生产许可审查管理办法通则细则-试题测试卷附答案

生产许可审查管理办法通则细则-试题测试卷附答案满分100分，合格分数≥90分基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________工号:________________________职务：________________________1、根据《食品生产许可管理办法》（2020年第24号）第四条，食品生产许可实行“一企一证”原则。下列表述正确的是（）。[单选题]*A、同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证(正确答案)B、同一个食品生产者每类食品均应分别取得一个食品生产许可证C、同一生产地址可取得多个食品生产许可证D、食品生产许可按产品品种逐一发证答案解析：

《食品生产许可管理办法》（总局令第24号）第四条：“食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。”故A正确。2、根据《食品生产许可管理办法》第二十五条，食品生产许可证的有效期为（）。[单选题]*A、3年B、5年(正确答案)C、10年D、长期有效答案解析：

《食品生产许可管理办法》第二十五条：“食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。”故B正确。3、根据《食品生产许可管理办法》第三十条，食品生产许可证编号由“SC”和阿拉伯数字组成。该编号的位数是（）。[单选题]*A、12位B、13位C、14位(正确答案)D、15位答案解析：

《食品生产许可管理办法》第三十条：“食品生产许可证编号由SC（‘生产’的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。”故C正确。4、根据《食品生产许可管理办法》第三十四条，食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可有效期的，提出延续申请的时限是（）。[单选题]*A、有效期届满10个工作日前B、有效期届满20个工作日前C、有效期届满60个工作日前D、有效期届满30个工作日前(正确答案)答案解析：

《食品生产许可管理办法》第三十四条：“食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。”故C正确。5、根据《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》，乳制品的申证单元及食品品种类别编号分别为（）。[单选题]*A、申证单元2个，类别编号0501B、申证单元3个，类别编号0601C、申证单元1个，类别编号0501D、申证单元3个，类别编号0501(正确答案)答案解析：

细则“一、适用范围”：“乳制品的申证单元为3个：液体乳、乳粉、其他乳制品。其食品品种类别编号为0501。”故A正确。6、根据《饮料生产许可审查细则（2017版）》第二章第五条，包装饮用水的生产许可类别编号是（）。[单选题]*A、0602B、0603C、0605D、0601(正确答案)答案解析：

细则第二章第五条：“包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。”故A正确。7、根据《膨化食品生产许可证审查细则（2005版）》“一、发证产品范围及申证单元”，膨化食品的申证单元及产品类别编号分别为（）。[单选题]*A、申证单元1个，类别编号1301B、申证单元1个，类别编号1201(正确答案)C、申证单元2个，类别编号1201D、申证单元1个，类别编号0801答案解析：

细则第一条规定：“膨化食品的申证单元为1个。……膨化食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1201。”故A正确。8、根据《糖果制品生产许可证审查细则（2004版）》第一段，糖果制品的申证单元数量为（）。[单选题]*A、1个B、2个(正确答案)C、3个D、4个答案解析：

细则第一段：“实施食品生产许可证管理的糖果制品分为2个申证单元，即糖果、巧克力及巧克力制品。”故B正确。9、根据《糕点生产许可证审查细则》“一、发证产品范围及申证单元”，糕点的申证单元及产品类别编号分别为（）。[单选题]*A、申证单元2个，类别编号2401B、申证单元1个，类别编号1201C、申证单元1个，类别编号2401(正确答案)D、申证单元1个，类别编号1301答案解析：

细则第一条规定：“申证单元为1个，即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。……糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。”故A正确。10、根据《饼干生产许可证审查细则（2011修订版）》“二、基本生产流程及关键控制环节”，饼干的基本生产流程是（）。[单选题]*A、原料处理→调粉→成型→烘烤→包装B、和面→发酵→成型→烘烤→包装C、配粉→油炸→调味→包装D、配粉和面→成型→烘烤→包装(正确答案)答案解析：

细则第二部分（一）基本生产流程：“配粉和面→成型→烘烤→包装”。故A正确。11、根据《食品生产许可管理办法》第三十二条，食品生产者的生产场所迁址的，应当重新申请食品生产许可，而非办理变更手续。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可管理办法》第三十二条第二款：“食品生产者的生产场所迁址的，应当重新申请食品生产许可。”故表述正确。12、根据《食品生产许可管理办法》第三十二条，食品生产者名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更许可证载明事项的，应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可管理办法》第三十二条第一款：“……食品生产者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。”故表述正确。13、根据《食品生产许可管理办法》第四十条，食品生产者终止食品生产，或者食品生产许可被撤回、撤销的，应当在20个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请办理注销手续。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可管理办法》第四十条第一款：“食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销，应当在20个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请办理注销手续。”故表述正确。14、根据《食品生产许可管理办法》第五十一条，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款，被许可人3年内不得再次申请食品生产许可。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可管理办法》第五十一条：“被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。”故表述正确。15、根据《食品生产许可管理办法》第五十四条，被吊销食品生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员在处罚决定作出之日起3年内不得申请食品生产经营许可。（）[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

《食品生产许可管理办法》第五十四条第二款：“被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可……”题干“3年”错误，应为5年，故表述错误。16、根据《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十九条，本通则自2022年11月1日起施行，原国家食品药品监督管理总局2016年8月9日发布的《食品生产许可审查通则》同时废止。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十九条：“本通则自2022年11月1日起施行。原国家食品药品监督管理总局2016年8月9日发布的《食品生产许可审查通则》同时废止。”故表述正确。17、根据《食品生产许可审查通则（2022版）》附件2，现场核查评分记录表包括生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度以及试制食品检验合格报告六部分，共34个核查项目，总分100分。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可审查通则（2022版）》附件2《使用说明》第3条：“本记录表包括生产场所（18分）、设备设施（36分）、设备布局和工艺流程（9分）、人员管理（9分）、管理制度（27分）以及试制食品检验合格报告（1分）六部分，共34个核查项目。”故表述正确。18、根据《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十三条，现场核查结论判定为通过的，申请人应当自作出现场核查结论之日起1个月内完成整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十三条：“现场核查结论判定为通过的，申请人应当自作出现场核查结论之日起1个月内完成对现场核查中发现问题的整改，并将整改结果向其日常监管部门书面报告。”故表述正确。19、根据《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十五条，申请人试制的食品可以作为食品对外销售。（）[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

《食品生产许可审查通则（2022版）》第三十五条：“申请人的试制食品不得作为食品销售。”题干“可以作为食品对外销售”与规定相反，故表述错误。20、根据《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》“（三）设备核查3.必备的检验设备”末款，乳制品生产企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力，不得进行委托检验。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

细则（三）3末款：“企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力，不得进行委托检验。”故表述正确。21、根据《饮料生产许可审查细则（2017版）》第十条，包装饮用水清洁作业区对空气进行过滤净化处理，静态时空气洁净度应达到10000级且灌装局部达到100级，或整体洁净度达到1000级。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

细则第十条：“清洁作业区对空气进行过滤净化处理，应加装空气过滤装置并定期清洁，清洁作业区空气洁净度（悬浮粒子、沉降菌）静态时应达到10000级且灌装局部达到100级，或整体洁净度达到1000级。”故表述正确。22、根据《膨化食品生产许可证审查细则（2005版）》“一、发证产品范围及申证单元”，膨化食品按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

细则第一条规定：“按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。”故表述正确。23、根据《糖果制品生产许可证审查细则（2004版）》第一段，糖果制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1301。（）[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

细则第一段：“在生产许可证上应当注明糖果制品及具体申证单元名称。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1301。”故表述正确。24、根据《糕点生产许可证审查细则》“三、必备的生产资源（一）生产场所”，须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