2026年世界职业院校技能大赛（中职组）饲料营养与检测赛项选拔赛考试题库（附答案）

PAGEPAGE1一、单选题1.青贮发酵完成时的pH通常为（）。A、4.0B、6.0C、8.0D、10.0答案：A2.对食盐敏感，供给过量易产生中毒的是（）。A、牛B、猪C、羊D、鸡答案：D3.大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时做（）。A、空白实验B、对照实验C、试剂空白D、试剂校准答案：A4.对于0.0720的有效数字说法正确的是（）。A、四位有效数字，四位小数B、三位有效数字，五位小数C、四位有效数字，五位小数D、三位有效数字，四位小数答案：D5.一般来说，幼年动物肥育蛋白质的需要量应在维持的基础上增加（）。A、1倍B、2倍C、4倍D、6倍答案：A6.下列不属于糖蜜作用的是（）。A、提高适口性B、减少粉尘C、补充蛋白质D、提供能量答案：C7.用手持放大镜检查饲料时，需要将样品放在（）。A、干净的玻璃上B、洁净的白纸上C、干净的载玻片上D、洁净的烧杯中答案：B8.主要用于反映大豆生熟度的指标是酶活性和（）。A、水溶性氮B、氢氧化钾溶解度C、水分D、灰分答案：B9.（）是指来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。A、混合型饲料添加剂B、饲料C、单一饲料D、饲料添加剂答案：C10.饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。A、种鸡B、种猪C、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪答案：D11.下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素答案：A12.对生长猪而言，下列不属于必需氨基酸的是（）。A、苏氨酸B、苯丙氨酸C、胱氨酸D、色氨酸答案：C13.粗灰分测定的灰化温度是（）A、550℃B、600℃C、650℃D、800℃答案：A14.一般浓缩饲料可占全价饲料的（）。A、0.5%~10%B、15%~40%C、40%~60%D、50%~80%答案：B15.在我国动物饲养标准中，禽能量体系采用的是（）。A、总能B、消化能C、代谢能D、净能答案：C16.饲养标准中，脂溶性维生素用mg或μg标出的是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：D17.平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为（），用（）表示。A、右旋，“+”B、左旋，“+”74C、右旋，“-”D、左旋，“-”答案：A18.酶制剂一般添加到哪种家畜的日粮中（）。A、乳牛精料B、哺乳母猪料C、种公猪料D、生长仔猪料答案：D19.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷答案：C20.硬颗粒饲料含水率要求低于（）。A、0.09B、0.11C、0.13D、0.15答案：C21.防止饲料中脂肪氧化的措施是（）。A、降低饲料中的脂肪含量B、采取避光，阴凉存放措施C、降低饲料中的水分D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸答案：B22.下列物质属于营养性添加剂的是（）。A、DDGSB、小麦C、维生素D、玉米蛋白粉答案：C23.不属于天平称量方法的是（）。A、直接称量法B、固定重量称量法C、递减称量法D、间接称量法答案：D24.动物机体组织中不会含有（）。A、脂肪B、粗纤维C、蛋白质D、矿物质答案：B25.在酸性条件下死亡最快的是（）。A、乳酸菌B、腐败菌C、酪酸菌D、醋酸菌答案：B26.误差的大小有两种方式表示，绝对误差和（）。A、平均偏差B、相对误差C、标准偏差D、相对偏差答案：B27.饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）。A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态答案：D28.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀使用的标准溶液是（）。A、氨水B、硫酸C、盐酸D、高锰酸钾答案：D29.单胃家畜（禽）消化道内淀粉被消化的最终产物和吸收的主要形式是（）。A、葡萄糖B、乙酸C、丙酸D、丙三醇答案：A30.一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过（）。A、0.03B、0.05C、0.08D、0.15答案：B31.《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业进行生产必须具有生产许可证和（）。A、认证标志B、名优标志C、产品批准文号D、生产厂址答案：C32.在抗氧化方面具有协同作用两种营养素是（）。A、维生素A与铜B、硒与维生素EC、铁与铜D、维生素E与锌答案：B33.测得饲料风干样中水分含量为12%，绝干样中粗蛋白质含量为30%，则风干样中粗蛋白质的含量为（）。A、0.125B、0.233C、0.264D、0.332答案：C34.各类离子选择性电极属于电极两大分类当中的（）的电极。A、电势型B、电流型C、选择型D、电位型答案：A35.按日粮百分比配合而成的混合饲料称为（）。A、日粮B、饲粮C、预混合饲料D、饲料配方答案：B36.役用动物的马的挽力一般为体重的（）。A、0.15B、0.35C、0.55D、0.75答案：A37.危险药品包括（）。A、剧毒品B、分析纯C、化学纯D、基准试剂答案：A38.小麦麸中，含量较高的是（）。A、钙B、磷C、锰D、铜答案：B39.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（）。A、4h±0.1hB、4h±0.5hC、5h±0.1hD、5h±0.5h57答案：D40.以下条件不符合必需元素的是（）。A、在动物体内组织都存在B、在动物体内变异性比较大C、没有这些元素，动物结构或生理上不正常D、与体内一定生化和缺乏症状有关答案：B41.（）试剂在比色法测游离棉酚中使用。A、硫酸B、冰乙酸C、磷酸D、硝酸答案：B42.不属于营养添加剂的物质是（）。A、维生素AB、硫酸铜C、土霉素D、赖氨酸答案：C43.某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。A、X%×M、M-X%×MB、M-X%×M、X%×MC、X%×V、M-X%×VD、M-X%×V、X%×V答案：A44.动物体内粗蛋白含量比较稳定，一般占动物体质量的（）。A、5%~10%B、13%~20%C、45%~55%D、65%~70%答案：B45.造成产毛家畜皮肤角化不全、脱毛、毛易断的主要原因是缺（）。A、锌B、铁C、铜D、钙答案：A46.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下北方不高于14.0%，南方不高于12.5%的指标是（）。A、水分B、盐分C、粗纤维D、粗灰分答案：A47.下列属于能量饲料的是（）。A、米糠B、鱼粉C、干草D、石粉答案：A48.在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。A、氯离子B、碘离子C、钾离子D、钠离子答案：B49.收到样品一般保留时间为（）。A、1个月B、2个月C、3个月D、6个月答案：C50.粗蛋白质是通过测定含氮量来计算的，粗蛋白质%=N%×（）。A、2.25B、5.25C、6.25D、8.25答案：C51.牛奶中的净能含量主要决定于乳中的（）。A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质答案：C52.