2025年保健食品抽查题库及答案

2025年保健食品抽查题库及答案一、单项选择题（共25题，每题只有1个正确答案）1.2025年国家保健食品监督抽检覆盖环节不包含以下哪类场景？A.生产企业成品库待销合格产品B.网络第三方平台及直播间经营的保健食品C.个人海外代购直邮入境的行邮类保健食品D.母婴专卖店、药店、社区超市经营的保健食品2.根据2024年修订实施的《保健食品注册与备案管理办法》，首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当向哪个部门申请备案？A.县级市场监督管理部门B.市级市场监督管理部门C.省级市场监督管理部门D.国家市场监督管理总局3.依据《保健食品监督抽检实施细则（2025年版）》，常规预包装保健食品抽样时，独立包装样品的抽样量应满足检验、复检及备查需求，原则上不少于多少个最小销售单元？A.6B.8C.12D.184.保健食品标签上必须标注的专属身份标识是？A.食品生产许可SC标志B.蓝帽子保健食品标志C.有机产品认证标志D.绿色食品标志5.某备案类补钙保健食品标签标示每片含钙300mg，依据2025版抽检细则及GB16740-2014要求，钙含量检出值处于哪个区间可判定为合格？A.标示值的80%~120%B.标示值的75%~125%C.标示值的90%~110%D.标示值的70%~130%6.2025版抽检细则将哪类化学物质列为辅助降血糖类保健食品的必查非法添加项目？A.西布曲明B.盐酸二甲双胍C.枸橼酸西地那非D.酚酞7.保健食品生产经营者对监督抽检检验结论有异议的，应当自收到检验结论之日起多少个工作日内，从法定复检机构名录中选取机构提出复检申请？A.5B.7C.10D.158.根据《保健食品原料目录（2024年版）》，以下哪种原料暂未纳入备案类保健食品允许使用范围，需通过注册程序申报产品？A.辅酶Q10B.褪黑素C.铁皮石斛D.维生素D9.保健食品现场抽样封样时，封条粘贴需满足以下哪项要求？A.仅在样品箱顶部单面粘贴B.覆盖所有样品包装接缝，保证样品在不破坏封条的情况下无法拆封C.仅在单个最小销售单元上粘贴D.由被抽样单位人员自行粘贴即可10.2025年保健食品网络抽检过程中，买样支付记录、网页快照、聊天记录、物流凭证等证据材料的留存期限不得少于？A.6个月B.1年C.2年D.5年11.开展生产环节保健食品抽样时，待抽批次产品的抽样基数（即同批次待销成品数量）原则上不得少于多少个最小销售单元，否则应更换符合基数要求的批次抽样？A.10B.20C.50D.10012.我国保健食品注册证书的法定有效期为多少年，到期前需按规定申请延续？A.3年B.5年C.7年D.10年13.以下哪类保健功能声称需开展人体试食试验，经国家市场监管总局组织专家审评通过后方可获准注册？A.补充维生素CB.增强免疫力C.辅助改善记忆D.补充钙14.抽检中发现某经营单位将普通食品“破壁松花粉片”摆放在保健食品销售专区，张贴“增强免疫力、辅助降血脂”的宣传海报，该行为属于？A.合法营销行为B.普通食品冒充保健食品、虚假宣传的违法行为C.标签瑕疵，责令改正即可D.正常的商品陈列行为15.根据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营未按规定注册的保健食品，货值金额不足1万元的，法定罚款幅度为？A.1万元以上5万元以下B.5万元以上10万元以下C.10万元以上15万元以下D.15万元以上20万元以下16.保健食品监督抽检抽样完成后，应当由哪方负责将样品按储存要求送达承检机构，保证样品真实性、完整性？A.被抽样单位B.抽样单位C.无资质要求的第三方快递D.当地消费者协会代表17.我国国产备案类保健食品的法定备案号格式为？A.