肠道传染病防控防控知识课件

健康科普·社区课堂肠道传染病防控知识科普病从口入科学防控守护健康汇报时间：2026课程导览五步建立肠道传染病防护认知全课五个环节，帮助您建立整体认知框架01认识肠道传染病建立基础认知02常见病种识别掌握典型症状03传播途径解析理解风险链条04日常防控实操落实防护措施05科学应对处置规范就医流程01认识肠道传染病病从口入，防患未然肠道传染病防控知识科普基础认知肠道传染病是什么一组经口侵入肠道的传染病，核心传播方式是

粪-口传播病原体三类细菌霍乱、细菌性痢疾、伤寒病毒诺如病毒、轮状病毒、手足口病寄生虫亦可经粪-口途径致病传播链条1患者或带菌者的粪便、呕吐物排出病原体2污染水、食物、手或物品3再经口进入健康人体内主要表现腹泻恶心呕吐腹痛食欲不振严重可致脱水，极个别病例有生命危险病从口入，是防控的第一道关肠道传染病防控知识课件04/30夏季高发原因夏季为何高发高温高湿，病菌加速繁殖沙门氏菌在

25–37℃

下每

20分钟分裂一次，常温放置的熟食、凉拌菜数小时内病菌数量即可翻倍。25–37℃适宜繁殖温度20分钟分裂一次夏季饮食与出行习惯放大风险凉拌菜、冰品、生食海鲜增多，未彻底加热的食物成为传播载体雨季洪水可能污水倒灌，饮用水源受粪便污染概率上升旅游旺季人口流动频繁，病原体跨区域传播风险加大多方面因素叠加，夏季成为肠道传染病高发季节肠道传染病防控知识课件05/30健康科普易感人群与健康危害人人易感，老幼尤甚中国疾控中心：腹泻是我国5岁以下儿童感染性疾病第二大致死诱因儿童与老人是腹泻病的高危人群，防护不容忽视迁延不愈，层层拖垮营养不良、贫血、抵抗力下降严重腹泻脱水、电解质紊乱休克家有老幼，格外警惕把好饮食饮水关，出现症状及时处理，避免小病拖成重症。肠道传染病防控知识课件06/30流行规律三大流行特征需警惕季节性夏季高发，气温升高、湿度增大为病原繁殖创造条件。区域性卫生条件较差的地区容易发生和流行。聚集性学校、托幼机构、食堂、养老院等集体单位容易暴发聚集性疫情。2026年4月国家疾控局提醒：假期临近、人员流动增加，需关注诺如病毒感染等肠道传染病，注意饮食饮水卫生，严防病从口入。高发季节，高风险场所，主动防护肠道传染病防控知识课件07/3002常见肠道传染病识别认识病种，早识别早应对肠道传染病防控知识科普疾病警示霍乱发病急传播快病原与定性O1群和O139群霍乱弧菌引起，属甲类传染病，发病急、传播快、波及面广。典型症状剧烈无痛性水样腹泻，一天可达十几次，排出米泔水样便，伴喷射状呕吐。传播链条污染水源大规模传播生食贝类、未洗净蔬菜为常见媒介苍蝇机械携带病菌污染食物危险后果治疗不及时或不恰当，会因严重脱水导致死亡。频繁水样腹泻伴极度口渴，立即就医肠道传染病防控知识课件09/30健康科普细菌性痢疾识别要点典型三联征发热≥38℃阵发性腹痛反复发作、时发时止里急后重频繁便意但排便量少粪便特征黏液或脓血便粪便常带黏液或脓血高危人群差异儿童易高热惊厥、嗜睡老年人易脱水性循环衰竭发病规律：全年可发，夏秋季集中；学龄前儿童、青壮年高发发热伴腹痛、脓血便，应尽早到肠道门诊就诊。肠道传染病防控知识课件10/30疾病识别伤寒副伤寒病程长病程特点12–14

天潜伏期起病缓慢先乏力、全身不适随后体温阶梯样上升典型表现38–40

℃第一周可达或更高10–15

天稽留热持续相对缓脉、玫瑰疹、表情淡漠重者谵语、昏睡或昏迷传播风险伤寒杆菌在水中可存活并繁殖水源污染易致流行持续高热不退，及时就医排查肠道传染病防控知识课件11/30健康科普诺如病毒集体高发潜伏期短，发病快24至48小时潜伏期

