酒店各部门工作大纲分析模板

皇家骑士-海洋酒店筹建期

各部门工作纲领

目录

序言

财务部工作纲领

餐饮部工作纲领

人力资源部工作纲领

前台工作纲领

管家部工作纲领

工程部工作纲领

保安部工作纲领

市场推广及销售部工作纲领

公共关系部工作纲领

序言

酒店筹建是在业主监控下，酒店企业直接指导下，实施总经理责任

制这么展开。首先由酒店企业依据该酒店档次、规模等，派驻一位能

力强、酒店管理知识丰富、有很好人际关系技巧总经理到职。总经理

到职后，首要做下列事项：

1.和项目部联络，了解整间酒店工程情况及进度，酒店规模，深切

了解管理企业相关该酒店经营方向；

2.确立酒店各部门行政架构及部门副总监以上人员编制，报管理

企业审批，（在制订行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘一

一包含外国、香港、或中国，有哪些职位是能够在酒店所在城市内聘

用）；

3.依据实际用人情况，草拟一份各部门经理级以上人职员资及福

利待遇方案送管理企业审批。（因为这些职位是立即要到职）；

4.依据各部门相关人员到职安排和业主确定筹建办公室地点，办

公用具及所需用具；

5.草拟一款协议书送管理企业审批，一款是聘用部门督导级以上

职位；

6.待业主把行政架构及经理级人职员资及福利待遇方案，二款协

议书同意后就开始聘、财务部经理、餐饮部经理、工程部经理、人力

资源部经理、客房部经理、营业部经理，保安部经理可稍迟部分才入

职，上述职位均由各运行管理中心面试，总经理认可签协议而聘用。

到这一工作步喋，整个酒店筹建工作便全方面展开。下列是每个

部门筹建工作计划（以4-6个月筹建期为标准）;

皇家骑士-海洋酒店筹建期

财务部工作纲领

财务部（财务经理）

1.财务部筹建办公室设置；

包含：（1）办公台椅、必需文件柜、保险柜、电脑设备等；

（2）秘书或文员招聘并到职（属于部分招聘）；

2.依据本部门实际情况，酒店规模，制订财务部组织架构图及人

员编制；

3.设计并发外印刷部分筹建期间在财务制度上需用表格；

依据酒店及当地实际情况，和总经理、人力资源经理一起研究。

确定酒店开业后职员工资及福利待遇，筹建期间，培训期间职员工资

及福利待遇。（先由人力资源经理做大量市场调查后才能确定）；

4.为应付酒店筹建期间财务运作需要，需提前明确聘用出纳及会

计师，并争取在筹建最早期到职；

5.制订出酒店开业后（筹建期间也适用），酒店各部门使用长途电

话及复印机控制等程序和政策；

6.制订出筹建期间整个筹建办采购物品程序和政策，报销程序和

政策；

7.在总经理指导下，制订出整个酒店从筹建到开业前行政费用、

采购费用、职员福利待遇费用预算报管理企业和业主;

8.制订本部门开业需用物品采购清单及印刷品印刷清单；

9.在总经理指导下，和人力资源总监研究、确定筹建期间职员多

种劳动协议；

10.和业主及供给商研究酒店所购置电脑系统，依据实用情况，提

出改善方案；

1L制订开业前多种费用报表（每个月）；

12.到工地现场察看，并搜集各部门计划，向置管理企业，业主或

施工单位提交酒店开业时所需用电脑（如电脑房、前台、餐厅及娱乐

部收款）安排位置及整个酒店所需电脑终端数量；

13.依据酒店实际情况，制订出各仓库所需面积及数量计划报总经

理送至项目中心（和行政中心部总监研究）；

14.审核各部门制订并报至财务部营运设备及用具采购计划及印

刷品印刷计划；

15.跟催、帮助申领酒店开业时所必备多种营业执照、许可证等；

16.结合实际工作情况，制订开业后酒店财务制度及工作程序；

17.制订招聘部门职员招聘计划（结合整个酒店），包含：招聘时

间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试试题、录用程序等。（尤

其审核招聘广告费、经办费等费用）；

18.实施职员招聘、职员到职后展开系统培训；

19.和各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因

为很多财务规章制度、政策和程序是和各部门相关）；

20.对全部需采购营业设备及用具进行数次报价并和各部门经理

确定标准及款式（定样）;

