2026年药材保管员题目及答案

2026年药材保管员题目及答案一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1.5分，共45分。每小题只有一个最符合题意的选项。）1.根据《中华人民共和国药典》（2025年版）规定，中药材及饮片的常规含水量测定，使用烘干法时，干燥温度应设定为（）。A.80℃～90℃B.95℃～100℃C.100℃～105℃D.110℃～120℃答案：C解析：烘干法测定水分，一般规定在100℃～105℃干燥5小时，恒重后计算减失重量。2.下列哪类药材在储存过程中最易发生“走油”（泛油）现象（）。A.矿物类药材（如石膏）B.含挥发油类药材（如薄荷）C.含脂肪油及黏液质类药材（如苦杏仁、天冬）D.树脂类药材（如血竭）答案：C解析：苦杏仁含脂肪油，天冬含黏液质，储存不当极易泛油；薄荷为挥发油散失（变味），石膏、血竭相对稳定。3.药材仓库的相对湿度应控制在（）范围内为宜。A.45%～55%B.55%～65%C.65%～75%D.75%～85%答案：C解析：一般药材储存相对湿度以65%～75%为宜，超过75%易发霉、虫蛀。4.气调养护（充氮降氧）法储存药材，通常要求密封垛内氧气浓度降至（）以下，才能有效杀灭或抑制害虫与霉菌。A.20%B.15%C.10%D.5%答案：C解析：现代气调养护，将氧气浓度降至10%以下可抑菌防虫，降至2%～5%可杀灭害虫。5.下列药材中，在储存时适宜使用“对抗同贮法”与樟脑共存防虫的是（）。A.人参B.黄芪C.鹿茸D.蛤蚧答案：D解析：蛤蚧易虫蛀，与樟脑、花椒同贮可防虫；人参常用细辛护药；黄芪多用大蒜防虫。6.细贵药材麝香的储存方法，以下哪种最为适宜（）。A.常温敞口放置B.密封后置于阴凉干燥处，并伴存冰片C.阳光下暴晒杀菌D.放入冰箱冷冻室长期保存答案：B解析：麝香易挥发散失气味，需密封，与冰片同贮可防走气，置于阴凉干燥处。7.中药饮片储存时，下列哪种饮片需置于专用、密闭的陶缸或铁箱中，并添加石灰进行干燥养护（）。A.枸杞子B.熟地黄C.柏子仁D.龙眼肉答案：B解析：熟地黄含糖量高，极易吸潮变软发黏，传统养护用石灰缸储存；枸杞子、柏子仁、龙眼肉常用冷藏或密封法。8.以下关于药材害虫——药材甲（Stegobiumpaniceum）的习性描述，正确的是（）。A.成虫飞行能力强，主要在夜间活动B.幼虫喜食干燥、含淀粉及糖类的药材C.最适发育温度为15℃～20℃D.在温度低于0℃时仍能大量繁殖答案：B解析：药材甲幼虫喜食含淀粉、糖类的干燥药材，成虫飞行能力弱，最适发育温度24℃～30℃，0℃以下难以存活。9.某药材仓库在夏季发现部分根茎类药材表面出现白色丝状菌丝，并伴有霉味，此现象属于（）。A.虫蛀B.发霉C.走油D.风化答案：B解析：白色丝状菌丝、霉味为典型发霉（霉变）特征，由霉菌在适宜温湿度下大量繁殖引起。10.矿物类药材芒硝在干燥空气中失去结晶水，表面变为粉末状，此现象称为（）。A.潮解B.风化C.升华D.挥发答案：B解析：芒硝（Na₂SO₄·10H₂O）在干燥空气中失去结晶水变为粉末，是风化；潮解是吸收水分溶解。11.根据相关规定，毒性中药饮片必须实行“五专”管理，下列不属于“五专”内容的是（）。A.专人B.专库C.专账D.专柜答案：B解析：毒性中药“五专”为专人、专柜、专账、专用计量器具、双人双锁（部分地区包含专库），题目要求选不属于，常规五专为专人、专柜、专账、专方、专锁或专库，需结合教材。本题标准答案为B（若教材定义为专人、专柜、专账、专用容器、双人双锁，则“专库”不属于）。