国食健注G+4位年份+4位顺序号B.食健备G+2位省份代码+4位年份+6位顺序号C.国药准字H+4位年份+4位顺序号D.SC+14位生产许可证编号18.2025版抽检细则中，水分指标为必检项目的保健食品类别是？A.软胶囊类产品B.片剂、颗粒剂、硬胶囊剂等固体制剂C.口服液类产品D.保健酒类产品19.以下哪种原料属于国家明令禁止用于保健食品生产的原料？A.5年及以下人工种植人参B.人工驯养梅花鹿鹿茸C.野生麝香D.宁夏枸杞20.保健食品经营单位设置销售专区（专柜）时，应当在专区显著位置标注的法定提示语是？A.保健食品纯天然、无任何毒副作用B.保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病C.认准蓝帽子，疗效有保障D.保健食品适合全年龄段人群食用21.抽检中发现某批次保健食品霉菌计数超出标准限量3倍，以下关于复检的说法正确的是？A.生产企业可申请复检，霉菌指标属于可复检范围B.生产企业不得申请复检，微生物指标不合格不予复检C.只要产品在保质期内，霉菌超标属于正常现象D.霉菌超标不影响食用安全，可直接判定合格22.2025年保健食品风险监测中，针对植物类原料生产的保健食品，重点排查的农药残留风险项目是？A.草甘膦B.敌敌畏C.六六六D.甲胺磷23.以下关于保健食品保质期标注的做法，符合规范要求的是？A.标注“本产品永久有效，无保质期限制”B.标注“保质期见包装打印处”，但包装未打印具体时限C.清晰标注具体保质期限，或明确标注“保质期至XXXX年XX月XX日”D.根据销售情况临时涂改保质期标识24.进口保健食品在国内市场销售时，中文标签需满足的法定要求是？A.可直接在外文标签上临时加贴中文纸，覆盖外文标注的疾病治疗内容即可B.中文标签必须载明产品原产地、境内代理商名称地址联系方式，以及我国发放的保健食品注册号/备案号C.中文标签无需标注不适宜人群，以外文标签说明为准D.中文标签可标注“进口原装、疗效最佳”等宣传语25.针对面向老年群体通过会销、旅销形式销售的保健食品开展抽检时，以下哪项不属于重点排查内容？A.是否非法添加降压、安神类化学药物B.是否存在虚假宣传疾病治疗功效的情形C.产品外包装是否精美D.是否存在假冒正规批准文号、无证生产经营情形单项选择题参考答案：1.C2.D3.C4.B5.B6.B7.B8.C9.B10.C11.B12.B13.C14.B15.B16.B17.B18.B19.C20.B21.B22.A23.C24.B25.C二、多项选择题（共15题，每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.2025年国家保健食品监督抽检重点覆盖的高风险产品类别包括？A.减肥类保健食品B.辅助降血糖、辅助降血脂类保健食品C.缓解体力疲劳类保健食品D.针对婴幼儿、中老年群体的营养补充类保健食品2.保健食品现场抽样时，抽样人员应当核查被抽样单位的哪些材料？A.经营环节抽样需核查营业执照、食品经营许可证B.生产环节抽样需核查营业执照、食品生产许可证C.所抽批次产品的出厂检验合格报告D.产品的注册证书或备案凭证复印件3.依据2025版抽检细则，保健食品标签标识存在以下哪些情形时，可直接判定为标签不合格？A.未标注蓝帽子保健食品标志及对应注册号/备案号B.明示或暗示产品具有疾病预防、治疗功能C.虚假标注功效成分含量、保健功能D.未按注册备案要求标注适宜人群、不适宜人群4.以下哪些化学物质属于2025年保健食品抽检重点排查的非法添加物？A.减肥类产品中非法添加西布曲明、酚酞B.辅助降血糖类产品中非法添加格列本脲、盐酸二甲双胍C.缓解体力疲劳类产品中非法添加西地那非、他达拉非D.改善睡眠类产品中非法添加地西泮、艾司唑仑5.