截污工程卫生防疫管理方案

卫

生

防

疫

管

理

方

案

公司

有限

股份

：

单位

编制

经理部

程项目

截污工

日

月

年

期：

日

卫生防疫管理方案

一、项目概述

我方项目单位工程建设规模，污水管网总长约7145m。项目部与生活

区分散设于各个施工血附近，租赁房屋，估计高峰期总入住人数约220

人。卫生防疫的重点在以下情况：

a、卫生防疫责任制的建立。

b、厨房的卫生防疫及炊事员的职责。

c、宿舍、厕所、浴室的卫生防疫工作。

二、主要措施

为了更好的落实卫生防疫管理工作，根据《中华人民共和国食品卫生

法》以及国家、省、市爱国卫生和防治疾病的法律、法规及有关规定，进

行有效的卫生防治是非常有必要的，发动广大员工开展除“四害”讲卫生,

防治疾病的群众性生活。针对建筑现场和公司的实际情况，制定本现场场

容卫生保证措施如下：

1、责任制的建立与实施

A.项目经理是施工现场卫生防疫责任人，全面负责该项目部施工

现场的卫生防疫管理工作。

B.项目部配各兼职的卫生防疫管理员，实行严格的卫生管理工作。

C.卫生责任人要落实定期的卫生检查制度。在传染病流行季节，

要加强宣传及检查力度，做到及早发现传染病人、及时早治疗、

早诊断、早隔离，防治疾病扩散。

D.把卫生防疫工作纳入安全管理计划。

E.搞好项目部各地段的环境卫生，定期进行清洁和必要的消毒。

F.指定卫生防疫工作的应急预案。

1.1、卫生防疫领导管理构架表:

1.2、建立卫生防疫小组，主要负责生活区及施工现场的卫生防疫工作。

组长：

副组长：

组员：

2、建立有关制度及实施

必须对职工进行日常的卫生防疫安全教育，严格执行卫生防疫管理制

度，厨房卫生管理制度，宿舍、厕所、浴室卫生管理制度。

三、具体措施。

1、厨房卫生管理方案及炊事员的职责：

1.1.厨房环境卫生要符合卫生防疫部门的有关规定，严格执行《广

州市食品卫生管理条例》依法到所属地卫生防疫站办理“卫生许

可证”并确定厨房卫生责任人。

1.2.厨房的设施必须符合《文明施工管理制度》的环境保护和卫

生防疫。

1.3.炊事员每年必须到防疫站进行身体健康检查，领取健康证才

能上岗。

1.4.食品容器每天进行消毒。保持卫生清洁，每天清洗厨房周围

环境卫生，厨房内外排水沟通畅无杂物，抓好除“四害”等卫

生工作。

1.5.一切食品原料要经过验收，并做好登记手续，发现有异，立

刻退货。食品附料要分类储存，食物不能存放在地面上，生熟

砧板，加工好的食品放在有标识的器具内。

1.6.蔬菜要按“一拣、二浸、三洗、四切、五漂水”处理。粮油、

副食品的采购，要到有营业执照的固定档口购买，并向供应商

索取质量证明及购货发票，做到可追溯的管理目的，防止食物

中毒事故的发生。

1.7.严格执行《食品卫生法》每天做好所供应的食品24小时留样

以备检查、发现有变质现象的食品，坚决不能出售，违者将追

究厨房卫生责任人的责任。

1.8.每天提供茶水供应，茶缸必须上锁，锁匙有专人保管。夏季

要做好防暑降温工作。

1.9.注意个人卫生，工作时要穿戴工作衣（围裙）帽、口罩，便

后制作食品（饭菜）前要先洗手。

1.10不售卖腐败、变质、劣质及来源不明的食品。

1.11每餐供应完毕后及时清扫厨房及就餐间。

1.12炊事员发生腹泻、肝炎、开放性肺结核、皮肤病等不适宜从事

炊事工作的疾病时，应立即停止炊事工作。

2、宿舍、厕所、浴室卫生管理方案

2.1.按市建委有关规定标准搭设员工宿舍,在每间宿舍门口明显位置贴

有明显的管理、卫生、防火责任人的标牌。

2.2.宿舍内实行清洁轮值制度，每天清扫地面，收拾好被铺。室内日常

用品摆设有序，室内不得有卫生死角，不得随便丢垃圾、烟头，保持室内

通风无污物和异味。

2.3.厕所搭设必须通风透气，应与浴室分开搭设。便槽有自动冲水装置,

严禁粪便直接排入下水道或河涌。有专人每天清洁，并做到定期喷药，保

持清洁无异味。

2.4.浴室搭设必须有通风透气，地面防滑。内设多个间隔，并有足够的

水源。

2.5.浴室禁止大、不便及随地丢垃圾，每天有专人清洁并保持排水通畅。

四、预防措施

为了加强建设工程施工现场管理，促进施工现场安全生产和文明施

工，依据有关规定制定本现场场容卫生预防措施如下：

1.1.现场实行封闭式管理，设置围墙。施工大门和门柱牢固美观、

大门有相关企业标识。大门明显处设置工程概况及管理人员名单等相关内

容的标志牌。

1.2.生活驻地建设规范化，不随便搭设违章建筑，卫生设施齐全，

有专人负责管理，生活垃圾统一堆放，及时处理。生活区周围种植花草树

木，保持优美、洁净的生活环境。

1.3.施工区域、办公区域和现场办公区域和生活区域进行明显的划

分。根据实际条件进行绿化。

1.4.建筑物内外的零散碎料和垃圾渣土进行及时的清理。

1.5.施工现用房整齐、美观。采用整体盒子房，复合材料板房类轻

体结构活动房。

1.6.施工内业资料严格按贯标要求整理，办公室内按要求布置各类

图表，及时反映施工进度和状况。

1.7.工程完工后，及时清理现场，周转材料及时返库，建筑泣圾及

时运走，保持场地清洁。

1.8.项目经理部物资设备部统一对物资进行管理，按照材料的储存

要求，做到分门别类储放，标志牌清楚。火工品、危险品、易燃易爆和有

毒物品远离生活区，按规定设置库房，分类存放，并在当地主管部门登记

备案。

1.9.施工垃圾应集中分拣、回收得用并及时清运。

1.10所有施工人员的宿舍、办公室设计合理、牢固稳定，生活区内

配备足够的消防器材和洗浴设施，设专人管理。

1.11生活用水妥善管理，保证饮水卫生。

1.12食堂保持清洁，腐烂变质的食物及时处理，食堂工作人员定期

体检。

1.13食堂内外整洁卫生，炊具干净，食堂操作间和仓库不兼作宿舍

使用。