2026年婴幼儿营养与膳食管理习题库（附答案）

2026年婴幼儿营养与膳食管理习题库（附答案）一、单项选择题（共20题，每题1分）1.根据《中国居民膳食指南（2022）》针对7~24月龄婴幼儿的喂养建议，婴儿首次添加辅食的最适宜月龄是（）A.4月龄B.6月龄C.8月龄D.10月龄答案：B解析：满6月龄时婴儿胃肠道消化酶分泌、口腔运动能力已逐步发育成熟，纯母乳喂养已无法满足其能量、铁、锌等关键营养素需求，需及时添加辅食，早于6月龄添加易增加食物过敏、胃肠道负担风险，晚于6月龄添加易导致营养缺乏、进食技能发育滞后。2.0~6月龄纯母乳喂养婴儿的能量适宜摄入量（AI）为每公斤体重每日（）A.70kcalB.80kcalC.90kcalD.100kcal答案：C解析：依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，0~6月龄婴儿能量AI为90kcal/(kg·d)，其中50%以上能量来自母乳中的脂肪成分，满足婴儿快速生长发育需求。3.婴幼儿辅食添加初期，优先推荐的第一类富铁食物是（）A.蔬菜泥B.水果泥C.强化铁婴儿米粉、红肉泥D.蛋黄泥答案：C解析：满6月龄婴儿体内储存的铁已基本耗尽，母乳中铁含量较低，需首先添加铁密度高、吸收率好的食物，强化铁婴儿米粉、瘦猪肉/牛肉等红肉泥的铁吸收率可达15%~20%，远高于植物性食物，蛋黄中因卵黄高磷蛋白干扰，铁吸收率仅为3%左右，不适合作为首选富铁辅食。4.1~3岁幼儿膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的适宜比例为（）A.30%~40%B.40%~50%C.50%~65%D.65%~75%答案：C解析：依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，1~3岁幼儿宏量营养素供能比范围为：碳水化合物50%~65%，脂肪20%~30%，蛋白质10%~15%，该比例符合幼儿消化代谢特点，可避免能量摄入结构失衡导致的肥胖或生长迟缓。5.下列关于7~12月龄婴儿奶量摄入的要求，表述正确的是（）A.每日奶量不低于400ml，优先保证母乳摄入B.每日奶量不低于600ml，辅食可替代一餐奶量C.每日奶量需达到1000ml，辅食仅作为营养补充D.可直接用普通液态奶替代配方奶或母乳答案：B解析：7~12月龄婴儿仍需以奶作为主要营养来源之一，每日母乳/配方奶摄入量应保持在600ml以上，随着辅食量增加可逐步替代1次奶量；普通液态奶蛋白质以酪蛋白为主、矿物质含量过高，会增加婴儿肾脏负担，2岁以内不建议直接饮用。6.婴幼儿发生维生素D缺乏性佝偻病的最主要原因是（）A.食物中维生素D摄入不足B.日光照射不足C.生长速度过快导致维生素D需求量增加D.胃肠道疾病影响维生素D吸收答案：B解析：人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经中波紫外线（UVB）照射可合成内源性维生素D，占人体维生素D来源的80%以上，婴幼儿户外活动时间不足、皮肤暴露面积少是导致维生素D缺乏、引发佝偻病的核心诱因。7.按照国家食品安全标准要求，婴儿配方食品中蛋白质的含量，每100kJ不得低于（）A.0.25gB.0.45gC.0.65gD.0.85g答案：B解析：GB10765-2021《婴儿配方食品》明确规定，婴儿配方食品中蛋白质含量应满足每100kJ含0.45g~0.70g，该标准匹配0~6月龄婴儿肾脏代谢能力与生长发育需求，避免蛋白质摄入不足或过量。8.给10月龄婴儿添加辅食时，以下哪种食物性状符合进食技能发育要求（）A.纯流质B.细腻泥糊状C.带小颗粒的碎末状、指状食物D.