2026年公共营养师理论知识练习题库(附答案)

2026年公共营养师理论知识练习题库(附答案)一、单项选择题（共40题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）1.下列营养素中，属于宏量营养素的是（）A.维生素AB.钙C.碳水化合物D.铁答案：C解析：宏量营养素包括碳水化合物、脂类、蛋白质，是人体需求量大、提供能量的营养素；矿物质和维生素属于微量营养素。2.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年人每日谷薯类摄入量为（）A.100~200gB.250~400gC.400~500gD.500~600g答案：B解析：2022版膳食宝塔明确谷薯类每日摄入250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。3.以下哪种氨基酸是婴幼儿必需氨基酸而成人非必需的（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.组氨酸D.色氨酸答案：C解析：必需氨基酸共9种，成人为8种（异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸），婴幼儿因生长发育需求需额外补充组氨酸。4.食物热效应最高的营养素是（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维答案：C解析：蛋白质的食物热效应为本身产能的20%~30%，碳水化合物为5%~10%，脂肪为0%~5%，是三类产能营养素中最高的。5.下列可促进铁吸收的膳食因素是（）A.植酸B.维生素CC.鞣酸D.咖啡因答案：B解析：维生素C可将三价铁还原为易吸收的二价铁，同时与铁形成可溶性螯合物促进吸收；植酸、鞣酸、咖啡因会抑制铁吸收。6.中国营养学会推荐成年人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的比例为（）A.10%~15%B.20%~30%C.50%~65%D.70%~80%答案：C解析：三大产能营养素供能比：碳水50%~65%，脂肪20%~30%，蛋白质10%~15%，符合我国居民膳食结构特点。7.以下属于单糖的是（）A.蔗糖B.麦芽糖C.葡萄糖D.淀粉答案：C解析：单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖；蔗糖、麦芽糖属于双糖，淀粉属于多糖。8.维生素D缺乏在成人中易引发（）A.佝偻病B.骨软化症C.脚气病D.坏血病答案：B解析：婴幼儿维生素D缺乏引发佝偻病，成人缺乏引发骨软化症，老年人缺乏易致骨质疏松；脚气病是维生素B1缺乏，坏血病是维生素C缺乏。9.下列食物中血糖生成指数（GI）最低的是（）A.白米饭B.糯玉米C.燕麦片D.黄豆答案：D解析：黄豆GI值约为18，属于低GI食物（GI<55）；白米饭GI约83、糯玉米约70、燕麦片约65，均属于中高GI食物。10.中国居民膳食营养素参考摄入量中，推荐成年人每日蛋白质摄入量为（）A.0.8g/kg体重B.1.0g/kg体重C.1.2g/kg体重D.1.5g/kg体重答案：A解析：成人轻体力活动者蛋白质推荐摄入量为0.8g/kg体重，儿童、孕妇、乳母、康复期患者等特殊人群需适当提高。11.下列油脂中n-3多不饱和脂肪酸含量最高的是（）A.玉米油B.橄榄油C.亚麻籽油D.花生油答案：C解析：亚麻籽油富含α-亚麻酸（n-3系列），玉米油、花生油富含n-6系列亚油酸，橄榄油富含单不饱和脂肪酸油酸。12.河豚毒素含量最高的部位是（）A.鱼肉B.卵巢和肝脏C.鱼皮D.鱼鳃答案：B解析：河豚毒素主要集中在卵巢、肝脏、肾脏、血液等部位，新鲜洗净的肌肉一般不含毒素，但鱼死后毒素可渗入肌肉。13.体质指数（BMI）的计算公式为（）A.