12至72小时，通常

24至48小时即发病症状有差异儿童以呕吐为主成人以腹泻为主，伴恶心、腹痛、畏寒集体场所易暴发感染剂量低·排毒时间长·外环境抵抗力强，微量病毒颗粒即可造成批量感染学校、托幼机构、养老院等相对封闭环境风险最高处置要求2026年6月疾控风险提示列为重点防范对象多人出现呕吐腹泻时，应第一时间报告并规范处置肠道传染病防控知识课件12/30健康科普手足口病盯紧儿童高发人群5岁及以下儿童易感，其中

1–2岁

婴幼儿风险最高；4–7月

为流行高峰。典型表现发热+手、足、口、臀出现斑丘疹或疱疹；口腔疱疹破溃成溃疡，进食疼痛；病程约

7–10天

自限。重症信号持续高热超

39℃

且超

3天，或出现肌阵挛、嗜睡、呼吸急促、四肢发凉。立即就医预防手段接种

EV71型手足口病疫苗，可有效降低重症风险。肠道传染病防控知识课件13/30病种识别轮状病毒与阿米巴痢疾轮状病毒婴幼儿秋季腹泻的首要致病菌，极易引发重度脱水。低龄儿童感染后需重点看护，及时补液防止脱水。阿米巴痢疾乙类传染病由溶组织内阿米巴原虫引起，潜伏期通常

1至2周，易复发、易转为慢性。间歇性发热、腹部痉挛绞痛、排便次数增多每日腹泻可达

3至10次

以上可见黏液脓血便或果酱样便两类疾病与细菌性痢疾症状相似但病原不同，治疗方向也不同。出现持续腹泻时不要自行用药，应就医明确病因。肠道传染病防控知识课件14/30健康科普常见症状需及时就医共同信号腹泻恶心呕吐腹痛食欲不振部分伴发热、头痛、肢体疼痛病种特征速辨霍乱米泔水样便+喷射状呕吐菌痢黏液脓血便+里急后重伤寒持续高热+玫瑰疹诺如病毒儿童以呕吐为主成人以腹泻为主手足口病手、足、口、臀出现疱疹就医底线：腹泻呕吐持续不缓解，或出现脱水迹象，尽早到正规医院

肠道门诊

就诊。肠道传染病防控知识课件15/3003传播途径与高危场景切断链条，阻断传播肠道传染病防控知识科普传播机制粪口传播是核心链条传染源病人、无症状病原携带者——粪便与呕吐物含大量病原体媒介水食物手苍蝇蟑螂粪口传播链条排泄物污染水/食物/手经口进入胃肠道繁殖产毒发病关键判断：切断任意一环，即可遏制扩散洗手、管饮食、做消毒，就是切断链条肠道传染病防控知识课件17/30肠道传染病防控·传播途径经水传播易致暴发污染链条粪便、呕吐物排入水源，或洗涤被污染的衣裤、器具、手，均可使水受污染。暴发特征水源受污染后可引起暴发流行，病人多沿被污染水体分布。三大水媒病霍乱伤寒菌痢洪涝放大风险台风、洪涝可污染水源，暴雨浸泡过的环境易滋生

