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1、,第二章人体的营养,第三节合理营养与食品安全,情境引入,合作探究,课堂小结,随堂训练,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？有几条是符合你现在状况？,注意：食物中七大“毒品”1.油炸食品导致心血管疾病，含致癌物质，破坏维生素。2.腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。3.加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,4.饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。5.汽水、可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。6.方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。7.话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,我们在日常生活中要做到合理营养！合理营

2、养：是指全面而平衡的营养“全面”：在饮食中摄取全部六种营养物质和膳食纤维。“平衡”：摄取的各种营养素的量要平衡。,中国居民“平衡膳食宝塔”,谷类食物,蔬菜和水果,奶和牛奶,油脂类（油每天的食量不超过25克）,鱼、肉、蛋（动物性食物）,合理营养,右图为我国营养学家所设计的“平衡膳食宝塔”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免营养不良和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为30%、40%、30%左右。,中国营养学会制定了中国居民膳食指南（2007），基本原则有以下十条。1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉

3、5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料9.如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物,食品安全,“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志。在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。,一、合理营养1.合理营养的概念2.饮食与健康的关系3.“平衡膳食宝塔”4.养成良好的饮食习惯二、食品安全1.关注食品安全2.中华人民共和国食品安全法,1.青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为。每日摄入量最多的是米、面等主食，其次是，最少是食品。2.某司机因酒后驾车被罚，经检测其血液中酒精含量超标，这是因为酒精能被吸收。3.肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为分泌不足。,三餐按时,30%、40%、30%,水果和蔬菜,脂肪,胃,胆汁,4.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。为了防止腐败，

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