整块固体食物答案：C解析：10月龄婴儿已萌出4~6颗乳牙，舌体搅拌、咀嚼能力逐步发展，食物性状应从细腻泥糊状过渡到带小颗粒的碎末状，同时可提供香蕉条、蒸熟的土豆条等指状食物锻炼手眼协调与咀嚼能力，长期进食过细食物会影响咀嚼功能与语言发育。9.以下哪种喂养行为容易导致婴幼儿出现挑食、偏食问题（）A.固定进餐时间与座位，每餐控制在20~30分钟B.婴幼儿拒食某类食物时，反复多次尝试搭配其他食物引导C.进餐时开启动画视频吸引注意力追喂D.鼓励婴幼儿自主抓握进食，不刻意要求进食整洁答案：C解析：进餐时观看电子设备会分散婴幼儿对食物色、香、味的注意力，降低对饥饱的感知能力，容易形成被动进食、对食物兴趣下降的问题，长期追喂还会延长进餐时间、加重挑食偏食习惯。10.2~3岁幼儿每日膳食中添加糖的摄入量应控制在（）A.10g以下B.15g以下C.20g以下D.25g以下答案：A解析：WHO与《中国居民膳食指南（2022）》均建议，2岁以下婴幼儿膳食中禁止额外添加蔗糖、果糖等游离糖，2岁以上儿童添加糖摄入量应控制在总能量的5%以下，即2~3岁幼儿每日添加糖摄入不超过10g，最好不摄入。11.婴幼儿辅食制作过程中，以下做法正确的是（）A.为提升口感，提前添加食盐、酱油调味B.新鲜食材现做现吃，剩余辅食冷藏不超过24小时C.为方便咀嚼，将蔬菜长时间煮烂D.给1岁以内婴儿喂食蜂蜜缓解便秘答案：B解析：1岁以内婴儿肾脏排钠能力不足，辅食中不应额外添加盐、酱油等调味料；蔬菜长时间煮制会破坏B族维生素、维生素C等热敏性营养素；蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，1岁以内婴儿肠道屏障未发育完善，摄入后易引发肉毒杆菌中毒。12.评估婴幼儿长期营养状况最常用的体格测量指标是（）A.体重B.身高（长）C.头围D.上臂围答案：B解析：身高（长）反映婴幼儿长期的营养累积状况，与线性生长直接相关，体重主要反映近期营养状况，头围反映脑发育水平，上臂围可用于快速筛查5岁以下儿童营养状况，但特异性弱于身高指标。13.婴幼儿出现缺铁性贫血时，在膳食补充中应注意（）A.单独补充铁剂，避免与其他食物同食B.补充富铁食物的同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果，提升铁吸收率C.用茶、牛奶送服铁剂减少胃肠道刺激D.仅通过植物性食物补铁即可满足需求答案：B解析：维生素C可将三价铁还原为更易吸收的二价铁，使铁的吸收率提升2~3倍；茶中的鞣酸、牛奶中的钙会抑制铁吸收，植物性食物中的非血红素铁吸收率仅为2%~5%，无法快速纠正缺铁性贫血。14.以下关于婴幼儿母乳喂养的表述，错误的是（）A.新生儿出生后应尽早开奶，第一口食物为母乳B.纯母乳喂养期间不需要额外给婴儿喂水C.母乳中的免疫活性物质可降低婴幼儿感染性疾病风险D.6月龄后母乳营养价值下降，应直接断奶更换为配方奶答案：D解析：6月龄后母乳仍是婴儿优质的营养来源，可提供能量、优质蛋白、免疫活性物质等，需在添加辅食的基础上继续母乳喂养至2岁及以上，无需直接断奶。15.针对1~3岁幼儿的膳食安排，每日餐次安排合理的是（）A.3次正餐，不添加加餐B.3次正餐，2次加餐C.2次正餐，3次加餐D.按需喂食，无固定餐次答案：B解析：1~3岁幼儿胃容量约为300~500ml，单次进食量有限，且能量代谢旺盛，需采用“3正餐+2加餐”的模式，加餐可安排奶类、水果、软面食等，避免影响正餐食欲。16.婴幼儿膳食中脂肪摄入不足，可能会导致的问题是（）A.肥胖B.必需脂肪酸缺乏、影响脑发育C.龋齿D.