体重（kg）/身高（m）B.体重（kg）/[身高（m）]²C.身高（m）/体重（kg）D.[身高（m）]²/体重（kg）答案：B解析：BMI是目前国际通用的判断体重是否正常的指标，计算公式为体重（kg）除以身高（米）的平方。14.按照BMI判定标准，我国成年人肥胖的界限值为（）A.BMI≥24B.BMI≥25C.BMI≥28D.BMI≥30答案：C解析：我国成年人BMI标准：<18.5为消瘦，18.5~23.9为正常，24.0~27.9为超重，≥28为肥胖。15.乳母每日蛋白质推荐摄入量应较非孕成年女性增加（）A.10gB.25gC.40gD.55g答案：B解析：2023版DRIs推荐，轻体力活动成年女性蛋白质RNI为55g/d，乳母需增加25g/d，达到80g/d，以满足乳汁分泌需求。16.下列属于食物中毒范畴的是（）A.暴饮暴食导致的急性胃肠炎B.食用生鱼片导致的华支睾吸虫病C.食用发芽土豆导致的恶心呕吐D.食用被污染食物导致的痢疾答案：C解析：食物中毒指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品后出现的非传染性急性、亚急性疾病；暴饮暴食所致肠胃炎、食源性肠道传染病、寄生虫病均不属于食物中毒。17.老年人膳食应注意控制的矿物质是（）A.钙B.铁C.钠D.锌答案：C解析：老年人肾脏功能减退，钠排泄能力下降，高钠饮食易升高血压、增加肾脏负担，推荐每日食盐摄入量不超过5g；老年人需适当增加钙、铁、锌摄入。18.下列维生素中属于水溶性维生素的是（）A.维生素AB.维生素EC.维生素KD.维生素B12答案：D解析：水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素）和维生素C；维生素A、D、E、K属于脂溶性维生素。19.母乳中能为婴儿提供抗感染作用的免疫活性物质不包括（）A.分泌型IgAB.乳铁蛋白C.酪蛋白D.溶菌酶答案：C解析：酪蛋白是母乳中的主要蛋白质之一，属于营养成分，不具备免疫活性；分泌型IgA、乳铁蛋白、溶菌酶均为母乳中的免疫活性物质，可帮助婴儿抵抗感染。20.食品腐败变质的主要原因是（）A.微生物作用B.食品本身的组成和性质C.环境温度D.以上都是答案：D解析：食品腐败变质是微生物为主，结合食品本身酶类、理化性质，以及环境温湿度、氧气等因素共同作用的结果。21.中国居民平衡膳食餐盘建议蔬菜类占餐盘比例约为（）A.1/4B.1/3C.1/2D.2/3答案：C解析：平衡餐盘划分：蔬菜类占1/2，谷薯类占1/4，动物性食物及大豆类占1/4，水果和奶制品作为额外补充。22.以下哪种膳食模式与心血管疾病发生风险呈负相关（）A.东方膳食模式B.地中海膳食模式C.经济发达国家膳食模式D.日本膳食模式答案：B解析：地中海膳食模式以富含单不饱和脂肪酸的橄榄油为主要油脂，大量摄入蔬果、全谷物、鱼类，适量乳制品、红酒，低红肉摄入，可显著降低心血管疾病发病风险。23.人体内含量最多的矿物质是（）A.钙B.磷C.钾D.钠答案：A解析：钙是人体内含量最多的矿物质，约占体重的1.5%~2.0%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。24.烟酸缺乏可导致（）A.癞皮病B.脚气病C.口角炎D.巨幼红细胞性贫血答案：A解析：烟酸缺乏引发癞皮病，典型症状为“三D”症状：皮炎（dermatitis）、腹泻（diarrhea）、痴呆（dementia）；脚气病是B1缺乏，口角炎是B2缺乏，巨幼贫是叶酸/B12缺乏。25.预包装食品营养标签中核心营养素不包括（）A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.钠答案：C解析：我国《预包装食品营养标签通则》规定核心营养素为“4+1”，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，加上能量；膳食纤维属于可选择标示成分。