解析：按《医疗用毒性药品管理办法》及GSP要求，毒性药材实行“五专”管理，即专人、专柜、专账、专用计量器具、双人双锁，“专库”并非必备表述。12.下列药材中，遇火极易燃烧，储存时应远离火源、单独存放的是（）。A.硫黄B.朱砂C.石膏D.滑石答案：A解析：硫黄为易燃固体，属于危险品，需单独储存；朱砂、石膏、滑石不燃。13.药材入库验收时，对来货与合同或样品不符，但药材质量尚可、不影响药用价值的，应如何处理（）。A.直接拒收，原货退回B.按实际到货验收合格入库C.经质量管理部门复核后，按质论价，办理入库或让步接收手续D.暂存待验区，等待供货方处理，期间可先行使用答案：C解析：不符但质量尚可，需经质管部门复核，按质论价或让步接收，不可直接使用。14.中药材储存中，防治鼠害的最有效且符合药品储存规范的方法是（）。A.在库房内大面积投放急性鼠药B.采用粘鼠板、鼠夹等物理方法，并堵塞鼠洞、加装防鼠挡板C.饲养猫自由进出仓库捕鼠D.定期用磷化铝熏蒸灭鼠答案：B解析：库房内禁用急性鼠药（防污染药材），磷化铝是杀虫熏蒸剂非灭鼠首选，养猫易污染环境，物理防治+环境整治最合规。15.下列哪种饮片在储存时需要特别注意“防潮”，因其极易吸湿回潮、粘连成团（）。A.陈皮B.蒲公英C.海金沙D.大青叶答案：C解析：海金沙为孢子，质轻、极易吸湿，受潮后易结块成团，需密封防潮储存。16.采用磷化铝熏蒸杀虫时，投药后密封熏蒸时间一般为（）天。A.1～2天B.3～5天C.7～10天D.15天以上答案：B解析：磷化铝遇湿释放磷化氢气体，常规熏蒸密封3～5天（视气温），散气2～3天，剧毒需专业操作。17.药材“虫蛀”后的变质程度判定，若蛀蚀部分占整件药材的20%以上，且已严重影响有效成分，应判定为（）。A.合格品B.等外品（降级使用）C.不合格品（销毁或改作他用）D.可修制除虫后使用答案：C解析：虫蛀严重（超过20%且影响成分）应报废，不得再药用；轻微蛀蚀可除虫后修制。18.以下关于药材晾晒（干燥）的叙述，错误的是（）。A.含挥发油类药材（如薄荷）宜阴干，不宜暴晒B.色泽鲜艳的花类药材（如红花）暴晒可加速干燥，利于保持色泽C.根及根茎类药材可晒干，但需注意防雨淋D.烘干法干燥时，含苷类药材温度不宜过高，以免成分分解答案：B解析：花类药材（红花、金银花）暴晒易褪色，应阴干或低温烘干；含挥发油、苷类药材均忌高温暴晒。19.药材的“呼吸作用”在储存过程中会造成（）。A.有效成分增加B.堆内温度升高、湿度增大C.药材色泽更加鲜亮D.药材质地变硬答案：B解析：药材（尤其含淀粉、糖类）呼吸作用产生CO₂、水和热量，导致堆温升高、湿度增大，加速霉变。20.关于中药材仓库的“五防”设施，不包括下列哪一项（）。A.防火B.防盗C.防虫D.防鼠答案：B解析：仓库“五防”通常指防火、防盗、防潮、防虫、防鼠，但若按常见规范为防火、防潮、防虫、防鼠、防霉变，则“防盗”不属于。本题标准答案B。解析：常规中药材储存“五防”为防火、防潮、防虫、防鼠、防霉变（或防污染），防盗属于安保范畴。21.下列药材中，储存期间易发生“自燃”现象的是（）。A.红花B.生石膏C.磁石D.茯苓答案：A解析：红花等花类药材若干燥不彻底，堆放过久、通风不良，氧化产热积聚可导致自燃；矿物药、真菌类不易自燃。22.药材养护中，利用“低温冷藏”法储存，一般冷库温度应控制在（）。A.-18℃以下B.0℃～5℃C.5℃～10℃D.10℃～15℃答案：C解析：常规药材冷藏库温度多为2℃～10℃，以5℃～10℃为宜，可抑制害虫与霉菌。23.某批黄连饮片验收时，发现其断面颜色呈深黄色，味极苦，符合（）的质量特征。A.一等品B.二等品C.三等品D.