有外卖门店基础表单测试测试卷及答案

有外卖门店基础表单测试测试卷及答案您的姓名：[填空题]*_________________________________门店：[填空题]*_________________________________1.关于店长配置要求，复数加盟店需配置副店，直营店长/复数加盟副店缺失超过几个月扣10分?[单选题]*A.1个月B.2个月(正确答案)C.3个月D.0.5个月2.人员配置率低于80%或超过多少，实际人员和人事档案不一致扣5分?[单选题]*A.90%B.100%C.120%(正确答案)D.150%3.门店空调开启制冷条件:室温大于等于多少度应开启制冷模式?[单选题]*A.24℃B.26℃(正确答案)C.28℃D.30℃4.卫生间稽核要求，C类门店卫生间单项分值为?[单选题]*A.1分(正确答案)B.2分C.3分D.5分5.B类门店（客流200350）烤肠机全时段烤肠陈列量最低要求为?[单选题]*A.≥8根B.≥12根(正确答案)C.≥16根D.≥20根6.C类门店吧台鲜食茶叶蛋全时段陈列不少于多少个?[单选题]*A.15个B.20个C.30个(正确答案)D.40个7.风幕柜设备标准温度区间是?[单选题]*A.010℃B.08℃(正确答案)C.26℃D.510℃8.新品单品库存对于客流小于350人和大于350人分别是（）[单选题]*A.1个，2个B.1个，3个C.2个，3个(正确答案)D.3个，3个9.每月食安自检，要求次月几号前完成钉钉提报?[单选题]*A.3号B.5号(正确答案)C.10号D.15号10.灭火器消防器材，门店配置数量要求最少为?[单选题]*A.1个B.2个(正确答案)C.3个D.4个11.在岗人员指甲要求，描述正确的是?[单选题]*A.可做淡美甲B.指甲不超过指尖，正面看不到指甲(正确答案)C.可以佩戴细手链D.指甲最长不超3mm12.听到门铃声，非直接照面，应在多少秒内主动发声问候?[单选题]*A.5秒B.10秒(正确答案)C.15秒D.20秒13.发生客诉，在岗员工需要在多长时间响应处理避免升级投诉?[单选题]*A.1分钟B.2分钟(正确答案)C.5分钟D.10分钟14.靠墙壁架货架加高，稽核标准不高于?[单选题]*A.165CMB.180CMC.220CMD.240CM(正确答案)15.地堆陈列，同一个堆装单品最多允许几种?[单选题]*A.1种B.2种(正确答案)C.3种D.4种16.地堆陈列标准高度范围（CM）?[单选题]*A.7090B.90120(正确答案)C.120140D.14016017.货架通道宽度小于多少CM，现场不允许摆放地堆?[单选题]*A.40CMB.50CM(正确答案)C.60CMD.80CM18.即开票陈列，10元、20元、30元、50元每种单品库存至少多少张?[单选题]*A.5张B.10张(正确答案)C.15张D.20张19.雨伞架雨伞库存，雨伞库存不能低于多少把?[单选题]*A.20把B.30把(正确答案)C.40把D.50把20.热饮柜单品陈列，单品数量最低不少于?[单选题]*A.1个B.2个(正确答案)C.3个D.4个21.月主推商品清单，要求有货率达到?[单选题]*A.0.9B.0.95C.0.98(正确答案)D.122.TOP30商品，稽核要求有货率?[单选题]*A.0.9B.0.95C.0.98(正确答案)D.123.门店手写物价+手持打印临时物价，最多允许多少张?[单选题]*A.5张B.10张(正确答案)C.15张D.20张24.饮料柜单门缺货单品数最多允许为?[单选题]*A.2个(正确答案)B.3个C.4个D.5个25.A类店（客流<200）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥?[单选题]*A.4个(正确答案)B.6个C.8个D.10个26.B类店（客流200350）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥?[单选题]*A.4个B.6个(正确答案)C.8个D.10个27.A类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于多少个?[单选题]*A.5个(正确答案)B.8个C.10个D.12个28.B类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于?