消防宣传教育C、灭火演习D、消防讲座参考答案：B115.个性服务就是有针对性地满足不同客人()个别需求的服务。A、合理的B、额外的C、所有的D、不同的参考答案：A116.个人卫生做到()。A、四不B、四勤参考答案：B117.高层建筑遇火灾，可()。A、乘电梯撤离B、从逃生楼道向下撤离C、向上跑到楼顶D、跳楼参考答案：B118.高层建筑发生火灾时，通常不允许人员利用建筑物中的()进行安全疏散。A、防烟楼梯B、室外楼梯C、普通电梯D、悬挂式逃生梯参考答案：C119.高层建筑发生火灾时，人员可通过()渠道逃生。B、普通电梯D、货梯120.干粉灭火器多长时间检查一次()。B、一年D、三年121.服务中微笑的要求是()。D、放声大笑122.服务员在面对客人就座时，一般坐椅面的(),双膝要并拢。参考答案：C123.服务员在接受客人报失时应注意：耐心倾听、()和安慰客人。A、表示同情B、热情接待C、认真记录D、及时汇报参考答案：C124.服务员与客人交谈时()做法是不对的。A、语音适量B、速度适当C、语言标准D、高声与客人交谈参考答案：D125.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对()的要求。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美参考答案：C126.服务员询问忧郁型顾客问题时，要用()的语调。A、和蔼可亲C、响而清127.服务员清扫客房卫生间时，应先清洗()。B、浴缸D、脸盆128.服务员对急躁型顾客提供服务时，要()。A、行动迅速、语言简练B、耐心细致、温文尔雅C、主动热情、细心观察D、举止端庄、不厌其烦129.服务案例分析的方式，可以用于知识类的培训，利用案例的生动性、真实性，可以增强学员对知识理解，在()方面的效果更佳。B、理解性、生动性130.防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否()。B、符合设计标准；堆放物品D、有门、加锁；平整严实131.防火门应该是朝疏散方向开启的()。D、转门132.凡在公共场所违规吸烟者，处以罚款(),并于现场缴纳。133.凡在单位内部办公场所或公共卫生区域发现烟头的，处以该区域卫生负责人()罚款，并予当场缴纳。参考答案：A134.发现火灾隐患和消防安全违法行为，可以拨打火灾隐患举报电话(),向当地公安消防部门进行举报。参考答案：A135.发生火灾时()。A、不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗D、开门开窗参考答案：A136.二氧化碳灭火器不能用来扑灭()。B、油类火灾D、忌水物质火灾137.对证实是被盗的案件，客房服务员应立即报告(),经同意后A、饭店总经理138.对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德()方面的要求，这是员工热爱本职工作的一项基本原则。139.对于客房服务员的培训效果来说，其培训目的是()标准。A、检验和评估培训有效性的重要B、迅速改善饭店服务质量C、提高员工的个人素质D、迅速提高酒店经济效益140.对消防安全重点部位应设置(),实行严格管理。A、防火标志B、明显的防火标志C、疏散标志141.对客房进行检查时，通常采用()的方法看客房处是否有灰142.对怀孕()个月以上和哺乳未满()周岁婴儿的女职工，各单位不得安排其延长工作时间和夜班劳动。143.定期检查并报告所负责楼层各类物资的存储量及消耗量是()的职责。A、楼层领班B、楼面主管C、中心值班员D、楼层值班员参考答案：A144.电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季()通电一次，时间在3个小时以上。A、二个月B、二个半月C、三个月D、三个半月参考答案：C145.电气设备起火时，应选用以下()灭火器灭火。B、干粉灭火器C、泡沫灭火器D、以上都可以参考答案：B146.当遇到火灾时，要迅速向()逃生。A、着火相反的方向B、人员多的方向C、安全出口的方向D、人员少的方向147.单间房内放1张双人床的称()。A、单人间C、双人间D、三人间148.待客()有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢149.