《茶业可持续发展指南》

Q/LB.□XXXXX-XXXX茶业可持续发展指南范围本文件规定了茶业可持续发展的术语和定义、原则、可持续环境责任、劳工保障与社会责任、负责任供应链管理、监测与评估、认证、培训与推广等。本文件适用于茶叶产业链的所有参与者，包括茶叶种植者、生产商、加工商、包装商、经销商和零售商等。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

利益相关方在组织的决策或者活动中有利益的个人和团体，包括茶叶种植者，也包括与茶叶生产、流通、消费活动相关的其他参与方以及社会公众。

社会责任通过透明和道德的行为，企业为其决策和活动给社会和环境带来的影响承担的责任；这些行为有助于可持续发展，包括健康和社会福祉，考虑利益相关方的期望，符合法律法规和国际行为规范，并将其融入整个行业，践行于管理实践之中。

3.3供应链向企业提供产品或者服务的活动或各有关参与方的序列。3.4尽职调查DueDiligence企业识别、防范、减轻和说明如何消除实际和潜在的不利影响，并将其作为决策和风险管理体系必要组成部分的过程。3.5可追溯性Traceability指产品从原料到终端消费全过程的信息可记录、可查证。3.6零毁林Zero-deforestation指有关产品含有、已饲喂或已使用下列商品是在2020年12月31日之后未被砍伐森林的土地上生产，或者对于含有木材或使用木材制成的相关产品，木材是在2020年12月31日之后从森林中采伐的，而没有引起森林退化。原则对标国际紧扣EUDR（EuropeanUnionDeforestationRegulation）、CSDDD（CorporateSustainabilityDueDiligenceDirective）等法规要求。全链条覆盖从茶园到市场的系统性可持续管理。可操作性强定量定性指标结合，兼顾不同企业规模。4.4数据化与可追溯支持数字技术工具在追踪与披露中的应用。4.5风险管理从原料到终端消费全过程，企业策划和实施应对风险的措施。可持续环境责任种植环节5.1.1土地使用与保护a)遵循EUDR要求，确保茶叶种植土地未涉及森林砍伐或森林退化。b)茶园选址应优先考虑已开垦土地，避免侵占自然栖息地。c)定期进行土地评估，监测土壤质量、水土流失等情况，采取必要的土壤保护措施，如浅耕、合理施肥、轮作、覆盖种植等。5.1.2水资源管理a)制定合理的灌溉计划，采用节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌等，减少水资源浪费。b)监测茶园周边水体质量，确保茶叶种植活动不对地表水和地下水造成污染。5.1.3生物多样性保护a)在茶园周边或内部保留一定比例的自然植被，为野生动植物提供栖息地。鼓励采用间作模式，种植多种作物，增加生物多样性。b)根据生产的茶类确定茶叶的具体品种。首先考虑当地的优良品种；其次考虑高产值的优良品种；如果面积够大，尽可能选择发芽期不同的品种混种，以缓解采摘洪峰和避免由于品种单一引发的病虫害。5.1.4农药和化肥使用a)依法严格控制农药和化肥的使用量和使用频率。优先使用生物防治、物理防治等绿色防控技术。b)建立农药和化肥使用记录，建立用药记录台账，严格控制农资使用量和频次，确保合规。5.1.5应对气候变化改良茶树品种、优化种植区域、采用复合种植等固碳技术措施、改进茶园管理措施等，为茶叶产业应对气候变化提供科学依据和系统性实践指导。5.2生产加工环节5.2.1能源使用与温室气体排放a)优化生产流程，提高能源利用效率，如采用节能设备、优化生产布局等。b)监测和报告温室气体排放，制定减排目标和计划。5.2.2包装材料选择a)优先使用可回收、可降解的包装材料，减少塑料包装的使用。b)评估包装材料的环境影响，选择对环境友好的包装方案。5.2.3废弃物管理a)实施垃圾分类，对可回收物、有害废弃物和一般废弃物进行分别处理。b)尽可能减少废弃物产生，推广废弃物再利用和资源化技术。劳工保障与社会责任6.1员工权益保障遵循CSDDD要求，确保员工的劳动权益，包括合理的工作时间、工资待遇、劳动安全保障等。