21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社协议价格等（开业后）;

22.确定开业后各样财务报表（分各部门）格式及标准；

23.督促餐饮成本会计部核实餐饮部交来多种菜式份量组成表，确

保餐饮部食品及饮品成本控制在酒店当局要求之下；

24.制订整个开业前用款计划，送酒店企业审批后交置业集团审

批。（可按月或按15天）；

25.审核各供给商报价，和酒店企业、总经理确定供给商后，并

和之签定采购协议，酒店开业所需之营运物品全方面展开采购；

26.审核各部门提交部门营业预算，在总经理指导下，制订酒店

开业后十二个月营业预算并送置业集团审批；

27.计划、安排开业前采购大量物品储存地；

28.制订开业后职员正式劳动协议（和人力资源部在一起）；

29.制订开业后酒店工资明细项目；

30.对本部在培训职员进行考评，检验培训效果；

31.检验酒店所订购之营业用具，营业设备及对内、对外印刷品到

货情况；

32.加强职员培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、判别及信

用卡业务等培训；

33.完成酒店开业后对内及对外多种财务报表在电脑建立并对相

关职员进行该项目标操作培训；

34.结合整个酒店计划，制订出酒店开业整个开业仪式费用。并做

好和之相关准备工作；

35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品验收、建帐、存放等工作;

36.和供给电脑企业配合，根本完成电脑系统安装调试,，使整个系

统能按酒店开业之运作要求运行；

37.由电脑企业对前台收款员，餐厅收款员，财务部相关人员进行

使用该套电脑培训；

38.检验全部营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；

39.做好开业前各部门领取物品出库、记帐；

40.大约距离开业二至三周，本部职员到酒店自己工作岗位作试运

作培训，尤其是收款员，一定要把全部收费价格熟记下来；

41.开业仪式准备及确保酒店内多种收费价格正确性。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

餐饮部工作纲领

餐饮部（餐饮部经理）

1.餐饮部办公室设置；

A.全部办公用具及办公设备

B.秘书或文员招聘及到职；

2.依据酒店规模及经营方针，制订餐饮部组织架构图及人员编制,

送总经理审批；

3.根据组织架沟及人员编制，确定招聘外职人员计。但这个计划

必需是依据餐饮部整个经营方针，关键是部分技术部门（如厨师）

等，并送酒店企业及总经理审批；

4.和项目中心联络（或经过工程经理）取得餐饮部每个营业场所

平面设计图参阅；

5.到工地现场察看，检验餐饮部内部经营场所及后勤设施面积百

分比是否合理，有修改地方，确定一份完整提议书由总经理交给项目

中心；

6.如需要有外聘人员，则要确定一份外聘人员工资及福利待遇方

案送酒店企业企业及总经理审批报业主审批，并争取立即到职（尤其

是中西餐厨师长）；

7.制订餐饮部在筹建期间各项规章制度；

8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时多种发出及收入文件

归类、存档方法；

9.制订本部门全部营运设备、用具采购清单及全部印刷品印刷计

划并送总经理及财务部审核;

