2025年特殊食品抽查题库及答案

2025年特殊食品抽查题库及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）1.根据我国《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。A.食品生产B.食品检验C.食品销售D.食品运输2.下列哪种特殊食品不需要在标签上标注不适宜人群？A.母乳代用品B.特殊医学用途配方食品C.保健食品D.预包装食品3.某企业生产婴幼儿配方奶粉，其产品标签上标注了“适用0-6月龄婴儿”，根据《婴幼儿配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件4.特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息，追溯体系的有效期不得少于（）年。A.1B.2C.3D.55.保健食品标签上不得标注（）。A.“可缓解疲劳”B.“增强免疫力”C.“辅助降血脂”D.“改善睡眠”6.某企业生产的特殊医学用途配方食品，其标签上标注了“适用于1岁以上儿童”，根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件7.下列哪种特殊食品不需要在标签上标注生产许可证编号？A.婴幼儿配方奶粉B.特殊医学用途配方食品C.保健食品D.预包装食品8.某企业生产特殊医学用途配方食品，其产品标签上标注了“适用孕产妇”，根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件9.保健食品广告不得含有（）内容。A.“可缓解疲劳”B.“增强免疫力”C.“辅助降血脂”D.“改善睡眠”10.特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。A.食品生产B.食品检验C.食品销售D.食品运输11.下列哪种特殊食品不需要在标签上标注不适宜人群？A.母乳代用品B.特殊医学用途配方食品C.保健食品D.预包装食品12.某企业生产婴幼儿配方奶粉，其产品标签上标注了“适用0-6月龄婴儿”，根据《婴幼儿配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件13.特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息，追溯体系的有效期不得少于（）年。A.1B.2C.3D.514.保健食品标签上不得标注（）。A.“可缓解疲劳”B.“增强免疫力”C.“辅助降血脂”D.“改善睡眠”15.某企业生产的特殊医学用途配方食品，其标签上标注了“适用于1岁以上儿童”，根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件16.下列哪种特殊食品不需要在标签上标注生产许可证编号？A.婴幼儿配方奶粉B.特殊医学用途配方食品C.保健食品D.预包装食品17.某企业生产特殊医学用途配方食品，其产品标签上标注了“适用孕产妇”，根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注（）。A.营养成分表B.生产许可证编号C.适宜食用的最小年龄D.贮藏条件18.保健食品广告不得含有（）内容。A.“可缓解疲劳”B.“增强免疫力”C.“辅助降血脂”D.“改善睡眠”19.特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。A.食品生产B.食品检验C.食品销售D.食品运输20.下列哪种特殊食品不需要在标签上标注不适宜人群？A.母乳代用品B.特殊医学用途配方食品C.保健食品D.预包装食品二、填空题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.根据《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍______疾病的人员，不得从事食品生产工作。2.我国《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍______疾病的人员，不得从事食品生产工作。3.特殊食品标签上必须标注______、生产许可证编号、适宜人群、不适宜人群、食用方法、贮存条件等内容。4.保健食品标签上不得标注______、疾病预防、治疗功能等内容。5.特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息，追溯体系的有效期不得少于______年。6.保健食品广告不得含有______、疾病预防、治疗功能等内容。7.特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍______疾病的人员，不得从事食品生产工作。8.特殊食品标签上必须标注______、生产许可证编号、适宜人群、不适宜人群、食用方法、贮存条件等内容。9.保健食品广告不得含有______、疾病预防、治疗功能等内容。10.特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍______疾病的人员，不得从事食品生产工作。三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1.特殊食品标签上可以标注“可缓解疲劳”等保健功能声称。（）2.特殊医学用途配方食品生产企业不需要建立产品追溯体系。（）3.保健食品广告可以含有疾病预防、治疗功能等内容。（）4.特殊食品生产企业不需要建立并执行从业人员健康管理制度。（）5.特殊食品标签上可以不标注生产许可证编号。（）6.保健食品广告不得含有“可缓解疲劳”等保健功能声称。（）7.特殊医学用途配方食品生产企业不需要建立产品追溯体系。（）8.保健食品广告可以含有疾病预防、治疗功能等内容。（）9.特殊食品生产企业不需要建立并执行从业人员健康管理制度。（）10.特殊食品标签上可以不标注生产许可证编号。（）四、简答题（本大题共8小题，每小题2分，共16分）1.简述特殊食品标签上必须标注的内容。2.