西餐主厨亲自开店合同范本

西餐主厨亲自开店合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX餐饮管理有限公司，注册地址位于中国北京市朝阳区建国路88号XX大厦18层1801室，统一社会信用代码：91110108MA01XXXXXXXX9。甲方法定代表人：张伟，性别：男，出生日期：1980年05月15日，联系电话电子邮箱：zhangwei@。甲方是一家经中国工商行政管理机关依法注册成立的餐饮企业，主营业务包括西餐连锁经营、餐饮管理咨询及品牌推广，在行业内具有丰富的经营经验和较高的市场知名度。甲方拟通过本次合作，引进具有国际水准的西餐主厨资源，开设一家高品质的西餐品牌直营店，以满足市场对高端餐饮服务的需求，并进一步提升甲方品牌影响力及盈利能力。

甲方在本次合作中作为委托方，主要负责提供经营场所、协调相关行政审批手续、保障店铺运营所需的配套设施，并按照本合同约定支付乙方服务费用及经营分成。甲方的选择基于乙方在餐饮行业特别是西餐领域的专业能力、丰富经验及卓越厨艺，同时结合甲方对高端餐饮市场的战略布局，双方基于平等互利、优势互补的原则达成合作意向。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：李明，性别：男，出生日期：1975年03月22日，常住地址：中国上海市静安区南京西路100号XX公寓501室，联系电话电子邮箱：liming@。乙方拥有超过20年的西餐烹饪经验，曾先后在法国、美国、意大利等国际知名西餐品牌担任主厨，并多次获得国际烹饪大赛奖项。乙方具备独立开设并运营高品质西餐店的全面能力，包括菜品研发、厨房管理、团队培训、客户服务及品牌营销等。乙方在本合同项下主要提供西餐主厨服务，负责店铺的核心烹饪技术支持、菜品创新及厨房团队管理，并按照本合同约定收取服务费用及经营分成。

乙方的选择基于其在西餐领域的专业背景、国际视野及成功经验，同时结合甲方对高品质西餐市场的需求及品牌战略，双方基于专业匹配、共同发展原则达成合作意向。甲方对乙方提供的职业履历、作品展示及市场口碑进行充分评估，确认乙方具备满足店铺运营要求的专业能力及行业资源，双方基于长期合作、共创品牌的愿景，确定本次合作框架。

合同简介：

本合同基于甲乙双方在餐饮行业的专业认知及市场洞察，围绕西餐品牌直营店的开设与运营展开。甲方作为投资方及运营主体，提供符合标准的经营场所及必要的行政支持，乙方作为核心技术服务方，提供西餐主厨及厨房管理团队，双方通过分工协作、利益共享的方式实现合作目标。合作背景为甲方计划进入高端西餐市场，而乙方具备填补该市场空缺的专业能力及行业资源，双方通过本次合作实现市场布局与专业能力的协同，共同打造具有竞争力的西餐品牌。本合同明确了双方的权利义务、价格条款、履行机制及风险分配，为合作提供法律保障，确保双方在合作过程中保持清晰权责、高效执行。双方均确认对本合同条款充分理解并自愿遵守，合作期限暂定为三年，自合同生效之日起计算。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于明确甲乙双方围绕西餐品牌直营店的开设与运营所形成的合作关系，确保双方在合作过程中权责清晰、协同高效，最终实现市场布局与专业能力的协同，共同打造具有竞争力的西餐品牌。合作范围包括但不限于：

1.甲方提供符合标准的经营场所、完成必要的行政审批手续、保障店铺运营所需的配套设施，并按照本合同约定支付乙方服务费用及经营分成；

2.乙方提供西餐主厨及厨房管理团队，负责店铺的核心烹饪技术支持、菜品研发与创新、厨房团队培训及日常运营管理，并按照本合同约定享有服务费用及经营分成；

3.双方共同制定店铺的菜单体系、定价策略及品牌推广方案，协同处理市场运营中的重大事项，确保店铺符合行业规范及甲方品牌标准。合作内容涉及店铺的筹建期、运营期及品牌维护等全流程，双方基于本合同约定履行各自职责，达成合作目标。

第二条定义

在本合同中，除非上下文另有明确约定，下列术语具有以下含义：

1.**“经营场所”**：指甲方提供给乙方用于开设西餐品牌直营店的物理空间，包括厨房区域、前厅服务区、仓储区及办公区等，具体位置以本合同附件一《场地租赁协议》为准；

2.**“西餐主厨服务”**：指乙方提供的包括但不限于菜品研发、烹饪技术指导、厨房团队管理、菜单更新、食材质量控制及客户服务监督等综合性技术服务；

3.**“服务费用”**：指乙方按照本合同约定应从甲方获取的固定月度报酬及年度绩效奖金，具体标准以本合同第五条约定为准；

4.**“经营分成”**：指基于店铺营业额按约定比例计算并分配给乙方的利润分成，具体比例及计算方式以本合同第五条约定为准；

5.**“合作期限”**：指本合同自生效之日起至终止之日止的期限，暂定为三年，自双方签字盖章之日起计算；

6.**“重大事项”**：指店铺的财务决策、品牌策略调整、重大投资及法律合规问题等，需经双方共同协商决定。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