饲料、饲料添加剂生产企业采购单一饲料，未查验（）的，应当依照《饲料和饲料添加剂管理条例》处罚。A、相关许可证明文件B、原料购销合同C、合格供应商名录D、购货发票答案：A53.以干物质计，以下饲料中有效能含量最高的是（）。A、玉米B、高粱C、小麦D、燕麦答案：A54.水产动物缺乏碘元素会造成（）。A、甲状腺肿大B、贫血C、骨质疏松D、肝脏病变答案：A55.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4.0%，请问该料的粗蛋白质含量是（）。A、0.04B、0.0625C、0.25D、0.4答案：C56.硝酸银在配制溶液的时候应溶于（）A、乙醇B、甲醇C、水D、水和甲醇混合物答案：C57.尿素酶活性计算公式U=14∗C∗（V0-V）/30∗m中30表示的是（）。A、常数B、换算因子C、无意义D、反应时间答案：B58.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）。A、本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C、饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度答案：A59.初生仔畜主要的能量来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、葡萄糖D、乳糖答案：D60.下列饲料属于能量饲料的是（）。A、玉米B、牧草C、大豆D、鱼粉答案：A61.大豆中主要的抗营养因子是（）。A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁C、植酸D、脲酶答案：A62.我国实验室最适宜的朝向是（）。A、东向B、西向C、南向D、北向答案：C63.花生饼在贮存过程中，极易感染（）。A、黄曲霉毒素B、黄曲霉菌C、黄曲霉D、抗胰蛋白酶因子答案：B64.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。（）A、拌料饲喂B、饮水饲喂C、逐渐加量D、不与含脲酶多的饲料混喂答案：B65.必须由日粮提供的必需脂肪酸是（）。A、亚麻酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、十八碳三烯酸答案：B66.能提高家禽的食欲，促进饲料氮的利用，防止啄癖的是（）。A、食盐B、维生素AC、磷酸钙D、硫酸铜答案：A67.寡糖又称低聚糖，是由多少糖单位通过糖苷键组成（）。A、2个以上B、2~10个C、10个以上D、50个以下答案：B68.提高非反刍畜禽对蛋白质利用率的措施不包括（）。A、日粮中饲料组分的搭配要多样化B、补充氨基酸添加剂C、增加饲料中抗营养因子D、补饲酶制剂答案：C69.雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素（）。A、B1B、B2C、B12D、B6答案：A70.下列属于配合饲料中限定的有毒有害物质的是（）。A、铁B、铅C、钠D、铝答案：B71.常量蒸馏法硼酸的浓度是（）。A、0.001B、0.005C、0.01D、0.02答案：D72.下面不属于碳水化合物的是（）。A、淀粉B、纤维素C、木质素D、蛋白质答案：D73.饲料中氰化物的测定方法适用于配合饲料，包括（）中氰化物的测定。A、维生素类B、非营养类添加剂C、混合饲料D、矿物质饲料答案：C74.以下不属于仪器设备技术资料的是（）。A、仪器验收单B、仪器说明书C、检验报告副本D、维修报告答案：C75.有下列（）情形的为假兽药。A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的B、取得批准文号的C、因变质不能药用的D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的67答案：A76.测定时应用酸碱滴定的是（）A、测玉米脂肪酸值B、摩尔法测定食盐时C、钙的测定D、都不是答案：D77.下列说法中正确的是（）。A、天平台稳定即可，对天平室无要求B、在校准期间内，天平无需检查是否处于水平状态C、对能释放腐蚀性气体的试样应放在密闭的容器中进行称量D、同一个试样的分析使用不同天平对结果无影响答案：C78.以下朗伯比尔定律不正确的是（）。【k为比例常数;I0为入射光强度;b为液层厚度;I为透射光强度;c为溶液浓度;T为透光率;A为溶液吸光度】A、=-lg（I/I。）B、A=lg（1/T）C、A=kbcD、A=lg（k∗c）答案：B79.奶牛的泌乳量在很大程度上取决于血液中（）。A、水的含量B、脂肪的含量C、维生素的含量D、激素的含量答案：A80.微量元素在动植物体内的含量低于A、1%B、0.1%C、0.01%D、0.001%答案：C81.下列（）不属于天平的使用规则。A、使用前应用干净的软毛刷清扫天平B、不要将试样和化学试剂直接放在天平盘内称量C、天平应放在仪器多的房间，以方便使用D、所称物体温度必须与图片室温度一致，防止温度不平衡影响称量准确性答案：C82.酚红指示剂在PH为（）范围变色。A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2答案：A83.定量检查和定性检查的关系是（）。A、没关系B、关系不大C、定性检查是定量检查的辅助手段D、定性检查比定量检查更重要答案：C84.关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。A、有油污的酸式滴定管，需用铬酸洗液洗涤。B、将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡C、使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部D、碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些答案：C85.畜禽生长发育的中期，生长最快的是（）。A、头部B、胸C、体长D、腰答案：C86.在丙酸钙含量的测定的试验中，该反应需要在（）环境下进行。A、碱性B、酸性C、中性D、弱酸性答案：A87.应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书，并通过现场操作技能考核（）。A、饲料加工设备维修工B、饲料检验化验员C、饲料厂中央控制室操作工D、饲料营销员答案：B88.饲料级碘酸钙的含量（以碘计）要求为（）。A、≥61.8B、≥62.8C、≥63D、≥67.2答案：B89.在充足的阳光下，畜禽皮肤能合成（）。A、维生素CB、维生素AC、维生素D3D、维生素B答案：C90.饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、（）。A、喹钼柠酮B、钒钼酸铵C、钼酸铵D、草酸铵答案：C91.下列不属于水产动物必需脂肪酸的是（）。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、油酸答案：D92.最易被动物吸收、利用的糖类是A、葡萄糖B、麦芽糖C、淀粉D、纤维素答案：A93.青绿饲料是指天然水分在（）%以上的饲料。A、30B、45C、60D、75答案：D94.粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。A、小于20mg/LB、小于12mg/LC、小于35mg/LD、小于30mg/L答案：A95.皆属于能量饲料的是（）。A、马铃薯、大豆、大麦B、蚕豆、大麦、小麦C、马铃薯（干）、高粱、秸秆D、大麦、麸皮、甘薯干答案：D96.凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品是（）。