保健食品监督抽检的常规检验项目包含以下哪些类别？A.功效/标志性成分含量B.重金属、污染物等理化指标C.菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标D.非法添加化学物质筛查6.以下关于保健食品复检的说法，符合法定要求的有？A.复检机构需从国家市场监管总局公布的复检机构名录中随机选取B.复检机构出具的复检结论为最终检验结论C.微生物指标不合格的产品，不得申请复检D.复检费用由复检申请人先行垫付，最终由检验结论判定的责任方承担7.根据《保健食品注册与备案管理办法（2024修订）》，申请注册或备案的保健食品配方需满足哪些要求？A.原料具有明确的长期食用安全依据B.原料用量符合安全剂量范围，保健功能科学有据C.不得添加药品成分（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）D.不得使用国家重点保护野生动植物及其制品作为原料（合法人工驯养繁殖、且取得合法利用手续的除外）8.生产环节开展保健食品监督抽检时，不得在以下哪些区域抽取样品？A.企业成品库内检验合格待销产品存放区B.企业退回产品存放区C.企业不合格产品隔离存放区D.生产线上未完成出厂检验的半成品存放区9.保健食品广告内容需符合法定要求，以下哪些表述属于违法内容？A.广告内容与注册备案的说明书内容不一致，夸大保健功能B.含有“服用1个疗程根治疾病”“有效率100%”等功效断言或保证C.利用专家、消费者、明星代言人作推荐证明D.未显著标注“本品不能代替药物”的忠告语10.2025年保健食品抽检针对中老年消费群体集中的产品，重点排查的风险点包括？A.是否非法添加降压、降糖、镇静类化学处方药物B.是否虚构“长寿”“根治慢性病”等虚假宣传内容C.是否冒充药品进行销售D.是否违规标注“预防老年痴呆”“治疗关节痛”等未经批准的功能声称11.以下属于保健食品备案人在备案时需提交的材料有？A.产品配方及原料合法来源证明材料B.产品生产工艺简述、产品执行标准C.产品标签、说明书样稿D.产品保健功能验证的人体临床试验报告12.保健食品经营者在进货查验过程中，应当依法履行哪些义务？A.查验供货者的营业执照、食品经营许可证/生产许可证等资质文件B.索要并留存所购批次产品的出厂检验合格证明C.查验对应产品的保健食品注册证书或备案凭证复印件D.建立真实完整的进货查验记录，记录留存期限不少于产品保质期满后6个月，且不得少于2年13.以下哪些情形属于保健食品严重不合格情形，需依法从重查处？A.产品中检出非法添加化学药物成分B.功效成分检出值为0，与标签标示值严重不符C.微生物指标严重超标，存在引发群体性食源性疾病的风险D.标签虚假标注疾病治疗功能，欺骗误导老年、病患群体消费14.开展网络经营保健食品抽样时，抽样人员需固定哪些证据材料？A.网店经营主体资质、平台入驻信息、实际经营地址B.产品展示页面的宣传内容、价格、销售数据C.下单支付记录、客服聊天记录、物流快递单据D.样品签收时的拆包查验照片、录像，记录快递单号、包装完整性15.依据GB16740-2014《食品安全国家标准保健食品》，保健食品中需重点控制的污染物限量项目包括？A.铅B.总砷C.总汞D.以山楂、苹果等水果为原料的产品需检测展青霉素多项选择题参考答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.BCD9.ABCD10.ABCD11.ABC12.ABCD13.ABCD14.ABCD15.ABCD三、判断题（共20题，正确选√，错误选×）1.保健食品属于特殊食品，其生产经营需依法取得许可，产品经注册或备案后方可上市销售。（）2.2025年保健食品监督抽检抽取的样品，应当由被抽样单位无偿提供，抽样单位无需支付样品费用。