动物检疫技能试题及答案

动物检疫技能试题及答案一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）1.根据《中华人民共和国动物防疫法》（2021年修正），国家对动物疫病实行____为主的方针。A.检疫处置B.预防C.临床治疗D.集中扑杀2.按照《动物检疫管理办法》（2022年修订）规定，屠宰供食用的生猪，货主应当提前____小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫，急宰动物可随时申报。A.2B.3C.6D.123.生猪屠宰同步检疫中，剖检两侧咬肌的主要检查目标是____。A.猪囊尾蚴B.旋毛虫C.口蹄疫D.炭疽4.下列疫病中，不属于现行《生猪产地检疫规程》规定检疫对象的是____。A.非洲猪瘟B.猪丹毒C.猪肺疫D.猪尼帕病毒病5.官方兽医实施牛屠宰同步检疫时，剖检颌下淋巴结发现淋巴结肿大2-3倍、切面呈砖红色、伴有胶样浸润，应高度怀疑____。A.牛结核病B.牛炭疽C.牛海绵状脑病D.牛布鲁氏菌病6.动物检疫合格证明（产品B，省内运输）的有效期最长不得超过____天。A.1B.3C.5D.77.根据《病死及病害动物无害化处理技术规范》，采用深埋法处理病死动物时，深埋坑底应高出地下水位____米以上，防止病原污染地下水。A.0.5B.1C.1.5D.28.禽屠宰检疫中摘除的“三腺”是指____，此类腺体携带的激素或病原可能引发食用者中毒或感染。A.甲状腺、肾上腺、病变淋巴结B.甲状腺、胰腺、胸腺C.肾上腺、胸腺、法氏囊D.病变淋巴结、胰腺、甲状腺9.生猪宰前检疫发现疑似非洲猪瘟病例时，应当第一时间采取的措施是____。A.立即安排急宰，减少经济损失B.隔离观察，按程序采样送检C.准予正常屠宰，加强检疫环节D.安排生猪休息24小时后复检10.生猪屠宰旋毛虫检验的标准采样部位是____，采样后制作压片进行低倍镜检。A.两侧咬肌B.膈肌脚C.股内侧肌D.腰肌11.官方兽医具备合法检疫出证资格的核心条件是____。A.取得畜牧兽医专业中级以上职称B.取得行政执法资格，经同级农业农村主管部门任命从事动物检疫工作C.具备3年以上规模养殖场从业经验D.经屠宰企业岗位培训合格12.下列产地检疫情形中，应当出具《动物检疫处理通知单》的是____。A.畜禽标识符合国家规定B.临床检查健康C.未按规定完成强制免疫D.养殖档案记录完整13.下列不属于口蹄疫典型临床特征的是____。A.口腔黏膜、蹄部、乳房皮肤出现水疱或溃疡B.幼龄动物感染后常出现心肌炎、虎斑心病变C.传播速度快、发病率高，可感染所有偶蹄动物D.出现神经症状，病畜转圈运动、共济失调14.生猪屠宰检疫剖检肺脏时，发现肺脏尖叶、心叶、中间叶和膈叶前缘出现对称性肉样或虾肉样实变，应怀疑____。A.猪支原体肺炎（气喘病）B.猪肺疫C.猪传染性胸膜肺炎D.猪瘟15.产地检疫群体检查遵循“三态检查”原则，规范的检查顺序是____。A.静态检查、动态检查、饮食状态检查B.动态检查、静态检查、饮食状态检查C.饮食状态检查、静态检查、动态检查D.逐头做个体检查后再开展群体检查16.动物检疫过程中发现疑似炭疽病死尸体时，正确的处置方式是____。A.剥皮后高温处理肉尸B.就近运送至化制站化制C.严禁解剖，整体就近采取焚烧等无害化处理D.解剖后采样送检再处理17.根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，未经检疫合格的动物、动物产品，____。A.可在县域范围内自由销售B.