26.下列食物中优质蛋白质含量最高的是（）A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.玉米答案：B解析：鸡蛋蛋白质氨基酸模式与人体最为接近，生物价高达94，是优质蛋白质的参考蛋白；谷类、蔬菜类蛋白质生物价较低，不属于优质蛋白。27.孕期妇女叶酸补充的最佳起始时间为（）A.孕早期结束后B.孕前3个月C.确认怀孕时D.孕中期答案：B解析：胎儿神经管发育在孕早期（孕前3个月至孕早期3个月）完成，推荐孕前3个月开始每日补充400μgDFE叶酸，持续至孕早期结束，有不良孕史者需遵医嘱加量。28.下列属于糖尿病患者膳食控制原则的是（）A.严格控制碳水化合物摄入，越少越好B.选择低GI食物，合理分配餐次C.禁止摄入脂肪D.增加精制糖摄入答案：B解析：糖尿病患者膳食需控制总能量，碳水化合物供能占比仍需保持50%左右，优先选择低GI、高膳食纤维食物，定时定量分餐，避免精制糖摄入过多，脂肪需控制在总能量20%~30%，并非禁止摄入。29.膳食调查中，最准确但操作复杂、成本较高的方法是（）A.24小时回顾法B.记账法C.称重法D.食物频率法答案：C解析：称重法通过准确称量调查对象每日每餐食物的生重、熟重、剩余量，计算实际摄入量，准确性最高，但耗时耗力，适用于集体单位或小样本精准调查。30.反式脂肪酸摄入量过多可升高下列哪种疾病风险（）A.高脂血症、冠心病B.骨质疏松C.缺铁性贫血D.痛风答案：A解析：反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白胆固醇、降低高密度脂蛋白胆固醇水平，显著增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病发病风险。31.儿童生长发育迟缓、食欲减退、异食癖，最可能缺乏的营养素是（）A.钙B.铁C.锌D.碘答案：C解析：锌缺乏可导致儿童生长发育停滞、味觉减退、食欲下降、异食癖、免疫功能降低；铁缺乏主要导致缺铁性贫血，碘缺乏导致甲状腺肿、呆小症。32.我国居民食盐摄入量（烹调用盐+隐形盐）建议控制在每日5g以下，隐形盐来源不包括（）A.酱油B.酱菜C.新鲜白菜D.火腿肠答案：C解析：新鲜白菜钠含量极低，属于低钠食物；酱油、酱菜、加工肉制品、休闲零食等均含有大量隐形盐，需计入每日钠摄入总量。33.下列脂肪酸中属于人体必需脂肪酸的是（）A.油酸B.硬脂酸C.亚油酸D.棕榈酸答案：C解析：人体必需脂肪酸为亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列），人体无法合成，必须从食物中获取；其余脂肪酸均可在体内合成。34.黄曲霉毒素污染最严重的食物是（）A.花生、玉米B.大豆C.猪肉D.蔬菜答案：A解析：黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中花生、玉米在高温高湿环境下最易被污染，黄曲霉毒素B1是目前已知最强的化学致癌物之一，主要损害肝脏。35.下列不属于《中国居民膳食指南（2022）》核心推荐的是（）A.食物多样，合理搭配B.吃动平衡，健康体重C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆D.禁止烹调油摄入答案：D解析：2022版膳食指南核心推荐共8条，包括食物多样、吃动平衡、多吃蔬果奶豆、适量吃鱼禽蛋瘦肉、少盐少油控糖限酒、规律进餐、会烹会选、公筷分餐；要求控制烹调油摄入量在25~30g/d，并非禁止摄入。36.痛风急性发作期患者应严格限制的食物是（）A.牛奶B.鸡蛋C.动物内脏D.大米答案：C解析：痛风急性发作期需严格限制高嘌呤食物，动物内脏嘌呤含量>150mg/100g，属于高嘌呤食物；牛奶、鸡蛋嘌呤含量极低，大米属于低嘌呤食物，均可正常食用。