2026年化妆品配方设计师考试试题及答案

2026年化妆品配方设计师考试试题及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.下列表面活性剂中，最适合用于配制O/W型乳化体的HLB值范围是？A.1至3B.3至6C.6至8D.8至18答案：D解析：HLB值3至6适宜制备W/O型乳化体，8至18适宜制备O/W型乳化体。2.卡波姆（Carbomer）在化妆品中最重要的用途是？A.乳化B.增稠C.防腐D.抗氧化答案：B3.下列原料中，属于物理防晒剂的是？A.二氧化钛B.甘油C.硬脂酸D.苯氧乙醇答案：A4.化妆品中汞的限量（以汞计）为？A.0.1mg/kgB.10mg/kgC.5mg/kgD.1mg/kg答案：D解析：依据《化妆品安全技术规范》，汞的限量为1mg/kg，砷为2mg/kg，铅为10mg/kg。5.在O/W型乳液生产中，油相和水相分别加热后的混合温度一般控制在？A.40B.70C.100D.20答案：B6.下列原料中，属于保湿剂的是？A.白矿油B.二甲基硅油C.蜂蜡D.甘油答案：D7.关于表面活性剂临界胶束浓度（CMC），下列说法正确的是？A.达到CMC后继续加入表面活性剂，胶束数增多，表面张力基本不变B.低于CMC时，表面张力不再随浓度变化C.CMC越高，乳化能力越强D.所有表面活性剂的CMC相同答案：A解析：低于CMC时，表面张力随浓度增大而降低；达到CMC后表面吸附趋于饱和，表面张力基本不变。8.下列防腐剂中，在弱酸性（pH小于5）条件下防腐效果最好的是？A.苯氧乙醇B.尼泊金甲酯C.山梨酸D.咪唑烷基脲答案：C解析：山梨酸主要以未解离分子形式发挥抗菌作用，最适pH低于6。9.下列原料中，在我国《化妆品安全技术规范》中属于禁用组分的是？A.氢醌B.水杨酸C.苯甲酸D.三乙醇胺答案：A解析：氢醌属于禁用组分；水杨酸为限用组分，苯甲酸、三乙醇胺为可用原料。10.均质乳化过程中，均质机的主要作用是？A.提高温度B.防止微生物污染C.细化乳滴，使乳化体均匀稳定D.调节体系的pH值答案：C11.防晒化妆品标签上的SPF值表示产品对哪类紫外线的防护能力？A.UVAB.UVBC.UVCD.可见光答案：B解析：SPF值主要反映对UVB的防护效果，UVA防护常用PA或PFA表示。12.下列原料中，最适合用于中和卡波姆形成凝胶的是？A.盐酸B.乙酸C.氢氧化钠D.三乙醇胺答案：D解析：三乙醇胺是卡波姆体系常用有机碱中和剂，加量少即可形成透明凝胶。13.下列物质中，不属于化妆品增稠剂的是？A.羟乙基纤维素B.黄原胶C.丙二醇D.聚丙烯酸钠答案：C解析：丙二醇属于保湿剂和溶剂，不是增稠剂。14.依据《化妆品安全技术规范》，一般化妆品菌落总数的限量是？A.≤1000CFU/g，眼部、口唇及儿童产品≤B.≤100C.不得检出D.无具体要求答案：A15.下列油脂原料中，属于硅油（聚硅氧烷）类的是？A.聚二甲基硅氧烷B.辛酸/癸酸甘油三酯C.羊毛脂D.角鲨烷答案：A16.下列原料中，常用于控制配方黏度的天然高分子胶质是？A.石蜡B.硬脂酸C.黄原胶D.二甲苯答案：C17.关于化妆品中防腐剂用量的说法，正确的是？A.用量越多，防腐效果越强，应尽量多加B.在满足防腐效能的前提下，应使用最低有效浓度C.必须按配方总重量的10%添加D.防腐剂没有用量上限答案：B18.生产配方用水电导率过高时，最可能出现的问题是？A.产品颜色变白B.香气增强C.影响乳化体稳定性，与离子性原料发生作用D.对产品无任何影响答案：C解析：水中钙镁等离子可与阴离子乳化剂生成不溶性皂，破坏乳化体系稳定性。19.冷配工艺（无需加热）最适用的产品类型是？A.透明凝胶B.含大量油脂的膏霜C.传统油包水粉底霜D.防晒油答案：A解析：透明凝胶通常可在常温下通过中和卡波姆形成，无需加热即可完成配制。20.化妆品香精安全性评估中，最关注的是？A.致敏性B.香气强度C.颜色稳定性D.