人教版高中化学选修五 第四章第三节：蛋白质和核酸C卷

1、人教版高中化学选修5第4章第3节：蛋白质和核酸卷名字：班级：成就：一、单项题目(共9个问题；总分18分)1.(2分)(2016年高2汕头期)糖、油和蛋白质是维持人类生活活动的三种必需营养素。以下陈述不正确()适量摄入一定量的油脂可以促进脂溶性维生素的吸收淀粉水解的最终产物是葡萄糖人体内的葡萄糖氧化反应会释放大量热量。淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都是大分子化合物2.(2)化学与生产和生活密切相关。解释下列现象或事实是不正确的()选择现象或事实说明A打开啤酒瓶后会有很多气泡。随着压力的降低，气体溶解平衡向压力增加的方向移动。B废电池应该集中回收。废电池含有重金属离子，随意丢弃会污染环境。C碱性热水可

2、以去除炊具上的油渍。Na2CO3和油污可以直接反应。D工业上常用电解法冶炼钠和镁电解槽阴极还原性强a。Ab .Bc .Cd。D3.(2分)(在2016年高中和扬州高中期间)向蛋白质溶液中添加以下物质会产生沉淀，但用水稀释会溶解沉淀()a。硫酸铜b .(NH4)2SO4c .硫酸D.酒精4.(2)有机质种类繁多，性质变化复杂。以下关于有机物的陈述是错误的()肥皂是高级脂肪酸和甘油的酯化产物加热可以杀死病毒，因为病毒的蛋白质被加热变性。C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯可用饱和碳酸钠溶液或气味法鉴别。D.煤的碳化、气化和液化都是化学变化。5.(2分)(2018郑州模拟)以下说法是正确的()蛋白质是一种仅由碳

3、、氢、氧和氯元素组成的高分子化合物B.溴水可用于识别和C.甲苯分别制备三硝基甲苯、邻溴甲苯和苯甲酸的反应都是取代反应d中有5种一氯化物(不考虑立体异构)6.(2分)(2016年高2温州时期)以下说法是不正确的()A.淀粉和纤维素都能在酸性条件下水解产生葡萄糖煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法，都属于物理变化。(c)将地沟油皂化反应后加入饱和盐溶液，搅拌，在液体表面发现固体物质d、向蛋白质溶液中加入浓缩硫酸铵溶液，沉淀固体7.(2点)当光束通过下列色散系统时，它是()A.乙酸溶液B.豆浆C.氢氧化铁沉淀D.蔗糖8.(2分)(2017年高二长春期)以下实验是可行的()A.部分蛋白质通过浓硫

4、酸和蛋白质的颜色反应来鉴定b、将带水垢的水壶浸泡在醋中，去除其中的水垢c .用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸D.用乙醇从碘水中提取碘9.(2分)以下陈述是正确的()A.大多数糖类符合通式cn (h2o) m。有机物质是否含有肽键可以用茚三酮来测试C.在氨基酸中加入缩二脲试剂会呈现紫色和玫瑰色。蛋白质的一级和二级结构是通过氢键实现的二、填空(共2题；共7分)10.(4)按要求填空(1)高温灭菌的原理是使用_ _ _ _ _ _。(2)使用浓硝酸时，会意外溅到皮肤上。皮肤发黄的原因是_ _ _ _ _ _。(3)鉴别羊毛衫真伪的方法是_ _ _ _ _ _。(4)分离纯化蛋白质的方法是_ _

5、 _ _ _ _ _11.(3分)(2018年高中，2所高中，2所高中，2所高中)有机物具有许多独特的结构和性质特征(1)甲烷具有_ _ _ _ _ _型空间结构，而乙炔具有_ _ _ _ _ _型结构。(2)苯酚在三氯化铁溶液中会呈现_ _ _ _ _ _色；当蛋白质用浓硝酸加热时，颜色会变成_ _ _ _ _ _；淀粉展(3)几乎所有构成蛋白质的氨基酸都是氨基酸。如果用r-代表烃基，则-氨基酸的结构通式可表示为_ _ _ _ _ _。两个氨基乙酸分子在一定条件下可以相互作用形成二肽，反应的化学方程式为_ _ _ _ _ _。三、综合试题(共2题；共12分)12.(5分)(2019高一至高南

6、宁期)明胶是一种水溶性蛋白质混合物，溶于水形成胶体。(1)明胶溶于水和K2SO4溶液形成的分散体系的共同性质是_ _ _ _ _ _。A.两者都是不稳定的，并且沉积物以密封的方式放置。两者都具有budal c现象。分散质颗粒可以通过滤纸(2)现在，需要准备480毫升0.50摩尔-1 K2SO4溶液。配制溶液所需的仪器包括：托盘天平(精确到0.1g)、药勺、烧杯、玻璃棒、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，以及几张同等质量的滤纸。(2)应称量K2SO4晶体的质量以制备溶液。(3)容量瓶的下列使用方法中，正确的是_ _ _ _ _ _。A.容量瓶可以长时间储存溶液。固体可以直接溶解在容量瓶

7、中C、将溶液注入容量瓶，不冷却；d、将溶液转移到容量瓶中，用玻璃棒沥干(4)以下操作将使配制溶液的浓度低至_ _ _ _ _ _。A.转移溶液时液体溢出B.定容后，摇匀静置，如果液面下降，加入适量蒸馏水。C.恒定体积下的自上而下刻度线烧杯和玻璃棒不清洗(3)有以下十种物质可用：盐酸；碳酸氢钠；硫酸钾溶液；二氧化碳；蔗糖晶体；氢氧化钙；氢氧化铁胶体；NH3H2O；空气；Al2(SO4)3(a)在上述物质中，有_ _ _ _ _ _ _ _ _电解质和_ _ _ _ _ _ _ _ _非电解质(填写序号)。二氧化碳是酸性氧化物，二氧化硅也是酸性氧化物。请写下二氧化硅和氧化钙反应的化学方程式。水溶液

8、中的电离方程为_ _ _ _ _ _。胃液中含有盐酸。胃酸过多的人经常感到胃痛和胃灼热。服用适量碳酸氢钠(碳酸氢钠)可治疗胃酸过多。请写下其反应的离子方程式：_ _ _ _ _ _ _；如果患者同时患有胃溃疡，小苏打不适合用于预防胃壁穿孔。此时，最好使用含氢氧化铝的胃药(如胃舒平)，它与胃酸离子方程式：_ _ _ _ _ _ _ _。(e)如果在中混入少量，纯化方法为：_ _ _ _ _ _ _。A.蒸馏(分馏)B.抽出C.透析D.配药13.(7)化学与生产和生活密切相关。请判断下列陈述是否正确(填写“正确”或“错误”)。(1)酒精消毒利用盐析蛋白质的原理。(2)减少汽车尾气污染是改善城市空气质量的重要环节。(3)在煤中加入适量的石灰石可以大大减少燃烧产物中的二氧化硫。(4)微量元素在维持生命活动和促进健康成长方面起着极其重要的作用。第7页，共