药用植物学与生药学-第一章-植物的细胞

13.10.2026.1

第一章植物的细胞

授课安排（一)主要教学内容：

植物细胞的概述

第一节

植物细胞的形态和大小。

第二节

植物细胞的基本结构。

第三节

植物细胞的后含物。

第四节

植物细胞的分裂。（二)主要教学要求：

1了解植物细胞的形态、大小和细胞的有丝分裂。

2重点掌握植物细胞的和基本结构、后含物、细胞壁

的特化。

13.10.2026.2植物细胞的形态和大小

植物细胞是构成植物体的基本单位，，也是

植物生命活动的基本单位。1植物细胞的形态:

游离或排列疏松的细胞

－－－－

球形、椭圆形。

排列整齐紧密的细胞

－－－－

类方形、多面体形。

执行机械支持作用的细胞－－－－

纺锤形、长梭形。

执行输导作用的细胞

－－－－

长管状、长柱状。2植物细胞的大小:

正常的绝大部分植物细胞：直径为10～100μm之间。

特殊较小的细胞，如细菌;直径只有0.2μm或1～2μm。

特殊较大的细胞，如贮藏组织细胞

直径可达1mm

亚麻纤维细胞长达4cm，

苎麻纤维长达50cm，乳管细胞长达数10米。

最大放大倍数为1500倍;分辨率为0.2μm。

最大放大倍数为25万倍;分辨率为2－3A光学显微镜:电子显微镜:13.10.2026.313.10.2026.4

第一节

植物细胞的基本构造

模式细胞（典型细胞)的概念:

我们把所有植物细胞所具有的结构都汇集在一个细胞中加

以说明,这个细胞就称为“模式细胞”，也称为“典型细胞”。

光学显微镜下观察到的细胞结构称为“显微构造”。

电子显微镜下观察到的细胞结构

称为“亚显微构造”，也称“超微构造”。

在光学显微镜下，一个植物细胞外面包围着坚韧而起保护

作用的细胞壁，细胞内所有有生命的物质称原生质体，非生命

的物质称后含物。

★★

典型细胞的基本结构：细胞壁＋原生质体

＋后含物

。

细胞的显微构造:细胞的亚显微构造(超微构造):13.10.2026.5一、原生质体（protoplast)：

原生质体是细胞内所有有生命物质的总称。主要包括细胞质和细胞核。

细胞质＋细胞核（一)、细胞质（cytoplasm)