不得运输、经营、运输C.经养殖场承诺安全后可降价销售D.经消毒后可跨县运输18.羊屠宰检疫中，重点排查的人畜共患寄生虫病不包括____。A.棘球蚴病（包虫病）B.羊快疫C.旋毛虫病D.弓形虫病19.根据《动物检疫管理办法》规定，检疫申报单、检疫记录、证明存根等档案资料的留存期限不得少于____个月。A.6B.12C.24D.3620.禽屠宰检疫中发现病禽鸡冠发绀、头颈部水肿、脚鳞出血，剖检见全身黏膜浆膜广泛出血、胰腺有灰白色坏死点，应高度怀疑____。A.高致病性禽流感B.鸡新城疫C.禽霍乱D.鸡白痢二、多项选择题（共10题，每题2分，总计20分，每题有2个及以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）1.我国现行法定动物检疫的核心环节包括____。A.产地检疫B.屠宰检疫C.向无规定动物疫病区输入易感动物及产品的检疫D.农贸市场自主检疫2.生猪屠宰同步检疫的法定必检环节包括____。A.头蹄及颈部检疫B.内脏检疫C.胴体检疫D.旋毛虫检验3.根据《一、二、三类动物疫病病种名录》（2022年版），下列属于一类动物疫病的有____。A.非洲猪瘟B.口蹄疫C.牛海绵状脑病D.布鲁氏菌病4.官方兽医开展生猪产地检疫时，必须查验的资料和条件包括____。A.货主提交的检疫申报单B.畜禽标识加施符合规定，信息可追溯C.强制免疫在有效保护期内，免疫档案齐全D.运输车辆已完成备案5.检疫过程中发现____情形时，应当立即向属地农业农村主管部门报告，采取临时管控措施，防止疫情扩散。A.疑似口蹄疫临床症状B.疑似非洲猪瘟临床症状C.生猪个别出现轻微消化不良症状D.疑似牛海绵状脑病临床症状6.下列关于动物检疫合格证明使用的表述，符合规定的有____。A.检疫证明不得转让、伪造、变造，涂改的检疫证明无效B.检疫证明实行一证一批，证物信息完全相符C.动物产品检疫证明可重复使用于多批次产品运输D.官方兽医出具检疫证明应当签字或加盖验讫签章，载明检疫结论7.根据《病死及病害动物无害化处理技术规范》，法定的病死及病害动物无害化处理方式包括____。A.焚烧法B.化制法C.深埋法D.高温处理法8.生猪宰前检疫发现____情形时，应当禁止其进入屠宰流程，采取隔离管控措施。A.疑似口蹄疫水疱症状B.体温升高至41℃以上、精神沉郁C.疑似非洲猪瘟皮肤发绀、出血症状D.皮肤存在少量陈旧性外伤结痂9.下列场景中，必须开展实验室疫病检测、结果合格后方可出具检疫证明的有____。A.跨省调运种用、乳用动物B.产地检疫中发现疑似重大动物疫病症状C.生猪屠宰环节按规定开展非洲猪瘟批批检D.省内调运临床健康的商品育肥猪E.供港澳活动物出栏检疫10.牛屠宰检疫中需要重点排查的人畜共患病包括____。A.牛结核病B.布鲁氏菌病C.炭疽D.牛棘球蚴病三、判断题（共15题，每题1分，总计15分，正确表述打√，错误表述打×）1.动物检疫是法定行政执法行为，必须由动物卫生监督机构所属的官方兽医依法实施。（）2.生猪甲状腺含有耐高温的甲状腺激素，人食用后易引发食物中毒，屠宰检疫过程中必须监督摘除。（）3.产地检疫时，只要动物临床检查健康，即便未按规定加施畜禽标识，也可出具检疫合格证明。（）4.炭疽病死动物尸体严禁随意解剖，防止炭疽杆菌接触空气形成抵抗力极强的芽孢，造成长期环境污染。（）5.跨省调运的生猪抵达目的地后，货主可直接将生猪送入养殖场混群饲养，无需向属地监管部门报告。（）6.生猪屠宰检疫剖检心脏时，发现左心室瓣膜有菜花样赘生物，是慢性猪丹毒的典型特征性病变。（）7.