10.对酒店所在城市作广泛市场调查，目标以下：

A.了解整个城市消费能力，确定本部门经营场所档次（市场

定位）；

B.了解整个餐饮市场中有哪些关键竞争对手；

C.了解经营所需之用具、食品、饮品货源及价格；

1L和厨房设备供给商讨论厨房设备采购项目，标准及质量（包含

日、西餐厨房）；

12.依据各个餐饮经营场所特点，确定各餐厅或娱乐场所中、英文

名字及标志；

13.制订整个餐饮部经营方针政策，（如：成本率、客源百分比、

营业时间、经营手法等）；

14.结合本部门运作，编写一套餐饮操作手册（包含餐饮部政策

和程序、工作职能及工作描述等）；

15.编写及整理对本部职员培训内容及制定课程安排；

16.制订招聘职员计划（结合整个酒店），包含：招聘时间、职位、

人数、对象、地点、复试试题、录用程序等；

17.实施职员招聘，职员到职后分部门展开有系统培训；

18.依据餐饮部操作政策和程序，和各部门经理讨论部门之间工作

衔接问题；

19.编制餐饮部各餐厅菜牌、酒水牌及制订相关收费价送总经理审

批；

20.编写各菜式份量，组成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算

成本;

21.和印刷商讨论餐饮部全部菜牌、酒水牌等对客印刷品款式、颜

色、规模、组成，并争取定稿印刷；

22.和财务部经理（或采购部经理）及供给商洽谈，确定餐饮部多

种采购物品样板；

23.和财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供多种报表

格式；

24.确定餐饮部各餐厅招牌菜（即特色菜），并编制成完整资料交

营业推广总监，结合酒店整体宣传推广；

25.制订酒店开业后十二个月餐饮部营业预算；

26.对本部在培训职员进行考评，检验培训效果；

27.制订餐饮部接待关键客人服务程序，并知会营业推广部；

28.制订酒店开业十二个月内餐饮部每个月推广计划；

29.为厨房部职员实务操作培训准备场地、用具、用料；

30.制订采购餐料、酱料、干货、酒水等采购计划并送财务部采购;

31.制订开业后餐饮部接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;

32.制订出逐步接收各餐饮部门工作计划，尤其是要制订接收检验

表；

33.采购物品到位，和财务部核实所到之货物是不是所采购之货物

全部，是否合乎样板标准；

34.确定开业后餐饮部多种会议召开内容立即间，并知会相关部门

总监；

35.全部职员距开业前30天进场进行实务操作培训（尤其是厨房

职员要试业）;

36.有餐饮部门进行卫生清洁；

37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮

品等作好统计，并摆设及妥善放存；

38.开业仪式准备工作。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

行政人力资源部工作纲领

人力资源部（人力资源部）

1.人力资源部办公室设置

包含：A.办公用具及办公设备

B.秘书或文员招聘及到职

2.依据本酒店实际情况，制订本部门组织架构图及人员编制;

