CoCo都可经营模式的跨文化解读

商业案例CoCo都可经营模式的跨文化解读一杯奶茶如何真正走遍世界商业案例分析·跨文化经营·全球本土化日期2026年内容导览01品牌基因从淡水小镇到五大洲的全球化底色02认知鸿沟外国人的奶茶与中国茶饮是两码事03产品重塑因地制宜，重塑味道的精细化打法04空间适配门店与场景如何契合本地消费习惯05双轨支撑供应链与合规体系托底全球化扩张06文化融入从卖产品到成为本地人生活的一部分CHAPTER01品牌基因从茶农世家到全球茶饮一杯奶茶的全球化，始于对品质近乎偏执的坚守。全球门店超5500家从淡水小镇出发，将一杯奶茶的快乐带到全球1997年创立于淡水小镇品牌主张「简单快乐」5500家全球门店国内20余省200+城市19个国家海外布局横跨五大洲门店版图与产品矩阵2项国内覆盖覆盖

20余省200+城市海外拓展辐射

亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲核心产品线3项醇香奶茶鲜果奶茶现磨咖啡奶茶三兄弟鲜百香双响炮茶农世家塑造品质执念创始人基因出身台湾淡水世代茶农家族，童年浸润茶园专业大学攻读食品营养，以科学武装传统制茶哲学帮别人，其实就是在帮自己坚守对茶叶品质近乎偏执，构成品牌护城河的起点基因关键词茶农世家世代种茶，根植于土地的本分科学制茶以食品营养专业赋能传统工艺利他哲学帮别人，就是帮自己品质执念偏执于品质，铸就品牌护城河品牌起点三十年全球化关键节点1997创立品牌淡水创立品牌2007进军大陆苏州十全店开幕2008首创经典首创鲜百香双响炮2010全球

500

店纽约海外首店开业2012全球

1000

店进驻东南亚2015推出现磨咖啡CoCoCafé系列2023全球

5500

家品牌视觉升级2024开放加盟单店加盟业务加量不加价的性价比突围核心主张以极致性价比抢占学生心智核心决策砍掉堂食：放弃“大而全”简餐路线，主打外带式茶饮内部创业：拒绝外部加盟，确保品质管控克制扩张：为全球化品质统一奠定组织基础杯量对比项目市场通用CoCo都可杯量500cc700cc价格基准价加量不加价CHAPTER02认知鸿沟外国人的奶茶是两码事复制中国味道远远不够，理解差异才是出海第一步。珍珠奶茶曾是亚洲人饮品珍珠奶茶在欧美，长期被贴上“亚洲人饮品”的认知标签。国内认知20世纪80年代末诞生于中国台湾，随留学生与亚裔流动登陆欧美新茶饮形态丰富，已是成熟的大众消费品类海外认知欧美现制饮品市场长期以咖啡店、果汁果昔店为主流，菜单固定、差异化低欧洲消费者眼中的“珍珠”常是五颜六色的爆汁珠，而非传统木薯珍珠44品牌开出1.5万家海外店44个中国茶饮品牌·海外门店近1.5万家探索期初步试水海外市场扩张期多品牌加速出海布局优化期深耕供应链与本土运营茶饮出海：以一杯中国茶，开启中国饮食文化全球化的前沿实践全新尝试茶饮出海是中国饮食文化全球化的前沿实践双重考验供应链建设与本土化运营检验品牌智慧与韧性阶段转换行业正从"跑马圈地"进入"存量优化"从纽约起步反常规出海2011年

从纽约开出首家海外店反行业常规而行差异化的起点，塑造了品牌更强的跨文化适应能力。CoCo出海路径首站纽约市场特征运营成本高、咖啡文化成熟时间节点2011年覆盖全球五大洲，进入第十五个年头行业常见路径首站东南亚市场特征成本较低、茶饮接受度较高时间节点近年集中布局对比参考CHAPTER03产品重塑因地制宜重塑味道从爆珠到高甜度，每一口都是对本地味蕾的回应。两套研发体系双线并行新品原材料运抵北美或欧洲至少需两个月，必须提早规划国内团队2项聚焦爆款与时令产品快速迭代响应市场海外团队3项至少提前1年

研发新品结合供应链能力与地区口味差异确保海外市场每个季度稳定上新爆珠引流再引导珍珠欧洲市场：先熟悉、后教育

的本土化切入先熟悉后教育1第一步爆珠引流先熟悉以当地消费者熟悉的爆珠系列饮品吸引进店，降低认知门槛。2第二步珍珠引导后教育逐步引导接触真正意义上的珍珠奶茶，完成口味文化教育。策略逻辑对照Bubbletea·彩色爆汁珠策略环节核心动作逻辑依据爆珠引流推出爆珠系列吸引进店当地