带电的电气设备以及发电机、电动机等应使用()灭火。B、泡沫灭火器C、干式灭火器、二氧化碳灭火器或1211灭火器D、干砂150.撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在()进行洗涤消毒。A、房间B、卫生间C、消毒间参考答案：C151.常用于电话消毒的是()。A、杀虫剂B、酒精C、空气清新剂参考答案：B152.布置客房卫生间的客用品，要按规格标准配齐，摆放要()。A、整齐有序B、美观实用C、按照习惯D、错落有致参考答案：A153.不可用于扑灭电气设备火灾的是()。A、二氧化碳灭火器C、干粉灭火器D、四氯化碳灭火器154.被套、枕套、床单等床上用品应做到()。D、随时更换155.办理入住登记手续后()个工作日内未到指定房间入住的，取消其住宿资格，房间另行安排。156.班组发生()人次轻伤及以上事故，取消其班组及班组长年157.按照人体生理机能代谢原理，一般认为夏季卧室的气温适宜参考答案：B158.安全用电，对电闸箱放置的要求是()。A、敞开箱门B、上锁并用封条封好C、放在潮湿不通风处D、周围绝对禁止存放易燃易爆物品参考答案：D159.安全生产的方针是()。A、安全第一B、预防为主C、安全第一预防为主D、全民消防参考答案：C160.安全出口应经常清理、维护，保持()。A、干净D、畅通161.安排客房服务的专题培训时间，需注意不能太过频繁，以()A、半月一次B、一月一次D、三月一次162.84消毒液要用凉水现配，一次性使用，配置比例为()。浸泡时间为1—30分钟。不要与其他洗涤剂混用。第三，来苏水与水溶液浸泡，喷洒污染物表面，使用浓度为1%—5%,作用时间为30—60分钟。163.84消毒液配制为浓度()的水溶液。A、1:500或1:200B、1:600或1:300C、1:400或1:100D、1:400或1:200164.1211灭火器不适用于()引起的火灾。A、金属C、油类物质D、有机溶剂B、有针对性地面向社会进行消防宣传教育C、对消防工作进行舆论监督166.《消防法》规定，教育、人力资源行政主管部门和学校、有关职业培训机构应当将消防知识纳入()的内容。B、考核、教学、管理C、教育、教学、培训D、考试、培训、效果评估体应当()组织开展消防宣传教育。A、发挥各自优势C、结合各自工作对象的特点168.《领导干部行为规范》明确要求，各类会议要()到场。A、按时C、提前5分钟D、提前10分钟169.“顾客是上帝”,新世纪的服务是()的服务。B、讲究享乐C、规范化D、以客人需求为中心170.“安全第一、预防为主“是我国()的方针。D、安全生产管理171.()姿态不符合服务员正确站姿要领。B、肩平挺胸172.()指一次事故中造成30人及其以上死亡，或者100人及其以上重伤，或者1亿元及其以上直接经济损失的事故。C、重大事故D、特大重大事故173.()指一次事故中造成3～9人死亡，或者10～49人重伤，或者1000～5000万元(包括1000万元)直接经济损失的事故。C、重大事故D、特大重大事故174.()指一次事故中造成10～29人死亡，或者50～99人重伤，或者5000万元～1亿元(包括5000万元)直接经济损失的事故。B、较大事故D、特大重大事故175.()指一次事故中造成1～2人死亡，或者1～9人重伤(包括急性工业中毒，下同),或者1000万元以下直接经济损失的事A、一般事故B、较大事故D、特大重大事故176.()应持证上岗。A、特种作业人员B、新入矿人员C、复岗人员D、转岗人员177.()消毒法最好采用快干型的消毒剂。B、擦拭C、喷洒D、淋洒178.()是同客人讲话时不正确的做法。A、距离保持1米B、音量低于客人179.()是生产现场的直接管理者，是安全生产的主要负责人。D、值班干部180.()是服务员在引领客人时的要求。A、遇拐弯处稍停伸手示意B、服务员只管在前边带路，无须照顾客人C、遇到台阶为照顾客人，服务员让客人先走D、无论迎送客人服务员始终走在前边参考答案：A181.()不符合男服务员的站立要领。A、上身斜腰B、上身保持正直C、双脚与肩同宽D、双脚不能叉开很大参考答案：A多选题1.治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。B、防火灾C、防破坏参考答案：AC2.造成客房火灾的原因主要有()。A、客人睡觉前在床上吸烟B、客人将易燃易爆物品带入客房C、客人在房内使用电炉D、员工不按安全操作规程作业3.