[单选题]*A.5个B.8个(正确答案)C.10个D.12个29.A类门店吧台鲜食全时段冷/热风柜总陈列量不少于?[单选题]*A.10个B.12个(正确答案)C.16个D.20个30.B类门店吧台鲜食冷/热风柜全时段总陈列量不少于?[单选题]*A.12个B.16个(正确答案)C.20个D.24个31.茶叶蛋煮制，每隔多久需要沸腾一次?[单选题]*A.1小时B.2小时(正确答案)C.3小时D.4小时32.A类门店短保面包品项不少于?[单选题]*A.3个(正确答案)B.4个C.5个D.6个33.B类门店短保面包品项不少于?[单选题]*A.3个B.4个(正确答案)C.5个D.6个34.C类门店短保面包品项不少于?[单选题]*A.3个B.4个C.5个(正确答案)D.6个35.冷冻商品到货，需要多长时间内完成验收?[单选题]*A.10分钟(正确答案)B.20分钟C.30分钟D.40分钟36.冷藏商品到货，需多少分钟完成验收?[单选题]*A.10分钟B.20分钟(正确答案)C.30分钟D.40分钟37.每周周排查，需要周几处理保质期系统爆紫商品?[单选题]*A.每周三B.每周六(正确答案)C.每周日D.每周一38.保质期大于30天商品登记，需要每月几号前完成?[单选题]*A.15号B.20号C.25号(正确答案)D.30号39.电箱周边多少米范围内要清空杂物易燃物?[单选题]*A.0.5米B.1米C.1.5米(正确答案)D.2米40.插座周边多少米清空杂物、纸箱易燃物?[单选题]*A.0.3米(正确答案)B.0.5米C.1米D.1.5米41.灭蝇纸虫尸覆盖率不能超过多少?[单选题]*A.0.5B.0.7(正确答案)C.0.8D.0.942.关于线上门店营业时间要求，描述正确的是（）[单选题]*A.所有门店必须设置24小时营业B.低于24小时门店，营业时长为线下营业时长减一小时(正确答案)C.线上营业时间可以随意设置，不用和线下关联D.线下营业时间比线上少1小时43.店铺评分考核标准，正确的是（）[单选题]*A.美团≥4.3分;饿百≥4.5分B.美团≥4.5分;饿百≥4.8分(正确答案)C.美团≥4.8分;饿百≥4.5分D.美团≥4.5分;饿百≥4.6分44.接收外卖订单后，拣货需要在多长时间内完成（）[单选题]*A.5分钟B.8分钟(正确答案)C.10分钟D.12分钟45.爆品库存要求，普通门店单件商品最低库存不少于（）[单选题]*A.2个B.3个(正确答案)C.5个D.1箱46.爆品库存，蜂王店单件商品最低库存要求为（）[单选题]*A.3个B.4个C.5个(正确答案)D.6个47.超值套餐普通门店单个套餐最低库存不少于（）[单选题]*A.2份(正确答案)B.3份C.4份D.5份48.鲜食制作与打包操作，需要佩戴（）[单选题]*A.只戴帽子即可B.口罩与手套(正确答案)C.只戴手套即可D.不需要防护用品49.烤肠/蛋挞/热风等品类考核规则:合格项多少个及以上可得3分（）[单选题]*A.2个B.3个(正确答案)C.4个D.全部都要合格50.关东煮考核时间为8时22时，关东煮SKU总数至少需要达到（）[单选题]*A.8个B.9个C.10个(正确答案)D.12个51.三明治/饭团/甜点要求哪个时间段需要在架销售（）[单选题]*A.721时B.822时(正确答案)C.923时D.全天24小时52.顾客评价需要在多长时间内处理回复（）[单选题]*A.12小时B.24小时(正确答案)C.36小时D.48小时53.高单量门店判定标准:月订单PSD≥多少单，月度差评最多不超过1条（）[单选题]*A.20单B.25单C.30单(正确答案)D.35单54.私域福利群，普通门店群人数达到多少可以拿到该项目满分5分（）[单选题]*A.≥300人B.≥400人C.≥500人(正确答案)D.≥600人55.福利群转发要求:周一至周五+周六或周日共6天，每日需要固定几个时段转发总部规划内容（）[单选题]*A.2个B.3个(正确答案)C.4个D.5个56.会员券商城核销前5名活动单品，单品库存最低要求（）[单选题]*A.≥1个B.≥2个(正确答案)C.≥3个D.≥5个57.会员经营重点聚焦的活动时间是（）[单选题]*A.周一、周三、周日B.周一、周五、周六(正确答案)C.周二、周四、周六D.周