37.人体能量消耗中占比最大的部分是（）A.基础代谢B.身体活动C.食物热效应D.生长发育答案：A解析：成年人基础代谢能量消耗占总能量消耗的60%~70%，是能量消耗最主要的部分；身体活动占15%~30%，食物热效应占10%左右。38.下列维生素缺乏与巨幼红细胞性贫血相关的是（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B12和叶酸D.维生素C答案：C解析：维生素B12和叶酸参与红细胞DNA合成，缺乏时会导致红细胞成熟障碍，引发巨幼红细胞性贫血。39.食品添加剂使用时应遵循的原则不包括（）A.不掩盖食品腐败变质B.可超范围超量使用以提升口感C.不降低食品本身营养价值D.在达到预期效果前提下尽可能降低使用量答案：B解析：食品添加剂使用必须符合GB2760要求，严格限定使用范围和使用量，严禁超范围、超量使用，不得用于掩盖食品腐败变质或掺杂掺假。40.以下运动项目中，最适合老年人长期坚持的有氧运动是（）A.快走、太极拳B.举重C.百米短跑D.高强度间歇训练答案：A解析：老年人适合选择低强度、节奏平缓、安全性高的有氧运动，如快走、太极拳、广场舞等；举重、短跑、高强度间歇训练运动强度大，易造成运动损伤，不适宜多数老年人。二、多项选择题（共20题，每题2分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，错选、少选均不得分）1.下列属于脂溶性维生素的有（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素CE.维生素K答案：ABCE解析：脂溶性维生素包括A、D、E、K，可在体内储存，过量摄入易引发中毒；维生素C为水溶性维生素，体内不易储存，过量可随尿液排出。2.下列属于优质蛋白质食物来源的有（）A.鸡蛋B.鱼肉C.大豆D.大米E.牛奶答案：ABCE解析：优质蛋白质指氨基酸模式与人体接近、吸收率利用率高的蛋白质，包括动物性蛋白（蛋、奶、鱼、禽、瘦肉）和大豆蛋白；大米等谷类蛋白赖氨酸含量低，属于半完全蛋白，不属于优质蛋白。3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中推荐每日需足量摄入的食物类别有（）A.谷薯类B.蔬菜水果类C.畜禽肉D.奶及奶制品E.烹调油和食盐答案：ABD解析：膳食宝塔推荐每日摄入谷薯类250~400g、蔬菜300~500g、水果200~350g、奶及奶制品300~500g；畜禽肉推荐每日40~75g，属于适量摄入类；烹调油25~30g、食盐<5g，属于限量摄入类。4.下列可导致钙吸收利用率降低的因素有（）A.草酸B.植酸C.维生素DD.膳食纤维E.乳糖答案：ABD解析：植物性食物中的草酸、植酸、过量膳食纤维可与钙形成不溶性钙盐，降低钙吸收；维生素D、乳糖、适量蛋白质可促进钙吸收。5.下列属于食源性疾病范畴的有（）A.细菌性食物中毒B.诺如病毒感染性腹泻C.有机磷农药中毒D.河豚毒素中毒E.暴饮暴食导致的胰腺炎答案：ABCD解析：食源性疾病指通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性或中毒性的一类疾病，包括食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病、有毒化学物质/天然毒素导致的疾病；暴饮暴食导致的胰腺炎属于代谢性疾病，不属于食源性疾病。6.膳食纤维的生理功能包括（）A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低餐后血糖升高幅度C.降低血胆固醇水平D.控制体重E.提供大量能量答案：ABCD解析：膳食纤维属于低/无能量成分，可增加粪便体积、延缓碳水化合物吸收、结合胆固醇排出、增加饱腹感控制体重；人体无法消化分解膳食纤维，因此无法提供大量能量。