(1)甲方有权要求乙方按照本合同约定提供西餐主厨服务，并监督乙方服务质量的符合性；如乙方服务不符合行业标准或甲方品牌标准，甲方有权提出整改意见，乙方应在合理期限内完成整改。

(2)甲方负责完成经营场所的租赁或购置手续，确保场地符合食品安全、消防及环保等法律法规要求，并按时向乙方交付使用。

(3)甲方有权制定店铺的整体经营策略，包括品牌定位、市场推广方案及客户服务标准，乙方应在专业范围内提供意见支持。

(4)甲方应按照本合同第五条约定，按时足额向乙方支付服务费用及经营分成，如有延迟支付，应按每日万分之五向乙方支付违约金。

(5)甲方应提供必要的运营支持，包括但不限于员工招聘、营销资源协调及行政对接等，确保店铺正常运营。

(6)甲方有权在合作期限内单方面终止本合同，但需提前六个月书面通知乙方，并支付乙方已提供服务的相应报酬及未分配的经营分成。

2.乙方的权力和义务：

(1)乙方有权要求甲方提供符合合同约定的经营场所及配套设施，如甲方未能按时交付或交付条件不符合约定，乙方有权拒绝提供服务并要求延期或解除合同。

(2)乙方应组建专业的厨房团队，负责店铺的日常烹饪运营，确保菜品质量符合国际标准及甲方品牌要求。乙方应定期更新菜单，引入创新菜品，并保持厨房的清洁卫生及食品安全。

(3)乙方有权参与店铺的菜单定价及成本控制，但最终定价方案需经甲方审核同意。乙方应提供详细的食材采购建议，并监督供应链的稳定性。

(4)乙方应建立完善的厨房管理制度，包括员工培训、操作规范及绩效评估，确保团队高效协作。如因乙方管理疏忽导致食品安全事故，乙方应承担全部责任并赔偿甲方损失。

(5)乙方有权按照本合同第五条约定，按时收取服务费用及经营分成，如甲方未按时支付，乙方有权要求甲方限期支付，并保留追究逾期责任的权利。

(6)乙方应配合甲方完成品牌推广活动，提供菜品技术支持及行业资源，共同维护品牌形象。如乙方单方面需调整服务内容或团队结构，应提前三个月书面通知甲方，并协商调整方案。

(7)乙方有权在合作期限内单方面终止本合同，但需提前六个月书面通知甲方，并配合完成店铺运营的平稳过渡。如因乙方终止合作导致甲方遭受损失，乙方应承担相应赔偿责任。

第四条价格与支付条件

1.服务费用：甲方同意向乙方支付西餐主厨服务的月度固定报酬人民币伍拾万元整（¥500,000.00），自本合同生效之日起计算，每月前五日支付当月费用。服务费用包含乙方提供核心烹饪技术指导、厨房团队管理及日常运营监督的全部费用，不含乙方团队人员的薪资及社保缴纳。

2.经营分成：甲方应按月度结算店铺营业额的30%作为经营分成支付给乙方，结算周期为每月结束后十日内，支付周期为次月十五日前。营业额以店铺实际POS系统记录为准，需扣除员工直接提成、税费及成本分摊后的净额。如当月营业额低于人民币伍拾万元整，经营分成按实际净额的30%计算；如高于人民币壹佰万元整，超出部分按40%比例分成。

3.支付方式：所有款项均通过银行转账方式支付至乙方指定账户，甲方应提前threeworkingdays通知乙方付款明细及时间，乙方需提供收款银行名称、账号及开户行信息。任何一方变更联系方式或银行账户，应至少提前十五日书面通知对方并附有效证明文件。

4.税费承担：服务费用及经营分成按中国税法规定由支付方代扣代缴个人所得税，乙方需提供相应税务文件，甲方依法履行义务后不再承担额外税费责任。

第五条履行期限

1.合同有效期：本合同自双方签字盖章之日起生效，合作期限暂定为叁年，自202X年X月X日至202X年X月X日止。如双方无书面异议，合同可自动续展一年，每次续展前一个月可协商调整条款。

2.筹建期：自本合同生效之日起至店铺正式开业之日为筹建期，具体开业时间双方应提前三个月协商确定，如因甲方原因导致延期，乙方服务费用按实际运营天数计算，经营分成按实际营业额比例结算。

3.运营期：店铺正式开业后进入运营期，双方应共同维护品牌标准及服务质量。如需变更合作期限，需提前六个月书面协商，并签订补充协议。

4.关键节点：包括但不限于店铺设计确认日、设备采购完成日、人员招聘完成日、试营业日及正式开业日，双方应在每个节点前十五日完成相关准备工作并书面确认。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