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉答案：A97.属于能量饲料的原料是（）。A、玉米、鱼粉、马铃薯B、小麦、木薯、玉米秸C、大豆、玉米、米糠D、米糠、大麦、甘薯答案：D98.测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在高温炉中灼烧（）。A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B99.实验室组装蒸馏装置，应选用下面哪组玻璃仪器（）40A、三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管B、圆底烧瓶、冷凝管、定氮管C、三角烧瓶、冷凝管、定氮管D、圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶答案：B100.属于营养性添加剂的是（）。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）C、柠檬黄D、粘合剂答案：A101.玉米秸秆属于（）。A、能量饲料B、青绿饲料C、粗饲料D、蛋白质饲料答案：C102.猪、禽日粮中各种氨基酸需要量通常以下列哪种物质计算（）。A、有效氨基酸B、总氨基酸C、速效氨基酸D、必需氨基酸答案：D103.维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的利用特点答案：B104.下列属于防霉剂的是（）。A、苯甲酸钠B、二丁基羟基甲苯C、维生素ED、丁羟基茴香醚答案：A105.不属于饲料加工质量指标的是（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性答案：D106.锤片式粉碎机SFSP56╳40，从产品型号上可看出技术参数，正确的是（）。A、锤片长度为400mmB、转子直径为400mmC、锤片长度为560mmD、转子直径为560mm答案：D107.羔羊发生甲状腺肿大原因是（）。A、缺铁B、缺锰C、缺锌D、缺碘答案：D108.青贮时的阻止“酵化”是指（）。A、排除氧气，提高饲料中的酸度B、提高酸度，降低pHC、防止霉菌生长繁殖D、排除氧气，造成无氧状态答案：D109.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃答案：A110.对生长猪来说，下列属于必需氨基酸的是（）。A、甘氨酸B、谷氨酸C、色氨酸D、丙氨酸答案：C111.丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A、蓝色B、蓝绿色C、粉红色D、淡黄色答案：B112.国标法测定饲料水分中，分析天平称样品，读数应保留有效数位数是（）。A、2B、3C、4D、5答案：C113.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。A、试样溶液中氟离子浓度B、试样溶液中氟离子含量C、氟标准工作液的氟离子浓度D、氟标准工作液的氟含量答案：C114.参与构成视觉细胞内感光物质的是（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、肌醇答案：A115.幼畜生长过程所沉积的矿物质占3%~4%，其中主要是（）。A、氯和钠B、钙和磷C、铁和铜D、锰和硒答案：B116.维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，可防止A、干眼病B、夜盲症C、肺炎D、运动失调答案：B117.滴定管读数时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（）。A、试剂误差B、仪器误差C、方法误差D、操作误差答案：B118.目前应用最为成功和广泛的酶制剂的是（）。A、植酸酶B、淀粉酶C、纤维素酶D、脂肪酶答案：A119.能提高乳脂率的措施是A、加强乳房按摩B、适当多喂粗饲料C、适当补充非蛋白氮D、适当多喂精饲料答案：B120.不溶于72%硫酸的物质是（）。A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、木聚糖答案：B121.维生素A缺乏的典型症状为（）。A、皮下出血B、曲爪麻痹症C、贫血D、夜盲症答案：D122.为了防止饲料中的脂溶性维生素变质，饲料中可以添加（）。A、防霉剂B、防腐剂C、抗氧化剂D、防结块剂答案：C123.鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼答案：A124.分类上属于粗纤维的是（）。A、淀粉B、蔗糖C、木质素D、糖原答案：C125.维持状态下牛每日排除的粪代谢氮为内源尿氮的（）。A、40%B、60%C、80%D、100%答案：C126.通常用作反刍动物非蛋白氮饲料的是（）。A、酵母B、尿素C、鱼粉D、氨基酸答案：B127.秸秆氨化时，100kg秸秆需要尿素（）kgA、1—2B、4—5C、7—8D、10—12答案：B128.标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）A、酚酞指示剂B、甲基红指示剂C、百里酚酞指示剂D、苯酚红指示剂答案：A129.测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）。A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg答案：C130.家禽发生"溜腱症"的原因是缺乏微量元素（）。A、铁B、铜C、锰D、碘答案：C131.在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）。A、在搅拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加热条件下加入冰乙酸D、在冷却条件下加入冰乙酸答案：A132.镜检所需的基本仪器，不包括（）A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯式定氮仪答案：D133.动物体内贮存能量的最好物质形式是（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖元D、粗纤维答案：B134.反刍动物最常用的NPN是（）。A、硝酸盐B、尿素36C、胆碱D、铵盐答案：C135.属于豆科青绿饲料的是（）。A、黑麦草B、苏丹草C、紫花苜蓿D、高粱答案：C136.参与维持细胞渗透压和调酸碱平衡的矿物质元素是（）A、钙、磷、镁B、钾、钠、氯C、钙、镁、硫D、钾、钠、硫答案：B137.属于食盐缺乏症表现的是（）。A、异食癖B、滑腱症C、粪便变稀D、后肢麻痹答案：A138.0.1mol∕L氢氧化钠的PH为（）66A、10B、11C、12D、13答案：D139.当动物体内水分减少（）时，动物开始有口渴感，食欲减退。A、0.5%-1%B、1%-2%C、2-3%D、3-4%答案：B140.下列动物油脂中最易发生氧化酸败而不耐贮藏的的是（）。A、牛脂B、猪脂C、禽脂D、鱼脂答案：D141.C（1/5KMnO4）=0.1000mol∕L，表示（）A、每升溶液中含有KMnO40.1000molB、每升溶液中含有KMnO40.2000molC、每升溶液中含有KMnO40.5000molD、每升溶液中含有KMnO40.0500mol答案：B142.已经取得生产许可证，但未取得产品批准文号而生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的，情节严重的，由（）吊销生产许可证。A、发证机关B、省级工商行政管理部门C、省级饲料管理部门D、县级饲料管理部门答案：A143.