7.学龄前儿童膳食安排应遵循的原则有（）A.食物多样，合理搭配B.三餐两点，规律进餐C.口味清淡，少盐少糖D.避免坚硬、刺激性食物E.用含糖饮料代替白开水增加饮水量答案：ABCD解析：学龄前儿童应培养良好饮水习惯，首选白开水，严格限制含糖饮料摄入，避免龋齿、肥胖风险。8.下列属于高血压患者膳食指导要点的有（）A.严格限盐，每日食盐不超过5gB.增加新鲜蔬菜、水果摄入C.减少高脂肪、高胆固醇食物摄入D.增加全谷物、高膳食纤维食物摄入E.鼓励大量饮酒扩张血管答案：ABCD解析：高血压患者需严格限制饮酒，男性每日酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g，大量饮酒会升高血压，增加心脑血管意外风险。9.膳食调查常用的方法有（）A.称重法B.24小时回顾法C.记账法D.食物频率法E.体格测量法答案：ABCD解析：体格测量法属于人体营养状况评价方法，不属于膳食调查方法；常用膳食调查方法包括称重法、24小时回顾法、记账法、食物频率法、化学分析法等。10.下列属于维生素A缺乏典型表现的有（）A.暗适应能力下降，夜盲症B.眼干燥症，角膜软化C.皮肤干燥、毛囊角化D.牙龈出血E.骨软化答案：ABC解析：维生素A缺乏最早表现为暗适应能力下降，严重可致夜盲、干眼病，同时会出现皮肤上皮角化干燥；牙龈出血是维生素C缺乏表现，骨软化是维生素D缺乏表现。11.肥胖发生的主要影响因素包括（）A.长期能量摄入大于能量消耗B.高糖、高脂肪膳食模式C.身体活动不足D.遗传因素E.基础代谢率随年龄增长降低答案：ABCDE解析：肥胖是遗传因素与环境因素共同作用的结果，核心机制为能量正平衡，高能量密度膳食、久坐少动、年龄增长导致的基础代谢下降、家族遗传史均为肥胖的危险因素。12.下列关于老年人营养需求特点描述正确的有（）A.能量需求随年龄增长逐渐降低B.蛋白质需求较年轻人更高，应保证优质蛋白占比50%以上C.钙吸收率下降，需增加钙摄入D.应增加精制糖摄入保证能量供应E.脂肪供能比不应超过30%，减少饱和脂肪酸摄入答案：ABCE解析：老年人糖耐量下降，过多精制糖摄入易升高血糖、增加肥胖风险，应严格限制添加糖摄入，优先选择复合碳水化合物。13.细菌性食物中毒的好发食品包括（）A.变质的畜禽肉B.变质的蛋奶类C.剩饭菜D.生熟交叉污染的凉拌菜E.新鲜水果答案：ABCD解析：细菌性食物中毒多发生在营养丰富、水分含量高的食物中，肉、蛋、奶、剩饭菜、凉拌菜易被致病菌污染繁殖，在适宜温度下产生毒素导致中毒；新鲜水果如果无致病菌污染，一般不易引发细菌性食物中毒。14.下列属于《预包装食品营养标签通则》强制标示内容的有（）A.能量B.核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）C.营养声称D.营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比E.保健功能答案：ABD解析：预包装食品营养标签强制标示能量、4种核心营养素的含量及其占NRV的百分比；营养声称为自愿标示内容，保健功能是保健食品的标示内容，普通食品不得标示保健功能。15.孕期妇女合理膳食原则包括（）A.孕早期维持孕前平衡膳食，清淡适口，缓解孕吐B.孕中晚期适当增加奶、鱼、蛋、瘦肉摄入C.常吃含铁丰富食物，孕中晚期补充铁剂D.孕期应严格控制体重，尽可能节食避免胎儿过大E.禁烟戒酒，少吃刺激性食物答案：ABCE解析：孕期需合理控制体重增长，孕中晚期需在孕前膳食基础上适当增加能量摄入，节食会导致胎儿生长发育受限，应根据孕前BMI制定合理的体重增长目标，而非盲目节食。16.下列属于B族维生素的有（）A.硫胺素（B1）B.核黄素（B2）C.烟酸（PP）D.抗坏血酸E.叶酸答案：ABCE解析：抗坏血酸是维生素C的别称，不属于B族维生素。17.