3.搜集各部门制订组织架构图及人员编制方案，和总经理等高层

管理人员研究讨论。制订出整个酒店行政架构图及人员编制方案，并

送置业集团审批；

4.对当地酒店业职员工资及福利、待遇作大量市场调查，和总经

理、财务经理讨论制订出酒店开业后各级职员工资、福利、待遇和筹

建期间职员工资、福利、待遇等，并报酒店企业审批；报置业集团审

批

5.设计出酒店开业后需用全部些人事管理表格，交采购部作适量

印刷（这些表格在筹建期间可适用）；

6.制订整个酒店筹建期间，职员培训期间所用规章制度，尤其是

考勤制度；

7.和财务部讨论制订出各阶段、各等级职员劳动协议，并报劳动

局立案；

8.依据酒店施工进度，搜集各部门招聘职员计划，编制出一套完

整招工方案，并送总经理审批；

9.依据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

A.印刷职员职位申请表

B.联络报纸或电台等作招聘广告

C.确定招工地点

D.联络井确定职员培训地点

E.编写招工程序分发至相关部门

10.草拟酒店《职员手册》，反复和总经理及各部门总监讨论。定

稿后，交财务部安排印刷，职员入职后人手一册；

11.为应付职员招聘后大量培训工作，培训部专员安排入职，并和

总经理、及各部门经理讨论，审理各部门培训计划，并最终定案。培

训部经理制订一套整体计划：职员入职培训、英语培训、管理人员培

训、秘书培训等；

12.制订本部门开业时需用物品采购清单（尤其是职员更衣柜、职

员食堂、职员宿舍房、培训器材等采购）；

13.和工程部经理及项目中心、施工单位责任人到酒店工地现场察

看职员更衣室、淋浴室、卫生间、职员食堂、倒班房等面积及位置是

否合理；

14.按计划全方面展开职员招聘，经数次考评职员被录用后经统一

体检合格后，和她们签定培训期协议；

15.安排对被录用职员进行有系统培训（包含专业理论、专业操作

及外语）；

16.和酒店总经理、财务经理等研究确定职员税收保险购置等问

题；

17.制订开业前、开业后人力资源部（包含职员培训I）费用预算；

18.联络安排相关职员派外培训一切事宜；

19.制订整个酒店开业前后工资福利费用预算，交财务部及总经理

审批；

20.按部门设置职员个人档案，并对管理人员以上或部分职员作外

调；

21.编写人力资源部操作手册。（分人事部、培训部）；

22.人力资源部职员培训；

23.组织安排对培训优异行考评，达标者方能成为酒店正式职员；

24.组织、计划、指导对职员饮堂建立及运作。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

房务部下属前台工作纲领

前台部（前台部管家）

1.前台部筹建办公室设置；

包含：办公用具及办公设备；

2.和房务经理工程部经理联络，取得前台部所管辖范围地平面设

计图，到酒店工地现场察看，对不合理提出修改方案（尤其是前台

柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。尤其了解电话机

通讯设备购置、安装情况，向业主提供有理化提议；

3.制订本部门组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及

总经理；

4.制订出酒店筹建期间车辆使用制度及控制政策和程序；

5.制订出筹建期间前台部各项规章制度；

6.制订前台部开业需用多种营运设备，服务用具采购计划及印刷

品印刷清单，并提交至财务部。编写酒店分机号码安排，计算酒店电

话机需求总数；

7.深切了解酒店多种房间设施、面积，和总经理、营业总监等讨

论确定本酒店房间等级及经营方针、政策；

8.结合本部门实际情况，编写出前台各岗位、各职级职员工作职

能、工作描述及整个前台部工作政策和程序；

9.和财务部一起和电脑供给商研究酒店所购置电脑系统对于前台

实用程度，对不完善地方提出改善方案。深切了解酒店电话设备配置

情况，按各部门使用要求编写酒店开业后电话号码表；

10.确定开业后前台部多种报表格式并提交总经理审阅；

11.编写整理培训职员培训资料及制订课程安排；

12.制订招聘本部门职员（包含各分部门经理、主管等）招聘计划,

包含：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试,、复试试题、录

用程序等：

13.和各部门经理讨论开业后前台部和各部门之间工作配合问题；

14.搜集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，

送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；

15.配合酒店统一招聘，把前台部招聘工作落实，职员到职后展开

有系统培训；

16.和财务部确定本部门采购物品样本（车队车辆采购落实）；

17.制订酒店开业后十二个月内前台部费用预算及营业收入预算，

交财务总监（事前必先制订由前台部管理部门相关收费价格）；

18.安排对职员进行三种尤其培训：

18.1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行怎样使用之培训；

18.2安排总机房人员进行国际话务培训；

18.3安排相关人员（包含大堂副经理及接待部职员）对客人登记

制度，要求公安局派人作专门培训；

19.和营业推广部、餐饮部、管家部等讨论接待关键客人服务程序,

报总经理审批后归入本部工作政策和程序之文件中；

20.完成酒店开业后多种报表在电脑建立；

21.参与酒店多种房价制订；

22.职员进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;

23.职员进行本部门所属区域卫生清洁工作；

24.领取多种开业需用之器材，物品。并作好统计及储存妥善;

25.酒店开业仪式准备工作。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

房务部下属管家部工作纲领

管家部（行政管家）

1.管家部筹建办公室设置（包含办公用具、办公器材）；

2.向工程经理索取管家部所管辖范围平面设计图并察看酒店施工

现场实际情况，如有不妥善之处应立即向相关人员提出更改方案并知

会总经理，督导项目中心立即建立多种房间类别样板房；

3.依据酒店规模，制订本部门组织架构图及人员编制，送人力资

源部及总经理；

4.制订筹建期间管家部各项规章制度；

5.依据酒店规模，餐饮娱乐设施，职员总人数等计算洗衣房设备

需求量，列出采购清单报房务经理提交总经理；

6.制订本部门开业需用营运设备、物品采购清单、全部印刷品印

刷计划送财务部汇总;