"Bubbletea"

珍珠常为彩色爆汁珠珍珠引导引导接触真正珍珠奶茶以熟悉形态切入，再完成文化教育中东甜度日本零售测试深刻理解“海外”背后的高度差异化市场图景，落实“一市场一策略”。中东、东南亚：高甜度产品2项调高糖分占比依据当地嗜甜口味，主动调高糖分占比高甜度产品设计高甜度产品，直接回应本地味蕾偏好日本：零售产品测试2项零售产品上线利用发达实体零售渠道，推出杨枝甘露风味糖果、黑糖风味半月烧等零售产品拓展与测试并进零售产品既拓展品牌触点，也用于测试新口味接受度CHAPTER04空间适配门店契合本地习惯从中国城到当地社区，空间承载文化融入。40至60平社交短聚空间产品本地化，自然延伸至承载它的空间空间尺度与消费习惯40-60㎡基准欧洲消费者看重社交短聚，门店以40-60㎡为基准配置座位区配置座位区，契合欧洲咖啡式的社交习惯空间成为本土化载体门店设计紧随市场习惯，空间成为本土化载体四种店型适配多元场景A活力补给站适配快节奏即取场景快节奏即取B轻快休闲版含商场中岛形态轻快休闲商场中岛C温润雅致版适配升级消费场景温润雅致升级消费D山野会客厅含商场中岛形态山野会客商场中岛选址突破中国城局限入驻三年以上的区域，门店选址突破"中国城"局限，深入当地社区。目标导向融入社区选址策略的背后是融入本地生活的目标。扩张原则拒绝粗放拒绝"圈地卖地图"式粗放扩张。落地机制陪伴式成长采取"陪伴式成长"，澳洲等地总部派遣多位主管长期驻点协管。CHAPTER05双轨支撑供应链与合规托底全球统筹与本地采购并行，合规是出海的底线。全球统筹叠加本地采购双轨并行，平衡品质统一与本地响应效率，为跨区域扩张提供稳定的供给保障。全球统筹轨道核心原料全球统筹采购在洛杉矶、鹿特丹等地布局仓储中心本地采购轨道生鲜食材本地采购提升本地响应效率合规体系是出海底线供应链与各国合规体系，是茶饮出海的

基础门店扩张增长的前提建立在合规能力之上本土化经营深耕的前提以合规为前提条件加盟商赋能协同的前提依托合规体系支撑塑化剂危机全身而退1阶段01前期克制投入供应链布局坚持原材料垂直整合强化内部管控2阶段02危机信任资产2011年塑化剂风暴成为少数全身而退的品牌声誉大增3阶段03品质护城河长期印证印证品质管控是品牌最坚固的护城河CHAPTER06文化融入成为本地生活一部分理解、尊重与融入，比单纯的输出更重要。非华人顾客占比超五成50%非华人顾客占比入驻三年以上的区域，非华人顾客占比已超

50%市场版图扩张加拿大、菲律宾市场门店数均已突破

百家选址策略升级突破"中国城"选址突围，深入当地社区品牌认知重塑甩掉旧标签成功甩掉"只做中国人生意"的标签让加盟商赚钱是唯一KPI让加盟商赚钱是海外拓展的唯一KPI不追求门店数量，更看重单店模型稳定性单店模型是衡量经营健康的核心标准以单店盈利为前提的稳步扩张策略与本土加盟商利益深度绑定，是品牌长期扎根的机制保障利益共享机制确保双方目标一致本土化合作强化品牌长期竞争力茶饮咖啡双品类融合“2025年完成咖啡品类全面升级，实现茶饮+咖啡双品类盈利模型”累计斩获9项IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖打破季节时段局限打破传统茶饮店季节与时段经营局限拓宽消费场景覆盖更多本地消费需求延长经营时段为海外门店延长经营时段，提升坪效位列新茶饮竞争第二梯队行业定位核心定位竞争梯队第二梯队

（3000-9000家）行业荣誉权威认证红餐网2026年度茶饮十大品牌历史荣誉长期口碑连续12年上海现制饮品金品品牌门店规模全国覆盖3400家全国门店，约3400家头部品牌营收份额分化明显2025年头部品牌市场份额对比蜜雪集团

18.6%

断层领先，行业集中度仍有提升空间各品牌市场份额6品牌蜜雪集团18.6%

份额断层领先霸王茶姬8.9%

位居第二古茗7.2%奈雪的茶3.6%茶百道3.5%沪上阿姨2.4%迈向