减少烹调中营养素损失的措施包括（）A.蔬菜先洗后切B.急火快炒C.煮粥加碱提升口感D.勾芡减少汤汁流失E.避免反复加热剩菜答案：ABDE解析：煮粥加碱会破坏B族维生素和维生素C，会显著增加营养素损失；先洗后切、急火快炒、勾芡、减少反复加热均为减少营养素损失的有效措施。18.下列食物中属于高嘌呤食物、痛风患者急性发作期需禁食的有（）A.沙丁鱼B.动物肝脏C.浓肉汤D.苹果E.精白米答案：ABC解析：沙丁鱼、动物肝脏、浓肉汤嘌呤含量均超过150mg/100g，属于高嘌呤食物；苹果、精白米属于低嘌呤食物，急性期可正常食用。19.人体营养状况评价的内容包括（）A.膳食营养摄入评价B.人体体格测量C.营养缺乏病临床体征检查D.实验室生化指标检测E.遗传基因检测答案：ABCD解析：营养状况评价包括膳食调查、体格测量、临床检查、生化检测四个维度，遗传基因检测不属于常规营养评价内容。20.下列关于饮水的说法正确的有（）A.成年人每日推荐饮水量为1500~1700ml（温和气候下轻体力活动）B.首选白开水，不喝或少喝含糖饮料C.饮水应少量多次，不要等到口渴再喝D.剧烈运动后应快速大量饮用冰水补充水分E.成年乳母每日饮水量需适当增加至2100~2300ml答案：ABCE解析：剧烈运动后不宜快速大量饮用冰水，易刺激胃肠道、加重心脏负担，应少量多次补充温淡盐水，逐渐恢复体液平衡。三、判断题（共20题，每题1分，正确选√，错误选×）1.谷类蛋白质中第一限制氨基酸是赖氨酸，因此谷类搭配豆类可实现蛋白质互补作用。（）答案：√解析：谷类赖氨酸含量低、蛋氨酸含量高，豆类赖氨酸含量高、蛋氨酸含量低，两者搭配食用可氨基酸互补，提升蛋白质利用率。2.维生素C性质稳定，耐加热、耐酸碱，烹调过程中损失极少。（）答案：×解析：维生素C性质极不稳定，遇热、光、氧、碱均易被破坏，烹调过程中损失率较高。3.饱和脂肪酸摄入量与动脉粥样硬化发病率呈正相关，因此膳食中应完全避免摄入饱和脂肪酸。（）答案：×解析：饱和脂肪酸是人体必需的营养素之一，参与细胞膜构成等生理功能，需控制摄入量占总能量10%以下，而非完全禁止。4.母乳是6月龄内婴儿最理想的天然食物，无需额外添加水和其他食物。（）答案：√解析：6月龄内纯母乳喂养可满足婴儿全部的能量、营养素和水分需求，无需额外喂水或添加辅食，仅需每日补充维生素D400IU。5.食物频率法可快速调查被调查者长期的膳食摄入模式，适用于慢性病与膳食摄入关系的流行病学研究。（）答案：√解析：食物频率法通过收集被调查者过去一段时间各类食物的摄入频率和摄入量，可反映长期膳食习惯，操作简便，适合大样本流行病学调查。6.鸡蛋生食营养价值更高，更有利于蛋白质消化吸收。（）答案：×解析：生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶因子和抗生物素蛋白，会影响蛋白质和生物素的吸收，同时生食存在沙门氏菌污染风险，鸡蛋充分加热后蛋白质消化率可达96%以上，远高于生食。7.儿童青少年应保持每周至少3次高强度身体活动，包括强壮肌肉和骨骼的运动，每天累计中高强度身体活动不少于60分钟。（）答案：√解析：《中国居民膳食指南》推荐6~17岁儿童青少年每天累计至少60分钟中高强度活动，每周至少3次抗阻运动和负重运动，促进骨骼肌肉发育。8.锌是人体必需微量元素，过量摄入不会产生毒性反应。（）答案：×解析：锌过量摄入会导致铜缺乏、免疫功能下降、胃肠道反应等中毒症状，成人可耐受最高摄入量为40mg/d。9.食品防腐剂可以无限期延长食品保质期，使用剂量不受限制。（）答案：×解析：食品防腐剂仅能在一定期限内延缓食品腐败变质，必须严格按照GB2760规定的范围和剂量使用，超量超范围使用属于违法行为。10.糖耐量异常人群通过合理膳食和规律运动可延缓或阻止发展为2型糖尿病。（）答案：√解析：生活方式干预是糖耐量异常人群的首选干预措施，通过控制体重、调整膳食结构、增加运动可降低50