《做中学 动手制作中药》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册

《做中学动手制作中药》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教材）小学劳动六年级上册一、学情分析六年级学生在上节课已经认识了常见的中药，对“中药是怎么做出来的”充满好奇，动手操作的愿望强烈。这个年龄的学生手部精细动作能力较好，能完成称量、揉捏、搓丸等操作，但对工具使用、用火安全和卫生规范的认识还比较欠缺，需要教师细致指导。学生有较丰富的生活经验，不少孩子见过长辈煎药、炖汤，这为学习制作药膳和中成药提供了生活基础。二、教材分析本课是冀科版小学劳动六年级上册第三单元“小小中医药传承人”的第二课时，承担着“动手制作”的实践任务。教材通过制作大山楂丸、自制秋梨膏、学习煎中药三个活动，引导学生掌握研磨、炼蜜、制丸、煮制、煎煮等基础劳动技能，体会中药制作的严谨与讲究。本课是单元中承上启下的关键一课，把第一课建立的认识转化为实实在在的劳动成果，也为后两课的识别、种植与弘扬文化奠定实践基础。三、核心素养教学目标1．劳动观念：通过亲手制作中药，体会劳动创造价值，懂得中药制作凝聚了劳动人民的智慧。2．劳动能力：能看懂制作步骤，学会研磨、炼蜜、混合、搓丸等制作中成药的基本技能，了解煎药和做药膳的基本方法。3．劳动习惯与品质：养成按步骤操作、注意用火安全和卫生、物归原位、合作分工的良好习惯。4．劳动精神：在劳动中感受中医药文化的魅力，增强传承中华优秀传统文化的责任感。四、教学重难点重点：掌握制作大山楂丸的完整步骤和方法。难点：掌握炼蜜的火候与药粉、炼蜜的混合比例，做出软硬适中、大小均匀的药丸。五、教学过程（一）情境导入，引出任务师：上节课，我们走进了中药天地，认识了身边的中药。这节课，老师带来了几颗黑褐色的小药丸，大家猜猜这是什么？生：山楂丸！师：你是怎么猜到的？生：因为上节课我们调查过山楂，山楂可以做成帮助消化的山楂丸。师：真棒！这些药丸，就是传统的中成药——大山楂丸。那它是怎样从山楂片、麦芽这些原料，变成一颗颗小药丸的呢？今天，我们就动手做一做，当一回“中药小工匠”。（设计意图：用实物引发好奇，让学生从已知走向未知，自然引出制作任务。）（二）认识工具，明确步骤师：要做大山楂丸，先要认识它的“武器”。请看老师准备的材料和工具——山楂片、炒神曲、炒麦芽、蜂蜜、白糖，还有粉碎机和筛子。师：谁来说说，为什么要把山楂片打成细粉？生：打成粉才好和蜂蜜混在一起，才能搓成丸！师：说得对。请同学们看黑板上的制作流程图，小组讨论一下，制作大山楂丸要经过哪几步。（小组讨论交流）生：先粉碎，再炼蜜，然后混合，搓成条切成块，最后搓丸、撒糖。师：总结得很完整！制作中成药，必须按配方和步骤来，一步一步都不能马虎。师：大家注意到没有，每一种材料都有它的作用。谁来说说，山楂、神曲、麦芽各有什么用？生：山楂帮助消化肉食，神曲和麦芽帮助消化粮食！师：说得很对！所以大山楂丸特别适合吃多了不消化的时候。这就是中医药里“君臣佐使、各司其职”的智慧。（设计意图：先认识工具、理清步骤，帮助学生建立整体流程观念，为动手操作做好认知准备。）（三）动手实践，制作药丸师：现在开始动手。第一步，把山楂片、炒神曲、炒麦芽一起放入粉碎机，打成细粉，再用筛子过筛。大家注意，机器转动的时候，手要远离进料口。（学生分组操作，粉碎、过筛）师：请把过好筛的药粉装好。第二步是炼蜜，这是最考验功夫的一步。把蜂蜜倒入锅中，开中小火慢慢熬，要不停搅拌，一直熬到蜂蜜变成焦黄色。师：同学们看，炼蜜时火候很关键，火太大容易煳，火太小又炼不透。你们知道为什么要熬到焦黄色吗？生：这样蜂蜜变得更黏，才能和药粉捏在一起！师：对！炼好的蜜要趁热和药粉按大约一比一的比例混合，多次少量地加入，像揉面团一样揉匀。然后搓成条、切成块，再搓成一颗颗小圆丸，最后撒上白糖。师：老师再考考大家，为什么用蜂蜜而不用水来和药粉呢？生：蜂蜜能黏住药粉，还能保存，不像水那么容易坏！师：真聪明！蜂蜜既能黏合药粉，又能增加滋养和口感，还能帮助保存。这正是古人的智慧。（各组合作，完成搓丸）师：请各组检查一下，你们做的药丸大小均匀吗？表面光滑吗？有没有开裂？师：有的同学发现药粉有粗有细，想一想，这会影响到什么呢？生：粉太粗，和蜂蜜混的时候就揉不匀，药丸吃起来也会粗糙。师：真会动脑筋！所以过筛这一步不能省，粗颗粒要重新粉碎。生：我们组的有点黏手，好像蜂蜜加多了。师：没关系，这正是火候和比例没掌握好的表现。我们调整一下，下次就能做得更好。（设计意图：在真实的动手过程中学习研磨、炼蜜、制丸技能，通过提问引导学生理解每一步的原理，突破教学难点。）（四）展示评价，总结安全师：各组的山楂丸都做好了。谁来介绍一下你们的作品？生：我们组用了山楂片、炒神曲、炒麦芽，加上蜂蜜和白糖，做成了六颗山楂丸。师：做得真不错！现在请各组把工具清洗干净，放回原位，把工作台整理好。记住，劳动结束后的收拾整理，同样是劳动的一部分。师：谁来说说，这节课我们最需要注意什么？生：用火安全！炼蜜的时候不能离开！生：还要注意卫生，手要洗干净。师：大家说得都很好。制作中药，既要细心，更要安全。师：如果下次再让你做一次山楂丸，你最想注意什么？生：要看好火候，蜂蜜不能熬过了头，也不能加太多！师：对！一次比一次做得更好，劳动的本领就是这样练出来的。（设计意图：通过展示交流相互学习，通过整理收纳培养劳动习惯，通过小结强化安全意识。）（五）延伸拓展，放眼生活师：除了制作中成药，中药还可以用来做药膳、煎药。比如秋梨膏，就是把罗汉果、红枣、姜丝和梨肉一起熬煮收汁做成的，有润肺止咳的作用；煎中药则讲究先浸泡，再武火、文火慢煎。有兴趣的同学，可以在家长陪同下，试着为家人做一道简单的秋梨膏，也可以再了解了解煎药的步骤。师：煎中药也很有讲究。一般先把药材放进砂锅，用凉水浸泡一会儿，再先用大火烧开、转小火慢煎，倒出药液后再加水煎第二遍，最后把两次的药液合在一起服用。师：谁来说说，煎药时要注意什么？生：要用砂锅，还要注意用火安全，千万不能烫着！师：说得对。煎药、做药膳，安全永远要放在第一位。师：不过老师要提醒大家，任何药食同源的东西，都有它自己的性味特点，要请专业医