造成客房火灾的原因主要有()。A、客人睡觉前在床上吸烟B、客人房堆放物品太多C、客人在房内使用电炉4.造成客房服务员工伤事故的主要原因有()。B、将手伸进纸篓倒垃圾C、爬高时不用梯子D、被家具的尖物刺伤5.在客房服务实践中，软质地面的清洁保养包括以下()几个方D、清洗6.预算员负责本单位预算指标的(),掌握本单位每月物资支领消耗情况，及时向领导报告各项费用的收支和物资库存情况。D、分开7.语言的()是客房服务礼貌用语的特点。A、准确性B、生动性C、情感性D、艺术性8.优秀的客房服务员必须具备的条件是()。B、良好的职业道德修养C、整体观念和协调意识D、广泛的服务知识、熟练的专业操作技能9.影响客房生化标准的因素有()。B、湿度D、采光、空气10.隐患排查的“五落实”是()、整改人。A、整改内容C、整改措施E、整改结果11.仪表即人的外表，它包括()D、姿态12.一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是()。A、立即使用最近的报警装置B、打开所有客房的门C、注意保护住宿员工人身和财产安全D、使用适合火情的消防器材13.一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是()。A、立即使用最近的报警装置B、打开所有客房的门C、注意保护客人人身和财产安全D、使用适合火情的消防器材14.验收单签字或印章齐全，库房内物资要做到()三相符，按照先进先出的原则发放物资15.消防控制室应确保哪些消防设备好使好用()。A、高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足B、确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开C、确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动(接通)位置。A、创造了安静的环境B、降低了劳动力成本C、弱化了服务的直接性D、影响客人的安全参考答案：AB17.下列用品中属于客用消耗品的有()。A、香皂B、牙具C、礼品袋D、沐浴帽参考答案：ABCD18.下列哪些场所应当加强夜间防火巡查。()A、商场B、饭店C、医院D、寄宿制的学校参考答案：CD19.洗衣工负责长平公寓楼、长平新公寓、平房公寓、釜山公寓床上用品的()工作。A、清洗B、整理C、缝补D、拆洗20.洗涤剂的作用主要包括()B、乳化能力21.吸尘器的正确操作方法是()。A、把吸尘器拉入房内再打开电源B、把吸管卧放在走廊地毯上D、身体与握管的手成45度角22.五小成果是指()。F、小改进23.卫生间“三大件”一般是指()。B、抽水马桶D、洗脸池E、淋浴房24.为了便于清洁设备的使用和管理可把清洁设备分为()。D、洗车房25.提高员工思想素质的具体做法是()。A、招聘员工时严格选择B、提高员工遵纪守法的自觉性C、对犯有偷盗行为者严肃处理D、进行上岗前培训26.所有上岗人员，都必须经过()。27.四化是指()。B、自动化C、信息化28.舒适度主要靠人的()来感受。D、触觉29.深化供给侧结构性改革要正确处理()的辩证关系。D、供给和需求30.上岗人员必须(),能够胜任()工作。A、身体健康B、本岗位C、所有D、本专业业务范围内参考答案：AB31.散装的清洁剂经稀释后，最好装在高压气瓶内通过挤压使用，以保证()A、节约B、使用方便C、美观大方D、用量容易控制和掌握E、防止泼洒参考答案：BDE32.如果被盗财物涉及某一服务人员，在未掌握确凿事实之前，客房服务员()。A、不可妄下结论B、不可盲目相信客人自述C、不能伤害该服务员自尊心D、要坚持内紧外松参考答案：ABCD33.如出现被盗财物涉及服务人员现象，在未掌握确凿事实之前，客房服务员()。B、不可盲目相信客人自述、不能伤害服务员的自尊心C、要坚持内紧外松D、要细心查访和找寻D、空气35.轻声服务，要求哪三轻()?C、操作轻36.培养礼貌修养的方法有()。A、从书本学习B、向礼貌修养好的人学习C、强制成习惯，习惯成自然D、从实践中学习37.泡沫灭火器的使用方法包括()等步骤。B、摇动几下C、打开开关38.判断一种铺床方法好坏的标准有()。A、铺床的速度B、是否美观及规格统一C、能否方便客人D、能否方便员工操作39.灭火的基本方法有()。