挥发性答案：A二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列物质中，属于表面活性剂的有？A.月桂醇聚醚硫酸酯钠B.甘油C.椰油酰胺丙基甜菜碱D.鲸蜡硬脂醇答案：A、C解析：月桂醇聚醚硫酸酯钠为阴离子表面活性剂，椰油酰胺丙基甜菜碱为两性表面活性剂；甘油是保湿剂，鲸蜡硬脂醇是脂肪醇，本身不是表面活性剂。2.影响乳化体稳定性的主要因素包括？A.乳化剂类型与用量B.均质乳化条件C.体系黏度D.包装瓶颜色答案：A、B、C解析：乳化剂、均质工艺和体系黏度直接影响乳滴粒径、界面膜强度和沉降速度，包装瓶颜色不属于稳定性决定因素。3.下列原料中，可用作卡波姆中和剂的有？A.三乙醇胺B.柠檬酸C.氢氧化钠D.硫酸答案：A、C解析：卡波姆为羧基高分子，需用碱中和产生凝胶，三乙醇胺和氢氧化钠为常用中和剂；柠檬酸为酸，不能中和卡波姆。4.下列原料中，可作为润肤油脂组分的有？A.角鲨烷B.辛酸/癸酸甘油三酯C.甘油D.羊毛脂答案：A、B、D解析：角鲨烷、辛酸/癸酸甘油三酯和羊毛脂均为油溶性润肤剂，甘油为水溶性保湿剂。5.防腐挑战试验中，常用的接种微生物包括？A.金黄色葡萄球菌B.大肠杆菌C.铜绿假单胞菌D.白色念珠菌答案：A、B、C、D解析：防腐挑战通常同时考察细菌和真菌，常用菌种包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌及黑曲霉等。6.关于HLB值的说法，正确的有？A.HLB值表示表面活性剂的亲水亲油平衡B.HLB值越大，亲油性越强C.复配乳化剂可按质量加和计算混合HLB值D.HLB值可直接衡量乳化剂绝对乳化能力答案：A、C解析：HLB值越大亲水性越强；混合HLB值按质量加权平均计算；HLB值只是选择乳化剂的参考，不是唯一指标。7.下列原料中，可用作化妆品防腐剂的有？A.苯氧乙醇B.对羟基苯甲酸甲酯C.丁羟甲苯（BHT）D.山梨酸钾答案：A、B、D解析：丁羟甲苯是抗氧化剂，不是防腐剂；苯氧乙醇、对羟基苯甲酸甲酯、山梨酸钾均为常用防腐剂。8.化妆品生产用水的处理与控制要求包括？A.去离子或纯化处理B.电导率符合规定C.微生物指标受控D.允许用自来水直接配制答案：A、B、C解析：生产用水需经去离子或纯化处理，并控制电导率和微生物指标，不得用普通自来水直接配制。9.防晒产品中，可用于评价UVA防护效果的指标有？A.PA值B.PFA（UVA-PF）C.临界波长D.SPF值答案：A、B、C解析：PA值、PFA和临界波长均用于评价UVA防护或广谱防晒效果，SPF值主要反映UVB防护能力。10.化妆品配方设计安全性评价中，应重点关注的内容包括？A.原料的毒理学资料B.禁限用组分清单符合性C.原料纯度与杂质风险D.使用部位和使用频率答案：A、B、C、D解析：安全性评价需结合原料毒性、法规禁限用要求、杂质风险以及产品实际使用条件综合判断。三、判断题（每题1分，共10分）1.表面活性剂的HLB值越高，其亲油性越强。答案：错误2.化妆品配方中可以使用氢醌作为美白成分。答案：错误3.卡波姆经中和后能形成透明凝胶，常用于增稠水相体系。答案：正确4.SPF值表示产品对UVA的防护能力。答案：错误5.膏霜类产品冷却速度不会影响最终膏体稠度和外观。答案：错误6.尼泊金酯类防腐剂的使用必须符合《化妆品安全技术规范》限量要求。答案：正确7.所有化妆品都必须添加防腐剂。答案：错误解析：无防腐剂产品可通过无菌生产、无菌包装及高强防腐体系替代等措施实现，但必须满足微生物安全要求。8.O/W型乳化体中，外相是油相，内相是水相。答案：错误9.去离子水的电阻率越高，表示水中离子杂质越少。答案：正确10.香精应在乳化体系高温阶段加入，以提高香气散发。答案：错误四、简答题（每题5分，共20分）1.简述O/W型乳化体配方的基本组成及各组分作用。答案：（1）油相：由油酯、蜡、脂溶性活性物和油溶性乳化剂等组成，主要提供滋润性、铺展性和肤感，并承载油溶性功效成分。