单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在（）。A、胃B、十二指肠C、小肠D、大肠答案：D144.显微镜的光学系统主要部件不包括（）A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿答案：D145.血液成分中可以经生化反应重新合成乳的成分是（）。A、乳清蛋白B、免疫球蛋白C、乳糖D、激素答案：C146.使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。A、使待测金属元素成为基态原子B、使待测金属元素与其他物质分离C、使待测金属元素成为离子在于溶液中D、除去样品中有机物答案：D147.畜禽消化吸收，参与机体代谢的能量是（）。A、消化能B、代谢能C、净能D、总能答案：B148.缺乏青饲料的奶牛，最易缺乏的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素KD、维生素D答案：C149.维生素的主要生理功能是（）。A、组成机体结构B、能源物质C、促进特定生理生化反应D、以上都不是答案：C150.关于甲基紫法测定混合均匀度的叙述正确的是（）。A、主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C、饲料中添加苜蓿粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度答案：A151.下列哪组维生素之间存在协同作用（）。A、胆碱与维生素CB、维生素B2与叶酸C、维生素E与维生素AD、维生素B1与维生素B11答案：C152.测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。A、蒸馏水B、去离子水C、无氧水D、无二氧化碳水答案：D153.对粉碎后的样品进行过筛，对筛上物的正确处理是（）。A、由于粒度不合要求，所以弃去B、同筛下物共同混合，使其均匀一致C、将筛上物进行研磨，然后同筛下物共同混合，使其均匀一致D、筛下物同筛上物一起回粉碎机重新粉碎，直到全部过筛答案：C154.属于复合预混料的是A、维生素预混料B、微量元素预混料C、氨基酸预混料D、综合性预混料答案：D155.畜禽VA的饲料是（）A、鱼肝油B、稻草C、玉米D、青草答案：A156.属于我国主要植物性蛋白质饲料的来源是（）。A、大豆B、花生饼（粕）C、棉籽粕D、大豆饼（粕）答案：D157.分光光度计的原理是（）。A、比尔定律B、能量守恒C、质量守恒46D、都不是答案：A158.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纤维素答案：B159.原料粉碎的目的不包括（）。A、增大饲料的比表面积B、提高动物的消化利用率C、改善后续工艺的质量D、方便存储答案：D160.水分测定中，烘干后，在干燥器中冷却的时间通常为（）。A、10分钟B、30分钟C、1小时D、2小时答案：B161.若测得某乳制品中含氮量为0.6%，则其蛋白质含量为A、0.6%B、3.75%C、10%D、16%答案：B162.不可能存在于粗灰分测定灼烧残留物中的化合物是（）。A、氯化钠B、碳酸钙C、蛋白质D、氧化铁答案：C163.为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加（）。A、防腐剂B、着色剂C、调味剂D、缓冲剂答案：B164.最易被动物吸收与利用的糖类是（）。A、淀粉B、麦芽糖C、葡萄糖D、纤维素答案：C165.测定饲料中亚硝酸盐含量必须（）。A、原子吸收分光光度计B、分光光度计C、酶标测定仪D、B.C均包括答案：B166.按国际分类法，属于粗饲料的是（）。A、干草B、菜籽粕C、小麦麸D、食盐答案：A167.比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（）A、领苯二甲酸氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钾D、磷酸二氢钾答案：D168.从概念上讲，属于营养物质的是（）。A、鸡蛋粉B、血粉C、淀粉D、骨粉答案：C169.对饲料消化率影响最大的因素是（）。A、加工方法B、收获期C、营养物质的组成D、饲料的保存时间答案：C170.下列关于玉米营养特点的叙述中，错误的是（）。A、有效能高B、蛋白质含量高，品质差C、矿物质含量低D、维生素E含量低答案：B171.麸皮属于（）。A、粗饲料B、蛋白质饲料C、能量饲料D、矿物质饲料答案：C172.菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（）。A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁C、异硫氰酸酯D、龙葵素答案：C173.虾粉的镜下特征是（）。A、虾肉为红色软颗粒，虾皮为红色亮皮B、黄褐色条状物C、琥珀色颗粒D、透明白色条纹答案：C174.不属于真脂肪的是（）。A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油答案：A175.准确度的高低以（）表示A、误差B、错误C、精密度D、都不是答案：A176.水分测定中，样品烘干后，在干燥器中冷却的时间通常为（）。A、10分钟B、30分钟C、1小时D、2小时答案：B177.（）属于一般饲料添加剂。A、植酸酶B、尿素C、大蒜素D、大豆磷脂油答案：C178.水产动物所需要能量的主要来源是（）。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素答案：C179.饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定CaCO3含量应大于或等于（）。A、0.9B、0.95C、0.98D、0.392答案：C180.不属于坚持原则，实事求是的有（）。A、严格执行操作规程B、如实地出具检验报告C、严格保守企业合法的商业秘密D、遵守职业道德行为准则答案：D181.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效答案：A182.要想使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加（）。A、淀粉酶B、植酸酶C、纤维素酶D、胃蛋白酶答案：B183.相对标准偏差又叫（）。A、平均偏差B、变异系数C、平均系数D、绝对误差答案：B184.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（）溶液。A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠答案：D185.属酚类化合物的维生素是A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案：C186.与维持状态相近的是（）。A、空怀成年役畜B、干乳空怀成年母畜C、配种季节的成年公畜D、产蛋的母鸡答案：B187.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）A、西马特罗B、炔诺醇C、苯巴比妥D、盐酸多巴胺答案：B188.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少残余养分，从而计算每日某种养分的（）。A、总能量与消化量B、道谢率与消化率C、饲料量与消化量D、消化量与消化率答案：D189.血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在下列哪两种氨基酸之间（）。A、赖氨酸与精氨酸B、蛋氨酸与胱氨酸C、苏氨酸与丙氨酸D、亮氨酸与异亮氨酸答案：D190.饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）。A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕答案：C191.与钙、磷的维持需要量大致成正比的营养指标是（）。A、蛋白质B、能量C、维生素D、必需脂肪酸答案：D192.不会影响配合饲料的质量的变化是（）。A、饲料配方B、加工工艺C、原料品质D、市场价格答案：D193.维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，可防止（）。A、干眼病B、夜盲症C、肺炎D、运动失调答案：B194.下列说法错误的是（）。A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员D、样品管理员对样品登记/编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品答案：B195.鱼粉贮存过程中易被什么微生物污染（）。A、酵母菌B、乳酸杆菌C、沙门氏菌D、大肠杆菌答案：C196.在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有（）位有效数字。A、2B、4C、5D、6答案：D197.饲料中噁唑烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和（）中噁唑烷硫酮的测定。A、淀粉B、石粉C、配合饲料D、矿物质饲料答案：C198.生产中常用作维生素预混合饲料的载体与稀释剂的是（）。A、石粉B、沸石粉C、玉米芯粉D、脱脂米糠答案：D199.硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）A、碳酸氢钠B、碳酸钠C、氯化钠D、硫酸钠答案：A200.粗饲料粉碎过细易引起（）。A、采食量减少B、消化率降低C、能量利用率提高D、营养价值提高答案：B201.测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg答案：C202.在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）。A、不构成体组织，但提供能量B、不提供能量，但构成体组织C、既不提供能量，也不构成体组织D、既提供能量，又构成体组织答案：C203.在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备，则控制回流速度每秒至少（）滴。A、3B、5C、8D、10答案：D二、多选题1.配合饲料的配方设计方法主要有A、四角法B、代数法C、几何法D、试差法答案：ABD2.一般情况下，犬猫机体能利用葡萄糖合成维生素C，因此不易导致缺乏的，但在某些情况下需要额外补充维C，比如（）。A、处于高温、寒冷、惊吓等应急环境下B、患病犬猫C、断奶的幼犬、幼猫D、发生异食癖时答案：ABC3.下列有关矿物质营养的说法中，错误的有（）。A、矿物质元素对动物的生理功能具有双重性，营养作用和毒害作用B、钙离子能提高神经肌肉的兴奋性C、钙磷比例适当时，有利于动物对钙磷的吸收D、铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶的成分E、矿物元素在一定条件下可相互转化答案：BE4.与钠、氯营养作用有关的是（）。A、刺激唾液的分泌B、调节钙磷的代谢C、提高动物的食欲D、维持体液的渗透压答案：ACD5.必需脂肪酸包含（）。A、亚麻酸B、亚油酸C、月桂酸D、豆蔻酸答案：AB6.不属于全价食品的是（）。A、全期犬粮B、主食罐头C、猫条D、鸡肉冻干答案：BCD7.影响动物需水量的说法正确的有（）。A、含氮物质越高，需水量越低B、粗纤维含量越高，需水量越低C、Na+、Cl-和K+含量越高，需水量越高D、随环境温度升高而增加答案：CD8.配合饲料的配方设计方法主要有（）。A、四角法B、代数法C、几何法D、试差法答案：ABD9.符合饲料法规的宠物食品类别有（）。A、全价宠物食品B、补充性宠物食品C、宠物零食D、冻干宠物食品答案：AB10.属于生长促进剂的是（）。A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、合成抗菌物质答案：CD11.维生素添加剂内除活性成分外，还有（）。A、载体B、稀释剂C、吸附剂D、微量元素答案：ABC12.饲料青贮的步骤关键是（）。A、刈割B、切碎C、压实D、密封答案：BCD13.能促进钙吸收的有利因素有（）。A、适当的钙磷比例B、饲料中含丰富的维生素DC、饲料中富含脂肪D、在饲料中添加植酸酶答案：ABD14.食品中净能是宠物用于动物维持生命和（）。A、胎儿生长B、增重C、呼吸与血液循环D、体内物质代谢答案：AB15.动物缺水的后果中，表述正确的有（）。A、失水1%~2%干渴、食欲减退，生产力下降B、失水10%生理失常，代谢紊乱C、只饮水，可活3个月D、失水8%严重干渴，食欲丧失，消化机能降低E、失水20%以上会死亡答案：ABCD16.下列不利于钙磷吸收因素的有（）。A、常喝浓茶B、老龄动物C、饲料中镁含量偏高D、常喝碳酸饮料E、饲料中添加乳糖答案：ABCD17.下列牧草中属于豆科的有（）。A、白三叶B、苏丹草C、菊苣D、紫花苜蓿答案：AD18.构成骨骼和牙齿的常量元素有（）。A、钙B、磷C、硫D、镁答案：AB19.糖类的主要生理功能有（）。A、动物机体的组成成分B、为动物提供能量C、合成蛋白质、脂肪的原料D、重要的结构成分答案：ABCD20.能量饲料的分类（）。A、谷实类B、谷实类副产品C、块根块茎D、油脂答案：ABCD21.对青贮有利的微生物主要有（）。A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、真菌答案：AB22.属于生长促进剂的是（）。A、抗生素B、合成抗菌药C、中草药D、益生素答案：ABD23.B族维生素的共同特点有（）。A、都溶于水B、形成各种辅酶，催化各种生化反应C、促进血液凝固D、促进钙磷在肠道内的吸收答案：AB24.水生饲料中有“三水一萍”，其中“三水”是指A、水花生B、水葫芦C、水浮莲D、水草答案：ABC25.当前脂肪酸的营养深受人们的关注，通常鱼油含（）较高，橄榄油含（）高，对人们的健康有利;A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、二十二碳五烯酸答案：AD26.具有抗应激作用的维生素有（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素E答案：ABCD27.颗粒饲料的好处有（）。A、避免挑食B、减少挥霍C、营养均衡D、饲料效率高答案：ABCD28.青贮饲料中含有的有机酸有（）。A、乳酸B、乙酸C、丁酸D、丙酸答案：ABC29.对于犬猫而言，食物中的膳食纤维具有的营养功能包括（）。A、刺激肠道蠕动B、提供饱腹感，维持体重C、改善肠道内环境，维持肠道功能D、大量的能量供应E、决定粪便的形态和质量答案：ABCE30.青贮过程中产生的微生物有（）。A、乳酸菌B、丁酸菌C、腐败菌D、醋酸菌答案：ABCD31.维持净能主要用于A、生产畜产品B、基础代谢C、随意活动D、维持体温答案：BCD32.不属于粗饲料营养特性是（）。A、来源广，数量大B、粗纤维含量高C、蛋白质品质良好D、消化能较低E、无氮浸出物消化率高答案：CE33.影响动物蛋白质需要量的主要因素有（）。A、年龄和个体大小B、食性C、饲料中蛋白质品质与数量D、饲料中非蛋白质能量的多少E、饲料的加工答案：ABCDE34.针对大型犬幼年期设计的全营养宠物食品，以下通用名称命名正确的有（）。A、宠物配合饲料大型犬幼年期犬粮B、全价宠物食品大型犬幼年期犬粮C、大型犬幼犬全价粮D、大型犬幼犬粮答案：ABC35.反刍动物日粮中使用NPN的目的（）。