（）3.保健食品标签可根据营销需求，标注“祖传秘方”“纯天然零副作用”等宣传用语。（）4.使用纳入《保健食品原料目录》的原料生产的备案类保健食品，无需单独开展安全性毒理学评价和功能学人体试验，原料已纳入目录的即视为具有明确的安全和功能依据。（）5.保健食品标签存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，如生产日期打印轻微模糊但可清晰辨识、标注字体大小不达标但内容完整的，不予判定为不合格，责令经营单位改正即可。（）6.保健食品的保质期由生产企业根据产品稳定性试验结果科学确定，无统一强制时限，但必须在标签上清晰标注。（）7.减肥类保健食品可根据减重效果需求，适量添加番泻叶、比沙可啶等泻药成分，只要剂量在安全范围内即属于合法产品。（）8.保健食品复检结论与初检结论不一致的，以初检结论作为最终判定依据。（）9.进口保健食品在国内市场销售时，必须印制符合我国标准要求的中文标签，仅标注外文标签的产品不得上市销售。（）10.保健食品抽样时，若拟抽批次产品数量不足，无法满足检验和复检需求，可抽取同企业生产的相邻批次产品混合组成检验样品。（）11.具有辅助降血糖、辅助降血脂功能的保健食品，可替代相应治疗药物，供慢性病患者日常治疗使用。（）12.保健食品生产企业可根据生产成本、原料供应情况，在不改变产品主要原料的前提下适当调整配方，无需申请注册或备案变更。（）13.抽检中发现保健食品非法添加化学药物成分的，应当第一时间采取风险控制措施，涉嫌犯罪的及时移送公安机关追究刑事责任。（）14.针对直播间销售的保健食品开展抽检时，仅需抽取直播间现场展示的样品作为检验样本，无需购买直播间实际向消费者发货的产品。（）15.保健食品标签上不适宜人群标注为“无”的，一律判定为标签不合格，因为所有保健食品均存在不适宜人群。（）16.开展保健食品监督抽样时，抽样人员不得少于2人，且应当向被抽样单位出示执法证件或合法抽样工作证明。（）17.益生菌类保健食品的活菌数指标，需保证在产品保质期内符合注册或备案的标示值要求，允许存在符合标准规定的自然衰减幅度。（）18.个人手工制作的阿胶糕、养生丸等传统养生食品，可作为保健食品在微信朋友圈销售，无需取得食品生产经营许可。（）19.抽样完成后，被抽样单位擅自更换、隐匿、转移已封样样品的，视为拒绝、阻挠监督检查，依法承担相应法律责任。（）20.2025年保健食品抽检工作需重点覆盖农村市场、城乡结合部、老年活动中心周边等薄弱区域，排查假冒伪劣、虚假宣传等风险隐患。（）判断题参考答案：1.√2.×（监督抽检样品需由抽样单位按照市场价格购买，不得要求被抽样单位无偿提供）3.×4.√5.√6.√7.×（产品配方必须与注册备案内容完全一致，不得擅自添加泻药成分，且番泻叶等原料仅可用于注册获批的通便类保健食品，不得随意添加到减肥类产品中）8.×（复检结论为最终结论）9.√10.×（监督抽检样品必须为同一批次产品，不同批次产品不得混合抽样，基数不足时应更换其他符合要求的批次）11.×（所有保健食品均不得替代药物，即使获批辅助降血糖等功能，也仅可作为膳食补充，不能替代药物治疗）12.×（保健食品配方调整属于注册或备案事项变更，需经监管部门批准后方可实施，不得擅自变更）13.√14.×（网络抽检应当购买实际向消费者交付的产品作为检验样品，直播间展示样品不得替代实际销售样品）15.×（经安全评价确认无不适宜人群的保健食品，可在标签上标注不适宜人群为“无”）16.√17.√18.×（保健食品必须经注册或备案，生产经营需取得许可，自制食品不得宣称保健功能，不得无证销售）19.√20.