性早熟答案：B解析：脂肪是婴幼儿脑发育、神经髓鞘形成的重要物质基础，n-6、n-3系列必需脂肪酸无法由人体合成，需从膳食中获取，脂肪摄入不足会影响认知发育、导致脂溶性维生素吸收障碍；脂肪摄入过量才会增加肥胖、性早熟风险。17.下列食物中，最容易引起婴幼儿食物过敏的是（）A.大米B.小麦C.牛奶、鸡蛋D.胡萝卜答案：C解析：流行病学数据显示，90%以上的婴幼儿食物过敏与牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼虾、大豆、小麦这8类食物相关，其中牛奶、鸡蛋过敏在婴幼儿群体中发生率最高，多数可随年龄增长逐步耐受。18.按照《托育机构保育指导大纲（试行）》要求，托育机构应为2岁以上幼儿提供的饮水类型是（）A.含糖饮料B.白开水C.果味饮品D.功能饮料答案：B解析：白开水是幼儿最适宜的饮水来源，含糖饮料、果味饮品含有大量添加糖，会增加龋齿、肥胖风险，功能饮料含有咖啡因、牛磺酸等成分，不适合婴幼儿饮用。19.当婴幼儿体重增长速率低于同年龄同性别儿童生长标准的（）时，提示存在生长迟缓风险，需及时开展膳食评估。A.第10百分位B.第25百分位C.第50百分位D.第75百分位答案：A解析：依据WHO儿童生长标准与我国7岁以下儿童生长评价规范，儿童体重/身高位于同年龄同性别标准的第3~97百分位之间属于正常范围，连续监测发现增长速率低于第10百分位时，需警惕营养摄入不足引发的生长迟缓。20.以下关于婴幼儿辅食添加的原则，表述错误的是（）A.每次只添加一种新食物，观察3~5天无过敏反应后再添加下一种B.辅食添加应从少到多、从细到粗、从软到硬C.为减少过敏风险，1岁以后再添加鱼虾、鸡蛋等食物D.鼓励婴幼儿自主进食，培养良好进餐行为答案：C解析：最新研究证据表明，晚于6~12月龄引入高致敏性食物反而会增加食物过敏风险，婴儿满7月龄后即可逐步尝试鸡蛋黄、鱼虾类食物，逐量添加观察反应即可，无需刻意延迟引入。二、多项选择题（共15题，每题2分，多选、少选、错选均不得分）1.0~6月龄纯母乳喂养的健康婴儿，需要常规补充的营养素包括（）A.维生素AB.维生素DC.铁D.维生素KE.钙答案：AB解析：我国指南建议0~6月龄纯母乳喂养婴儿每日补充维生素D400IU，维生素A1500IU；母乳中维生素K含量较低，但新生儿出生时已由医疗机构常规注射维生素K1，无需后续日常补充；足月儿体内铁储备可满足6月龄内需求，母乳中钙磷比例适宜、吸收率高，无需额外补充钙剂。2.下列属于7~24月龄婴幼儿膳食指南核心推荐的有（）A.继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食B.从富铁泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样C.提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食D.辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入E.注重饮食卫生和进食安全答案：ABCDE解析：以上五项均为《中国居民膳食指南（2022）》针对7~24月龄婴幼儿的核心推荐条目，涵盖喂养时机、食物选择、喂养行为、调味要求、安全管理五个维度。3.1~3岁幼儿膳食搭配应做到的食物多样要求，包含下列哪些食物类别（）A.谷薯类B.动物性食物（鱼禽肉蛋）C.新鲜蔬菜水果类D.大豆及坚果类（磨碎加工）E.奶类及奶制品答案：ABCDE解析：1~3岁幼儿每日膳食应覆盖谷薯类、动物性食物、蔬果类、奶类、大豆类五大类食物，平均每周摄入食物种类达到25种以上，保证营养素均衡摄入，坚果类需磨成粉或碎末状避免呛噎。4.婴幼儿常见的不良膳食行为包括（）A.追喂、边玩边吃B.