应确保劳动者在工作机会、薪酬福利以及劳动条件等方面获得平等的待遇，不因种族、民族、宗教、性别、性取向等不同而受到歧视。提供员工培训和发展机会，促进员工的职业成长。充分尊重劳动者的意愿，禁止一切形式的强迫劳动。6.2安全生产与劳动条件a)完善职业健康安全体系。b)配发PPE、组织定期安全培训，建立事故预防机制。6.3妇女和儿童权益保障禁用童工、男女同工同酬、保障女性权利。6.4社区发展a)鼓励成立农民经济合作组织，提高社区组织管理的参与意识和能力，增强社区农户的谈判协商地位和市场对接能力。b)尊重当地风俗习惯，开展、参与支持有助于社区和居民发展，尤其是妇女、儿童、残疾人等弱势群体权益的项目和活动。7负责任供应链管理7.1将负责任商业行为融入政策与管理体系企业需建立以社会责任为核心的顶层设计，将社会与环境尽责理念深度融入商业战略、治理架构与企业文化。7.2识别和评估运营、供应链和业务关系中的不利影响​a)采用系统化、动态化的风险识别与评估机制，全面梳理供应链各环节潜在的社会与环境风险。b)建立供应链风险数据库，运用大数据与人工智能技术，对历史风险数据进行分析建模，实现风险的智能化预警。7.3终止、防范或减轻不利影响针对识别出的风险，制定分层分类的应对策略。在防范风险方面，加强供应链透明度建设，要求供应商定期提交社会责任报告，公开其在劳工权益、环境保护、安全生产等方面的管理措施与绩效数据。7.4跟踪实施情况与结果建立健全供应链社会责任管理的监测与评估体系，确保各项管理措施有效落地。7.5沟通如何消除影响构建多维度、多层次的沟通机制，及时向利益相关方传递企业在供应链社会责任管理方面的行动与成效。​7.6适时提供条件或者开展合作​秉持合作共赢理念，通过资源共享、技术创新、联合行动等方式，推动供应链上下游企业协同发展，共同提升社会责任管理水平。8监测与评估8.1建立监测指标体系制定一系列可量化的监测指标，涵盖环境、社会和经济等方面，如能源消耗、温室气体排放、员工满意度等。8.2定期评估定期对茶叶企业的可持续发展表现进行评估，评估周期建议为每年一次。8.3报告与公开企业应编制可持续发展报告，向公众公开其可持续发展成果和改进计划。9认证建立茶叶可持续发展认证机制，建立茶产业可持续发展认证机制。10培训与推广10.1培训计划制定针对茶叶产业链各环节参与者的培训计划，提高其对可持续发展理念和标准的认识和理解。10.2推广活动开展可持续发展茶叶的推广活动，提高消费者对茶叶可持续发展的认知和接受度。《茶业可持续发展指南（征求意见稿）》团体标准编制说明一、编制背景中国源远流长的茶文化以及无与伦比的茶叶品质令世人瞩目。但在绿色生态、劳工保护、产品质量等方面仍存在诸多问题。同时，我国茶产业标准与国际接轨程度不高，在国际市场竞争中处于被动地位，供应链透明度不足，难以满足国际市场对茶叶产品全链条追溯的要求。因此，制定一套统一的茶产业可持续发展团体标准迫在眉睫，这对于整合国内外法规要求、指导企业科学开展可持续管理、增强中国茶产品在国际市场的竞争力和合规能力具有重要意义。从国际市场环境来看，欧盟等主要茶叶进口地区对农产品的可持续发展要求愈发严苛。如欧盟的《欧盟零毁林法案》（EuropeanUnionDeforestationRegulation,EUDR）和《企业可持续尽职调查指令》（CorporateSustainabilityDueDiligenceDirective，CSDDD）要求企业在环境、社会、人权等领域全面履行责任，对茶叶生产加工过程中的生态保护、劳工权益保障等方面提出了更高标准。二、编制依据（一）国内规范性文件《生态茶园建设指南》（NY/T3934—2021）为生态茶园的建设提供了科学指导，从茶园的选址、规划到种植管理等方面都有详细规定，本标准在茶园生态建设部分充分参考了该指南的要求，主要应用于标准框架中“五、可持续环境责任-（一）种植环节”的相关内容。《生态低碳茶评价技术规范》（CTSOTRDC001-2021）聚焦于茶叶的生态低碳属性，对茶叶生产过程中的碳排放、能源利用等方面进行规范和评价。