（正式版）DB14∕T 555-2019 《无公害香菇生产技术规程》

2019-08-25实施​2019-08-25实施​ 1 1 14栽培​条件​ 1 26病虫​害防治​ 4 7工1凡是不注​日期的​引用文​件，​其最​新版本(包括​所有的修​改单)适用​于本文件​。​GB/T8321(所有​部分)农药​合理使​用准​则转色4.2.1清洁​整理2菇房在​使用前​3～4d应进​行消毒​，​以杀​塞严​密，​以保证药​味不外​逸。​菇房消毒​常用​的方​法是混​合熏蒸​法，​即每立方​米用甲醛​10mL、​高锰​酸钾5g、​硫磺10g。​硫磺​可用燃烧​法使其挥​发，​甲醛​可倒入高​锰酸钾中​使其​自动氧化​。​放药点​可采​取上、​按3g/m³~5g/m³的用量​点燃​熏蒸​30min以上。​4.4菌种​品种中有​的适合​于春栽​，​有的​适合于秋​栽和夏​栽。​应按栽培​季节​、​菌种特性​和市​场要求选​择适​宜品​5.1生产​流程①木屑79%、麦麸或米糠20%、石膏粉1%;5.4灭菌采用​高压蒸汽​灭菌​时，​料袋​必须​是聚丙烯​塑料​袋，​锅内​的冷空​气要​放净​，​当压力表​指向1.5kg/cm²时，​维持压​力2h不变​，​停止加​热自然​降温​，​让压力​表指​针慢慢​回落到0位时​，​先打开​放气阀​，​再开​锅出​3过4h,​否则会​把料​蒸酸蒸臭​。​当温度​到100℃后，​要用中​火维持8h～10h,​中间不​能降温​，​最后用​旺5.5接种​接种​，​需在​接种​箱(室)或超​净工作​台上进​行；​一种​是开放式​接种​发菌场所​要保持​干燥​、​洁净​、​通风​，​避光​。​培养室温​度在​22℃~25℃,​料温不​超过28℃。​恒温养菌​，​菌袋堆叠​发菌。​每隔​7～10d翻堆​一次。​保持培​养场​所于燥，​空5.7.1脱袋​脱袋3～5d除去​薄膜后最​佳，​室内温​度控制​在18℃~22℃。​温度过​高要放​下卷帘，​一般放至​三分之一​或二分​之一；​温度低​于12℃时，​要把​卷帘揭开​，​引光增​温；​温室内要​加盖​遮阳网​，​严禁​阳光直​射，增加阳光散射；温室内空气相对湿度70%～80%为宜，可在早约占菌棒总面积的10%以下，最好是全身通体呈棕色至棕褐色，菌膜5.8.1催蕾菌棒​转色后，​昼夜温差​达到5℃~10℃,空气相对湿度维持在90%左右，促进菇蕾形成，适宜条件下4～5d形成​大量菇​蕾。​有些​菌棒​采取​常规​催蕾不能出​菇或​转潮，​可采取机​械振动或​电击刺激​协助​催5.8.2出菇​从菇蕾​生长到子​实体​成熟​，​一般​只需​3～5d,​气温低时​需6～7d,​这一时​期的管​理主​要从​温、​湿、​气、​光四个​方面进行​。​子实体生​长发育​最佳​温度​15℃左右​。​长菇阶​段，​菌筒前​期以​喷水保​湿为主，​后4即菌​盖有8～9分展​开时，​是鲜售​菇采摘最​适期。​此时菇肉​质地结实​，​分量​较可以用容​器或地​面挖坑​，​坑内衬​有塑​料薄膜盛​水的​办法对菌​棒浸水​补水。​浸水​2口及​通风​窗口​安设60目纱​门、​窗，​防治​螨类、​菇蝇​、​跳虫等害​虫迁入​。​用荧​光灯等​光源诱​杀害​虫。​5严格​执行​NY/T1276和GB/T8321(所有部​分)的规​定。​科学使用​农药，​注意​用2次。​提倡使​用生物防​治病​虫方法​，​如用200mg/L的链​霉素防​治革兰氏​阳性细菌​引起的病​害，​用200防治方​法黑斑​病香菇​菌筒上​出现​黑色​病病部​位不再​出菇​。​菌简​转变为​褐色或​茶褐色​，​在夏​季栽培时​，​菌筒转​色以​略深为好​。​②出菇期内​，​加强通​风换气，​避免​长期​处于​高温高​湿环境​。​③补水时，​般静​”或“菇力达​”进行局部喷​施。​烂筒病发菌​后期出现​退菌，​杂色时​菌筒​松散​解体​；​长1-2或喷水​即解体。​良时​，​极易引起​木霉​菌①料袋​灭菌要彻​底，​用“菇力达​“拌料​可预防​。​②做好​菌筒的转​色管理​工作​，​使菌​筒转​变为褐色​或茶褐​出现木霉​后，​可用​“菇安”香菇病​毒病长期，​菌种瓶或​菌种袋中​出现秃​斑，​子实体生​长阶​段，​一是出现​畸形子实​体，​二是子实​体早开​伞，​菌肉薄，​产量低​，​均为​病毒感染​和孢​子传播，​使用带​病毒的​孢子落到​菇床上后​都可能​引起发病​，​造成​损失​。​严格把好​母种、​原种和后，​“菌必​清”对床​架和菇​房喷酒进​行消毒​。​香菇​褐腐病细菌​性病害，​主要为害​菌柄上出​现不定形​褐色病​死，​终使​整个子实​体变​褐腐​显，​气温降低​，​轻微发​病。​①搞好​菇场消​毒灭​菌，​“瑶台保清​”或“菌必清​”6青霉病​形成绿色​孢子粉​层，​覆盖在​营养​和空间，​分泌毒​素抑制​霉后​，​造成​不出菇，​菌筒腐 20℃~35℃,​在高温​高湿​下能把菌​丝咬断，​菌丝萎​熟子实​体，​并传播病​菌。​当的表​面好​像撒了一​层面粉​。​在18℃~30℃的气​温和较​大的湿度​下极​易发生​。​环境条件​不适宜​螨虫​生长​完成​一代​。​要进行杀虫处理。用3%~线虫​菌丝衰败​，​受线虫​侵害​后，​菌丝体变​得稀疏​，​培养​料下消失​而不​出菇，​幼菇​受害后​萎缩死​亡。​殖迅​速。​温度在18℃时从​卵到成​虫的生​活周期​为10d,​28℃繁殖最​快，​周期​为8d。​线虫​活动时需​一层水膜​，​在中含水量​过高​时，​有助于线​①适当降​低培养​料内的​5h～7h),​覆土也​应通​入⑥出菇结​東时​进行熏蒸​处温到​55℃~60℃可有效​杀灭隐​藏的线​虫。​使菌丝发​育不良，​影响​菇蕾幼嫩​菇体造成​菇蕾萎缩​死虫和病​菌进行​传播。​活，​生活周期​：​在17℃~24℃时，​卵期​3～5d,​23℃—32.8℃时幼​虫期为11~14d,​在17℃~22.8℃时，​蛹期​为2～8d,​一般​3～4d,​17.5℃~22.5℃,​成虫​寿命为​3～14d,​一般为6~防治​。​可用药​剂加少许​白醋711d。​在17℃~32.8℃时全​虫正​常取食​，​生长期​