（2）水相：由水、保湿剂、水溶性活性物、增稠剂和pH调节剂等组成，主要提供水分、保湿作用和功效成分传递。（3）乳化剂：吸附在油水界面，降低界面张力并在乳滴表面形成界面膜，防止乳滴聚结，维持乳化体稳定。（4）其他辅助添加剂：包括防腐剂、抗氧化剂、香精和螯合剂等，分别保证产品货架期、抗氧化性和感官品质。2.简述化妆品防腐剂的选用原则。答案：（1）广谱抗菌，对细菌、霉菌和酵母均有较好抑制效果；（2）在配方的pH、温度范围内稳定，不与配方成分发生不良配伍反应；（3）在保证防腐效能的前提下，采用最低有效添加量，并符合法规限量；（4）安全性高，刺激性、致敏性低，适合目标消费人群；（5）水溶性与油溶性兼顾，能进入水相和界面，覆盖微生物易生长部位。3.简述膏霜类化妆品生产的基本工艺流程。答案：（1）备料与称量：按配方准确称取各原料；（2）分别制备油相和水相：油相、水相分别加热至75∼（3）均质乳化：将两相混合，开启均质机，充分分散和细化乳化体；（4）降温冷却：以适度搅拌缓慢冷却，避免油水分离和结晶粗化；（5）加香与加活性物：冷却至50∘（6）陈化、检验与灌装：待稠度稳定后取样检测，合格后灌装、包装。4.根据《化妆品监督管理条例》，化妆品标签应当标注哪些主要内容？答案：（1）产品名称；（2）注册人、备案人的名称和地址；（3）生产企业的名称和地址；（4）化妆品生产许可证编号；（5）产品执行的标准编号；（6）全成分；（7）净含量；（8）使用期限；（9）使用方法；（10）必要的安全警示用语以及其他法定内容。五、综合应用题（每题10分，共30分）1.某O/W乳液中油脂混合物所需HLB值为11.0。现选用乳化剂A（HLB=8.6）和乳化剂B（HLB=16.7）复配，乳化剂总用量为4.0g。请计算A、B各需多少克？（保留一位小数）答案：设乳化剂A用量为xg，乳化剂B用量为4.0−H代入已知条件：11.0整理：44.044.08.1x因此，乳化剂A取2.8g，乳化剂B取4.0−验证：8.6答案：乳化剂A2.8g，乳化剂B1.2g。解析：本题使用质量加权平均法计算复配乳化剂HLB值。先设未知量，利用目标HLB求解高HLB与低HLB乳化剂的质量比，再按总量换算。最后需回代验证，舍入误差应在合理范围内。2.某款O/W保湿乳液在放置2周后出现分层，上层浮油、下层析水。请从配方和工艺两方面分析可能原因，并提出改进建议。答案：（1）配方方面可能原因：•乳化剂品种或用量不适宜，混合HLB值与油相所需HLB值不匹配；•油相比例过高或乳化剂不足，油水界面膜不能完全包裹乳滴；•增稠剂用量不足，水相黏度过低，乳滴因密度差发生上浮或沉降；•体系电解质含量过高，离子压缩双电层，导致乳滴聚结；•防腐体系失效，微生物滋生后代谢产物破坏乳化结构。（2）工艺方面可能原因：•油相与水相混合时温差过大，乳化不完全；•均质转速过低或时间不足，乳滴粒径过大、分布不均；•冷却阶段搅拌速度过快或过慢，导致结晶、絮凝或相分离；•香精或热敏性活性物在高温阶段加入，破坏界面膜稳定性。（3）改进建议：•重新测定油相所需HLB值，筛选合适乳化剂体系并优化用量；•适当增加卡波姆、黄原胶等增稠剂，提高连续相黏度；•调整均质参数，如提高转速、延长均质时间，使乳滴粒径细化均匀；•控制配方水相离子强度，减少强电解质或无机盐用量；•规范冷却搅拌条件，并在50∘•加强防腐体系设计，提高货架期稳定性。解析：本题考核乳化体稳定性与配方工艺的关系。乳液中常见的失稳形式包括分层、絮凝、聚结和奥斯特瓦尔德熟化。分析时应从界面膜强度、乳滴粒径、连续相黏度及工艺操作等维度展开，改进建议应具体且可执行。3.请设计一款透明保湿凝胶的基本配方（列出组分和大致用量百分比），并说明各组分的用途。答案：（1）去离子水：加至100%，作为溶剂和连续相；（2）卡波姆（如940）：0.4%，作为凝胶基质和增稠剂；（3）甘油：5.0%，保湿剂；（4）丙二醇：3.0%，保湿剂、助溶剂；（5）透明质酸钠：0.1%，保湿、成膜；（6）EDTA二钠：0.05%，螯合金