合格品答案：D解析：黄连断面深黄色、味极苦为药典规定的性状特征，符合合格品标准，等级需结合大小、产地等。24.中药饮片包装上，必须标注的内容不包括（）。A.品名B.规格C.生产企业D.药材采收人姓名答案：D解析：饮片包装标签应标注品名、规格、产地、生产企业、生产日期、批号、有效期（如有）等，不标注采收人。25.以下哪种药材在储存时，不能用硫黄熏蒸（因易产生有害残留且影响质量）？（）A.山药B.浙贝母C.枸杞子D.天花粉答案：C解析：枸杞子等果实类药材富含糖分，硫熏后易产生二氧化硫残留超标且变色变味，现禁止；山药、天花粉传统曾用硫熏，但现也严格控制。本题以枸杞子为最典型忌硫熏品。26.药材保管员在养护中发现某药材有轻度虫蛀（蛀蚀面积小于5%），下列处置措施最合理的是（）。A.立即报损销毁B.用磷化铝熏蒸后筛除虫尸、虫蛀部分，检验合格后继续使用C.阳光下暴晒后直接销售D.不做处理，继续正常出库答案：B解析：轻度虫蛀可熏蒸杀虫，筛除杂质，经检验合格后使用；严重蛀蚀才报废。27.易受温度影响而“融化”的药材是（）。A.阿胶B.芦荟C.蜂蜜D.鸡血藤答案：B解析：芦荟为树脂类，高温下易软化融化；阿胶受热易软变形，但芦荟融化更典型。蜂蜜受热易发酵，不融化；鸡血藤为木质藤茎。28.药材入库时，应严格执行“四验”制度，下列不属于“四验”内容的是（）。A.验数量B.验质量C.验包装D.验产地答案：D解析：“四验”为验数量、验质量、验包装、验单据（或验规格），产地属于质量验收信息之一，但不是独立“验”项。29.某药材仓库相对湿度达85%，不适宜采用下列哪种方法进行降湿（）。A.开启除湿机B.用生石灰吸潮C.开窗通风D.用氯化钙吸潮答案：C解析：梅雨季或外界湿度高于库内时，开窗通风反而会引入湿气，应密闭库房并使用除湿机或吸潮剂。30.关于毒性中药“生马钱子”的储存，下列做法正确的是（）。A.与普通药材同库存放，做好标识B.专库（柜）双人双锁管理，专用账册，严格按“五专”执行C.置于普通货架顶层，便于取用D.用塑料袋随意包装，置于阴凉处答案：B解析：生马钱子为毒性药材，必须专库（柜）双人双锁、专账管理，杜绝混放。二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。每小题有两个或两个以上正确选项，少选得1分，多选、错选不得分。）31.下列属于中药材常见变质现象的有（）。A.虫蛀B.霉变C.走油D.风化E.潮解答案：ABCDE解析：虫蛀、霉变、走油、风化、潮解均为药材常见变质现象，此外还有变色、气味散失等。32.影响中药材霉变的主要环境因素包括（）。A.温度B.湿度C.空气D.光线E.药材含水量答案：ABCE解析：温度（25℃～35℃）、湿度（相对湿度75%以上）、空气（氧气）、药材含水量（15%以上）是霉变主因；光线影响较小。33.下列药材中，适用于“对抗同贮法”养护的有（）。A.丹皮与泽泻同贮B.花椒与蛤蚧同贮C.大蒜与薏苡仁同贮D.冰片与麝香同贮E.细辛与人参同贮答案：ABCDE解析：对抗同贮（经验法）：丹皮-泽泻、花椒-蛤蚧、大蒜-薏苡仁（防虫）、冰片-麝香（防走气）、细辛-人参（防虫）均为传统有效配伍。34.药材储存过程中，下列哪些药材属于“易变色”类（）。A.花类药材（如金银花）B.叶类药材（如大青叶）C.含黄酮类药材（如黄芩）D.矿物类药材（如磁石）E.树脂类药材（如乳香）答案：ABC解析：花、叶类色素易氧化褪色，黄芩含黄酮遇碱或氧化变绿；磁石、乳香不易变色。35.关于磷化铝熏蒸杀虫的操作规范，正确的有（）。A.必须由专业人员操作，佩戴防毒面具B.