生物人教版七年级下册人体中的营养.ppt

1、第二章人体的营养,2,1、食物中的营养物质,食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？,蛋白质、脂肪、糖类、维生素,无机盐、水,有机物,无机物,3,糖类,作用是：1、人体最重要的物质；2、也是构成的一种成分。,供能,细胞,这些食物中含有的主要物质是么？,4,脂肪,其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。,能量,备用能源,这些食物中含有的主要物质是什么？,5,蛋白质,作用1、是构成的基本物质，人的及受损细胞的都离不开蛋白质2、其次，能提供。,细胞,能量,这些食物中含有的主要物质是么？,生长发育,修复更新,6,总结:,糖类、脂肪、蛋白质都是构成的物质，都为身体提供。糖类是主要的

2、供能物质。是构成细胞的基本物质。,细胞,能量,蛋白质,7,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：,促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。,夜盲症。,A,皮肤粗糙，患。,8,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：神经炎。,维持人体正常的新陈代谢和的正常神经生理功能。,脚气病,B1,9,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：。,维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力,C,坏血病,抵抗力下降,10,坏血病与维生素C,11,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：缺乏症：,促进吸收-和-发育。,-病-症,D,钙、磷,骨骼,佝偻,骨质疏松,12

3、,总结：维生素缺乏症：,A夜盲B脚气病C坏血病D佝偻病,13,14,水的作用,各种-都离不开水，是构成-的重要物质，占体重约为-。,生理活动,细胞,60%70%,15,16,无机盐的作用,作用很大：其中-是构成血红蛋白的一种成分，-是构成牙齿和骨骼的重要成分。,铁,钙、磷,17,总结：无机盐缺乏症,钙佝偻病(维生素D促进钙的吸收)铁贫血病碘幼年呆小症成年甲状腺肿,18,碘缺乏症,地方性甲状腺肿,正常,呆小症,19,膳食纤维,虽然不能消化，但有利于排便，预防糖尿病等，存在于蔬菜、水果、粗粮中。,20,习题：,1、作为细胞组成、修复受损细胞必须的基本原料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的

4、是（）,蛋白质,脂肪,21,3、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）,水,无机盐,维生素,22,6、人体缺乏C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病7、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁8、下列等量物质中，含糖类最多的是（）A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉D.马铃薯、玉米面,D,C,23,2、消化和吸收,24,消化,消化食物在消化道内被分解成可以被吸收物质的过程。,25,口腔,咽,食道,胃,大肠,小肠,肛门,人体的消化道：,26,人体的

5、消化腺：,？腺,？腺,？腺,？腺,？,肠,唾液,肝脏,胃,胰,27,消化道,消化腺,肛门,大肠,小肠,胃,食道,咽,口腔,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,消化系统,消化道外的大腺体,消化道内的小腺体,28,食物中的营养素：,29,口腔,唾液腺,咽,食道,肝脏,胃,十二指肠,胰,小肠,大肠,肛门,牙齿，舌头搅拌食物，初步消化。,分泌唾液，其中的能消化淀粉,食物的通道,分泌，乳化脂肪,蠕动搅磨食物，有胃腺分泌胃液，初步消化。,分泌胰液,有肠腺，分泌，消化糖类、蛋白质、脂肪,通过蠕动，将食物残渣推向肛门,咀嚼食物,唾液淀粉酶,胆汁,肠液,淀粉,蛋白质,30,二、食物在消化系统中的变化,淀粉,酶,麦芽

6、糖,蛋白质,氨基酸,脂肪微粒,胆汁,脂肪,葡萄糖,脂肪酸和甘油,酶,酶,酶,31,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？,胰岛素调节血糖浓度,32,吸收:,营养成分通过消化道壁进入人体的的过程。,循环系统,33,小肠绒毛,毛细血管,肠腺,34,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多，增加了内表面积。3、小肠里消化液种类很多4、小肠绒毛壁

7、很薄，小肠绒毛内分布着丰富的，有利于的吸收。,结论：,环形皱襞和小肠绒毛,营养物质,35,1血液中没有（）A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素2试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A唾液、胃液、肠液B，胰液、肠液、胆汁C，胃液、唾液、胆汁D，肠液、胰液、唾液3细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A牙齿咀嚼的缘故B舌搅拌的缘故C口腔分泌消化酶的缘故D与以上三条都有关,知识运用,C,B,D,36,4、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（）A对淀粉的消化能力B对蛋白质的消化能力C对脂肪的消化能力D对所有食物的消化能力5消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A口腔B.胃C小肠D.大肠6下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾B.胃液C胆汁D.肠液,B,C,C,37,7、下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。（1）图中标号、所示器官属于消化系统的。（2）人每天吃进的食物主要在图中标号所示结构内被消化和吸收，然