D、抑制40.每个上岗职工，必须(),了解注意事项。A、按时参加班前会B、熟悉情况C、明确工作任务41.煤矿的三大规程指()。B、安全生产规程D、操作规程A、具有亲切感C、有利于客房销售D、劳动力多43.楼层安全通道处应畅通无阻，做到()。A、不堆放任何物品C、不准客人进入44.库房所有物品()。B、无积生C、无灰尘D、无油渍45.客人常见的投诉类型有()A、因系统问题而引起B、因客人心情而引起C、因价值问题而引起D、因人员问题而引起46.客房用品配置的基本要求是()。D、配备经济、协调统一47.客房卫生质量标准从感官上可分为()。C、听觉标准48.客房卫生质量标准从感官上可分为()。49.客房设备配置的具体要求是()。A、经济实用、符合档次C、安全节能、易于保养D、性能先进50.客房清扫前的准备工作包括有()。A、准备器具用品B、签领工作钥匙C、领取楼层客房清扫报告单D、核实客房状况51.客房清扫的基本方法是()。B、从里到外D、先左后右52.客房清扫的工作内容包括()。A、清洁、整理客房B、更换、添补物品D、检查、保养设施设备53.客房清扫的工作内容包括()。A、清洁、整理客房B、更换、添补物品D、检查，保养设施，设备54.客房服务中，个性化客房服务的优点是()。A、能增强客人对酒店的信赖B、便于同客人建立密切的关系C、能吸引客人积极参与服务活动D、容易得到客人的信息反馈55.客房服务员在清理卫生时，应按环形整理方法，()进行清扫。B、从里到外D、从上到下56.客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有()A、加强员工的责任心B、提高客房的合格率C、减轻领班查房的工作量D、增强客房服务员的参与感E、现场指导F、拾遗补漏整理方法，()进行清扫。B、从里到外C、顺时针方向D、从上到下58.客房服务员预防工伤事故发生的正确做法是()。A、按操作规程操作C、发现不牢固的桌椅，须尽快修理D、使用清洁剂是戴防护手套A、应及时报警B、保持沉着冷静D、移动爆炸物60.客房服务员楼层巡查的内容有()。A、走道是否有徘徊的陌生人员B、是否有不该进入客房楼层的员工C、客房的门是否锁好D、发现房门钥匙将其取下交还客人61.客房服务员对走客房应做到()。B、检查是否有客人丢失物品C、检查客房内是否有用品被损坏D、检查客房内是否有用品丢失62.客房服务员穿制服的要求有()。B、清洁C、挺括63.客房服务员擦拭家具物品时应注意()。A、抹布的伸展面要适中B、边擦拭边清点并记住需补充的物品C、不能用湿布擦拭灯具D、所有物品擦拭完后要按规定放好64.客房服务员必须执行工作钥匙管理制度，必须做到()。A、领发钥匙必须签名B、上班期间钥匙须带在身上C、不得将钥匙借给他人使用65.客房服务员，个性化客房服务的缺点是()。A、对客服务的单位时间加长B、客人可能变得更苛刻C、很难应付不同的客人D、难以满足客人的心理需要66.客房服务标准化的具体内容包括()。A、服务质量的标准化B、服务方法规范化C、服务过程程序化D、服务意识强烈化67.酒店客房清扫所遵循的“三方便”原则分别为()D、方便管理68.禁烟范围包括()。C、露天公共场所D、职工食堂、澡堂参考答案：ABCD69.金属器具保养不能使用()。A、清洁剂B、擦铜水D、金属上光剂70.金属抛光剂一般含有轻微的()。A、磨蚀剂C、有机溶剂参考答案：ABCD71.急救的基本方法有：人工呼吸、()等几种。A、心脏按压B、药物复苏C、氧气疗法D、低温疗法参考答案：ABCD72.机电维修副队长负责本单位所有设备的()、年度工程大修、物品报废等计划组织编制工作及相关管理工作。A、运行操作B、维修保养D、设备更新73.火灾事故出现后疏散抢救所遵循的要点有()B、疏散次序C、指导自救74.化学消毒方法一般可分为()A、浸泡消毒法C、喷洒消毒法75.关于握手，描述错误的有：()A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手B、男女同学之间握手，男士应先伸手C、主人与客人握手，一般是客人先伸手76.公司员工有下列情况之一的，不准在公司公寓住宿。()A、经常不上班(长病、长旷)的职工B、居住地点在公司地区3公里范围内的职工C、擅自将宿舍转让他人居住的职工(违反者公司有权收回宿舍)D、有皮肤病、传染病患者的职工77.工作期间着装应保持()。B、无污垢C、无破烂78.