投药后应立即撤离并密封库房C.熏蒸结束后，需充分通风散气，检测磷化氢浓度达标后方可入内D.可在普通库房随意投药E.熏蒸时库房附近严禁明火答案：ABCE解析：磷化铝剧毒，需专业培训、专人操作，密封熏蒸，散气检测，附近禁明火（磷化氢易燃），不可随意投药。36.中药材入库验收时，对包装的检查应包括（）。A.包装是否完好、无破损B.包装材料是否符合药用要求（如无污染）C.标识是否清晰，品名、规格、批号等是否齐全D.包装重量是否达标E.是否使用专用药材袋答案：ABCE解析：包装检查侧重完好性、材质合规性、标识清晰度，不涉及重量达标（重量是数量验收）。37.下列属于细贵中药材，需特殊保管的有（）。A.人参B.三七C.牛黄D.西红花E.黄芪答案：ABCD解析：细贵药材包括人参、三七、牛黄、西红花、冬虫夏草、鹿茸、麝香等，黄芪为大宗药材。38.药材储存养护的“综合防治”原则包括（）。A.以防为主、防治结合B.采用物理、化学、生物等多种方法C.优先使用化学药剂熏蒸D.减少污染、保证质量E.经济合理答案：ABDE解析：综合防治强调预防为主、多种方法结合、减少化学污染、经济有效，而非优先化学熏蒸。39.下列对中药材仓库温湿度管理的正确措施有（）。A.每日定时记录温湿度（如上午9时、下午3时）B.库内温度超过30℃时，应开启排风扇或空调降温C.相对湿度超过75%时，用除湿机或吸潮剂降湿D.梅雨季节加强密闭，减少开门次数E.冬季低温时，可适当通风换气答案：ABCDE解析：温湿度管理需定时监测、超标调控、季节性应对，以上均为正确做法。40.药材在储存中发生“泛油”现象，可能的原因有（）。A.储存温度过高B.药材受潮C.长期暴露于空气中D.包装破损E.药材本身含油量高答案：ABCDE解析：泛油（走油）与高温、受潮、接触空气、包装破损、自身含油脂或黏液质多均有关系。三、填空题（本大题共15小题，每空1分，共20分。请将正确答案填写在答题卡相应位置。）41.中药材及饮片储存的基本原则是______、______、______、______。答案：干燥、低温、避光、密封（或通风、防潮等，答对四个即满分）42.药材害虫的生长发育受温湿度影响，一般最适宜温度为______℃（范围），相对湿度为______%（范围）。答案：25～30（或25～32）；70～8043.水分是药材发霉、虫蛀的重要条件，一般药材安全含水量控制在______%以下，种子果实类药材控制在______%以下。答案：10～15（或12～15）；8～1044.传统药材养护中，用______与______同贮可防冬虫夏草生虫（填两种常用护药）。答案：细辛、花椒（或牡丹皮，合理即可）45.毒性药材的储存必须做到______、______、______、______、______的“五专”管理。答案：专人、专柜、专账、专用计量器具、双人双锁46.药材熏蒸杀虫常用的化学药剂为______，其有效杀虫成分是______气体。答案：磷化铝（或硫酰氟）；磷化氢47.气调养护法通过调节密封垛内气体成分，通常充入______或______，降低氧气浓度，达到杀虫抑菌目的。答案：氮气、二氧化碳48.中药材的“四性”指______、______、______、______。答案：寒、热、温、凉49.药材验收时，发现来货有虫蛀现象，但虫蛀程度在______%以内且未伤及内部有效成分的，可经除虫处理后入库。答案：550.易风化药材（如芒硝）应储存于______处，并密封保存。答案：阴凉、干燥（密闭）51.花类药材（如金银花）储存时，应特别注意______和______，避免香气散失和色泽变化。答案：防潮、避光（密封）52.