本标准在制定过程中借鉴了其对茶叶生态低碳生产的技术要点和评价方法，以推动我国茶产业向低碳环保方向发展，对应标准框架中“五、可持续环境责任-（二）生产加工环节-1、能源使用与温室气体排放”部分。《企业可持续披露准则——基本准则（试行）》（财会〔2024〕17号）为企业可持续发展信息披露提供了准则依据，有助于提高企业可持续发展信息的透明度和可比性。本标准在要求企业进行可持续发展管理的同时，也参考该准则规范企业信息披露，使企业的可持续发展成果能够得到有效展示，与标准框架中“八、监测与评估-（三）报告与公开”相关联。《中国茶产业可持续发展指南》（2011年）是中国茶产业可持续发展工作组，确立茶产业可持续发展的基本方针、具体内涵和工作方向。2010年12月，工作组专家成员依托中国茶产业发展实际，参考相关国际标准和实践，起草了《中国茶产业可持续发展指南》，为中国的茶叶生产者提供改善其可持续发展能力的参考框架和行动指引。（二）国际法规与标准联合国可持续发展目标（SDGs）作为全球可持续发展的总体框架，为茶产业可持续发展提供了宏观指引。本标准在制定过程中充分考量了SDGs中的相关目标，确保我国茶产业可持续发展与全球目标保持一致。EUDR和CSDDD是国际茶叶市场可持续发展要求的重要体现。本标准紧密对标这两项法规，从茶园土地使用合法性、供应链尽职调查等方面确保我国茶产品符合欧盟市场的准入标准，提升国际合规能力。其中，茶园土地使用合法性对应标准框架“五、可持续环境责任-（一）种植环节-1、土地使用与保护”；供应链尽职调查与“七、负责任供应链管理”相关。国际认证项目在全球茶叶行业应用广泛，积累了丰富的可持续发展标准实践经验。本标准借鉴了这些认证项目在生物多样性保护、公平贸易、社会责任等方面的标准要求，使我国茶产业标准更具国际通用性。生物多样性保护对应“五、可持续环境责任-（一）种植环节-3、生物多样性保护”；公平贸易、社会责任涉及“六、劳工保障与社会责任”等部分。（三）国际经验借鉴同时，借鉴东南亚主要茶叶生产国（越南、印度、斯里兰卡）对可持续发展标准的应用经验，学习其在应对国际市场标准要求、推动本土茶产业可持续发展方面的成功做法，使本标准更贴合国际茶叶市场实际情况，增强我国茶产业在国际竞争中的适应性。1、越南：认证合作社+数字追溯推广UTZ、RainforestAlliance认证体系，政府与国际组织合作支持小农户认证；创建合作社集中认证模式，并推动出口茶园使用扫码追溯平台，提升供应链透明度。其认证模式和追溯平台经验可应用于标准框架中“九、认证”以及“七、负责任供应链管理”部分。2、印度：本土化标准与强制采买机制建立全国性可持续标准Trustea，由联合利华、Tata等主导，涵盖50%以上茶园；强调劳工安全、薪酬公正与种植透明，采用“企业采购只选认证茶”方式推动标准落地。劳工安全、薪酬公正相关经验对应“六、劳工保障与社会责任”；种植透明可参考应用于种植环节及供应链管理部分。另外，由印度茶叶协会和Solidaridad共同管理的TRINITEA项目也值得借鉴。TRINITEA专注于持续改进模式，通过量身定制的农场管理实践以及获取气候、土壤和市场实时信息来支持农民。它的理想定位介于典型的认证项目和面向农民的标准推广服务项目之间。这些认证模式采用了基于IT的培训和可追溯系统，并引入了多项有利于小农户的标准。然而，这些模式无法与农民持续互动，从而促进他们的长期发展。TRINITEA通过其自我保障模式弥补了这一差距，该模式为小茶农提供技术支持，扩大了他们的机会。3、斯里兰卡：出口茶园生态控制+国家监管全面对接有机认证体系，国家茶叶局统一监管出口资质；鼓励建设“生态缓冲带”与“示范茶园”，展示零毁林与生态友好成果，吸引国际买家。生态缓冲带和示范茶园建设经验可用于“五、可持续环境责任-（一）种植环节-1、土地使用与保护”及“五、可持续环境责任-（一）种植环节-3、生物多样性保护”部分。这些经验启示中国茶产业：可由龙头企业联合制定本土标准，形成“出口驱动+本土适配”的双轨机制；构建小农户支持体系，降低认证门槛；利用数字化手段提高茶叶可追溯与供应链治理能力；强化政策支持和国际合作平台建设。