各工作区域要杜绝()现象。79.个性化客房服务的优点是()。B、能增强客人对饭店的信赖C、便于同客人建立密切的关系D、能提供个人专门服务80.个性化客房服务的缺点是()。A、对客服务的单位时间加长B、客人可能变得更苛刻C、难满足客人正当的特殊需求D、难以满足客人的心理需要81.服务员在擦洗玻璃、电扇、灯管时，要求(),严禁单人作业，且严格执行擦玻璃操作规程，高空作业操作规程。C、一人操作82.服务员在()时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，A、上午换茶具B、清理房间C、晚间做夜床D、客人外出F、访客走后83.服务员应具备的素质是()。C、业务素质D、身体素质E、语言素质84.服务员负责分工范围内室内外区域()的工作；D、床上用品拆洗85.服务员“三要”是()。A、工作前后要洗手B、大便前后要洗手C、工作前后要洗手D、饭前饭后要洗手86.服务意识的内涵包括()。A、预测并提前解决客人遇到的问题B、及时到位的解决客人遇到的问题C、遇到特殊情况，提供专门服务D、遇到特殊情况，提供超常服务87.服务时要做到“三轻”指()。C、操作轻D、放物轻88.风险评价分为()。A、A级(集团公司级)B、B级(长平公司或部室级)C、C级(队组或车间)D、D级(班组或个人级)施，以达到“()”A、控制火警C、减少损失D、消除火灾参考答案：ABD90.饭店服务的宗旨是“客人永远是正确的”,故要求客房服务员要()。A、满足客人的不合理要求B、充分谅解客人C、理解客人的想法D、正确处理客人的误会参考答案：BCD91.饭店的自动灭火系统是由()等组成的。A、多种火灾报警器B、灭火器C、防火门D、消防泵参考答案：ABCD92.饭店常用的喷水灭火器有()。A、消防栓B、花洒C、泡沫灭火器D、二氧化碳灭火器参考答案：AB93.凡是肇事者造成公寓物品等财产损坏以致公寓宿舍不能正常入住的，受影响的宿舍人员一律安置于应急休息场所(),产生的费用由肇事者负责全额支付。D、宾馆经过，了解被盗物品的()。95.电视监控系统是由()等组成。A、摄像机B、录像机D、电视屏幕96.电器火灾主要原因有：(),(),()。C、接触电阻过大D、漏电97.当客人意外受伤时，客房服务员应()。A、询问客人伤势情况B、对客人进行安慰和帮助C、无论什么原因都应向客人道歉98.当客人挑逗女客房服务员时，客房服务员应该采取()等方法摆脱客人的纠缠。D、使用玩笑话语99.除了人员的年龄、性别等差异外，其()等方面的差异，都将影响劳动定额的确定。A、性格D、专业训练水平100.出色的清洁保养工作不可缺少的三大要素是()。A、训练有素的员工B、精良适用的设备C、安全有效的清洁剂D、减少尘污的附着力101.撤床上用品时的操作要求是()。A、先撤B床，再撤A床B、将B床的毛毯，枕芯放在椅子上C、检查是否夹带有客人物品D、将A床的毛毯，枕芯放在B床上102.常用的上光剂有()。B、地面抛光剂物品码放整齐，保证()、()、()三对照。104.标准化的客房设备和用品应达到的条件是()。C、组合得当D、保持完好105.标准摆件是明确规定摆件的()与种类。A、位置D、顺序106.办事员负责本单位管辖范围内记录、台帐的()工作。B、保管参考答案：ABCD107.按事故是否由人的的责任所致，可定性地分为()。A、责任事故B、地面事故C、非责任事故D、井下事故108.按事故是否对人造成伤害的原则，分为()。A、责任事故B、伤亡事故C、非责任事故D、非伤亡事故参考答案：BD109.A类火灾是指由()引起的火灾。A、木头B、纸屑C、棉织品110.A类火灾是指由()引起的火灾。A、木头C、棉织品111.1211灭火器的使用方法包括()等步骤。D、服务安全B、违章作业114.“三清八对照”里的三清是()?D、住宿登记项目写清115.“三不计较是指()。A、不计较宾客不美的语言B、不计较宾客急躁的态度C、不计较个别宾客无理的要求D、不计较客人开玩笑116.()属于重要客人中的C等客人。A、我国及外国的各部部长B、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士C、世界著名大公司的董事长、总经理D、各省、自治区、直辖市主要负责人E、国内外著名公司、企业的负责人F、饭店总经理按重要客人规格接待的客人117.()属于铺床操作规程的一项工作内容。B、铺衬单118.()是酸性清洁剂。