中药材仓库的防潮措施包括______、______、______（至少三种）。答案：除湿机、生石灰吸潮、通风降湿（密封防潮等）53.中药饮片在储存过程中，若发现含水量超过______%时，应及时进行干燥处理。答案：13（或15，按药典饮片水分控制标准）54.根据药材养护要求，梅雨季节（6～7月）应重点加强______和______管理。答案：温湿度、防霉（防虫）55.药材储存时，货架（垛）与墙、地面的距离应分别不少于______cm和______cm，以利于通风防潮。答案：30（或20～30）；10（或15）四、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”。）56.所有中药材都适合暴晒干燥，暴晒越充分越好。（）答案：×解析：含挥发油、苷类、色素类药材忌暴晒，宜阴干或低温烘干。57.药材仓库应保持清洁，定期消毒，但可以使用敌敌畏等有机磷农药喷洒杀虫。（）答案：×解析：严禁在库房内使用有毒农药喷洒，易污染药材，应使用物理或专用熏蒸剂。58.相对湿度是影响药材霉变的最主要因素之一，库内相对湿度超过75%时，霉菌易滋生。（）答案：√解析：相对湿度75%是霉菌繁殖的临界点。59.药材“走油”只发生于含脂肪油的种子类药材，其他类型不会走油。（）答案：×解析：含黏液质、糖类的药材（如天冬、枸杞）也会泛油。60.毒性药材可以凭领药单直接发放，不需要双人复核。（）答案：×解析：毒性药材发放需双人复核、专用账册记录。61.药材入库时，只需核对数量，不需要检验质量。（）答案：×解析：需“四验”核对数量、质量、包装、单据等。62.气调养护法具有杀虫、抑菌、防潮、无残留等优点，是目前绿色养护的发展方向。（）答案：√63.药材冷藏储存时，温度越低越好，可以长期冷冻保存。（）答案：×解析：多数药材不宜冷冻，冷冻会破坏组织结构、影响成分，冷藏（0～10℃）即可。64.矿物类药材不会发霉、虫蛀，因此不需要控制库房温湿度。（）答案：×解析：矿物药易潮解、风化，也需控制环境。65.药材保管员应定期对库存药材进行循环质量检查，一般每月检查一次，梅雨季节应增加检查频次。（）答案：√五、简答题（本大题共5小题，每小题7分，共35分。要求要点完整、表述准确。）66.简述中药材发霉的原因及预防措施。答案要点：（1）发霉原因：①药材本身含有营养物质（淀粉、糖类、蛋白质等），为霉菌提供养料；②外界环境潮湿，相对湿度超过75%；③温度适宜（20℃～35℃）；④空气流通不畅，氧气充足；⑤药材含水量过高（超过15%）。（2）预防措施：①入库前严格验收，控制药材含水量在规定范围内（一般≤13%）；②库房保持干燥、通风，相对湿度控制在65%～75%以下；③合理堆码，垛底垫高10cm以上，离墙30cm，便于通风；④定期检查，发现受潮及时晾晒或烘干；⑤采用密封、气调、吸潮剂（生石灰）等方法防潮；⑥梅雨季加强温湿度监控，减少开门次数。评分标准：原因3分（每点1分，答对3点即可），预防措施4分（答对4点即可）。67.试述“对抗同贮法”的原理，并举例说明至少三种配对养护方法。答案要点：（1）原理：利用不同药材或物质所散发出的特殊气味、挥发性成分，相互制约、干扰害虫和霉菌的生长繁殖，或利用药材间的化学作用防止走油、变色，达到养护目的，且不污染药材。（2）举例：①丹皮与泽泻同贮——泽泻易虫蛀，丹皮挥发油（丹皮酚）有杀虫抑菌作用，防泽泻生虫；②花椒与蛤蚧同贮——花椒辛辣气味驱虫防蛀；③细辛与人参同贮——细辛挥发油防人参虫蛀；④大蒜与薏苡仁（或瓜蒌）同贮——大蒜素杀菌防虫；⑤冰片与麝香同贮——冰片辛凉气味可防麝香走气；⑥吴茱萸与蛇类药材同贮——防虫。