三、编制原则（一）对标国际以欧盟绿色法规（EUDR、CSDDD）为重要参照，全面梳理和分析其对茶叶产品的具体要求，将国际先进的可持续发展理念和标准融入本团体标准。通过这种方式，为我国出口茶企提供清晰、可执行的合规路径，帮助企业满足国际市场对茶叶产品在生态保护、供应链管理、社会责任等方面的严格要求，提升中国茶产品在国际市场的竞争力和合规能力，推动我国茶产业更好地融入国际市场。该原则贯穿于整个标准框架，尤其体现在对国际法规引用及可持续发展要求各环节与国际标准的对标上。（二）全链条覆盖标准涵盖茶叶种植、采摘、加工、仓储、销售的全产业链环节，全面考量每个环节对可持续发展的影响。同时，引入供应链管理、劳工保护、社区回馈等综合指标，从更广泛的视角审视茶产业的可持续发展。在种植环节关注生态保护和土地利用合法性；采摘环节注重合理采摘与劳工权益；加工环节强调节能环保与产品质量；仓储环节重视环境控制与资源节约；销售环节关注绿色营销与消费者教育。通过全产业链覆盖，确保茶产业可持续发展的系统性和连贯性，对应标准框架中“五、可持续环境责任”、“六、劳工保障与社会责任”、“七、负责任供应链管理”的各个细分环节。（三）可操作性强在制定标准过程中，充分考虑我国茶产业企业规模和发展水平的差异。既设定行业基线要求，明确茶产业可持续发展的基本准则和规范，确保行业整体发展方向的正确性；又为中小茶企提供简化合规工具包和模板，降低中小茶企执行标准的难度和成本。通过这种方式，提高标准的适用广度与灵活性，使不同规模的茶企都能够在标准的指导下逐步实现可持续发展，推动我国茶产业整体水平的提升。（四）数据化与可追溯高度重视信息记录、产品追溯和数据透明，积极倡导数字工具的应用，实现茶叶从种植源头到消费终端的全过程追溯，确保产品质量安全和可持续发展信息的真实性和可靠性，涉及标准框架“七、负责任供应链管理”以及“八、监测与评估”等部分。（五）风险管理在茶产业可持续发展团标制定中，风险管理需贯穿原料到终端消费全过程，构建系统的风险防控体系。四、标准框架要点说明（一）术语与定义（对应标准框架“三、术语和定义”）引入“尽职调查”“零毁林”“可追溯性”等关键术语，并对其进行明确、详细的定义。这些术语是EUDR与CSDDD合规的核心概念，准确理解和应用这些术语对于茶企满足国际法规要求至关重要。通过在标准中清晰界定这些术语，帮助企业深入理解国际法规的内涵，明确自身在可持续发展过程中的责任和义务，为企业正确执行标准提供基础保障。（二）种植端强化生态要求（对应标准框架“五、可持续环境责任-（一）种植环节”）在种植环节，进一步强化生态要求。明确规定种植地块的合法性，要求企业确保茶园用地未涉及非法砍伐森林或破坏生态环境的行为，从源头上杜绝毁林种茶现象。设置生态隔离带，通过在茶园周边或内部种植特定植物，形成生态屏障，保护茶园生物多样性，减少病虫害传播，促进生态系统的平衡和稳定。同时，制定生物多样性保护措施，鼓励企业在茶园内种植多种植物，为野生动物提供栖息地，维护生态系统的丰富性和稳定性，体现零毁林、气候友好的发展理念。（三）社会责任细化（对应标准框架“六、劳工保障与社会责任”）根据CSDDD对人权保障的要求，进一步细化社会责任条款。在员工权益方面，明确规定企业应提供合理的薪酬待遇、良好的工作环境和职业发展机会；在工人安全方面，制定严格的安全生产标准，要求企业为工人配备必要的劳动保护设备，定期进行安全培训和演练；严禁使用童工，保障儿童的合法权益；强调妇女平等，确保女性在就业、薪酬、职业发展等方面享有平等权利；开展社区影响评估，鼓励企业积极参与社区建设，支持当地教育、文化、环保等公益事业，促进企业与社区的和谐发展。（四）负责任供应链管理要求细化（对应标准框架“七、负责任供应链管理”）建立完善的负责任供应链管理体系，同时配合尽职调查流程，对供应商的生产过程、环境影响、社会责任履行情况等进行全面调查，识别和减缓高风险供应行为。通过这种方式，补足我国茶产业链在供应链管理方面的薄弱环节，提高整个产业链的可持续发展水平。监测评估要求（对应标准框架“八、监测与评估”）制定一系列可量化的监测指标，企业定期评估可持续发展表现，并编制与公开可持