A、节省动植物性蛋白质饲料B、降低成本，提高经济效益C、降低采食量D、降低生产性能答案：AB36.维持净能主要用于（）。A、生产畜产品B、基础代谢C、随意活动D、维持体温答案：BCD37.在干物质中，粗纤维（）18%、粗蛋白质（）20%的饲料为蛋白质饲料。A、;&;gt;B、;&;lt;C、≥答案：BC38.米粉中含有丰富的维生素，主要包括（）。A、钴胺素B、核黄素C、硫胺素D、维生素AE、维生素D答案：BC39.粗蛋白质测定中，常用仪器有（）。A、凯氏定氮仪B、干燥器C、分析天平D、容量瓶E、高温炉答案：ACDE40.脂肪根据其结构的不同，可分为（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。A、类脂肪B、甘油三酯C、真脂肪D、类固醇答案：AC41.属于非蛋白氮的物质有（）。A、尿素B、氯化铵C、硝酸铵D、缩二脲答案：ABCD42.犬猫食品中常见添加的益生菌种类有（）。A、乳酸杆菌B、芽孢杆菌C、大肠杆菌D、酵母菌答案：ABD43.水生饲料中有“三水一萍”，其中“三水”是指（）。A、水花生B、水葫芦C、水浮莲D、水草答案：ABC44.类脂肪主要包括（）。A、磷脂B、蜡质C、固醇D、色素答案：ABCD45.下列物质中，对单胃动物饲料中矿物质的消化利用有不利影响的有（）。A、脂肪酸B、葡萄糖硫苷C、草酸D、植酸答案：BCD46.配合饲料质量管理一般包括A、原料B、加工C、产品D、售后答案：ABCD47.国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门在监督检查中可以采取的措施有（）。A、对饲料、饲料添加剂生产、经营、使用场所实施现场检查B、查阅、复制有关合同、票据、账簿和其他相关资料C、查封、扣押有证据证明用于违法生产饲料的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料，用于违法生产饲料添加剂的原料，用于违法生产饲料、饲料添加剂的工具、设施，违法生产、经营、使用的饲料、饲料添加剂D、查封违法生产、经营饲料、饲料添加剂的场所答案：ABCD48.水的生理功效有（）。A、理想溶剂B、一切化学反应介质C、调节体温D、润滑作用答案：ABCD49.影响饲料消化率的因素主要有（）。A、饲料的组成B、饲料的收获期C、饲料的加工方法D、动物种类答案：ABCD50.常规饲料中被称为限制性氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸答案：ABC51.饲养效果检查中，繁殖公畜主要检查内容包括（）。A、精液品质B、性欲C、产仔数D、排卵情况答案：AB52.常用饲料中被称为限制性氨基酸的是（）。A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、色氨酸D、谷氨酸答案：ABC53.关于水溶性维生素的说法正确的有（）。A、可以溶于水B、可以溶于脂肪与脂溶剂C、容易随尿液排除D、必须每天摄入答案：ACD54.饲养标准的表达方式一般有（）。A、按每头动物每天需要量表示B、按单位饲粮营养物质浓度表示C、按体重或代谢体重表示D、按生产力表示答案：ABCD55.饲料添加剂的主要作用有（）。A、提高饲料利用率B、改善畜产品品质C、合理利用饲料资源D、防止饲料氧化腐败答案：ABCD56.原料清理的方法有A、手选B、筛选C、磁选D、风选答案：BCD57.维生素C的生理功能主要有（）。A、抗氧化B、强肝解毒C、参与细胞内电子转移D、促进软骨钙化E、减少夜盲症答案：ABC58.下列为常量矿物质的有（）。A、钙B、贝壳粉C、磷D、钴答案：AC59.铁的贮存器官包括（）。A、肝B、脾C、骨髓D、心脏答案：ABC60.关于脂溶性维生素的说法正确的有（）。A、分子中只有碳、氢、氧三种元素B、不溶于水，溶解于脂肪C、可以提供能量D、吸收率与脂肪有关答案：ABD61.饲养效果的检查内容主要包括（）。A、食欲及健康状况B、繁殖性能C、生产性能D、体重变化答案：ABCD62.粗饲料常用加工方法有（）。A、碱化B、糖化C、青贮D、粉碎E、切短答案：ACDE63.粗饲料的调制方法有（）。A、物理法B、化学法C、生物法D、机械法答案：ABC64.对犬出现老泪纵“痕”的分析正确的是（）。A、宠物粮食中的盐与泪痕没有关系B、鼻泪管堵塞是造成泪溢的直接原因之一C、空气中刺激性物质会导致溢出眼眶的眼泪在毛发上留下泪痕D、呼吸道传染病也会导致泪液增多答案：ABCD65.菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的（）。A、异硫氰酸酯B、恶烷唑酮C、芥子碱D、黄曲霉素答案：AB66.下列属于药物饲料添加剂的是A、抗氧化剂B、防霉剂C、抗生素D、生菌剂类答案：CD67.能量饲料的重要特点有（）。A、粗纤维含量低于18%B、粗纤维含量高于18%C、粗蛋白高于20%D、粗蛋白低于20%答案：AD68.饲料配料计量称根据其工作原理可以分为（）。A、容积式B、重量式C、连续式D、分批式答案：AB69.相对于成年犬维持能量，对于能量需求量会增加的情况有（）。A、生长期B、妊娠期C、绝育后D、哺乳期E、环境温度降低答案：ABDE70.属于植物性蛋白质饲料有（）。A、豆类籽实B、饼粕类C、酵母类D、玉米蛋白粉E、螺旋藻答案：ABDE71.加入药物饲料添加剂的应当标明的有（）。A、“加入药物饲料添加剂”字样B、通用名称C、含量D、休药期答案：ABCD72.生豆饼含有的主要有害物质有A、胰蛋白酶抑制因子B、凝集素C、黄曲霉毒素D、皂角苷答案：AB73.动物水分排出的形式有哪些?A、粪尿排泄B、肺和皮肤的蒸发C、产品排泄答案：ABC74.日粮缺乏微量元素硒，可引起动物的主要缺乏症有（）。A、肝坏死B、白肌病C、渗出性素质病D、胰腺纤维变性答案：ABCD75.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为（）。A、预混料B、浓缩料C、全价料79D、精料混合料答案：ABCD76.饲料中的粗蛋白质包括（）。A、真蛋白质B、非蛋白氮C、葡萄糖D、硝酸盐答案：AB77.反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。75A、蹄叶炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皱胃位移答案：ABCD78.影响宠物吸收钙磷的因素有（）。A、胃酸浓度B、日粮的钙磷比例C、维生素D供应D、过多的脂肪、草酸、植酸答案：ABCD79.矿物质元素的营养功能有（）。A、机体组织的成分B、维持体液渗透压和调节酸碱平衡C、维持神经、肌肉正常功能D、多种酶的成分或激活剂答案：ABCD80.在青贮过程中，促进乳酸发酵的物质有（）。A、甲酸B、硫酸C、可溶性糖D、酶制剂答案：CD81.关于氨基酸失衡的结果，正确的有（）。A、蛋白质利用率下降B、能量利用率下降C、有机物利用率下降D、生产水平和效益降低E、蛋白质消化率上升答案：ABCD82.以下哪些矿物质元素的缺乏易导致贫血症的发生A、FeB、CuC、oD、I答案：ABC83.钙的营养作用包括（）。A、作为骨骼和牙齿的主要成分B、抑制神经、肌肉正常的兴奋性C、激活多种酶D、调节内分泌答案：ABCD84.饲料中粗纤维组成主要包括（）。A、纤维素B、半纤维素C、淀粉D、木质素E、单糖答案：ABD85.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。A、工序之间B、工种之间C、岗位之间D、工艺之间77答案：ABC86.宠物食品添加剂中，益生素常见种类有（）。A、乳酸杆菌B、芽孢杆菌C、大肠杆菌D、酵母菌答案：ABD87.制作青贮饲料的条件有（）。A、适宜含水量B、适宜可溶性糖含量C、具有较强的缓冲力D、制造厌氧环境答案：ABCD88.锌反应性疾病的临床表现包括以下哪几种（）。