餐前1小时内进食大量零食C.食物种类单一、长期进食过精细食物D.用奶瓶喂食半固体辅食E.家长在进餐时批评挑食行为答案：ABCDE解析：追喂、边玩边吃会分散进食注意力，降低饥饱感知；餐前吃零食会降低正餐食欲；食物过细会阻碍咀嚼能力发育；长期用奶瓶吃辅食会增加龋齿风险、影响咀嚼功能；进餐时批评孩子会引发进食抵触情绪，加重挑食。5.下列关于婴幼儿食物过敏的应对措施，表述正确的有（）A.明确过敏原后，严格回避含过敏原的食物3~6个月B.替代搭配同类营养食物，避免营养缺乏C.出现严重过敏反应（如呼吸困难、全身皮疹）时需立即就医D.所有过敏食物需终身回避E.可在医生指导下逐步开展食物耐受诱导答案：ABCE解析：多数婴幼儿食物过敏（如牛奶、鸡蛋过敏）可随年龄增长、肠道屏障发育成熟逐步耐受，无需终身回避，回避期结束后可在医生评估下逐步尝试引入，无需长期严格忌口。6.托育机构开展婴幼儿膳食管理时，需落实的制度包括（）A.食材索证索票制度B.膳食公示制度（每周食谱向家长公开）C.餐食留样制度（每样餐品留样200g以上，冷藏保存48小时）D.从业人员健康体检制度E.营养素定期监测评估制度答案：ABCDE解析：依据《托育机构管理规范（试行）》，托育机构需建立全链条膳食安全管理制度，涵盖食材采购、食谱制定、餐食制作、留样、人员健康、营养评估各环节，保障婴幼儿膳食安全与营养充足。7.以下因素中，可能导致婴幼儿生长迟缓的有（）A.长期能量、蛋白质摄入不足B.反复消化道感染、腹泻C.辅食添加过晚、食物种类单一D.锌、铁等微量营养素缺乏E.睡眠不足、户外活动过少答案：ABCDE解析：生长迟缓是多因素共同作用的结果，营养摄入不足、疾病消耗、喂养不当、微量营养素缺乏、睡眠不足影响生长激素分泌等，均可能导致线性生长滞后。8.给12月龄以内婴儿制作辅食时，应避免添加的成分有（）A.食盐B.白砂糖C.蜂蜜D.整颗花生、果冻E.鲜榨纯果汁答案：ABCDE解析：1岁以内婴儿肾脏无法承受额外钠负荷，禁止加盐；添加糖会增加龋齿和口味偏好风险；蜂蜜可能含肉毒杆菌芽孢；整颗坚果、果冻易引发气管异物呛噎；鲜榨果汁糖分含量高、膳食纤维流失，不建议1岁以内婴儿饮用，应直接提供果泥。9.下列关于婴幼儿饮水的要求，表述正确的有（）A.0~6月龄纯母乳喂养婴儿不需要额外喂水B.7~12月龄婴儿每日需水总量约900ml，其中约一半来自奶和辅食，可少量多次喂白开水C.1~3岁幼儿每日需水总量约1300ml，可在两餐之间主动提供饮水D.天气炎热、活动出汗多时，需适当增加饮水量E.可用煮菜水、梨水替代白开水给婴儿补水答案：ABCD解析：煮菜水可能残留草酸、农药残留，梨水含有较多糖分，长期饮用会让婴儿形成嗜甜口味，拒绝白开水，不适合作为常规补水来源。10.婴幼儿缺铁性贫血可能造成的远期影响包括（）A.认知发育损伤B.免疫功能下降C.注意力不集中、学习能力下降D.生长发育滞后E.龋齿发生率升高答案：ABCD解析：铁参与血红蛋白合成、神经髓鞘发育与免疫细胞功能维持，缺铁性贫血会导致供氧不足、神经发育不可逆损伤、免疫力下降、生长速率减慢，与龋齿发生无直接关联。11.下列属于优质蛋白质来源的婴幼儿食物有（）A.母乳B.配方奶C.鸡蛋D.瘦牛肉E.豆腐答案：ABCDE解析：以上食物的蛋白质氨基酸模式与人体需求匹配度高，消化吸收率好，均属于优质蛋白质，适合婴幼儿食用，豆腐等大豆制品需加工成细碎状态，避免呛噎。12.关于婴幼儿维生素D补充，下列说法正确的有（）A.足月儿出生后数日开始每日补充400IU维生素DB.早产儿出生后前3个月每日补充800IU维生素D，之后改为400IUC.夏季户外活动充足时，可暂停或减量补充维生素DD.2岁以后户外活动时间增加，可不再常规补充维生素DE.