沙门氏菌、大肠杆菌

等致病菌，受灾地区肠道传染病风险显著增加。洪涝之后，饮水安全是防疫第一道防线肠道传染病防控知识课件18/30传播途径经食物传播风险高全链条皆可污染生产加工运输贮存销售每个环节都可能被病原体侵入·污染来源存放容器进餐用具手部接触施用粪肥昆虫污染厨房里的高危动作生熟砧板混用凉菜室温久放海鲜未彻底煮熟从业人员带病操作后果与底线已有安全饮用水的地区，食物受致病菌污染仍可引发肠道传染病流行甚至暴发。洪水浸泡过的食品，即使外观无变质也禁止食用。把好厨房与餐桌关，食源性感染风险就能有效降低。肠道传染病防控知识课件19/30传播途径接触与昆虫传播需防接触传播握手、共用物品、触摸被污染的门把手或钱币后接触口鼻，即可感染。校园集体生活中，共用餐具、手卫生不到位是主要风险。虫媒与气溶胶苍蝇、蟑螂往返垃圾与餐食之间，机械搬运病原体。诺如患者呕吐产生的气溶胶，近距离吸入也可感染。阻断要点饭前便后洗手不共用毛巾餐具做好防蝇灭蟑肠道传染病防控知识课件20/30健康科普高危场景要重点防范人员密集场所学校、托幼机构、养老院、看守所、集体食堂——共用设施多，易发聚集性疫情。夏季旅游旺季外出就餐、集体聚餐频次上升；时令瓜果、夜市凉菜、生食海鲜、冷饮冰品大量上市，交叉污染概率显著增加。洪涝灾害后水源和食品易受污染，受灾地区肠道传染病风险随之上升。2026年6月疾控提示辖区肠道传染病流行风险明显上升，重点防范——手足口病细菌性感染性腹泻病毒性感染性腹泻高风险场景，防护更要加倍肠道传染病防控知识课件21/3004日常防控实操要点落实行动，守护健康肠道传染病防控知识科普防控要点九字方针把好入口关勤洗手·喝开水·吃熟食九个字，守住三个入口一句话浓缩防控核心行动个人卫生饭前便后洗手，阻断手接触传播。饮水安全不喝生水、喝开水，防止水源性感染。食品安全食物烧熟煮透，杀灭致病微生物。口诀易记，关键在天天做到。肠道传染病防控知识课件23/30健康科普正确洗手有效防病五个必洗时刻饭前便后加工食物前照顾病人后外出回家后七步洗手法内1外2夹3弓4大5立6腕7覆盖手掌、手背、指缝、指尖、手腕两个关键标准流动水下用肥皂或洗手液搓洗

不少于20秒免洗洗手液仅作临时替代，流动水仍是首选一个必须记住的局限免洗酒精对手足口病、诺如病毒无效，不能替代规范洗手洗手20秒，防病第一步肠道传染病防控知识课件24/30安全饮水喝开水不喝生水日常饮水饮用水煮沸后再饮用，不喝生水；不洁水不漱口、不刷牙、不洗食具与果蔬。饮水机定期清洗，桶装水避免长期不换。灾后饮水洪涝后优先瓶装水；自来水煮沸后继续加热

3分钟

以上；井水、河水须消毒后方可饮用。外出饮水不饮来源不明的井水、山泉水。喝开水，是阻断经水传播的第一道关。肠道传染病防控知识课件25/30健康科普生熟分开彻底煮熟两套工具，一条界线生肉海鲜与熟食水果各用一套砧板、刀具；冰箱内熟食在上、生食在下，防汁水滴落。70℃中心温度肉类、海鲜、蛋类彻底煮熟煮透，中心温度达

70℃以上

即可杀灭致病微生物。三类高风险吃法1不生吃、半生吃螺类、贝类等水产品2凉拌菜须用专用熟食案板、刀具与容器3外出就餐选证照齐全的正规餐饮单位，少吃凉拌菜和肉类烧烤生熟分开阻断交叉污染，彻底煮熟守住安全线肠道传染病防控知识课件26/30健康科普食物储存有讲究室温红线夏季熟食室温存放

不超过2小时

，剩饭菜及时进冰箱，冷藏控制在

5℃以下

。冰箱不灭菌低温只延缓细菌生长，

不杀灭细菌

。冷藏食物

24小时内

食用完毕，再吃必须

彻底加热至沸腾

。从源头减剩做饭

掌握好量

，少剩菜剩饭；凉拌菜

现拌现吃

，可加醋和蒜。果断丢弃

发霉、发酸食材直接扔

，不焯水再吃；不买路边无卫生资质

的散装凉菜、变质瓜果。低温不是杀菌，时间才是底线肠道传染病防控知识课件27/30日常防护环境卫生不可忽视病媒孳生垃圾与厨余不及时清理，苍蝇、蟑螂就有了繁殖温床。定时清运生活垃圾，定期清洁餐厅和厨房，从源头减少病媒生物。厨房死角