动物检疫合格证明填写错误时，可在涂改处加盖公章后继续使用，无需重新出具。（）8.禽屠宰检疫中发现肝脏表面有针尖大小灰白色坏死点，同时伴有心包炎、肝周炎纤维素性渗出，应怀疑禽霍乱。（）9.经无害化处理的病害动物产品，只要外观无明显病变，就可加工成熟食流入市场销售。（）10.官方兽医接到检疫申报后，可根据工作安排随时推迟检疫时间，无需在规定时限内完成检疫出证。（）11.旋毛虫病是重要人畜共患寄生虫病，人食用未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉可感染发病。（）12.运输动物及动物产品的车辆，装载前和卸载后都应当彻底清洗消毒，且需在农业农村部门完成运输备案。（）13.口蹄疫病毒仅感染生猪，不会感染牛、羊、鹿等其他偶蹄动物。（）14.屠宰检疫不合格的动物产品，需在官方兽医监督下由货主按规定开展无害化处理，处理记录留存归档。（）15.动物检疫对象由农业农村部根据动物疫病流行情况、危害程度制定调整，涵盖重大动物疫病、重要人畜共患病等类别。（）四、简答题（共5题，每题5分，总计25分）1.简述现行《生猪产地检疫规程》规定的产地检疫合格标准。2.简述生猪屠宰同步检疫中内脏检查的核心内容和判定要点。3.简述检疫过程中发现不合格动物、动物产品的规范处置流程。4.简述生猪宰前群体检查“三态检查法”的操作要点。5.简述高致病性禽流感宰前检疫的典型临床识别要点。五、案例分析题（共2题，每题10分，总计20分）1.某县动物卫生监督所接到辖区A定点生猪屠宰企业申报，次日计划屠宰生猪120头，货主李某按要求提供了产地检疫证明、畜禽标识、强制免疫记录等材料，申报材料形式齐全。官方兽医按流程开展宰前检疫时，发现3头生猪体温升高至41.5℃，耳尖、腹下皮肤有发绀、出血点，精神沉郁、呼吸困难，驱赶时不愿走动。请结合检疫规程要求回答：（1）现场官方兽医应当第一时间采取哪些管控措施？（2）若经实验室检测确诊为非洲猪瘟核酸阳性，后续应当按照什么流程开展处置？2.某乡镇动物卫生监督分所官方兽医王某接到辖区养殖户张某申报，拟将饲养的50头育肥牛调运至邻县肉牛屠宰企业屠宰。申报时张某提供了免疫记录、养殖档案，但经核查有17头牛未按规定加施畜禽标识；张某因近期农活繁忙，向王某提出希望不用到现场检疫，直接出具检疫合格证明，会额外给王某“辛苦费”表示感谢。请结合动物防疫法和检疫管理要求回答：（1）张某的检疫申报存在哪些不符合规定的情形？（2）官方兽医王某应当如何规范处置该申报事项？参考答案一、单项选择题1.B2.C3.A4.D5.B6.A7.C8.A9.B10.B11.B12.C13.D14.A15.A16.C17.B18.B19.C20.A二、多项选择题1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABD6.ABD7.ABCD8.ABC9.ABCE10.ABCD三、判断题1.√2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.×11.√12.√13.×14.√15.√四、简答题1.生猪产地检疫合格需同时满足5项条件：一是来自非封锁区，养殖场地近3个月内未发生过生猪产地检疫规程规定的相关动物疫情；二是按国家规定完成了强制免疫，免疫抗体水平达到国家要求，且在免疫有效保护期内，免疫档案记录完整；三是所有生猪按规定加施畜禽标识，标识信息与养殖档案、免疫记录完全匹配，可实现追溯；四是临床检查健康，经群体检查、个体检查未发现检疫对象对应的临床异常症状；五是按规定需要开展实验室检测的批次，检测结果全部为阴性。