维生素D补充需持续至青少年阶段答案：ABCE解析：我国北纬30度以北地区冬季日照不足，即使2岁以后也需要根据户外活动情况适当补充维生素D，不存在绝对的停止补充年龄，需结合日照、饮食摄入情况综合判断。13.培养婴幼儿良好进餐习惯的正确做法包括（）A.固定进餐时间、座位，使用专用儿童餐具B.进餐前10分钟提醒幼儿停止游戏，做好进餐准备C.允许婴幼儿用手抓握食物进食，不指责洒落食物的行为D.每餐进餐时间控制在20~30分钟，到时收走餐具E.用零食作为奖励鼓励幼儿多吃饭答案：ABCD解析：用零食作为进餐奖励会强化孩子“零食更好”的认知，增加对零食的偏好，反而不利于良好饮食习惯形成。14.以下关于婴幼儿奶及奶制品摄入的要求，表述正确的有（）A.7~12月龄婴儿每日奶量维持在600ml以上B.13~24月龄幼儿每日奶量维持在500ml左右C.2~3岁幼儿每日奶及奶制品摄入量为350~500mlD.2岁以内幼儿不建议直接喂食低脂、脱脂奶E.含乳饮料可以替代牛奶作为幼儿的奶量来源答案：ABCD解析：含乳饮料中蛋白质含量通常仅为1%左右，且含有大量添加糖，无法替代牛奶的营养价值，不能作为幼儿奶量来源。15.开展婴幼儿营养状况评估时，常用的评估维度包括（）A.膳食摄入情况调查B.体格生长指标测量（体重、身高、头围等）C.实验室生化指标检测（血红蛋白、血清铁、维生素D水平等）D.临床体征检查（有无贫血貌、骨骼发育异常等）E.进食行为与生活习惯调查答案：ABCDE解析：婴幼儿营养评估需结合膳食、体格、生化、临床、行为五个维度开展综合判断，单一指标无法准确反映营养状况。三、判断题（共10题，每题1分）1.给6月龄婴儿添加辅食时，第一口辅食可以是蛋黄泥。（）答案：×解析：第一口辅食需优先选择富铁的高能量食物，如强化铁婴儿米粉、红肉泥，蛋黄铁吸收率较低，不作为首选辅食。2.1~3岁幼儿膳食中可以少量添加味精、鸡精等调味品提升食欲。（）答案：×解析：味精、鸡精含有谷氨酸钠，会增加钠摄入，同时可能干扰锌的吸收，3岁以下婴幼儿膳食应保持原味，不添加人工调味品。3.婴幼儿辅食制作时，蔬菜应先洗后切，急火快炒或短时间蒸制，减少维生素流失。（）答案：√4.为了让婴儿更好适应辅食，可将辅食装入奶瓶中让婴儿吸吮进食。（）答案：×解析：用奶瓶喂食辅食不利于婴儿咀嚼、吞咽功能发育，还会增加过度喂养、龋齿风险，应使用勺、碗喂食辅食，逐步锻炼进食技能。5.母乳喂养的婴儿如果出现便秘，应及时停止母乳喂养，更换为配方奶。（）答案：×解析：母乳喂养婴儿便秘发生率低，出现排便间隔延长时需先评估是否存在奶量不足、辅食膳食纤维摄入不足等问题，无需停止母乳喂养。6.幼儿长期过量摄入精制糖不仅会引发肥胖、龋齿，还可能导致情绪不稳定、注意力下降。（）答案：√7.托育机构给婴幼儿提供的水果可以整颗提供给3岁以下幼儿，锻炼咀嚼能力。（）答案：×解析：3岁以下幼儿吞咽协调能力尚未发育完善，整颗葡萄、圣女果、樱桃等圆球状食物易引发气管异物，需切成小块后提供。8.锌缺乏会导致婴幼儿味觉减退、食欲下降、生长发育减慢。（）答案：√9.只要婴幼儿体重达标，就说明营养摄入充足，不需要关注膳食结构。（）答案：×解析：体重达标仅反映近期能量摄入充足，可能存在微量营养素缺乏、膳食结构不合理等问题，需长期监测生长曲线与膳食摄入情况。10.婴幼儿添加新食物时，如果出现轻微皮疹、腹泻但无呼吸困难等严重反应，可暂停添加该食物，待症状消失后再从小剂量开始尝试，不需要终身忌口。（）答案：√四、简答题（共5题，每题6分）1.简述7~24月龄婴幼儿辅食添加的核心原则。