细胞质存在于细胞壁与细胞核之间，是由细胞质膜、胞基质及细胞器

组成。

细胞质膜+胞基质+细胞器

是包围于细胞质表面的一层薄膜，对植物细胞起保护作用。

⑴选择透性；⑵半透性

是存在于细胞质膜内的无色、半透明、粘滞性很强液胶体。

指细胞质内所有具有一定形态结构和功能的微小结构，

称细胞器。

质体、

液胞

、线粒体、内质网、高尔基体等等。

原生质体＝细胞质＝1.貭膜:2.胞基质：3.细胞器:细胞器主要包括:13.10.2026.6

质体是植物细胞特有的结构之一

叶绿体、有色体、白色体。

多呈球形或扁球形;含叶绿素、叶黄素

及胡萝卜素;存在于绿色植物的叶及幼

茎、幼果的细胞中。

多呈杆状、粒状、多角状;含胡萝卜素、

叶黄素;存在于花、果或地下根或根茎中。

多呈小球状;不含色素;存在于不曝光的

组织中。根据所执行的功能不同分为三种。

造粉体

造油体

造蛋白体

★★质体:（1)包括:叶绿体:有色体:白色体:13.10.2026.713.10.2026.8

13.10.2026.913.10.2026.1013.10.2026.1113.10.2026.12有色体白色体叶绿体

三种质体相互转换13.10.2026.1313.10.2026.14

是悬浮在细胞质中的棒状或颗粒状的

微小细胞器，其内含有大量的与呼吸

作用有关的酶。

线粒体被称作细胞内的"动力加工厂

是植物细胞特有的结构之一★★

。

液胞膜是包围在液胞外菲薄的膜，细胞新陈代谢所产生的一些物质以液体状存在于液胞膜内，称细胞液。

液胞包括：液胞膜、细胞液。

（2)线粒体：（3)液胞：13.10.2026.1513.10.2026.1613.10.2026.17

线粒体13.10.2026.18

是悬浮于细胞质中的球形或扁球形的颗粒。

一般为1个核；少有无核或2－多核。2.核的大小、形状、位置：

核膜、核仁、核质

核液染色质（二)细胞核：1.核的数目：3.核的结构：13.10.2026.1913.10.2026.2013.10.2026.21细胞核超微结构

染色体13.10.2026.22

★

细胞壁是植物细胞特有的结构之一。

细胞壁是包围在细胞最外的一层比较坚硬的壁，它是由原生质分泌而产生的纤维素、半纤维素及果胶类物质构成的。

1.细胞壁的分层：

1)胞间层

2)初生壁3)次生壁

二、细胞壁:13.10.2026.2313.10.2026.2413.10.2026.252.纹孔及胞间连丝：

细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是

均匀地增厚，未增厚的部分形成小孔，

称“纹孔”。相邻两个细胞的纹常成对存

在，称“纹孔对”。1)单纹孔

2)具缘纹孔3)半缘纹孔

⑵胞间连丝：

⑴纹孔:13.10.2026.2613.10.2026.2713.10.2026.28具缘纹孔13.10.2026.2913.10.2026.30

胞间连丝13.10.2026.31二、细胞壁3.细胞壁的特化:

细胞壁上沉积特殊的物质，导致细胞壁的理化性质发生变化。

硬度加强，机械支持力大，

如导管、木纤维等。

【鉴别】:木质化的细胞壁

加入

间笨三酚＋浓盐酸===红色反应.

如木栓细胞。

【鉴别】:木栓化的细胞壁

加入

苏丹Ⅲ======红色反应.

透水透气性差，

如表皮细胞外壁。防止水分过度蒸发和微生物侵害。

【鉴别】:角质化的细胞壁

加入

苏丹Ⅲ======桔红色反应.

正常细胞壁的成分发生变化而呈粘液状。

细胞壁内沉积硅或钙类矿物质→壁的硬度加强。

如禾本科植物的茎、叶的表皮细胞。

1)木质化：壁内渗入木质素→2)木栓化

：壁内渗入脂肪性木栓质→不透水、透气→死细胞3)角质化：壁内渗入脂肪性角质→4)粘液化：5)矿质化：13.10.2026.32

植物的细胞

典型的植物细胞细胞壁原生质体细胞质细胞核质膜胞基质细胞器质体线粒体液胞叶绿体白色体有色体液胞膜细胞液胞间层初生壁次生壁核膜核仁核质核液★★

植物细胞特有的结构★★13.10.2026.3313.10.2026.34植物的细胞图13.10.2026.35

细胞在生长发育新陈代谢过程中所产生的非

生命物的物质。

后含物的种类很多，绝大部分是以无形态结构的溶质

的形式存在于细胞当中，如：生物碱、甙类、萜类、

黄酮类、蒽醌类、鞣质、有机酸等;

但有些后含物是以一定的形态结构存在于细胞当中

的，其形态结构及理化性质的不同可作植物类药材鉴

别的重要依据。

这里我们讨论的后含物是以一定形态结构存在于细胞当

中的后含物的种类。

它们是：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪

及脂肪油、结晶体。

三、后含物:种类:共有以下五种,13.10.2026.361.淀粉:

薄壁细胞的细胞质中。

圆球形、卵圆形、多角形等。

脐点、层纹

二个以上脐点，每一脐点除了各具少数

层纹以外，还有共同的层纹。

⑴

淀粉粒＋稀典液－－蓝黑色

⑵

淀粉粒不溶于水，但在热水中糊化。

类型分布:形状:构造:单粒淀粉:只有一个脐点,环绕脐点有无数层纹。

复粒淀粉:二个以上脐点,每一脐点各有层纹环绕着。

半复粒淀粉:【鉴别】:13.10.2026.3713.10.2026.3813.10.2026.3913.10.2026.40

是植物细胞新陈代谢过程当中产生的废

物,有以下两种。

是细胞中草酸与钙离子结合而产生的

一种晶体,有解毒作用。

草酸钙结晶为无色透明或灰色的结晶。

针晶、簇晶、方晶、砂晶、柱晶等。

⑴

草酸钙结晶不溶于醋酸及水合氯醛。

⑵

草酸钙结晶

溶于硫酸并形成硫酸钙针晶。

是细胞中碳酸与钙离子结合而产生

的一种晶体。

2.结晶体：1)草酸钙晶体：形状:类型:【鉴别】:2)碳酸钙晶体:形状:一端与细胞壁相连,形如一串葡萄,形成钟乳体【鉴别】:碳酸钙结晶

溶于

醋酸,并释放出二氧化碳气体。

13.10.2026.4113.10.