A、长时间瘙痒B、面部、肘部、阴囊、包皮和外阴周围有结痂、鳞屑C、轻度到中度的体重减轻D、无光泽、干枯的被毛答案：ABCD三、判断题1.鱼粉既能补充动物优质蛋白质，又能补充一定量的矿物质。A、正确B、错误答案：A2.鱼粉掺假检验的核心就是检验鱼粉的含氮量。A、正确B、错误答案：B3.（）棉粕的立体显微镜特征为外壳外表面光滑，有光泽，并有被针刺的印记，卷曲，种脐坚硬，长椭圆形，并带有一条清晰的裂缝。A、正确B、错误答案：A4.夜盲症是由于缺乏维生素E而造成。A、正确B、错误答案：B5.钙磷缺乏均可以引起成年动物出现佝偻症。A、正确B、错误答案：B6.瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。A、正确B、错误答案：B7.某款干粮蛋白质含量25%，某款湿粮蛋白质含量9%，因此判断湿粮的营养价值比较低。A、正确B、错误答案：B8.适宜的加热条件下，蛋白质发生变性，可破坏酶的活性，杀灭或抑制微生物，从而使营养素免遭水解。A、正确B、错误答案：A9.（）饲料级磷酸钙的外观为白色。A、正确B、错误答案：A10.动物性饲料中含有较多的维生素D2。A、正确B、错误答案：B11.（）对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，其变异系数应小于10%。A、正确B、错误答案：B12.（）用碘量法测定亚硒酸钠含量的反应式为2SeO32-+4I-+4H+=SeO42-+2I2+2H2O。A、正确B、错误答案：B13.产乳热是高产奶牛因缺铁引起内分泌功能异常而产生的营养缺乏症。A、正确B、错误答案：B14.目数越大的筛子筛孔越大。A、正确B、错误答案：B15.非必需氨基酸是由机体内合成的，不需要从饲料补充。A、正确B、错误答案：B16.淀粉主要在猪胃中被消化。A、正确B、错误答案：B17.蛋白质饲料只为动物提供蛋白质。A、正确B、错误答案：B18.粗纤维中所有成分动物都不能利用。A、正确B、错误答案：B19.（）凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时消化液应呈褐色。A、正确B、错误答案：B20.将浓度为4%的硝酸银溶液加入到饲料原料中，产生白色沉淀，说明其中混有氯化物。A、正确B、错误答案：B21.使用中草药容易在动物产品和环境中造成残留。A、正确B、错误答案：B22.犬猫可将所有碳水化合物消化分解成葡萄糖，为机体提供能量。A、正确B、错误答案：B23.脂肪的导热性强，冬季动物的皮下脂肪可防止热量散失，维持体温。A、正确B、错误答案：B24.配合饲料是按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。A、正确B、错误答案：A25.脂肪的酸价越高，表明脂肪氧化酸败越严重。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。A、正确B、错误答案：A26.饲料企业出厂销售记录的保存期限不得少于2年。A、正确B、错误答案：A27.矿物质饲料是指可供饲用的天然矿物质，不包含化工合成的无机盐。A、正确B、错误答案：B28.饲料加工中磁选的目的是清除含铁杂质。A、正确B、错误答案：A29.处于配种期的种公犬额外补充适量的维生素A和维生素E，有利于提高种公犬的繁殖性能。A、正确B、错误答案：A30.（）化学试剂的等级是AR，说明这个试剂是分析纯。A、正确B、错误答案：A31.（）中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。A、正确B、错误答案：A32.瘤胃是消化碳水化合物的主要场所，消化量可占总碳水化合物进食量的50%~60%。A、正确B、错误答案：A33.猪、鸡特别是离地饲养的家禽必须单独补充B族维生素。A、正确B、错误答案：A34.（）职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。A、正确B、错误答案：A35.饲料的干物质中粗纤维大于或等于18%的饲料均为粗饲料。A、正确B、错误答案：A36.棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低。A、正确B、错误答案：B37.用于维持消耗的营养比例越大，饲料报酬就越低。A、正确B、错误答案：A38.总能越高的饲料，经过消化代谢后，产生的净能也越高。A、正确B、错误答案：B39.反刍动物消化发酵产气可损失较多的能量，气体能约占饲料总能的6%~8%。A、正确B、错误答案：A40.（）参比电极比指示电极的功能性更强。A、正确B、错误答案：B41.消化能扣除尿能后就是代谢能。A、正确B、错误答案：B42.饲料、饲料添加剂的生产许可证有效期为6年。A、正确B、错误答案：B43.游离棉酚是棉籽饼对动物有毒性的主要物质。A、正确B、错误答案：A44.无机物主要是无机盐，在机体内含量虽然不高，但是生命活动所必需的物质。A、正确B、错误答案：A45.与麦麸相比，米糠的能量含量较高。A、正确B、错误答案：A46.在强酸、强碱环境中，维生素A很容易分解。A、正确B、错误答案：B47.生长旺盛期的植物，非蛋白氮含量随着植物的生长和纤维素的增加而逐渐增加。A、正确B、错误答案：A48.浓缩饲料是配合饲料的一种。A、正确B、错误答案：A49.在计算代谢能时，反刍动物消化道中发酵产生的气体能，可以忽略不计。A、正确B、错误答案：B50.养殖者使用自行配制的饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门制定的自行配制饲料使用规范，并可以对外提供自行配制的饲料。A、正确B、错误答案：B51.维生素C和维生素E都是细胞免疫应答和体液免疫应答所必需的。A、正确B、错误答案：A52.多吃谷类食物不能促进钙的吸收。A、正确B、错误答案：A53.反刍动物瘤胃内有大量的细菌和纤毛虫等微生物可进行微生物消化。A、正确B、错误答案：A54.犬猫的肠道较短，发酵能力较差，因此宠物日粮中要尽可能降低粗纤维的含量。A、正确B、错误答案：B55.维生素C在畜禽体内能合成，在人体内不能合成。A、正确B、错误答案：A56.在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质称为过瘤胃蛋白。A、正确B、错误答案：B57.饲料和饲料添加剂生产许可证由省级饲料管理部门核发。A、正确B、错误答案：A58.棉籽饼中含有一些毒素或有害物质，如游离棉酚等。A、正确B、错误答案：A59.动物脂肪熔点通常高于植物油熔点，因为植物油中通常含有更多的不饱和脂肪酸。A、正确B、错误答案：A60.家禽的蛋白质代谢终产物主要是以尿素的形式排出体外的。A、正确B、错误答案：B61.生产性能高的畜禽个体其维持需要的总量也高。A、正确B、错误答案：A62.（）鱼肉中含有大量的脂肪酸，测定鱼肉中酸度时以脂肪酸含量表示。A、正确B、错误答案：B63.含有丰富维生素的天然青草属于维生素饲料。A、正确B、错误答案：B64.谷物籽实类饲料的钙、磷比例能够满足动物的营养需要。A、正确B、错误答案：B65.一般情况下，畜禽日粮不可突然更换。A、正确B、错误答案：A66.饲料的能值高低主要取决于脂肪含量的高低。A、正确B、错误答案：B67.成年家畜缺乏钙、磷，易患佝偻病。A、正确B、错误答案：B68.家禽在应激状态下合成维生素C的能力会明显下降。A、正确B、错误答案：A69.饲料质量检测就是利用显微镜检测。A、正确B、错误答案：B70.（）高锰酸钾法测钙，加入草酸铵形成草酸钙沉淀后需立即过滤。A、正确B、错误答案：A71.维生素A只存在于动物性饲料中，植物性饲料中没有。A、正确B、错误答案：A72.各种饲料添加剂按比例混合均匀后作成预混料。A、正确B、错误答案：A73.对制作青贮饲料制作有害的微生物都是需氧菌。A、正确B、错误答案：B74.饲料中维生素C和维生素A之间具有协同作用。