（每点1分，共5分）2.生猪屠宰内脏检查在开膛后与胴体同步进行，按脏器顺序检查：一是心脏检查，视检心包有无积液粘连，剖检心腔观察心肌有无出血、虎斑心病变，检查瓣膜有无菜花样赘生物，排查口蹄疫、猪丹毒；二是肝脏检查，视检肝脏色泽、大小，触检弹性，剖检肝门淋巴结，排查坏死、寄生虫结节、淤血等病变；三是脾脏检查，观察脾脏是否肿大、梗死、质脆发黑，排查非洲猪瘟、炭疽；四是肺脏检查，触检肺脏有无实变，剖检肺门淋巴结，排查纤维素性肺炎、支原体肺炎病变；五是肾脏检查，剥离肾包膜观察肾表面有无密集针尖样出血点、坏死灶，排查猪瘟等疫病；六是胃肠检查，观察胃肠浆膜、黏膜有无出血、溃疡，剖检肠系膜淋巴结，排查肠型炭疽、慢性猪瘟纽扣状溃疡等病变。（每点约0.8分，共5分）3.检疫不合格处置流程为：一是出具正式文书，官方兽医第一时间向货主出具《动物检疫处理通知单》，明确不合格原因、处理要求和时限；二是采取临时管控，对不合格动物、动物产品予以隔离、封存，严禁擅自移动，防止疫病传播；三是监督无害化处理，监督货主按规范采取焚烧、化制、深埋等方式对不合格动物及产品进行处理，全程留痕；四是疫情报告，如发现疑似一类动物疫病或新发疫病，按规定程序向属地农业农村主管部门、疫控机构报告，配合开展疫情排查；五是档案归档，将检疫记录、处理通知单、无害化处理凭证等资料整理存档，留存期限不少于2年。（每点1分，共5分）4.“三态检查法”是宰前群体检疫的核心方法，一是静态检查，在生猪安静休息时，观察趴卧、站立姿势，呼吸是否平稳，有无咳嗽、流涎、嗜睡、粪便异常等情况，标记出异常个体；二是动态检查，哄赶生猪群，观察行走姿势是否平稳，有无跛行、共济失调、呼吸急促、皮肤发绀等异常，标记行动异常个体；三是饮食状态检查，在饲喂时段观察生猪采食、饮水情况，有无食欲废绝、吞咽困难、采食后呕吐等异常，标记饮食异常个体；对三态检查中标记的可疑个体，逐头开展体温测量、可视黏膜检查、淋巴结触诊等个体检查，判定健康状态。（每点1.25分，共5分）5.高致病性禽流感宰前识别要点包括：一是外观症状，病禽鸡冠、肉髯肿胀发绀呈紫黑色，头颈部水肿，脚鳞出现特征性紫黑色出血斑；二是呼吸道症状，出现咳嗽、张口呼吸、甩头等表现，呼吸道分泌物增多；三是神经症状，部分病禽出现共济失调、转圈、头颈部扭曲、抽搐等表现；四是消化道症状，排黄绿色稀便，采食量、饮水量骤降，禽群短时间内出现批量死亡；五是特征性剖检变化，可见全身黏膜、浆膜广泛出血，胰腺有灰白色坏死点，腺胃乳头出血、卵泡坏死破裂。（每点1分，共5分）五、案例分析题1.（1）现场immediate处置措施（4分）：一是立即停止该批次生猪的屠宰流程，将3头疑似病猪及同批次120头生猪全部转入隔离圈舍临时管控，严禁生猪、人员、车辆随意移动，安排专人24小时看管（1分）；二是第一时间向属地农业农村主管部门、动物疫病预防控制机构报告疑似疫情，规范采集疑似病猪的扁桃体、抗凝血、脾脏等样品，送有资质的实验室开展非洲猪瘟病原检测（1分）；三是对隔离圈舍、待宰通道、运输车辆等可能被污染的区域，使用2%氢氧化钠或有效氯1000mg/L以上的消毒剂开展全面消毒，建立消毒台账（1分）；四是溯源核查该批次生猪的养殖场来源、运输轨迹、中途停留情况，排查疫情输入风险（1分）。（2）确诊后的处置流程（6分）：一是第一时间启动重大动物疫情应急响应，配合划定疫点、疫区、受威胁区，落实封锁、扑杀、消毒等管控措施（2分）；二是对同批次120头生猪全部进行扑杀，连同排泄物、被污染的垫料、饲料等一并按规范做焚烧或化制无害化处理，对屠宰场相关