7.依据各部门（尤其是餐饮部）制订并汇总到管家部布草数量，

整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；

8.依据酒店总人数及各部门、各等级实际情况，制订整个酒店制

服采购清单送财务部；

9.结合本部门实际情况、编写管家部开业后各级职员工作职能、

工作描述及整个管家部工作政策和程序；

10.编写管家部对职员培训培训内容及培训课程安排（要分开每个

部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；

11.制订本部门招聘计划（结合整个酒店），包含职位、人数、招

聘标准、初试、复试试题、录用程序等；

12.和各部门总监讨论管家部和各部门之间工作配合问题（尤其是

和前台部及餐饮部）；

13.实施职员招聘、职员到职后分部门对职员展开有系统培训；

14.制订整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并和相关方

面（供给商）洽谈酒店以后上述植物供给情况，并争取签定协议；

15.和财务部及供给商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、

经营用具、清洁用具之样板；

16.和各部门总监讨论各部门、各等级之制服样板，最终由总经理

审定；报业主审批

17.制订酒店开业后十二个月内管家部费用预算并提交财务部；

18.对在培训职员进行考评，检验培训效果；

19.编制出一份接收整个管家部验收检验表；

20.经过作大量市场调查，制订洗衣房对客人洗衣收费价格；

21检验多种采购物品到位情况，尤其是职员制服，安排各部门职

员身，有更改立即提出方案；

22.跟催，检验洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完成，则

安排供给商对洗衣房职员进行操作设备培训；

23.接收、检验本部所属区域，列出有缺点地方清单交总经理或业

主处理；

24.安排本部职员到自己工作岗位进行卫生清洁（包含楼层服务员

对客房清洁，公共区域职员对公共区域，尤其是大厅地面、柱等喷磨、

抛光、打蜡等）；

25.领取开业所用一切物品摆放、储存并作好统计;

26.各职员在本岗位进行模拟演练；

27.开业仪式准备工作。

皇家崎士-海洋酒店筹建期

工程部工作纲领

工程部（工程经理）

1.工程部筹建办公室设置（包含办公用具、设备）；

2.和酒店总经理及酒店项目中心责任人联络，索取整个酒店全部

设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）;

3.依据施工单位提供图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按

每个系统有规律地统计实际施工和图纸差异，实际酒店需求和图纸差

异，向相关方面反应；

4.制订本部门组织架构图及人员编制提交总经理；

5.征求各部门总监对酒店施工和原设计和实际经营所需差距提出

提议，并整理成正规文件上报总经理及相关部门；

6.复制各部门全部平面设计图给每个部门总监，并按酒店运作规

律，各部门要求，设计、安排酒店各后勤用地位置（如办公室、仓库

等）；

7.依据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。

实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，方便接收酒店后使

用、维修、保养；

8.跟催、督促项目中心或施工单位按开业后标准装修样板房，待

业置业总经理、项目中心总经理，酒店总经理等确定后全部客房才能

装修施工；

9.制订本部门开业所需之物品及维修工具采购清单、工程部所需

印刷品之印刷计划送财务部汇总；

10.制订工程部筹建期间规章制度及开业后各系统、各等级职员职

能、工作描述及整个工程部工作政策和程序;

11.制订培训职员培训计划及课程安排；

12.制订招聘职员计划：包含职位、人数、标准、初试、复试试题、

录用程序等；

13.跟催各机电系统设备安装情况，立即向酒店相关领导及部门总

监汇报工程进度；

14.职员招聘，但除系统工程师外，全部工程人员可在开业前二个

月才入职；

15.制订酒店开业后十二个月内工程部总费用预算（包含全酒店每

个月用水、电、煤气、维修费用、职员工资等）；

16.制订接收整个酒店验收检验表（分每个部门、每个系统等）17.