A、正确B、错误答案：A75.日粮中蛋白质含量充足，有利于钙的吸收。A、正确B、错误答案：A76.奶牛能量单位可以用来表示饲料的产乳价值。A、正确B、错误答案：A77.生产性能高的畜禽其维持需要一定低。A、正确B、错误答案：B78.日粮中含有一定量的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。A、正确B、错误答案：A79.（）在氟的测定过程中，每次测定完一个样品时，要用更换水，待电位稳定后再测下一个样品。A、正确B、错误答案：A80.干草的营养价值主要取决于原料植物的种类、生长阶段和调制方法。A、正确B、错误答案：A81.日粮中长期缺乏某些养分如钙、磷等，会导致动物患异嗜癖。A、正确B、错误答案：A82.抗坏血酸的酸性很强，对其他维生素会造成损失。A、正确B、错误答案：A83.为了避免脂肪的水解作用，犬粮应放置于干燥、避光的地方保存。A、正确B、错误答案：B84.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量小于18%的饲料。A、正确B、错误答案：A85.乳酸菌不能被自身所产生的乳酸所抑制。A、正确B、错误答案：B86.日粮中粗纤维过低或过高，均不利于畜禽对能量的利用。A、正确B、错误答案：A87.将钼酸铵溶液加入到饲料原料中，晃动后没有沉淀，说明其中可能混有硫化物。A、正确B、错误答案：B88.矿物质饲料的容重大于玉米的容重。A、正确B、错误答案：A89.B族维生素都具有促进机体代谢的作用。A、正确B、错误答案：A90.《饲料原料目录》之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。A、正确B、错误答案：A91.从实用的角度，可把氨基酸的消化率（可消化氨基酸）和利用率（可利用氨基酸）等同看待;可消化氨基酸、可利用氨基酸和有效氨基酸之间也无严格的区分。A、正确B、错误答案：A92.调整饲料配方时，选用的饲料原料种类越多，越便于调整。A、正确B、错误答案：A93.（）感官评定盛样品的容器不可用的材质为塑料制品。A、正确B、错误答案：A94.国标法测定粗蛋白质时，样品消煮时，应避免酸雾逸出，否则测定结果会偏大。A、正确B、错误答案：B95.（）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。A、正确B、错误答案：B96.畜禽在维持状态时，体内蛋白质处于动态平衡。A、正确B、错误答案：A97.浓缩饲料加上适量的能量饲料就是全价饲料。A、正确B、错误答案：A98.大多数豆科类青饲料宜在开花初期刈割用于青饲。A、正确B、错误答案：A99.动物机体内含粗纤维。A、正确B、错误答案：B100.在宠粮生产中采用涂汁工艺，可让油脂停留在宠粮表面，增强粮的适口性，同时避免膨化时高温引起脂肪氧化。A、正确B、错误答案：A101.与其青绿饲料相比，晒制后的干草维生素D2含量增加。A、正确B、错误答案：A102.肉、乳、卵黄中都含有较多的脂肪，这些脂肪都必须通过单独供应脂肪而获得。A、正确B、错误答案：B103.维生素B12不存在于植物体内。A、正确B、错误答案：A104.饲料中的脂肪品质对蛋黄的脂肪性质影响不大。A、正确B、错误答案：B105.食盐是补充钠和氯最简单廉价的原料，可以改善饲料适口性、增进食欲，食盐不足可引起动物食欲下降，甚至发生异食癖。A、正确B、错误答案：A106.畜禽活动和维持生命过程均需要能量，没有能量，畜禽就不能存活。A、正确B、错误答案：A107.青绿饲料中含有丰富的维生素B及维生素C，但是不含有维生素D。A、正确B、错误答案：A108.对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。A、正确B、错误答案：B109.在以豆饼（粕）为主要蛋白质源的日粮中，一般很少或不添加赖氨酸添加剂。A、正确B、错误答案：A110.（）预混合饲料混合均匀度的测定所使用的试剂和溶液有化学纯盐酸、化学纯硫酸、盐酸羟胺溶液、邻菲罗啉溶液、乙酸盐缓冲溶液等。A、正确B、错误答案：B111.（）索氏提取时，脂肪的恒重与水分测定时样品恒重方法不同:应于90~9l℃干燥，直至恒重。A、正确B、错误答案：B112.蛋白质的数量与品质均可影响种公畜的性欲和精液品质。A、正确B、错误答案：A113.维生素K与凝血作用有关。A、正确B、错误答案：A114.某些环状肽、糖肽和脂肽具有抗生素和抗病毒的活性。A、正确B、错误答案：A115.无论处于任何生长发育阶段的动物，体重的正常与否都是评定饲养效果的重要标志。A、正确B、错误答案：A116.被畜禽消化吸收的饲料能量均能参与机体内代谢。A、正确B、错误答案：B117.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。A、正确B、错误答案：A118.饲养标准中的营养定额在实际应用中应进行适当的调整。A、正确B、错误答案：A119.配合饲料都是全价饲料。A、正确B、错误答案：B120.苏丹草为豆科高粱属牧草，是一种高产优质的青饲作物。A、正确B、错误答案：B121.粗纤维易溶于水。A、正确B、错误答案：B122.对体况良好、膘情适中的配种前母畜，可按维持需要的营养供给。A、正确B、错误答案：A123.析因法测得动物营养需要量的值，一般比综合法测的值略低。A、正确B、错误答案：A124.植物体内非蛋白氮含量较高，而动物体内真蛋白质含量较高。A、正确B、错误答案：A125.在粗脂肪测定中，先用乙醚浸泡样本一段时间后再加热。A、正确B、错误答案：A126.花生饼（粕）在贮存过程中，极易染上黄曲霉菌。A、正确B、错误答案：A127.大肠杆菌可作为单细胞蛋白质饲料使用。A、正确B、错误答案：B128.饲料原始样本要保证在500克以上。A、正确B、错误答案：A129.酪酸菌是兼性厌氧菌，能破坏乳酸菌产生的乳酸，让青贮失败。A、正确B、错误答案：A130.饲料玉米中蛋白质含量较高，品质较好。A、正确B、错误答案：B131.动、植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。A、正确B、错误答案：A132.与麦麸相比，脱脂米糠的能量含量较高。A、正确B、错误答案：B133.玉米含水量高时极易感染黄曲霉菌，产生的黄曲霉素易引起动物饲料中毒。A、正确B、错误答案：A134.粗饲料调制过程中，干制速度越快，营养物质损失越少。A、正确B、错误答案：A135.动物饲料加碘，用碘酸钙较碘化钾优点多。A、正确B、错误答案：A136.两款产品如果具有相同的原料成分表和营养成分分析保证值，那么这两款产品的使用效果也相同。A、正确B、错误答案：B137.饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。A、正确B、错误答案：B138.硒与维生素E具有协同作用。A、正确B、错误答案：A139.添加剂预混料属于半成品饲料，不能单独饲喂。A、正确B、错误答案：A140.（）将粗饲料用氨或氨化物进行处理改善其品质属于氨化，可以提高粗饲料的利用率。A、正确B、错误答案：A141.加工调制可以影响动物对碳水化合物的消化吸收。A、正确B、错误答案：A142.一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。A、正确B、错误答案：A143.国标法测定粗蛋白质时，消煮液蒸馏不充分，会导致测定结果偏小。A、正确B、错误答案：A144.体视显微镜可观察饲料表面形状，色泽，粒度等。A、正确B、错误答案：A145.适当提高饲粮的能量水平，产毛量增加，毛的直径增大。A、正确B、错误答案：A146.缺乏维生素A易引起生长家畜腹泻和肺炎。A、正确B、错误答案：A147.（）氟离子选择电极工作时，pH值的大小对测定结果有较大的影响，且这种干扰随着氟离子活度的降低而增大。实际测定过程中，最佳pH值范围应为5至