B、马桶清洁剂119.()是客房服务员应该克服的不良习惯。A、衣冠不整B、萎靡不振C、举止不当D、礼貌不周120.()不属于客房服务员的工作内容。A、清扫客房并保证其卫生质量标准B、负责整理工作间及准备物品C、正确处理客人的遗留物品E、巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制F、控制部门费用1.作业人员应按要求佩戴劳动防护用品。()2.作为客房服务员要尽量满足客人提出的一切正当要求。()负责对本单位员工进行宣传教育与管理工作。()4.重点防火场所未设置报警器的责任者属于一般三违。()5.职工宿舍布局合理，人均面积不少于7平米。()6.在特殊情况下，单位和个人可以的挪用、拆除、埋压、圈占消火栓，临时占用消防道。()8.在切断电源前，视火灾情况用灭火器材进行灭火。()9.员工要掌握火场逃生自救基本技能，熟悉逃生路线和引导人员疏散程序。()10.员工、科员标兵评选实行实名制推荐的方法。()11.遇雨雪天气服务员应随时提醒客人小心路滑。()好相关资料的日常管理工作。()B、错误14.雨季三防是指防汛、防排水、防雷电。()A、正确参考答案：A16.应时时检查热水器上水管是否有水。()A、正确参考答案：A17.应急报警级别为现场应急、装备应急、全体应急。()A、正确参考答案：B18.应答语是指客房服务员在回答宾客询问时应使用的礼貌语言。A、正确参考答案：A19.易燃、易爆、危险化学品的堆放要经常检查，符合有关安全、消防规定。A、正确B、错误参考答案：A20.一氧化碳为无色、无臭、无刺激性的气体，易燃、易爆，与空气混合的爆炸极限为12。5%—74。2%。()事故中，煤炭开采约占20%。()22.一票否决是指否决对象在否决期内(对单位为考核年度，对个人为处分期)取消评优选模、表彰奖励、晋级工资等资格。()B、错误压力过大；压力表指针指向红区说明压力不足。()24.新客房服务员上岗前必须经培训合格后方能持证上岗。()参考答案：A25.新工人上岗前必须经培训合格后方能持证上岗。()A、正确B、错误参考答案：A26.消防通道、安全出口、疏散通道要畅通，紧急逃生路线标识醒A、正确B、错误参考答案：A27.消防器材要定点存放，确保消防器材完好有效，保证及时供给使用。()A、正确参考答案：AA、正确B、错误参考答案：A29.消防安全重点单位应当实行每周防火巡查，并建立巡查记录。A、正确风干。()B、错误33.吸尘器非常耐用，连续使用1—2小时均可。()34.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。()场所管理制度、严格执行巡回检查制、严格执行岗位责任制。()36.握手时，为表示对女士的友好尊重，应长时间紧紧相握。()37.卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。()B、错误38.我国消防工作的方针是预防为主，防消结合。()39.我国煤炭储量居世界第2位。()修工作，确保楼宇安全。()种设备正常运行。()42.维修工负责分工范围内公共区域照明设备停关电操作等相关B、错误正常运行。()基本消防义务。()B、错误杀菌消毒。()B、错误46.为保障流产女职工的权益，明确了流产产假，规定怀孕未满4个月流产的，享受15天产假。()B、错误47.停送电、停送气违反操作程序的责任者为轻微三违。()B、错误48.天气炎热的话可以敞开外衣或者卷起裤脚、衣袖。()B、错误49.疏散指示标志是指用于火灾时人员安全疏散时有指示作用的标志。()B、错误50.疏散指示标志灯，一般设在距地面不超过1m的墙上，千万不可设在顶棚吊顶上。()B、错误人站在上风头、用手压住提手(压手)、这时灭火剂即可喷出。B、错误提拿工具应注意避让客人，提拿方式安全、得当，并符合礼仪规范。()B、错误分来进行擦拭。()触喷筒和喷射胶管，防止冻伤。()55.使用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时，如果电压超过600伏，应先断电后灭火。()B、错误57.生产、综合、党群部室科员(业务员)标兵从所有专技一级、二级业务员中评选。()B、错误在同一建筑物内。()A、正确B、错误59.上岗人员班中脱岗、串岗、睡觉的责任者属于一般三违。()B、错误60.上班期间，客房服务员可将工作钥匙取下，放在工作间。