(1)支付延迟：如甲方未按本合同约定按时支付服务费用或经营分成，每逾期一日，应按逾期金额的万分之五向乙方支付违约金，逾期超过三十日，乙方有权暂停服务直至款项付清，且甲方需承担乙方因此产生的直接损失。

(2)场地提供不符：如甲方提供的经营场所未达合同约定标准（包括但不限于面积、设施、消防许可等），导致乙方无法按时开业或运营受阻，甲方应赔偿乙方直接经济损失，并退还已支付的服务费用及未产生的经营分成。

(3)合规问题：如因甲方原因（如证照不全、违规经营等）导致店铺被行政处罚或停业整顿，甲方应承担全部责任并赔偿乙方因此造成的营业损失，且乙方有权解除合同并要求甲方支付相当于一年服务费用的违约金。

2.乙方违约责任：

(1)服务质量不合格：如乙方提供的菜品质量、厨房管理或团队服务持续不符合合同标准，经甲方书面通知后三十日内未整改达标，甲方有权解除合同，并要求乙方退还已支付的服务费用及未产生的经营分成，且乙方需赔偿甲方因此造成的品牌声誉损失。

(2)团队管理失职：如因乙方管理疏忽导致食品安全事故、重大设备损坏或员工重大违纪事件，乙方应承担全部赔偿责任（包括但不限于罚款、诉讼费、赔偿金等），并承担甲方因此产生的品牌修复费用。

(3)未经许可转让权利：如乙方未经甲方书面同意，擅自将本合同项下的服务权利转让给第三方，甲方有权立即解除合同，并要求乙方支付相当于两年服务费用的违约金，且乙方需赔偿甲方因此产生的全部损失。

3.解除合同后果：任何一方单方面解除合同，需提前六个月书面通知对方，并按解除日前十二个月的经营分成总额的50%向对方支付补偿金。如因违约方责任导致合同解除，违约方需全额支付补偿金，且不得要求返还已产生的服务费用。

4.不可抗力免责：因地震、疫情等不可抗力导致合同无法履行，双方互不承担违约责任，但需及时通知对方并协助采取补救措施，合同期限相应顺延。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为（如法律法规变更、禁令）、疫情及其管控措施、大规模停电或网络中断等，且该等事件直接导致或严重影响合同履行的一方无法履行其合同义务。

2.通知与证明：任何一方因不可抗力无法履行合同义务时，应在不可抗力发生后七日内书面通知对方，详细说明不可抗力事件的影响及预计持续时间，并应自不可抗力发生之日起三十日内，提供有效证明文件（如政府公告、法院判决、保险公司证明等）支持其主张。

3.责任免除：根据不可抗力通知及证明，受影响一方可部分或全部免除因不可抗力导致的合同履行责任，包括但不限于支付费用、提供服务或交付标的物等义务。双方应根据不可抗力影响程度协商调整合同履行期限或解除合同，互不承担违约责任。

4.协助义务：双方应在各自能力范围内采取合理措施减轻不可抗力影响，包括但不限于保护场地设施、安排员工转岗或休假、协商延期履行等。因不可抗力导致合同无法继续履行的，双方应友好协商处理未完成事项及已产生费用的结算。

5.不可抗力终止：不可抗力影响消除后，受影响一方应立即通知对方，并视情况恢复合同履行。如不可抗力影响持续超过九十日，双方可协商解除合同，已产生的费用按实际履行比例结算。

第八条争议解决

1.协商调解：双方在履行本合同过程中发生任何争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可共同委托第三方专业机构进行调解，调解协议经双方书面确认后具有约束力。

2.仲裁优先：如协商或调解无法解决争议，任何一方均有权将争议提交中国国际贸易促进委员会（CIETAC）北京仲裁委员会，按照其现行仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有法律约束力，仲裁费用由败诉方承担。

3.诉讼补充：如双方明确排除仲裁，任何一方亦可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。选择诉讼解决的，应适用中华人民共和国法律，法院判决生效后，双方应自觉履行，否则违约方应承担强制执行责任。

4.证据保全：争议发生时，双方应妥善保存与争议相关的全部证据材料，包括书面文件、往来沟通记录、财务凭证、证人证言等，并应按对方要求提供复制件。任何一方伪造、隐匿或毁灭证据，应承担不利后果。

5.争议范围：本条款适用于因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，包括但不限于合同解释、权利义务、违约责任及合同解除等。

第九条其他条款

1.通知方式：本合同项下的所有通知、请求、要求或其他通信均应以书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件）发送至本合同首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应至少提前十五日书面通知对方。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以快递或挂号信方式发送的，寄出后三日视为送达。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均需经双方授权代表书面签署补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。任何口头约定或非书面形式变更均无效。

3.保密义务：双方应对在本合同履行过程中获知的对方商业秘密（包括但不限于财务数据、客户信息、经营策略、技术方案等）承担保密责任，非经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。保密期限为本合同有