√四、案例分析题（共3题）1.2025年3月，某省市场监管局对辖区内某保健食品生产企业开展监督抽检，抽取该企业生产的某品牌辅助降血糖胶囊（批号20250106，规格0.4g/粒，保质期24个月）。经法定检验机构检测，该批次产品中检出格列本脲成分，含量为1.2mg/粒，而产品注册申报配方仅包含黄芪提取物、苦瓜提取物、吡啶甲酸铬，未标注格列本脲成分；现场检查发现产品标签印有“服用3个疗程可治愈2型糖尿病，无需长期服用降糖药”的宣传内容。请根据相关监管法规回答以下问题：（1）该批次产品存在哪些违法违规情形？（2）市场监管部门应当依法采取哪些处置措施？参考答案：（1）违法违规情形包括：一是非法添加处方药物格列本脲。格列本脲为临床常用处方类降糖药物，属于保健食品中明令禁止添加的化学药品成分，违反《食品安全法》第三十八条“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质”的规定，消费者擅自服用可能引发低血糖等严重健康风险；二是产品实际配方与注册获批配方不一致，擅自添加注册范围外的药品成分，违反保健食品注册管理要求；三是产品标签涉及疾病治疗功能宣传，标注“治愈2型糖尿病、无需服用降糖药”的内容，违反《食品安全法》第七十八条“保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，并声明‘本品不能代替药物’”的规定，存在严重欺骗误导消费者的情形。（2）处置措施：一是立即采取风险控制措施，对该批次不合格产品依法查封扣押，责令企业立即停止生产、销售该批次产品，发布召回公告，督促企业通知下游经营单位、消费者停止销售和食用，通过官方渠道发布消费警示；二是对企业违法生产行为立案调查，彻查非法添加原料的来源、生产数量、销售流向、涉案货值金额，依据《食品安全法》第一百二十三条关于非法添加药品的处罚条款，依法作出行政处罚，货值金额1万元以上的，并处货值金额15倍以上30倍以下罚款，情节严重的吊销保健食品生产许可证；三是该企业非法添加药品的行为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法将案件移送公安机关追究刑事责任；四是将该企业纳入严重违法失信名单，实施跨部门联合惩戒，对其生产的所有保健食品开展全覆盖专项检查，加大后续抽检频次。2.2025年5月，某市市场监管局开展网络保健食品专项抽检，从某电商平台个体网店购买标称“某生物科技有限公司”生产的减肥果味酵素片，产品包装印有蓝帽子标志及食健备号，但经监管系统核查，该备案号对应的获批产品为某品牌维生素C片，与实际购买产品信息不符。经检验，该酵素片中检出西布曲明成分，网店产品页面宣传“月瘦20斤，不反弹，无任何副作用”，且该网店无法提供食品经营许可证。请回答：（1）本案涉及哪些违法主体，存在哪些违法行为？（2）第三方电商平台应当依法承担哪些责任？参考答案：（1）违法主体包括网店经营者、涉案产品标称生产企业（经核查确为生产企业生产的一并追责，确属假冒的依法追究网店伪造主体信息的责任）：一是网店经营者未取得食品经营许可证从事保健食品经营活动，违反食品经营许可管理规定；二是销售假冒保健食品，冒用其他产品的保健食品备案号、蓝帽子标志，属于伪造冒用保健食品批准证明文件的违法行为；三是销售的产品非法添加西布曲明（西布曲明为国家明令禁止在食品中添加的化学物质，可引发严重心血管不良反应，早已停止生产、销售和使用），违反食品安全法禁止食品添加药品的规定；四是存在虚假宣传行为，对产品功效作出“月瘦20斤、无副作用”的确定性断言，欺骗误导消费者。若标称生产企业实际生产了该批次产品，还存在未按注册备案配方生产、非法添加、冒用其他产品批准文号等违法情形；若为网店伪造生产企业信息，则由网店承担全部违法责任，同时构成伪造厂名厂址的违法行为。（2）第三方电商平