和各部门经理讨论开业后工程部和各部门工作配合问题；

18.依据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：

18.1机梯

18.2供电系统

18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加

压风机、排烟风机

18.4验收空调系统

18.5验收锅炉蒸汽系统

18.6验收供、排水系统

18.7验收楼宇自控系统

18.8验收总机房

18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统

18.10保安监控系统

18.11煤气调压站及煤气系统

19.开业前准备

19.1职员到酒店现场熟识环境及现场培训；

19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作统计；

19.3确保各机电设备正常运行；

20.帮助各部门接收酒店各部分；

2L开业仪式准备工作；

21.开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装线

路图存入工程部资料保管室保管。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

保安部工作纲领

保安部（保安部经理）

1.保安部筹建力、公室设置；

2.和工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店规模、配套

部门、总体布局等；

3.制订本部门组织架构图及人员编制送总经理审批；

4.制订本部门筹建期间各项规章制度；

5.向工程经理索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制钉酒店

各部门开业后遇火警紧急疏散安全通道及琉散路线图；

6.制订酒店开业后各保安岗位设置安排；

7.编写酒店《火警行动手册》一一内容就是酒店开业后发生火警

时各部门、各岗位职员行动程序标准及要求。编写完成后送总经理审

批后发外印刷，每位入职之职员人手一册；

8.编写保安部各级职员工作职责、工作描述，及整个保安部运作

工作标准及程序；

9.制订整个保安部开业所需器械、物品（尤其是消防器材）采购

清单及印刷品印刷计划送财务部汇总：

10.编写培训消防员及保安员培训资料及课程安排；

11.制订本部门招聘计划。包含职位、人数、招聘标准、初试、复

试试题、录用程序等；

12.和工程经理及设备供给商了解整个酒店消防系统及监控系统

设备安装及使用情况；

13.制订保安部开业后十二个月内费用预算报总经理；

14.实施职员招聘，录用后分保安员及消防员，展开系统专业知识

培训；

15.和酒店所在地域公安局及消防局责任人取得联络，为酒店开业

办理相关手续及登记；

16.安排公安局相关人员对酒店全体职员进行安全知识培训。安排

消防局相关人员对职员进行消防知识培训；

17.当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保

卫；

18.和工程经理一起验收酒店消防系统设备，保安监控系统设备，

并安排供给商对本部职员进行使用该设备培训；

19.领取酒店开业时所需之物品，尤其是消防灭火器材、灭火设备

放置于酒店各层固定且合理位置，并请接收部门责任人签收;

20.对酒店停车场之管理，设置系统及程序，提交总经理审批；21.

酒店开业前，组织一次全酒店“火警演练”；

22.开业仪式准备。

皇家骑士-海洋酒店筹建期

市场推广及销售部工作纲领

市场推广及销售部（市场推广及销售总监）

1.市场推广及销售部筹建办公室设置；

包含：办公用具及办公设备、美术设计师、秘书招聘;

2.和工程部经理联络，确定销售部位置及平面设计图，到酒店

现场察看，对不合理提出修改方案；

3.制订本部门组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及

总经理，并开始招聘关键人员如商务、旅游销售经理及公关经理（可

考虑从对手酒店挖掘人才）；

4.制订出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策和程序；

5.确定本部门多种表格及标准协议。

6.制订销售部开业需用多种设备、用具采购计划及印刷品清单，

并提交至财务部；

7.深切了解酒店多种房间设施、面积及酒店全部设施，和总经理、

客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本酒店房间等级及经营方

针、政策；

8.结合本部门实际情况，编写出销售部各岗位、各职级职员工作

职能、工作描述及整个销售部工作政策和程序；

9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场

调查，收取多种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场情

况；

10.结合本酒店实际情况，和总经理、各部门经理等研究，确定酒

店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店关键竞争

对手等，并制订酒店多种房价结构（包含餐饮部分），完成酒店