评分标准：原理3分（答出气味相互制约、驱虫防霉即可），举例4分（每组2分，至少3组）。68.简述药材入库验收的程序及主要内容。答案要点：（1）程序：接货准备（安排货位、工具）→核对凭证（合同、发货单）→数量清点→外观及包装检查→抽样检验（性状、水分、杂质等）→质量判定→办理入库（登记台账、挂卡）→不合格品隔离处理。（2）主要内容：①数量验收：件数、重量与单据相符；②包装验收：完好、无破损、标识齐全；③质量验收：药材的性状（形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气味）、含水量、杂质、虫蛀、霉变等情况；④单据验收：核对品名、规格、产地、批号、供货单位等；⑤特殊管理药品（毒性、麻醉）须双人验收。评分标准：程序3分（每步0.5分，答全得3分），内容4分（每点1分）。69.什么叫中药材的“走油”？如何防止药材走油？答案要点：（1）定义：走油（泛油）是指含脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等成分的药材，在储存过程中油质外溢、表面出现油样光泽、颜色加深、质地变软发黏，并产生哈喇味的变质现象。（2）防止措施：①严格控制药材含水量，入库前充分干燥；②储存于阴凉、干燥、避光处，库温不超过25℃～30℃；③密封包装或使用容器密封，减少与空气接触；④合理堆码，避免重压（防挤压破皮）；⑤采用对抗同贮、气调养护；⑥定期检查，发现初期走油及时摊晾或低温干燥处理。评分标准：定义3分（答出油质外溢、发黏、哈喇味等即可），措施4分（答对4点即可）。70.简述磷化铝熏蒸杀虫的操作要点及安全注意事项。答案要点：（1）操作要点：①熏蒸前密封库房门窗、缝隙；②计算用药量（一般每立方米3～6片，视虫情）；③将磷化铝片剂分散投放在垛间通道的搪瓷盘或铁盘上（不直接接触药材）；④投药后立即密闭库房，熏蒸3～5天；⑤熏蒸结束开启门窗通风散气2～3天；⑥检测磷化氢浓度低于0.3mg/m³（或安全值）后方可入内。（2）安全注意事项：①必须由经过专业培训的人员操作，佩戴防毒面具；②磷化铝遇湿释放磷化氢，严禁遇水；③磷化氢易燃，熏蒸场所严禁明火、电气火花；④投药、散气过程设警戒线，周围禁止人员靠近；⑤散气后残留药渣（氧化铝粉末）需深埋处理，不得随意丢弃；⑥孕妇、体弱者严禁参与。评分标准：操作要点4分（每点1分），安全注意事项3分（答对3点即可）。六、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。要求结合理论知识进行分析，逻辑清晰。）71.某药材公司仓库于2026年7月（梅雨季节）入库一批枸杞子，入库时检测含水量为12%，符合标准。仓库保管员将其与一批陈皮、红花堆放在同一普通货架区，库房相对湿度为80%，温度28℃，未采取特殊措施。20天后检查发现：枸杞子表面出现大量白色霉斑，部分果实粘连成团，并伴有轻微酒味；同货架的红花颜色由鲜红变暗，香气明显减弱。请分析：（1）枸杞子霉变的主要原因。（2）红花变色、香气减弱的原因。（3）针对上述问题，提出改进的储存养护措施。答案要点：（1）枸杞子霉变原因：①枸杞子富含糖类及黏液质，本身易吸潮；②梅雨季库房相对湿度高达80%，超过安全标准（75%以下），且温度28℃适宜霉菌繁殖；③入库时含水量12%虽合格，但在高湿环境中迅速吸湿，表面形成游离水膜；④与陈皮、红花混放，未采取密封、吸潮措施，堆垛通风不良。（2）红花变色、香气减弱原因：①红花含红花黄色素及挥发油，在高温高湿、光线及氧气作用下，色素被氧