()A、正确B、错误61.若区队(车间)一年内发生两起及以上人身事故时，给予单位正职降级处分。()B、错误A、正确动作熟练。遇到客人应暂停工作，礼貌问候，礼让客人。客人在工作区域谈话时，清洁员应礼貌回避。()B、错误64.敲门时客房服务员身体与门的距离应为30厘米左右。()B、错误65.扑救带电火灾应选用二氧化碳或干粉灭火器。()的第三级体力劳动强度的劳动。()67.女员工走路时，要踩一条线，而不是两条平行线。()B、错误当指针指在绿色区域表示偏低。()B、错误内无杂物、异味、垃圾日产日清。()B、错误70.每个班组设正班(组)长一名。班组人数原则上需在8人以上。B、错误71.煤炭占我国已探明化石能源保有经济可供储量的97%左右，是最丰富、最基础的能源泽远。()B、错误72.没有健康证的人不能从事客房服务。()B、错误73.楼层库房需要保持整洁、整齐、干燥。()B、错误74.楼层过道及安全出口24小时都必须有指示照明灯。()B、错误75.理想信念动摇是最危险的动摇，理想信念滑坡是最危险的滑坡。()B、错误B、错误规范。()中免遭或者减轻事故伤害及职业病危害的个体防护装备。()79.客人结帐后，服务员应向客人热情道谢。()B、错误分离。()81.客房清扫的工作内容包括检查待办事宜。()B、错误B、错误以不戴防护手套。()B、错误须戴防护手套。()B、错误可以将其扔掉。()B、错误人，轻轻关上房门。()客人，轻轻关上房门。()是否夹带有客人的私人物品。()B、错误B、错误发型或佩带多余的首饰。()B、错误进行消毒。()B、错误92.客房服务员离开火灾现场时，应打开沿路的门和窗。()B、错误需要做卫生清洁。()B、错误94.客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。()B、错误能坐着面对客人。()96.客房服务员回答宾客问题时不必放下手中的工作。()B、错误97.客房服务员擦拭家具物品时应注意抹布的伸展面要适中。()不顶撞顾客。()99.客房服务人员患轻度传染病能从事此工作。()不可以做私活。()101.客房的家具放置一般要距墙15厘米。()B、错误102.酒后上岗的责任者，给予行政记过处分。()A、正确103.经常对职工进行安全消防知识教育，要使职工做到“四懂四会”。()105.接班人员对上一班值班情况要心中有数，做到五不接班，并向值班干部汇报。卫生不好不接班；记录不合格不接班；值况不清楚不接班；各种用具、器材短缺损坏不接班；理的问题未处理不接班。()接班人员一经认可，本岗位存在或发生问题均有上一个班负责处理。()B、错误107.交接班人员在交班前，必须将卫生清扫干净，填写好各种记录，确认消防用具无损坏、不短缺。()108.交接班过程中若发生异常情况，应停止交接班工作，一切情况由交接班人员处理。()老员工无需做健康检查。()110.火灾自动报警系统一般由触发器件、火灾报警装置、火灾警报装置、电源等四部分组成。()111.火灾一般分为初期阶段、发展阶段、猛烈燃烧阶段、熄灭阶段四个阶段。()B、错误112.会议桌及椅子干净整洁，无灰尘，椅子要放进桌底，并且轻靠桌面，前后对齐。桌面物品摆放整齐有序、美观。()113.怀孕满4个月流产的，享受42天(6周)产假。()B、错误114.喝酒者、精神状态异常者、休息不好者、思想负担过重者等不放心人，允许上岗操作。()B、错误115.行走时的步位，就是指脚落到地上时的位置。()B、错误更为灵活。()B、错误117.公众聚集场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，可以投入使用、营业。()B、错误118.公寓运行管理单位，每天无需对每一个公寓宿舍进行例行检查。()119.公告栏、上墙制度、牌匾整洁，内容装贴有序，张贴资料要及时更换(一月内)。()120.工作中，岗位人员应坚守岗位，不得脱岗、睡岗或串岗，不得干与本职工作无关的事。()B、错误121.各级干部要认真研究落实《晋能控股集团红线管理动态实施办法》,对触碰红线的单位和责任人，严肃问责追责。122.各单位所属区域内发生各类非正常事件，各级值班、值守人员要第一时间向本单位党政正职进行汇报。()123.高层住宅发生火灾，逃生的最佳方法是乘坐电梯。()124.岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，