答案：（1）时机适宜：满6月龄开始添加辅食，观察到婴儿能扶坐、挺舌反射消失、对成人食物产生兴趣时即可启动；（2）顺序合理：从富铁泥糊状食物开始，每次添加一种新食物，观察3~5天无过敏反应后再添加下一种，逐步达到食物多样；（3）性状递进：根据婴儿咀嚼能力发展，从泥糊状逐步过渡到碎末状、指状、小块状，从细到粗、从软到硬；（4）顺应喂养：关注婴儿发出的饥饱信号，鼓励但不强迫进食，逐步培养自主进食能力；（5）原味清淡：1岁以内辅食不加盐、糖及刺激性调味品，保持食物天然味道；（6）安全卫生：食材新鲜、制作过程清洁，避免提供易呛噎食物，严格防控食源性疾病。2.简述1~3岁幼儿平衡膳食的基本要求。答案：（1）食物多样，谷类为主：每日摄入谷薯类100~150g，注意粗细搭配；（2）足量奶豆，优质蛋白充足：每日奶及奶制品350~500ml，鸡蛋1个，鱼禽肉50~75g，适量提供加工细碎的大豆制品；（3）多吃蔬果：每日新鲜蔬菜150~200g，水果100~150g，注意深色蔬菜占一半以上；（4）清淡饮食：少盐少糖，避免油炸、刺激性食物，每日烹调用油5~10g；（5）餐次合理：安排3次正餐、2次加餐，加餐以奶类、水果、少量松软面点为主，不影响正餐食欲；（6）足量饮水：每日饮水600~700ml，以白开水为主，不喝含糖饮料。3.简述婴幼儿常见的营养缺乏病类型及膳食预防要点。答案：（1）缺铁性贫血：预防要点为满6月龄及时添加富铁辅食，搭配维生素C丰富的食物提升铁吸收率，定期监测血红蛋白水平；（2）维生素D缺乏性佝偻病：预防要点为出生后数日开始每日补充400IU维生素D，保证充足户外活动，合理搭配奶、豆制品等富钙食物；（3）锌缺乏：预防要点为适量添加红肉、动物肝脏、贝类等富锌食物，避免长期吃精制加工食品；（4）蛋白质-能量营养不良：预防要点为保证奶、蛋、肉等优质蛋白摄入，定期监测生长曲线，及时纠正喂养不当问题。4.简述托育机构食谱制定的基本原则。答案：（1）营养均衡：根据不同年龄段婴幼儿的能量与营养素需求，搭配五大类食物，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比合理，微量营养素充足；（2）符合咀嚼能力：根据不同月龄婴幼儿的进食能力调整食物性状，1岁以内以碎末、软丁为主，2~3岁以小块、软食为主，避免过硬、过黏、易呛噎食物；（3）口味清淡：不添加辛辣、刺激性调味品，严格控制盐、糖用量，保持食物原味；（4）品种多样：每周食谱不重复菜品，每日食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，合理搭配色彩与口感提升进食兴趣；（5）安全合规：严格遵守食品安全要求，不提供蜂蜜、整颗坚果、果冻等不适宜婴幼儿的食物，食材选择新鲜当季食材；（6）季节适配：夏季提供清淡消暑食物，冬季提供温热高能量食物，根据季节调整食材搭配。5.简述婴幼儿食物呛噎的预防要点。答案：（1）食物选择：避免给3岁以下婴幼儿提供整颗坚果、果冻、圆状硬糖、整颗葡萄/圣女果、爆米花等易呛噎食物，如需提供坚果需磨成粉或碎末加入粥、面中，圆状水果需切成四瓣去掉果核；（2）进食管理：进食时让婴幼儿保持坐位，避免跑跳、哭闹、嬉笑时喂食，不追喂、哄逗进食，培养安静进餐的习惯；（3）技能培养：根据年龄逐步提供适合咀嚼的食物，锻炼咀嚼吞咽协调能力，不强迫婴幼儿快速进食；（4）看护要求：婴幼儿进食时需有成人全程看护，掌握海姆立克急救法，发生呛噎时及时施救。五、案例分析题（共1题，20分）案例：某18月龄男童，身高80cm（同年龄同性别身高中位数为82.7cm，第3百分位为77.2cm），体重9.8kg（同年龄同性别体重中位数为11.5kg，第3百分位为9.1kg），日常喂养情况为：每日配方奶量约800ml，辅食仅提供白粥、煮烂的青菜叶，很少吃肉、蛋、鱼类食物，奶奶担心孩子消化不好，一直将食物打成细腻糊状喂给孩子，进餐时经常开着动画片追喂，每