简述特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度的原因。3.简述保健食品广告不得含有哪些内容。4.简述特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系的原因。5.简述特殊食品标签上不得标注哪些内容。6.简述保健食品广告不得含有哪些内容。7.简述特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度的原因。8.简述特殊食品标签上必须标注的内容。五、应用题（本大题共8小题，每小题4分，共24分）1.某企业生产婴幼儿配方奶粉，其产品标签上标注了“适用0-6月龄婴儿”，请根据《婴幼儿配方食品标签规定》，该企业还必须标注哪些内容？2.某企业生产特殊医学用途配方食品，其产品标签上标注了“适用于1岁以上儿童”，请根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注哪些内容？3.某企业生产特殊医学用途配方食品，其产品标签上标注了“适用孕产妇”，请根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，该企业还必须标注哪些内容？4.某企业生产保健食品，其广告上标注了“可缓解疲劳”，请根据《广告法》规定，该企业广告上不得含有哪些内容？5.某企业生产特殊食品，其标签上未标注生产许可证编号，请根据《食品安全法》规定，该企业标签上必须标注哪些内容？6.某企业生产保健食品，其广告上标注了“疾病预防”，请根据《广告法》规定，该企业广告上不得含有哪些内容？7.某企业生产特殊食品，其标签上标注了“可缓解疲劳”，请根据《食品安全法》规定，该企业标签上不得标注哪些内容？8.某企业生产特殊食品，其标签上未标注适宜人群，请根据《食品安全法》规定，该企业标签上必须标注哪些内容？【标准答案及解析】一、单项选择题1.D解析：根据《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品运输工作。2.D解析：预包装食品不属于特殊食品，不需要在标签上标注不适宜人群。3.C解析：根据《婴幼儿配方食品标签规定》，婴幼儿配方奶粉标签上标注了“适用0-6月龄婴儿”，还必须标注适宜食用的最小年龄。4.C解析：特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息，追溯体系的有效期不得少于3年。5.A解析：保健食品标签上不得标注“可缓解疲劳”等保健功能声称。6.C解析：根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，特殊医学用途配方食品标签上标注了“适用于1岁以上儿童”，还必须标注适宜食用的最小年龄。7.D解析：预包装食品不属于特殊食品，不需要在标签上标注生产许可证编号。8.B解析：根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，特殊医学用途配方食品标签上标注了“适用孕产妇”，还必须标注生产许可证编号。9.A解析：保健食品广告不得含有“可缓解疲劳”等保健功能声称。10.D解析：根据《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品运输工作。11.D解析：预包装食品不属于特殊食品，不需要在标签上标注不适宜人群。12.C解析：根据《婴幼儿配方食品标签规定》，婴幼儿配方奶粉标签上标注了“适用0-6月龄婴儿”，还必须标注适宜食用的最小年龄。13.C解析：特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息，追溯体系的有效期不得少于3年。14.A解析：保健食品标签上不得标注“可缓解疲劳”等保健功能声称。15.C解析：根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，特殊医学用途配方食品标签上标注了“适用于1岁以上儿童”，还必须标注适宜食用的最小年龄。16.D解析：预包装食品不属于特殊食品，不需要在标签上标注生产许可证编号。17.B解析：根据《特殊医学用途配方食品标签规定》，特殊医学用途配方食品标签上标注了“适用孕产妇”，还必须标注生产许可证编号。18.A解析：保健食品广告不得含有“可缓解疲劳”等保健功能声称。19.D解析：根据《食品安全法》规定，特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品运输工作。20.D解析：预包装食品不属于特殊食品，不需要在标签上标注不适宜人群。二、填空题1.食品安全2.食品安全3.营养成分表4.保健功能声称5.36.保健功能声称7.食品安全8.营养成分表9.保健功能声称10.食品安全三、判断题1.×解析：特殊食品标签上不得标注“可缓解疲劳”等保健功能声称。2.×解析：特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息。3.×解析：保健食品广告不得含有疾病预防、治疗功能等内容。4.×解析：特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。5.×解析：特殊食品标签上必须标注生产许可证编号。6.√解析：保健食品广告不得含有“可缓解疲劳”等保健功能声称。7.×解析：特殊医学用途配方食品生产企业应当建立产品追溯体系，记录产品生产、检验、销售等信息。8.×解析：保健食品广告不得含有疾病预防、治疗功能等内容。9.×解析：特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。10.×解析：特殊食品标签上必须标注生产许可证编号。四、简答题1.特殊食品标签上必须标注营养成分表、生产许可证编号、适宜人群、不适宜人群、食用方法、贮存条件等内容。2.特殊食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，是为了防止患有有碍食品安全疾病的人员从事食品生产工作，从而保障食品安全。3.保健食品广告不得含有保健功能声称、疾病预防、治疗功能等内容。4.特殊医学用途